Somogyi Hírlap, 2013. április (24. évfolyam, 76-100. szám)
2013-04-12 / 85. szám
4 MEGYEI KÖRKÉP 2013. ÁPRILIS 12., PÉNTEK Az első száz él csak véletlenül sikerülhet köszörűsdinasztia Az idén száztíz esztendeje jegyezte el magát a szakmával a Mogyorósy család váló acélokból készült pengék is léteznek: a jó minőségű szerkezete olyan, mint a porcukor, a rosszé, mint a kristály- cukor... De mindegy milyen a penge, ha nem a célnak megfelelően használják: az olyan reklámokon, amikor előbb a téglát fűrészelik, majd nekiáll- nak papírt vágni ugyanazzal a pengével, még mindig felidegesítem magam. Ilyen ugyanis nem létezik, a tégla pillanatok alatt kinyírja az élt. Hihetünk neki, hiszen sokszázezer, tán milliónyi kés fordult meg a keze alatt. És ollók, dísz- és lovagi kardok, sőt, a krisnások egy furcsa, keleti hangszert is hoztak már hozzá, ugyan, fényezze már ki!- Ma már ez is belefér, ugyanis, bár egyedül maradtunk köszörűsként Kaposváron, a kapacitásunknak a negyedét használjuk ki - mondja. - A rendszerváltás előtti kilencvenhez képest.:. Persze hozzák a késeket, de a mul- tik például mind megoldják maguknak a köszörülést. És az AIDS megjelenése óta sokkal ritkábban jönnek a fodrászok is: régen egy szombat délután megéleztem nekik harminc-negyven borotvát, manapság már ez sincs. Ó viszont minden nap felbukkan a boltban és a műhelyben: állítja, míg nem remeg a keze, dolgozni fog. S máris tanúbizonyságát adja: elnézést kér, elköszön, ugyanis éppen behoztak egy lónyírógépet. Búcsúzásképp fanyelű zöldségkést mutat, saját munka, a pengébe belegravírozva: Mogyorósy. Láthatóan jó az acél, de nemcsak emiatt marad meg a név... Az idén száztíz esztendős a kaposvári köszörűsdinasztia, mely mára a szakma utolsó képviselője a megye- székhelyen. Vas András A Győri Kereskedelmi és Ipar Kamara Mogyorósy József késes segédet arany jutalommal és elismerő oklevéllel tüntette ki - olvasható a berámázott, kissé már megfakult díszes diplomán, melyet száztíz évvel ezelőtt, 1903-ban állítottak ki.- Ő volt a nagyapám - büszkélkedik Mogyorósy Mihály kaposvári köszörűsmester. - Ő tette le a dinasztia alapjait. Öt fia volt, négyen kitanulták a szakmát, ám a második világháborúban meghaltak, csak a nagybátyám, József élte túl. Aki 1927-ben költözött a Du- na-parti városból Kaposvárra, s nyitott műhelyt és üzletet a Teleki utcában a 12-es szám alatt. Tőle tanulta el a köszörűsmesterség csínját-bínját Mogyorósy Mihály, aki 1961- ben vörös diplomával végezte el a szakiskolát, hogy aztán négy éven át, nagybátyja haláláig együtt dolgozzanak a kis műhelyben.- Tizennégy négyzetméter volt az egész - emlékszik visz- sza az utolsó kaposvári köszörűsmester. - Egy 1939-es köszörűgép, egy polírozó és egy kis pult fért el benne. A gépet meg is mutatja, ma is tökéletesen működik, a harmadik generációt szolgálja, s kitudja hány százezer kést látott már. Ma persze már társai is akadnak, az 1981-ben a Somogy-sorra épített műMogyorósy Mihály és fia, Csaba a köszörűnél. A nagyapja alapította száz esztendeje a családi műhelyt Elfogytak a disznók a falvakból, kevesebben köszörültetnek hely-üzletben minden munka- folyamathoz külön masina áll rendelkezésre: kés- és ollóköszörű, szalámiszeletelő-, húsdaráló-, korcsolya- és hajnyí- rógép-élező, többféle polírozó. S mindegyik fölött elszívó, ugyanis a köszörűs legfélelmetesebb ellensége nem az éles penge, hanem a szilikózis... S tudja ezt a mester két fia is, akik. az üzletben dolgoznak: Csaba a szakmát is kitanulta, miután előbb szerszámkészítőként végzett.- Ma már nincs köszörűsképzés - legyint Mogyorósy Mihály. - Régi mesterektől lehet eltanulni a fogásokat. Persze nem azonnal, legalább két-három év kell, mire a tanonc keze rááll a munkára, s a szükséges 15-20 fokos szögben tudja ráhúzni a pengét a köszörűre.- A kézügyességen múlik minden - mondja a mester, s közben mutatja az ujjait, a karját, bizonyítékként, még a legjobbaknál is be-becsúszik egy-egy hiba: tele van forradásokkal. - Az első száz köszörült kés csak véletlenül sikerülhet - teszi hozzá. Majd elmagyarázza, mi a különbség az élezés és a fenés között. A kést előbb vizes kövön köszörülik, majd polírozzák, aztán pudlizzák - azaz fényezik -, s csak ezután fenik le a fenőkövön. S ha az él jól sikerült, otthon akár egy évig is utánfenheti a tulajdonos.- Legalábbis, ha jól használja - figyelmeztet Mogyorósy Mihály. - Mert nem mindegy, mit vágnak vele. A szeletelőkéseknek finom, vékony a pengéjük, a csontozó kések pofásak, kemények. Ma már persze kia teleki utca átépítésekor kisajátították a régi műhelyt, húszezer forintot adtak érte, s egy helyet itt, a soron - mondja Mogyorósy Mihály. - Mi alakíthattuk ki a belső részt, s akkor döntöttünk úgy, a feleségem otthagyja az OTP-t, ahol könyvelőként dolgozott, s átjön a boltba. mert a nagyobb üzlettel járó megnövekedett forgalmat már nem bírta egyedül. A Teleki utcában reggel hattól este tizenegyig dolgozott megállás nélkül, az új helyen viszont már árusítani is kellett, meg aztán fogadni a vevőket, átvenni és -adni a megköszörült késeket, ollókat.- akkoriban sokkal többen jártak köszörültetni - állítja a mester -, s nemcsak azért, mert rosszabbak voltak a pengék, hanem sokkal több disznóvágás volt, októbertől március végéig sorba álltak a falusiak a műhely előtt. Pedig a rendszerváltás előtt még létezett a Finom- mechanikai Szövetkezet is, ahol két köszörűsmester, Váradi Pu- bi és az öreg Dobrovszky bácsi dolgoztak, méghozzá igen jól. Csakhogy ők köszörültek a nagy cégeknek, a varrodáknak, a húskombinátnak, így a kisebb munkára nem volt kapacitásuk. a háztartásokban használt kések, ollók, a fodrászok, a manikűrösök, a szabók kellékei megmaradtak a maszeknak.- mert mi bizony végig kapitalista csökevények voltunk - mo- solyodik el Mogyorósy Mihály.- Száztíz éve a magunk urai vagyunk. Várt, váratlan: helyreállítják a Sió mederfalát PROMÓCIÓ Zöld energia a balatoni szálláshelyeken fejlesztések A Balatoni Integrációs Kft. projektje sokaknak segít spórolni Városukkal ismerkednek a fiatalok sió Az Országos Vízügyi Fő- igazgatóság elrendelte a Sió-csatorna beomlott siófoki mederfalának helyreállítását. Egyúttal a fölötte haladó kerékpárutat is rendbe teszik. Három év után álltak neki szerdán a munkálatoknak: 2010-ben a nagy esőzésekkor omlott le egy darabon Siófokon a csatorna partfala. Anyagiak híján azonban eddig nem került sor a helyreállítására. A siófoki önkormányzat az omlás miatt megsérült és életveszélyessé vált bringaútszakasz rendbetételére vismaior-támoga- tást nyert el, amit azonban visz- sza kellett hogy adjon a mederfal helyreállítása híján. A Közép-dunántúli Vízügyi Igazgatóság még néhány hete is azt válaszolta lapunk kérdésére, hogy nincs közölni valója a témában. Szerdán azután, információnk szerint a siófoki önkormányzat számára is váratlanul, fölvonultak a munkások és a munkagépek. A város információja szerint a kerékpárút életveszélyes szakaszának helyreállítása is megtörténik egyúttal. Mint ismert, a vízügy a Balaton magas vízállása miatt a Sió-zsilip nyitását készíti elő, feltehetően ennek része a mederfal-visszaépí- tés is. ■ Fónai Imre A Balatoni Integrációs Kft. a 2010 májusa és 2013 áprilisa között zajló nemzetközi projektjével (a projekt címe: RELACS - Túrisztikai Szálláshelyek Zöld Energiával) a balatoni szálláshelyek számára nyújtott lehetőséget annak felismeréséhez, hogy az energiahatékonyság és a megújuló energiaforrások az idegen- forgalmi ágazat számára is óriási lehetőségeket kínálnak a működési költségek csökkentésére, a gazdaságosság javítására és a versenyképesség növelésére. A RELACS projektben 10 európai ország - Ausztria, Bulgária, Görögország, Magyarország, Nagy-Britannia, Németország, Olaszország, Portugália, Spanyolország, Svédország - szakemberei vettek részt. Az éves energiaköltség vendégszobánként 600-tól 2000 eu- róig terjedhet, ez az adat már önmagában rávilágít arra, miért kell a hotelekben, panziókban, kempingekben, magánszálláshelyeken mindenkinek törődnie az energiával. A projekt során sikerült különféle típusú szálláshelyeket bevonnunk a RELACS-hálózatba, és hálózati tagjainkat ingyenes szolgáltatásokkal - szaktanács- adással, képzéssel, információkkal, külföldi szakmai utakon való részvétellel - segítettük energiafelhasználásuk ésszerűsítésében. Az energiarendszerek korszerűsítését mindig az adott épületre és lehetőségekre kell tervezni, ezért 10 RELACS-hálózati tagunk számára ingyenesen energiaa- uditot készíttettünk. Felmértük a szálláshely jelenlegi állapotát építészeti, gépészeti, energiafogyasztási szempontból, és javaslatot tettünk a takarékos, hosszú távon megbízható rendszerek és energiahatékonysági intézkedések legjobb kombinációjára. Az elkészült energiaaudit megfelelő alapot jelent a szálláshely számára ahhoz, hogy dönteni tudjon, milyen konkrét beruházásokat, intézkedéseket valósít meg a javasoltak közül azonnal, illetve közép- és hosszú távon. A RELACS-hálózat tagjai között hazai és nemzetközi szinten verseny is folyt „A legenergiaha- tékonyabb szálláshely” cím elnyeréséért. A versenyben azok a szálláshelyek vehettek részt, amelyek a projekt időtartama alatt megvalósított energiaracionalizálási intézkedéseik, beruházásaik útján a legnagyobb megtakarítást érték el. Három fő paramétert kellett teljesíteniük az indulóknak: • 25%-kal kellett csökkenteniük a nem megújuló forrásból (pl. földgáz, kőolaj) származó energia felhasználását; • minél nagyobb mértékben csökkenteniük kellett az energiaköltségeiket; • csökkenteniük kellett az üvegházhatású gázok kibocsátását. A verseny 2013 januárjában zárult le, a magyar győztes a Balatonszárszón működő Evangélikus Konferencia és Missziói Otthon lett. A szálláshely komplex projektet valósított meg, melynek része volt napelemek és nap- kollektorok elhelyezése az épület tetején, pelletkazán létesítése, falhűtő rendszer kiépítése, energiatakarékos világítóeszközök beépítése, a szelektív hulladékgyűjtés megszervezése, víztakarékos zuhanyfejek és perlá- torok felszerelése a csaptelepekre. A felsorolt eszközökkel, beruházásokkal a Missziós Otthonnak sikerült 17%-kal csökkentenie a nem megújuló energiafor- | rásokból származó energiafelhasználását, ezáltal jelentősen csökkent az üvegházhatású gázok kibocsátása is. Ezzel a környezeti teljesítménnyel a szálláshely a magyar- országi verseny győztese lett, és a nemzetközi zsűri is különdíjjal jutalmazta. Gratulálunk a győztesnek, és minden szálláshelyet arra biztatunk, hogy versenyképessége növelésének céljából gondolja át, hogyan tudja az energiát okosan felhasználni. A RELACS projektben szerzett tapasztalatokat szívesen a rendelkezésére bocsátjuk partnereinknek, forduljanak hozzánk bi- [ zalommal! Elérhetőségeink: Balatoni Integrációs Kft. 8600 Siófok, Batthyány u. 1. T.: 84/317-002 dr. Horváthné Lábát Márta projektmenedzser, e-mail cím: labatmarta@balatonregion.hu s vetélkedő Jubilál a városismereti verseny Kaposváron: most szombaton 25. alkalommal rendezik meg a találkozót, melyre csaknem ezer érdeklődőt várnak a főszervezők.- A '80-as években külföldön gyakran lehetett tapasztalni, hogy a helyi fiatalok milyen jól ismerik saját településüket - mondta csütörtökön Szép József, a Kaposvári Természetbarátok Turisztikai Egyesületének elnöke. - Ez adta az ötletet, hogy útjára indítsuk a versenysorozatot. Kezdetben 150-200-an érdeklődtek, s örömünkre szolgál, hogy ennyi idő elteltével is népszerű maradt a program. Igyekeztünk új feladatokkal színesíteni a rendezvényt, remélhetően most is sokan beneveznek. Négy kategóriában hirdették meg a jubileumi rendezvényt, a résztvevők szombaton délelőtt találkoznak az Együd Árpád kultúrális központnál. Megtudtuk: valamennyi kategóriában egy egyesület vagy iskola több csapatot is indíthat. Kategóriánként az első három helyezett jutalomban részesül. ■ Harsányi M. ^ .*.•«»« bupportea Dy relacs ésí'Mé ■eaci 'n„tde•*jii EMEEev ■r • c ,iu i 7J1u c x fór competitiveness & innovation j J E U R O P E ISIÍX Turisztikai Szállások Zöld Energiával ■■■
