Somogyi Hírlap, 2011. február (22. évfolyam, 26-49. szám)

2011-02-11 / 35. szám

Ki'melo husgomboc hetvegere fasirt Sor- es borkorcsolya: szarnyasbol, sertesbol vagy sajtbol - mind remek Gomolyas gomboc sajtmartassal - Ne feledje a petrezselymet sem A gombocrol egybol a szilvas vagy a turos jut esziinkbe. De ha ugy hiv- jak, fasirt, akkor maris a husos valtozat ugrik be. Pedig ez is gomboc! AS-osszeallitas Gombocokat ajanlunk a hetvegi ebedhez, meghozza sos, pikans gombocokat. Van kozottiik kime- 16 finom repapiirevel, vendegva- ro olajbogyoval es husmentes is izletes gomolyaval. A husos valtozatot fasirtkent fogyasztjuk. Kivalo sor- vagy borkorcsolya, mert elore elke- szitheto, es hidegen is finom. Ha megtolti olajbogyoval vagy egy kis kocka sajtot rejt a belsejebe, maris kiilonlegesse valik. A szarnyashusbol kesziiltet erzekeny gyomruaknak ajanl- juk. A kimelo repapiirevel epe- betegek is batran fogyaszthat- jak. Ha laktatobba szeretne ten- ni, a koretkent keszitsiink hozza serpenyos burgonyat, megpirit- va, szalonnaval. Raadasul egy fi­nom martas is jot tesz neki. Akik nem esznek hust, gom- bolyitsenek sajtgombocot. A go- molya nagyon erdekes izvilaga jol ervenyesiil ebben az etelben. HOZZAVALOK 4 SZEMELYRE: 1 szikkadt zsemle, 1 fej voros- hagyma, 20 szem kimagozott zold olivabogyo, 50 dkg finom- ra daralt serteshus, 1 tojas, 1 tk. szaritott kakukkfu, 5 dkg liszt A SUTESHEZ: bo olaj ELKESZITES i. A zsemlet aztassa langyos vizbe. A hagymat tisztitsa meg, es vagja nagyon aprora. Az olivabogyot csepegtesse le. A zsemlet nyomkodja ki, dol- gozza ossze a daralt hussal, adja hozza a tojast, a hagymat. Fuszerezze kakukkjuvel, soval, borssal, es dolgozza alaposan ossze. HOZZAVALOK 4 SZEMELYRE: 50 dkg gomolyaturo, 2 szik­kadt zsemle, 1 gerezd fokhagy- ma, 1 ek. etkezesi kemenyito, 1 ek. margarin, 2 tojassdrgaja, 2 ek. vagott petrezselyem A MARTASHOZ:, 10 dkg gomo- lyasajt, 2 ek. margarin, 2 ek. liszt, 4 dl tej, 1 csipet szerecsen- dio, 1 ek. vagott petrezselyem 2. A masszat ossza kb. 20 resz- re. Kezzel formazzon beldle kis lapokat, kozepere tegyen egy- egy olivabogyot, es kerekitse kis gombocokka. 3. Az olajat forrositsa fel. Afa- sirtocskakat forgassa meg liszt- ben, es a form olajban siisse ki. ELKESZITES l. A gomolyat torje at. A zsem­let nagyobb lyuku reszelon re- szelje le. A fokhagymat zuzza ossze. A kemenyitot keverje el 2 ek. vizzel. A margarint ke­verje habosra a tojassargak- kal, majd dolgozza ossze a go- molyaval, a zsemlevel, a keme- nyitovel, a petrezselyemmel, Szedje papirszalvetara, a felesle- ges zsiradekot itassa le rola, es melegen vagy hidegen talalja. A kis golyocskakat toltheti juh- sajttal, sot kis kocka almat, kortet is tehet a kozepebe. 1 ADAG: 330 kcal a fokhagymaval, izesitse soval, borssal. Hagyja kb. 15 percig allni. 2. A masszabol formazzon gombocokat, es gyongydzo viz- ben fozze kb. 5-8 percig, majd szedje ki, csepegtesse le, es a sajtmartassal talalja. 3. A mdrtashoz a gomolyasaj- tot vagja kb. 1 cm-es kockak­HOZZAVALOK 4 SZEMELYRE: 50 dkg csirkemellfile, 1 csokor petrezselyem, 4 csapott ek. liszt, 4 dl tej, 1 kg sargarepa, 2 dkg vaj ELKESZITES 1. A hust daralja nagyon finom- ra. A petrezselymet apritsa fel. A lisztet 2 dl tejjel keverje el, es 3-4 perc alatt, allandoan kevergetve fozze surd peppe. Hagyja kisse kihulni, majd dolgozza ossze a daralt hussal, a petrezselyem­mel, es sozza meg. A masszabol formazzon gombocokat, es kis labasban, keves vizben kb. 15 perc alatt parolja meg. 2. Kozben a sargarepat tisztitsa meg, mossa meg, vagja apro ra. A margarinon piritsa vila- gosra a lisztet, majd allado ke- veres mellett ontse bele a tejet. Forraljafel, es soval, borssal, szerecsendioval fuszerezze. Ve- giil szdrja bele a petrezsely­met, huzza felre, es keverje be­le a sajtot. 1 ADAG: 590 kcal darabokra, es keves vizben kb. 10 perc alatt fozze puhara. Torje peppe, keverje el a mara- dek tejjel, a vajjal, sozza, borsozza, es husgombocokkal talalja. l ADAG: 403 kcal Eletmod rovatunk heti oldalainak temai KEDD ______AUTO & MOTOR SZERD A_____________UTAZAS CS UTORTOK EGESZSEG ► PENTEK_____INYEN CSEGEK SZ OMBAT CSALADSiNEVELES Otbol egyet - finom es egyszeru ot alapanyagbol is lehet fi­nom es kiilonleges etelt ke- sziteni. Ha nem hiszi, la- pozza fel a fanny konyha idei elso szamat. Bizonyite- kul 5 olyan receptet is talal, ahol csupan ot hozzavalo sziikseges a vacsorahoz. Hidegen verje tejszmbol a habot A TEJSZiNT hidegen kony- nyebb habba verni. A nove- nyi alapu keszitmenyek (ezeknek nines koze a tej- hez!) nem esnek ossze, to- vabb megtartjak a formaju- kat. Disziteshez erdemes tejszinhabspray-t vasarolni. Ezzel konnyeden nyomhat szep habrozsakat! A bio hejajobb, csakaszmesfinom ha narancs- vagy citrom- hejra van sziiksege, vasa- roljon biogyiimolcsot. Eze- ket nem kezelik, es a heju- kat ezert batran hasznal- hatja. Ha nem kap ilyet a szakboltban vagy a piacon, forro viz alatt, kefevel ala­posan tisztitsa meg a gyii- molcsot, es igy reszelje le a hejat. Csak a szines re- szet, mert a feher hej ize mar keseru lesz! Fasirtgolyok olajbogyoval toltve: hidegen, melegen Husgombocok sargarepapiirevel Probalja enyhfteni a macskajaj tiineteit farsang Masnapossag ellen valojaban meg nines is igazi orvossag A farsangi mulatozas alkalma- val az is iszik egy-ket poharka- val, aki egyebkent nem>zokott. Az egyeni turokepesseg szeles hatarok kozott mozog, az erze- kenyebbek mar egy-ket pohartol fejre allhatnak. Erdekes, hogy a sotet szinu italok altalaban ve- szelyesebbek! Raadasul a nok szervezete kevesebb alkohollal tud megbirkozni, mint a ferfia- ke. Erdemes tehat odafigyelni, hogy ki mennyit es milyen italt fogyaszt! A baj sokaknal csak mas'nap jelentkezik - ezert hivjak mas- napossagnak. A macskajaj tobb- fele tiinetet produkalhat. Legjel- lemzobb az eros szomjusag. Ez a dehidratacio (kiszaradas) kovet­Katzenjammer: ha fel tole, ne igyon kezmenye. Az alkohol miatt a szervezet sok folyadekot veszit. A masnapos ember akkor is fa- radtan ebred, ha eppenseggel ki- aludta magat. Az alkoholban ta- lalhato mereganyagok az agy- mukodest negativan befolyasol­■ Ha nehez, zsiros etelekkel „agyaz meg” az alkoholnak, konnyebb tulelni a masnapot. ■ Igyon sok-sok szensavmentes dsvanyvizet. S Vegyen be C- vagy multivita- min-tablettat. 16 a citrom- es a narancsle. ■ Pihenjen sotet fielyisegben. jak, ezert valik nyugtalanna (es nem pihentetove) az alvas. Ezek a mergek a gyomorba is beke- riilnek, ahol hanyingert, emely- gest okoznak. Bar sokfele prak- tika ismert, szogezziik le: a macskajajra nines orvossag! ■ ■ Igyon gyomber- vagy bors- mentateat. 9 „Masnap” csak konnyu etele- ket fogyasszon. ■ Mozogjon! Konnyebben meg- szabadul a karos anyagoktol. ■ A kave nem segit. A koffein vizhajto hatasa miatt esakfo- kozza a dehidrataciot. Nehany praktika a rossz kozerzet elkeriilesere Elvezze az etkezest - elvezze az eletet Vannak emberek, akik barmit esznek, nem hiznak el. Azok, akik szivesen iilnek az asztal- hoz, es ugy gondolnak az evesre, mint valami jo dologra, jobban tudjak elvezni az eletet is. Ra­adasul tudat alatt sokkal jobban figyelnek arra, mit tegyenek a tanyer- jukra. Azoknak, akiknek lelkiisme- ret-furdalasa lesz, ha az evesre gondolnak, es csak az jut esziikbe, hogy elhiznak, megbetegednek, kevesbe torod- nek azzal, mit is esznek. Kutatasok bebizonyitottak, azok a szerencsesek, akik nem hiznak, ritkan panaszkodnak az etelre. Szamukra nines jo es rossz etel, azert esznek, mert ehesek, es nem azert, mert ep- pen ebedido van. Megerzik, ha jollaktak, es meghagyjak, amire mar nines sziiksegiik. Igenyesek az etelekkel, az evessel kapeso- latban. Szeretik a friss, izletes dolgokat, es arra is iigyelnek, hogy sze- pen teritett asztal- nal etkezzenek. Raadasul soha nem allnak merlegre. Szerveze- tiik tudja, mire van sziiksegiik. Neha csokoladera, neha csak egy salatara. Megfelelo onbiza- lommal es bizalommal a testiik, lelkiik irant sikerulhet, hogy konnyeden vegyek az evessel kapcsolatos akadalyokat. ■ ■ Az eves jo es elvezetes dolog, nem kenyszer. % I # t IP' H ’ll i JjIjIj JL lYAyll/ __________««: ^ .«i.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom