Somogyi Hírlap, 2011. jamuár (22. évfolyam, 1-25. szám)
2011-01-13 / 10. szám
SOMOGYI HÍRLAP - 2011. JANUÁR 13., CSÜTÖRTÖK mmmmMmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm MEGYEI KÖRKÉP 5 Kitartó gólya Marcali szelén: még a hideg sem zavarja Sok rossz sajtot elrágtak házigazdaság Agrármérnök férj, orvos feleség a „tejkonyhában” Évet értékelt az egyházmegye Karitász csoportja Marcaliban Ritka látvány a tél közepén szabadon sétálgató gólya. A napokban, Marcali gombai városrészében leszálló gólyára hívta fel a figyelmet Nagy Árpád. - Többször is feltűnt, a kertek alatt, vagy az árok mellett járkálgat- va - idézte fel. Az bátran kijelenthető: nem körözte le a vör- siek gólyáját Charliet, aki arról híres, hogy Somogybán elsőként érkezik vissza délről. Itt maradt gólyáról van szó: késői fészekaljból való, vagy túl gyenge volt ahhoz, hogy nekivágjon a nyár végén a hosszú útnak. A Duna-Dráva Nemzeti Park természetvédelmi őrétől, Szegvári Zoltántól megtudtuk: a hideg nem, inkább a hótakarás, a befagyott tavak jelentenek nagyobb kihívást a költöző madárnak, mert akkor nehezebben jut élelemhez. ■ Többször is feltűnt a kertek alatt a gombai városrész új lakója. A gólyák a vizes élőhelyeket szeretik, a legeltetett területet, s ilyenből viszonylag sok van a környéken. A táplálkozáshoz biztosan talált olyan áramló vizet, ami nem fagyott be, segítve a túlélést. A gólya egyébként nemcsak kígyót, halat és békát eszik, hanem gilisztát, szöcskét, más rovarokat is ösz- szeszed, de a pockot, az egeret sem veti meg. A Gombán látott gólyánál egyébként még az is elképzelhető, hogy valamelyik menhelyről kóborolt el egyet sétálni. ■ Vigmond Erika Tejesek Sárospatakja az AGRÁRMÉRNÖK a csurgói Nagyváthy János Középiskolában szorgalmazta, hogy vegyék fel a kapcsolatot a csermajori - napjainkra egyetlen — tejipari szakember képző hellyel, és indítsanak tejipari képzést, de nem sikerült. A csermajori iskolát egyébként %j a tejesek Sárospatakjaként emlegetik, innen kerültek ki évtizedeken keresztül azok a szakemberek, akik a korsze- 1 rű tejipar élgárdájához tartoznak. J Muzslai István tapasztalata immár évtizedes, biztos kézzel készíti a sajtokat a családi boszorkánykonyhában feleségével együtt Fehér köpenyét fehér kötényre cseréli esténként az iharosi gyerekorvos: házi sajtot, túrót készít. Varga Andrea Tizenkét éve vette meg az első tehenét az iharosi Muzslai István agrármérnök, gazdálkodó. Már akkor tudta: nem csak létejet akar termelni. Ahhoz azonban, hogy tejtermékeket állítson elő, hiányzott a biztos szakértelem, így szervezkedésbe kezdett, hogy legyen a környéken egy képzőhely. Annál is inkább, mert vallja, hogy a nyugati példa nálunk is működhetne, miszerint házigazdaságok látják el az adott kistérséget. Ennek itthon az egyik akadálya - Muzslai szerint -, a sokszor irracionális hatósági elvárások, amikor a bába közt elveszik a gyerek. Lefordítva: sokkal kevesebb előírásnak kell megfelelnie egy nyugati gazdának, ám célja, hogy minőséget termeljen, hiszen ha hibázik, akár örökre búcsút inthet a tevékenységének. Muzslai úgy véli: a kóklereket kellene itthon büntetni, viszont azok életét megkönnyíteni, akik szakértelemmel, megbízhatóan dolgoznak a házigazdaságban. Ráadásul, ha a kistérségeken belül utazna csak egy- egy termék a sok száz kilométer helyett (például csurgói boltban paksi péksütemény a polcokon) az ökológia lábnyomunk is kisebb lenne. első lépésben az egyszerűbben elkészíthető gomolya- sajttal kezdtek, ezt csak három hétig kell érlelni, nincs vele túl sok tennivaló, ma már óvári, trappista jellegű, félkemény sajtjaik is vannak. A családfő elmondta: szeretné gazdaságát pár A házaspár könyvekből kezdte tanulni a tejfeldolgozást és nagyon sok helyre elutaztak tapasztalatot gyűjteni. Nyilván kisebb gazdaságokba, hiszen a nagyüzem egészen más. - Ha a fiam és a férjem megtermelik a tejet, kötelességem kezdeni vele valamit. A konyha úgyis az enyém és kedvem is volt hozzá - mesélte a feleség, Kunsági Máté Erzsébet gyermekorvos. Meg azt is: három gyereke felemlegeti, hogy jó pár rossz sajtot elrágtak, mire a tapasztalat éven belül felfejleszteni, 100 darabos fejőjuh- és ötdarabos szarvasmarha állomány, napi száz liter tejfeldolgozása a cél. Már gyűlnek az ötletek, mit hogyan oldjanak meg, hogy például ne kelljen megvenni a sok milliós sajtkádat. finom sajtokká érett. A család asztalára ma szinte teljesen házi készítésű tejtermék kerül. A háziak természetesen beavattak a sajtkészítés titkaiba is. Kiderült, hogy mi a vaj- és sajtkultúra közötti különbség, hallottunk a sózásról, préselésről, a különböző hő- és páratartalom melletti érlelésről, a sósleves oldattal való áttörlésről és forgatásról, meg arról, hogy a pálpusztai jellegű sajtnak 3 hét érlelés elegendő, miközben a reszelhető, kemény sajtok érlelése több év is lehet. Megtudtuk: van jelentősége, hogy milyen formában készül a sajt, hiszen kívülről-befelé érik. Kiderült az is: a sajt készítés több ezer éves hagyománnyal bír, s miközben a világ juh állományának negyede van csak Európában, a világ juh tejtermékeinek nagy százaléka mégis itt készül. S amit hangsúlyoztak: minden házi készítésű sajt más és más ízű. A különbség már a szántófóldön elkezdődik. Száz juh és öt szarvasmarha érkezik a tanyára Évértékelő értekezletet tartottak a Kaposvári Egyházmegye Karitász csoport vezetői Marcaliban, az X házban. A tavalyi szeretetszolgálat és programok ismertetése után adományokat osztottak. Jáki Zoltánná, az egyház- megyei Karitász vezetője elmondta: a résztvevők huszonegy település rászorulóinak vitték el a Katolikus Karitász Országos Központjának, három és fél tonna élelmiszer, valamint mosószer felajánlását. Az egyházmegyében a krízishelyzetben lévő családok részére pedig a segélyalapból összesen 825 ezer forintot vettek át a jelenlévők. ■ V. E. Szarvascsordába hajtott az IC Torna megyében (Folytatás az 1. oldalról) Imre Lászlóné, a MÁV dél-dunántúli regionális igazgatóságának Szóvivője a Somogyi Hírlapnak elmondta: a balesetben megsérült mozdonnyal nem lehetett tovább haladni, annyira megrongálódott az eleje. A szóvivő azt is közölte: mostanában nem volt ehhez hasonló baleset. Vannak ugyan riasztó prizmák és más műszaki elképzelések az ilyen jellegű esetek megelőzésére, ám a szerda reggeli ütközés abszolút vis maior jellegű eset volt. A baleset körülményeit szakértők vizsgálják. Az utasok egy óra késéssel értek a fővárosba. ■ H. M. Űj tetőt építenek a böhönyei rendőrök feje fölé Már csak az időjárástól függ, hogy mikor kezdik a böhönyei rendőrőrs tetejének felújítását. A település iskoláját építő cég, a ZÁEV Zrt. felajánlotta az önkormányzatnak, ha megveszi a cserepet, térítésmentesen vállalja a tetőfedő munkákat. Az önkormányzat meg is vásárolta csaknem egymillió forintért az anyagot, a kivitelezői munka értéke is hasonló. ■ Vigmond E. A Biblia szerepe az európai kultúrában BARCS Előadássorozat kezdődött Jézusról és a vallásról dél-Somogyban Megélhetés hónapokra a barcsi programmal A Biblia az európai kultúrában előadássorozat már egyetemi kurzusként is megállta a helyét, s még a szegedi, illetve a pécsi felsőfokú intézményekben a pedagógusok továbbképzését is szolgálja. Csizmadia Róbert, adventista lelkész Barcson is várja a Könyvek Könyve iránt érdeklődőket. A Biblia a művészetek minden területén, így a zenében, irodalomban is megjelenik. A képzőművészeti alkotások nagyrésze pedig akkor érthető meg, ha a megjelenített témákban a szemlélő is felfedezi az ábrázolt személyt, s történetet. Ehhez nyújt segítséget a február másodikén induló előadássorozat, melyet az ország több városában ■ Csizmadia Róbert: Jézustól indulunk valameny- nyien, és Ő áll az út végén is sikeresen megrendeztek már. Bátran bekopoghatunk esténként a barcsi művelődési központ egyik termébe is ebből a célból, hiszen itt Csizmadia Róbert lelkészfeleségével közösen tart előadásokat Jézus 1X1 címmel. A résztvevők megismerhetik Jézust úgy, ahogy azok, akik a közelében átélték, megtapasztalták az élő hitet. Ismertté tenni, bemutatni a Megváltó életét, középpontba állítva a jézusi életprogramot: szolgálat a sírig, áldozat a vérig, szeretet az égig. Az egyes témakörökben megfogalmazott kérdések, kételyek ma sem veszítették el időszerűségüket. Megszívlelendő gondolatok, hasznos tanácsok hangzottak, illetve hangzanak el, s önvizsgálatra késztető órák peregnek le. - Támaszkodni valakire, igaz barátok nélkül nehéz az élet - mondta a lelkész. -Ti az én barátaim vagytok - ezt az igét is a hallgatóság szívére helyezte. A barátság nem ismeri az önzést, az irigykedést, csak az önzetlen szeretetet, a hűséget, az áldozatvállalást. A lényeg: emberileg lehetetlen helyzetekben rámutatni arra, hogy Istennel minden lehetséges. A legnagyobb mélységből is van kiút, szabadulás. A szenvedő Jób történetét is elhoztuk. Mennyire hasonlóak, megismétlődőek az emberi sorsok sok évezred után, ezt tanúsítja a Szentírás. Az Egy önkéntes útja a szenvedéstörténetet tárja fel, írói vallomás hozzá- fűzésével: "Jól csak a szívével lát az ember. Ami igazán lényeges, az a szemnek láthatatlan". A 13 részes sorozat záróalkalmán az is kiderül, hogy Jézus nemcsak a kezdet, Ő áll az út végén is. Hozzá érkezünk, Tőle indulunk. Jézus és én, azaz elkerülhetetlen a találkozás. BGamos Adrienn Összesen 419 állástalan juthat határozott idejű munkaszerződéshez Barcson, a január 17-én induló, rövid és a február 1-jén startoló hosszú időtartamú közfoglalkoztatásban. Az ehhez kapcsolódó pályázat benyújtásáról hétfői, rendkívüli testületi ülésükön döntöttek a képviselők. A pályázat célja, hogy minél több munkára képes és kész aktív korú, szociálisan rászoruló ember számára biztosítsanak munkalehetőséget, akik napi négy órás munkaidőben négy hónap, míg hat órás foglalkoztatásban legfeljebb tizenkét hónapra jutnak rendszeres jövedelemhez, így megélhetéshez. Kar- valics Ottó polgármester elmondta: az egységes négy, illetve hat órás foglalkoztatással a korábbiaknál több személy részére tudjuk a foglalkoztatást biztosítani. A változatos munkakörök között akad a portaszolgálattól kezdve a gyermek- és idősfelügyeleten át a közterületi munkáig szinte minden. A Polgár- mesteri hivatal hét, a Városgazdálkodási Igazgatóság 347, a Szivárvány Egységes Gyógypedagógiai és Módszertani Központ tizenkettő, a Járóbeteg-ellátó nyolc, a Barcsi Nevelési és Oktatási Intézmények negyven, míg a Szociális Központ öt munkavállalót fogadhat rövid és hosszú távon. ■ Jeki G.
