Somogyi Hírlap, 2012. augusztus (23. évfolyam, 179-204. szám)
2012-08-02 / 180. szám
[TI MTIbW* lm lmmwkm ■ M B M B Ilii B ■ B Sp ■ V m mm mm ■ ■■ W H H ^ ™™-B!SHB^P«««» ............................. üjf CS ALÁD & NEVELÉS • AUTÓ & MOTOR • LAKÁSKULTÚRA / UTAZÁS • EGÉSZSÉG • MINDMEGETTE • INTERJÚ, RIPORT HIRDETÉS Pár kiló felszalad, mégis megéri! amikor leteszi valaki a cigarettát, akkor egy év alatt 4-4,5 kiló felszalad rá, igazolták francia és brit kutatók. De ez még mindig egészségesebb, mint a cigarettázás! A felszedett kilóktól később meg lehet szabadulni. Tönkreteheti az éjt a mobil kék fénye manapság az okostelefonoké a világ. De most kísérletekben visszaigazolták, a mobilok kijelzőjéből áradó kék fény megzavarhatja az ember biológiai óráját. Akik éjjel felébredtek és megnézték telefonjuk kijelzőjét, sokkal nehezebben tudtak visszaaludni, mint egyébként! a folyékony kategóriába tartozó leves. Sokaknak különösen hangozhat, de tény, a szénhidrátforrások közül a főtt tészta tartalmazza a legtöbb vizet (akár 85 százalékban), és a főtt rizs víztartalma is eléri a 65- 70 százalékos arányt. A fehérjében gazdag nyersanyagok kiválasztásakor is nagy a mozgástér; a tojásból készült ételek mellett a halak és a tenger gyümölcsei is 65-80 százalék vizet tartalmaznak. A sütemények, kekszek ezzel szemben viszonylag csekély vizet tartalmaznak, de a nagy melegben nagyon jól esnek az olyan desz- szertek, mint a joghurt (75-85 százalék víztartalommal) vagy a fagylaltok, jégkrémek, amelyeknek szintén legalább 60 százalék a víztartalmuk (ám kalóriatartalmuk is jelentős). füstölt Bizonyos ételek ezzel szemben nem támogatják a vízháztartás egyensúlyát. A füstölt húsokat, szalonnát, amelyekben általában jelentős mennyiségű só van, nyáron érdemes zöldségekkel tálalt grillezett húsokra cserélni. Az alkoholos italok mértéktelen fogyasztása szintén veszélyforrás hőség esetén. Nyáron arányosan nő a kiszáradás kockázata, főleg az idősebbeknél és a gyermekeknél. Fokozott odafigyelést igényel, hogy vízháztartásunkat egyensúlyban tartsuk. Ezt az étrendi változatosság is megkönnyíti. AS-összeállítás Nagyon szomjas lehet, nyilván a szilárd táplálékkal is bepótol a vízből, de itt a szomjoltás mellett hűsíti is magát nem csak pohárban Az Európai Hidratációs Intézet szakemberei szerint az ásványvízen, üdítőkön kívül egy magas víztartalmú nyári étrend is hatékonyan hozzájárul a hid- ratációhoz. Megfelelő ételekkel folyadékszükségletünk közel egyharmada fedezhető! AZ IDEÁLIS NYÁRI ÉTREND Ehhez J jelentős segítség, ha ismerjük, £ hány százalék vizet tartalmaznak mindennapi ételeink. Tévúton járunk ugyanis, ha az ételek halmazállapotából próbálunk következtetni. Nem csak a folyékony táplálék, de bizonyos szilárd ételek is jelentős arányban tartalmaznak vizet! A legtöbb zöldség és gyümölcs 80-95 százalék víztartalmú, vagyis éppen annyira hatékonyak a hidratációban, mint !■ i|■)' i ■' ■ , _________ a fokozott izzadás nátrium- veszteséggel jár, még sincs feltétlenül szükség arra, hogy ennek pótlására több sót fogyasszunk, mint általában. Magyarországon ugyanis általában is jellemző a túlzott sóbevitel: egy átlagos felnőtt férfi a javasolt mennyiség négyszeresét, míg egy nő a háromszorosát fogyasztja el. Tehát átlagos étrendünk bőven fedezi az izzadáskor elvesztett mennyiséget! az ásványi sókat csak intenzív és/vagy meleg környezetben végzett, 1 óránál hosszabban tartó sporttevékenység, fizikai munka esetén kell külön is pótolni. A fizikai aktivitás alatt választhatunk például valamilyen sportitalt, a mozgás után pedig biztosan jólesik egy tányér leves. Ne csak igyunk, „együnk” is vizet! kánikulában A nyári folyadékpótlást segíti a megfelelően összeállított étrend A sót ilyenkor is pótolni kell, de vigyázzunk, nehogy túladagoljuk!
