Somogyi Hírlap, 2014. január (25. évfolyam, 1-26. szám)
2014-01-15 / 12. szám
8 2014. JANUÁR 15., SZERDA ÉLETMÓD - TV-MŰSOR Aki szívesen megismerkedne a klasszikus alapokkal Garantált a siker, ha jól fóz konyhaművészet Szokások, fortélyok, programok - örömforrás Amit ma kifizet a kurzusraj megspórolja majd a konyháján sok főzőiskola indít olyan alapkurzust, amely kifejezetten a klasszikus konyha sajátságaival, receptjeivel és tudományával ismerteti meg az okulni vágyókat. Leggyakrabban kis csoportoknak (maximum 8-10 fő) a/1 alkalmat az oktatás. A kezdetektől avatják be a hallgatókat a konyhaművészet fortélyaiba, a konyhai eszközök és alapanyagok helyes használatába. A tanítás menete szerint először a levesfőzést sajátítják el a résztvevők. Ebbe beletartoznak a húslevesek, a sűrített, zöldségfélékből készült levesek és az alaplevek. Következnek a főzelékek, a főételek, a különböző sültek és a köretek. Nem maradhatnak el a hidegkonyhai alapok sem, a saláták, előételek, öntetek és mártások elkészítésének a módozatai. Ezt követik az édességek, desszertek. ■ A hagymát aprítsuk, ne az ujjúnkat! A nagymama, a mama szoknyája mellett sertepertélve a konyhában, okos szakács- könyvekből, receptgyűjteményekből, újabban internetről, biogokból, netán saját kárán, ki-ki másként ismeri meg a konyhaművészet titkait. AS-összeállítás Nemcsak a különlegességek iránt érdeklődők iratkoznak be a divatos főzőtanfolyamokra, hanem azok is, akiknek van már tapasztalatuk, csak éppen egészségesebb étkezésre kívánnak áttérni. Hogy készül a rántás, mi az a habarás? Hogyan főzzünk, süssünk gyorsan, ügyesen egyszerű vagy egytál ételeket: borsófőzeléket, fasírtot, lecsót, paprikás krumplit, pörköltet. Aki tisztában van az alapokkal, sokszor szívesen tekintget kifelé. Akár egy-egy távoli ország gasztronómiájával ismerkedne, akár úgy érzi, eljött az ideje, hogy a család áttérjen az egészséges életre a terített asztalnál is. Nekik ajánlják a haladó tanfolyamokat, amelyek középpontjában sokszor „csak” a főzési fortélyok állnak. Mit tegyünk alakunk érdekében, hogyan őrizhető a szép külső, hogy lehet fogyni éhezés nélkül, ráadásul úgy, hogy még a süteménytől sem Ha sikerül a főztje, duplán fogja imádni a családja. Ekkora szeretetenergiát kár lenne kihagyni kell megfosztani magunkat. Érdeklődésre tartanak számot a különböző nemzeti - kínai, indiai, olasz, francia - konyha HA FŐZŐTANFOLYAMRA adjuk a fejünket, lehetőleg válasszunk kis csoportot, az ideális létszám maximum 10-12 fő. A mesterek azt ajánlják, érdemes baráttal, barátnővel érkezni, mert a legtöbb főzés párban folyik. A helyszín mindig jól felszerelt tankonyha. Aki résztvesz egy 4-5 alkalomból álló, kezdő főzőtitkaival megismertető tanfolyamok, de találhatunk vegetáriánus vagy a szervezet energiaegyensúlyát szem előtt tanfolyamon már biztonsággal mozoghat a saját konyhájában is. A haladó főzőtanfolyamok foglalkozásain általában teljes menüsorok - előétel, leves, főétel, desszert - főzésébe, szerví- rozásába avatják be a tanulni- vágyókat. Főzőtanfolyamokat szerveznek éttermekben, klubokban, szakácsiskolákban. tartó, makrobiotikus táplálkozást bemutató kurzusokat is. S vannak olyan tanfolyamok, amelyekre azok járnak, akik betegségen jutottak túl, s át kell állítaniuk életvitelüket. Akadnak olyan tanfolyamok, ahol a résztvevő is főzhet, és van, ahol a tanfolyamvezető mutatja be az étel elkészítését. Jelentkezéskor érdeklődjünk, hogy mire lehet számítani, mindkét fajta megoldás alkalmas a tudnivalók elsajátítására. Ott, ahol a résztvevők is főzhetnek, a tanfolyam árában általában benne foglaltatnak az alapanyagok. mi kerüljön a bevásárló kosárba? Hogy kell előkészíteni a főzést? Mi a sütés-főzés, a tálalás menete? Főzőtanfolyamokat szerveznek az ország szinte minden városában, több helyszínen is. Tankonyhákkal felszerelt éttermekben, vendéglátóipari iskolákban, klubokban. Az elérhetőségek többségükben megtalálhatók interneten, illetve a klubok maguk is hirdetik lehetőségeiket programjukban. Az árak különbözőek a tanfolyam tartalmától és helyszínétől függően, átlagosan 2-3 órás alkalmanként 8000-10 000 forint a jellemző. Ebben az ételek alapanyag ára is benne van. Drágább nyersanyag igény esetén 3-4 órás oktatás 11 000- 12 000 forint. A kezdő főzőiskolák 5 alkalommal számolnak, egyenként 2-3 órát, ezeknek az ára általában összesen 40 000- 50 000 fortint. ■ A bevásárlás már fél siker Kis csoportban jobb kezdeni * 4 TCiyf 'ZTn-mrTTgnp wn t'j a íprL^{Luí^BPBP|BPj|Tvs^PPBPPPPPPPPPPPPPPIII Iounatv^HHH| spektr;rxTVIII 6.10 Jó reggelt, skacok! 6.55 Mokka© 5.20 Hajnali gondolatok 15.10 Dávid, a törpe 5.15 Dawson 9.30 Sportaréna (ism.) 7.00 Sajt sztori® 9.05 Tüzes jég 7.40 Híradó Reggel (ism.) 9.20 Stahl konyhája© 5.23 Az este (ism.) | 15.35 A komisz aranyhal és a haverok® 10.00 Doc Martin (ism.)© 7.25 Csodás világunk | (amerikai akciófilm, 2000) 8.08 Minden Reggel© 9.30 Babapercek© 5.55 Ma reggel 16.00 Fixi, Foxi és barátaik 6.00 Tv-shop 10.55 A névtelen vár (ism.) i ehető része© 10.55 AZseniKém 10.05 Top Shop 9.40 TeleShop 9.00 A korona hercege© 16.25 Lóti és Fűti 7.20 A médium© 12.00 Híradó 8.00 Mocsok-kommandó hősei elszabadultak! 11.45 Asztro-Show 10.50 Astro-Világ 10.10 Család-barát 16.30 Állatkert 9.10 Esküdt ellenségek: 12.25 Kívánságkosár 9.00 A világ legszigorúbb (amerikai sci-fi, 2008) 72' 12.40 Reflektor (ismétlés) © 12.00 EvaLuna© 12.00 Híradó délben a hátizsákban Bűnös szándék ® 14.25 Vers szülői® Fsz.: Masi Oka 13.00 A Muzsika TV (am.-mexikói sorozat, 29.) 12.25 Hrvatska Krónika 17.00 Caillou (amerikai krimisorozat, II/23.) 14.30 Éretlenek© 9.55 Reklámpárbaj® 12.15 Alién tornádó bemutatja: Mi muzsikus 13.00 Walker, a texasi kopó 12.55 Ecranul Nostru 17.05 Segítség 10.05 Gyilkos számok© 15.00 MR Szimfonikusok 10.50 Vanguard (amerikai sci-fi, 2012) lelkek (ismétlés) (am. akciófilm-sorozat, 148.) 13.25 Útravaló kacsaszárnyakon (amerikai krimisorozat, V/21.) Tajvanon -Frontvonalban© Fsz.: Jeff Fahey, Kari 13.35 Éjjel-Nappal 14.00 Tények Délután 13.50 Gasztroangyal © 17.30 Aprónép 10.55 Férjek gyöngye © 15.30 Térkép 13.50 Emberek bolygója © Wuhrer, Stacey Asaro Budapest (ismétlés) © 14.30 Aktív® 14.45 Rex felügyelő © 17.35 Tesz-vesz város (am. yígjátéksorozat, V/9-10.) 16.00 Műkorcsolya 14.50 James May: 13.55 Speciális alakulat 14.45 Fókusz (ismétlés) © Magazinműsor 15.35 A múlt fogságában© 18.00 Mesélj nekem! 11.55 ÁlomÉpítők© Európa-bajnokság gyerekjátékok (kanadai akciófilm, 2011)91' 15.20 Dél királynője © 15.00 Shopping Királynők (brazil sorozat, 160/103.) 18.10 Mirr-Murr kalandjai 12.55 Szívek szállodája © 18.00 Híradó, Dunasport felnőtteknek 15.35 A nap, O (am.-spanyol sorozat, 42) 16.00 Családi titkok© 16.25 Jövő-Időben 18.15 Dörmögőék kalandjai (amerikai sorozat, VII/6.) 18.30 Közbeszéd 16.40 Fald fel Amerikát amikor a Föld megállt EQ 16.20 Csók és csata© (magyar reality sorozat) 16.35 Híradó+ 18.35 Raju, a riksa 13.50 CSI: A helyszínelők © 19.00 Kisváros® -ínyenceknek© (amerikai sci-fi, 2008) O (amerikai sorozat, 32) 17.00 Hal a tortán® 16.45 Az élet sava-borsa © 18.40 Ormányos család (am. krimisorozat, IX/20-21.) Három vadász 17.10 Anthony Bourdain 17.15 A szellemlovas 2. § 17.25 A gyanú árnyékában (vendégváró valóságshow) (lengyel rom. sor., 39/32.) 18.55 Angelina, a balerina 15.45 Nyomtalanul© 19.55 Doc Martin© - Fenntartások nélkül © - A bosszú ereje ” 18.30 Híradó 18.00 Tények 17.30 Híradó 19.10 Maja, a méhecske (am. krimisorozat, VI/15-16.) (angol sorozat, IV/7.) 18.05 Világ a város alatt © (amerikai fant. akciófilm, ism.) 19.30 Fókusz® 19.25 Magánnyomozók 17.40 Ridikül© 19.20 Napfény farm 17.30 Gyilkos számok © 20.40 Hírek, Dunasport 19.00 Egyedül a vadonban 19.00 Nyomodban a halál (közszolgálati magazin) Közben: Skandinávlottó 18.30 A következő! © 19.35 Lülü, ateknőc (amerikai krimisorozat, V/22.) 20.55 Műkorcsolya 20.00 Emberek bolygója© (amerikai akciófilm, 2010) 98' 19.55 Éjjel-Nappal sorsolás 19.30 Híradó este 19.50 Hetedhét 18.25 Káoszháza© Európa-bajnokság 21.00 A legpusztítóbb 21.00 Die Hard 2. - Még Budapest © 20.25 Édes élet © 20.20 Szabadság tér '89 gyerekhíradó (am. vígjátéksor., 111/12-13.) 22.45 Az ifjúság édes katasztrófák © drágább az életed! © (magyar sorozat) (reality sorozat) 21.05 OntheSpot© 20.00 Híradó, Sporthírek 19.20 Jóbarátok® madara© 22.00 Anthony Bourdain (amerikai akciófilm, 1990) 21.05 Barátok közt© 21.35 Jóban Rosszban © Maldív-szigetek 20.45 Kapa, kasza, fakanál (am. vígjátéksor., VIII/19-20.) (amerikai film, 1962) - Külön utakon © Fsz.: Bruce Willis, Bonnié (magyar sorozat, 6761-6762) (magyar sorozat, 2270.) 22.00 Az este 21.10 Heartland © 20.20 Két pasi Tennesse Williams 22.50 Afganisztán, | Bedelia, William Sadler 21.45 Szulejmán© 22.35 Vadidegen ® 22.35 Híradó (kandadai sorozat, 13/10.) I - meg egy kicsi © darabjából. j a bombák földje 23.20 Te nem lehetsz (török kalandfilmsor., 63.) (amerikai thriller, 2007) 98' 22.50 Verssor 21.55 A következő! © | (am. vígjátéksorozat, 11/12-13.) 0.40 Kultikon © j 23.40 Rettegett harcosok ! gyilkos© 23.05 Házon kívül® Közben: Kenósorsolás az utcazajban 22.50 Ridikül© 21.20 Sztriptíz© 0.55 Koncertek Wallaceésazuluk® (amerikai akciófilm, 1981)106’ 23.40 Reflektor© 0.40 A médium® 23.00 Summa 23.35 Koncertek (amerikai krimi, 1996) az A38-as hajón © 0.30 Vanguard 1.25 Adrenalin © | 23.55 IRA - Sétáló hullák ® (amerikai krimisorozat, VII/6.) 23.30 KorTárs (ism.) ® | az A 38-as hajón ® 23.40 Csali (ism.)® | 1.50 Vers, Himnusz, Hírek -Frontvonalban© (amerikai akciófilm, 1996) (angol thriller, 2008) 106' 1.40 Tények Este 0.50 Rocca parancsnok © 0.25 MNASZ Autó-motor- 1.50 Esküdt ellenségek: 2.05 Akadálytalanul 1.00 Nyomozónők 2.55 Speciális alakulat © 2.05 Gálvölgyi-show © 2.15 Aktív (ismétlés) © 1.45 Everwood® j sportmagazin Bűnös szándék (ism.) © 2.30 Hagyaték© - Gyilkossági ügyek © (kanadai akciófilm, ism.) .......|............................................................................................•••••••••............................................................................................. ..............................................................• • • ................................................ 21 .45 Szulejmán 22.35 Vadidegen 1535 A múlt fogságában 21.10 Heartland 18 25 Készháza 2245 Az ifjúság édes madara 14.50 James May.í." ^ 21.00 Die Hard 2. i 12.00 ValóVilág 13.00 Az örök- 10.45 Veled is megtörténhet! 11.30 Gyógyhír © 12.00 Dé- 11.00 Hollywood Café © 11.30 12.00 Kézilabda. Norvégia-Spa- 13.55 Start plusz (ism.) 14.10 Te- 12.00 Jéghideg arany 13.00 15.30 Bili hétvégi lakomái 16.30 ség 14.00 A vihar 15.00 Szere- (ismj ® 11.50 Csapdába csal- li Híradó 12.45 Televíziós vásár- Egy kis gubanc (ism.) ® 13.15 A la- nyolország (ismétlés) 14.00 NBA. levíziós vásárlás 15.25 Global Ausztrál kamionosok 14.00 A vi- Rachel Allén 17.00 Jamie 15 perK tök és riválisok 16.00 Barátok va ® 12.55 Hal a tortán (ism.) lás 13.05 Lapzárta 13.30 Paletta dy és az útonálló @14.55 A vadon Memphis Grizzlies-Oklahoma City 3000 15.50 700-as klub 16.30 lág legfélelmetesebb... 15.00 Ne ces kajái 17.30 Mindörökké GorO közt 16.30 Vacsoracsata 17.30 ® 13.55 Carter tuti lakástippjei 14.05 Vetítő: A börtön ablakában szava® 16.50 Tommy és a vad- j Thunder 16.00 Fieszta+16.15 Láb- EU Journal 16.55 Világhíradó próbáld ki otthon! 16.00 Autóke- dón 18.30 Küldetés: Vacsoraparti 03 Tóm és Jerry legújabb kaland- ® 15.00 Álomház ® 16.00 Las Rendező: Kékesi Attila ® 15.00 macska (finn családi film, 1997)® darúgás. Goalissimo 17.15 Arany 17.05 Sportpercek 17.10 Fórum reskedők 17.00 Amcsi benzinfa- 19.30 Sütiakadémia 20.00 A sza5Q jai 18.00 Nyomtalanul 19.00 Vegas® 17.00 Jóban Rosszban Híradó 15.30 Retrográd 16.05 Pá- 18.45 Családom és egyéb állatfaj- pillanatok 17.30 Mai helyzet 17.45 17.55 Híradó 18.25 Fórum 18.55 lók 18.00 Dynamo - Varázslat a kács, ha szabadnapos 20.30 Hugh E ValóVilág @20.00 Segítség, baj-i ® 17.50 Családi titkok® 18.55 j holy 16.30 Paletta 17.00 Híradó ták (angol vígjáték, 2005) ® 20.30 Kézilabda. Oroszország-Szerbia Híradó 19.15 Időjárás-jelentés világ körül 19.00 Licitvadászok mesterhármasa 21.00 Sztárséf S bán vagyok! 21.00 Agymenők | Dunai zsaruk ® 20.00 Tények 17.30 Panaszkönyv 18.00 Hír- Herkules (ism.) © 22.00 Ip Mán: (élő) 20.00 Kézilabda. Lengyelor- 19.25 Egyenes beszéd 20.40 20.00 Raktárvadászok20.30 Cső- 21.30 Húsimádók klubja 22.00 21.30 ValóVilág © 22.30 Bará-1 21.00 Hal a tortán ® 22.00 Át- adó 19.30 Magyarország élőben ' A becsület útján (hongkongi-kínai szág-Franciaország (élő) 22.15 A tét 21.40 Világhíradó 21.55 magcsaták 21.00 Raktárvadá- Kérdezd a hentest! 22.30 Mobiltok közt 23.00 Híradó 23.30 Élet- kozott szerencse (amerikai krimi, 21.00 Híradó 21 21.35 Panasz- életrajzi film, 2008) ® 24.00 Ame- NFL. 1. főcsoport-elődöntő (ism.) Híradó 22.20 Friderikusz (ism.) szók 22.00 Csomagcsaták 23.00 konyha, mobilséf 23.00 Etetni bore-halálra ® 0.30 Gossip Girl 2006) ® 24.00 Veled is megtör- könyv 22.00 Híradó 22.30 Ikon j rikai szamuráj (amerikai akciófilm, j 2.00 NHL. Pittsburgh Penguins- 23.05 Hazahúzó 23.55 Híradó : Kincsek a patából 24.00 Csomag- londulásíg 24.00 Gasztroügynök 1.30 A végső akarat ténhet! (ismétlés) © 23.05 Magyarország élőben I 1992) ©1.35 ActionMania® I Washington Capitals (élő) HD 1.35 A tét (ismétlés) csaták 0.30 Raktárvadászok 0.30 Receptdaráló A műsor és a kezdési Időpont megváltoztatásának jogát minden tévéadó fenntartja!
