Somogyi Hírlap, 2010. október (21. évfolyam, 229-253. szám)
2010-10-15 / 241. szám
A tökéletes vacsora legyen könnyű saláták Az egészséges is lehet laktató és finom - Hamar elkészíthető estére ^ Brokkolisaláta Nem jó a gyomornak a túl nehéz a vacsora. Nehezebben megy az elalvás, és csak forgolódunk éjjel, ha jól belakmározunk. AS-összeállítás Sokan vélik úgy, a saláta fogyókúrázóknak való. Nem igaz, hogy csak diéta esetén lehet salátát enni. Kitűnő köretnek egy szelet natúr sült hús mellé, és sajttal, sonkával is laktató, vacsorára pedig tökéletes. Esténként könnyű ételeket ajánlatos enni. A saláták egészségesek, laktatók, kímélők és finomak, a bennük rejlő sok vitamin erősíti a szervezetet. Nagyon fontos, hogy friss zöldségféle minden nap legyen az étrendünkben. lói rágjuk meg őket, így könnyebb a felszívódásuk. Tartson a hűtőben/kamrában répát, uborkát, paradicsomot, paprikát, káposztát, ezekből kevés olívaolajjal percek alatt finom fogást keverhet. A készen kapható salátamixek is megkönnyítik a háziasszony munkáját. Ezeket elég tálba szórni, hozzá joghurtból öntetet készíteni, és máris tálalható a vacsora. Vitaminsaláta gazdagon HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 2 tojás, 1 fej jégsaláta, 1 sárgarépa, 1 csomag retek, fél kígyóuborka, 2 paradicsom, 2 paprika, 1 póréhagyma, 20 dkg juhtúró az öntethez: 6 ek. olívaolaj, 3 ek. borecet, 1 csokor petrezselyem ELKÉSZÍTÉS: l. A tojást főzze keményre, hűtse le, majd vágja karikákra. A zöldségeket mossa meg, a jégsalátát tépkedje nagyobb darabokra, a sárgarépát reszelje csíkokra, a retket vágja karikára, az uborkát, a paradicsomot, a paprikát kockára, a póréhagymát vékony szeletekre. Keverje össze egy nagy tálban, és tegye a hűtőbe. 2. Az öntethez az olajat erőteljes mozdulatokkal keverje simára az ecettel. A petrezselymet öblítse le, rázza szárazra, vágja apróra, adja az olajos keverékhez, sózza, borsozza. Csak fogyasztás előtt öntse a zöldségekre. 3. Tálalás előtt morzsolja a zöldségekre a juhtúrvt Jöhet az öntet, és forgassa össze. Rakja rá a tojásokat! Pirított rozskenyérrel nagyon laktató! 1 ADAG: 250 kcal IsHlSi HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 80 dkg brokkoli, 2 tojás, 1 kemény paradicsom, 1 közepes póréhagyma, 1 cs. retek, 1 cs. petrezselyem, 5-6 ek. olívaolaj, 1/2 citrom leve, 2 ek. joghurt ELKÉSZÍTÉS: 1. A brokkolit tisztítsa meg, szedje apró rózsákra. Enyhén sós, lobogva forró vízben főzze 4-5 percig, majd szűrje le, és öblítse le hideg vízzel Hagyja kihűlni. A tojást főzze keményre, majd hámozza meg, és vág ja kockára. 2. A paradicsomot is vágja kis kockákra. A póréhagymát, a retket tisztítsa meg, fehér részét vágja fél karikákra. A petrezselymet mossa meg, aprítsa fel. 3. Az olívaolajat, a citromlevet, a joghurtot, ízlés szerint sóval, őrölt fehér borssal alaposan keverje össze. 4. A brokkolit halmozza tálra. Keverje össze a paradicsomot, a pórét, a retket, a tojást, a petrezselymet és borítsa a brokkoli tetejére. Tálaláskor öntözze meg a joghurtos öntettel. 1 ADAG: 260 kcal Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD AUTÓ & MOTOR SZERDA UTAZÁS CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ► PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS Megújult!-még több recept A KISKEGYED KONYHÁJA megújult októberi számában még több recept várja a főzni vágyó háziasszonyokat és férfiakat. A hónap menüje igazi segítség egy tökéletes hétvégi ebéd elkészítéséhez. Borajánlót és bevásárlólistát is tartalmaz! Ráadásul a vegetáriánusokról sem feledkezik meg. ■rrgnrttTim IBI ff I 1 F VW
