Somogyi Hírlap, 2010. május (21. évfolyam, 101-123. szám)

2010-05-28 / 122. szám

A borsohej is jo izt ad az etelnek gurulaborso Frissen fejtve azonnal, fagyasztva meg jovore is fogyaszthato A borso az egyik legosibb kulturnoveny, regeszeti leletek szerint mar Krisz- tus elott 6000 ewel is termesztettek. Tobb mint 250 fajtaja letezik. AS-osszealli'tas Kiilonosen kalciumgazdag zold- seg, 10 dekaja 300 mg-ot tartal- maz. A sok feherjet tartalmazo zoldsegben boven van meg mag- nezium, foszfor, vas es lecitin. Ugyanakkor csak 81 kcal az energiatartalma. Bar ezerfele - melyhutott, iive- ges es konzerv - zoldborso sora- kozik egesz evben a boltok hu- toiben es polcain, meg sines jobb a frissen szedett zdldborsobol kesziilt levesnel, fozeleknel. A cukorborsonak nevezett faj- ta huvelyestol fogyaszthato, a ki- fejto- es a veloborso huvelyet be- lefozhetjiik a levesbe. Talalas elott dobjuk kl belole. A friss zoldborso igen rovid ideig tarthato el. Nehany napig hejaban, hutoszekrenyben elall, de tisztitva jol fagyaszthato is. A megmosott ep hejakbol is te- gyiink melle, jo izesito lesz te- len a levesbe, fozelekbe. Toltott borjuszegy HOZZAVALOK 4 FORE: 1,5 kg zoldborso, 80 dkg borjuszegy, 20 dkg daralt borjuhus, 5 to- jds, 1 gerezd fokhagyma, 3 szal ujhagyma, 1 cs. finom- ra vagott petrezselyem, 2 ek. reszelt parmezan sajt, 4 ek. olaj, 1 dl szaraz feherbor, 2 dl husleves, kockabol, so, droit bors A polcrol valogatni zold fiizet segiti az allergiast A fejlett orszagokban az embe- rek ot szazaleka allergias vala- milyen etelre. Rendszerint nem kiilonlegessegre, hanem alapve- to elelmiszerekre - tejre, lisztre, tojasra, halra - reagalnak teve­sen. A szervezet vedekezorend- szere egyszer csak megzavaro- dik, es tobbe nem tudja megkii- lonboztetni az artalmatlant a ka- rostol. Antitesteket termel elle- niik, mintha ezen elelmiszerek feherjei virusok vagy bakteriu- mok lennenek. Sokan meg ma is kenyeske- desnek tartjak az allergiat. Hol- ott a tiinetek az egyszeru csalan- kiiitestol a nehany percen belul bekovetkezo fulladasig terjed- nek. Az allergenek emeszto- rendszeri gondokat, hanyast, hasmenest, gyomorgorcsot vagy szekrekedest, bor- es leguti tiine- teket, kiiitest, szenanathat, ko- hogest okozhatnak. A taplalek- allergenekre jellemzo, hogy rb- viddel elfogyasztasuk utan na- gyon heves, segitseg nelkiil ful­Tehentej helyett jo a mogyoroital Mivel helyettesi'thetok? - Fontosabb tudnivalok tehentej Laktozmentes nove- nyi italokkal, rizs-, zab-, szoja-, mandula- vagy mogyoroitallal. Ezek kisse edeskesek, ezerrt az etelt erosebben kell sozni. tejszin, tejfOl: Novenyi erede- tu fdzokremmel, amelynek ize, allaga megegyezik a tejszinevel. tojAs: Lenmagpehellyel, amit tobb orara vlzbe kell aztatni, majd a kocsonyas masszat su- ru szitan dtpasszirozni. A len­magzselevel vagdaltat, husgom- bdeot lehet gazdagitani. kaka6por: Karobporral, ami szentjanoskeriyermagbol ke- sziilt liszt. TOJASOS SZARAZTESZTA Durum- liszttel keszitett tesztaval helyet- tesi'theto, amiben nines tojds. buzauszt: Kukorica-, rizs-, sar- gaborso- vagy burgonyaliszttel, ezek alkalmasak fozelekek, le- vesek, martasok suritesere. ELKESZITES: 1. A borjuszegyet szurja fel 4 tojast fozzon kemenyre. A fokhagymat es az ujhagymat tisztitsa meg, vagja aprora. 2. A daralt borjuhust keverje ossze a hagymaval, a fokhagy- maval, a maradek tojassal, a sajttal, a petrezselyemmel, a kifejtett zoldborso kb. negyed- reszevel. Sozza, borsozza es toltse az elokeszitett borjuszegy­be. Nyomja bele a fott tojaso- kat, a nydast hustuvel tuzze ossze. A hust sozza, borsozza. 3. A hus minden oldalat hirte- len piritsa meg az olajban,, ontse fel a borral meg a htisle- vessel, es lefedve, kis langon fozze kb. 1 oran at. Ezutan szorja kore a maradek kifejtett zdldborsdt, es egyiitt parolja teljesen puhara. A kesz hust szeletelje, a borsoval kinalja. Joghurtos borsosalata negy ehes szemelyre HOZZAval6k 4 FdRE: 1 kgzdld- borso, 2 alma, 1 banan, 2 dl joghurt, 1 citrom leve, 1 tk. cu- kor, so, droit feher bors ELKESZiTES: 1. A borsotfejtse ki, mossa meg, majd enyhen sos vizben 15-20 perc alatt fozze meg. Cse- pegtesse le, hagyja kihulni. 2. A megmosott alma maghazat tavoh'tsa el, a gyumdlcsot vagja gyufaszalnyi cstkokra. A meg- hamozott banant vagja kari- kakra. A joghurthoz adja hoz- za a citromlevet, a cukrot, csi- pet sot es borsot, es jol keverje ossze, azonnal forgassa bele az almdt meg a banant, hogy ne barnuljanak meg. Adja hozza a kihult borsot is, es letakarva tegye 2 orara a hutoszekrenybe, csak utana talalja. ladassal jaro leguti reakeiot, ge- geodemat is kepesek kivaltani. Erdemes megtanulni, mivel helyettesfthetok a megszokott izek. A felhasznalt alapanyago- kat azonban mindig gondosan el- lenorizni kell! Az Allergia Adat- bank Alapitvany altal kiadott zold fiizet azoknak nyujt segitse- get, akik nehezen igazodnak el a boltok polcain kinalt elelmisze­rek kozott. Az alapitvany telefon- szama: 06-1-486-4826. ■ Az ujhagyma dekoracionak is eredeti a husetelekhez ha A MEGTisZTfTOTT hagyma kozepso szarreszet vekony csikokra vagja, ugy, hogy a veget nem vagja at, majd az egeszet jeges vizbe teszi, a szalak rovidesen szepen szetnyilnak. Nagyon eredeti dekoracioja lehet husetelek- nek, hidegtalaknak. Raada- sul meg finom is. Blansi'rozott zoldsegeket gyujtsunk a fagyasztoba A fokozatosan piacra kerii- 16 tavaszi zoldsegek mar gyujthetok telre a melyhu- toben. Tisztitas utan rovid ideig - mintegy ketto-negy percig - fozze vagy gozolje, majd pedig hideg vizzel azonnal hutse, hogy ne fo- jon beliil sem tovabb. Cse- pegtesse le, szaritsa meg, majd adagonkent csomagol- va, cimkezve tegye a fa- gyasztoba. wmmmm Eletmod rovatunk heti oldalainak temai KEPD ___________AUTO & MOTOR SZ ERDA__________________UTAZAS CS UTORTOK EGESZSEG ► PfeNTEK__________(nyencsEqek SZ OMBAT CSALAD&NEVELES A mediterran oregano nalunkvadmajoranna A MEDITERRAN KONYHA nep- szern fuszere az oregano (Origanum vulgare), amit mi altalaban szurokfu vagy vadmajoranna neven isme- riink. Frissen leszedett le- velei salatakhoz valo, mig szaritott-morzsolt valtozatat szoszok, paradicsomos martasok, stilt husok izesitesehez erdemes kiprobalni. A kapritol savanykasan pikanssa valnak a fogasok A kapri Magyarorszagon ece- tes-sos leben kaphato. A sa- vanykas zamatu bogyokat sa- latahoz, sokfele martashoz hasznaljak. Tesztaetelek ize- sitesere elsosorban az olasz konyha kedveli. Gyiimolcsos siitemenyek nyarra - kiildnszam! nyakunkon a gyumblcssze- zon! Es milyen finom mind valamilyen siitemenyben. A KISKEGYED KONYHAJA SUTO- iskola kiilbnszama kezdok- nek is, haladonak is remek recepteket es hasznos tana- csokat kinal. akti'v portfoliokezeles kenyelmesen es biztonsagosan - K&H premium vagyonvedett portfolio alap „Mibe fektessek ahhoz, hogy minden kOriilmbnyek kbzott a legjobbat hozzam ki a pdnzembdl?” - hangzik a tipikus befektetoi dilemma, amellyel befektetdi tanScsadokent nap mint nap szembestildk, Ogyfeleimnek mindenekeldtt a portfoliddpitds sziiksdgessegdt hangsulyozom, hiszen fontos, hogy a pdnzugyeink tekinteteben is tObb ibbon Alljunk, Nem eldg azonban feldpiteni egy kiegyensulyozott portfolibt, azt rendszeresen at is kell tekinteni, As szuksAg szerint vAltoztatni a benne lAvti ' eszkozdkon. ilyen esetben helyes ddnttst hozni nem kdnnyO. A K&H Bank a megtakaritasok szakArtdjekAnt erre a problAmdra kinAlt megoldast, amikor 2008-ban a magyar piacon az elsdk kozdtt vezette be a K&H premium vagyonvedett portfolio alapot, amely OnmagAban is egy teljes portfoliokent funkcional. Az alap kiildnlegessAge az, hogy befektetesi szakembereink aktfv portfolibkezelese altal folyamatosan igazodik a piaci viszonyokhoz, otvozve a kiemelkedo hozamlehetoseget a biztonsag fontos szempontjaval. Amikor a piac kedvezd kilatasokkal rendelkezik, megnoveljuk az alapban a reszveny tipusii eszkozdket, amelyek kimagaslb hozam elereset teszik lehetdvA. Amikor a kilatAsok viszont romlanak, a biztonsagos pAnzpiaci eszkozok keriilnek elfitArbe. Ugyfeleink ezzel nemesak idot takaritanak meg, de a komoly penzugyi dontAsek siilyAt is levesszuk a vallukrbl. Az alapba elhelyezett megtakaritAs biztonsAgAttovAbb fokozza egy rogzitett vedelmi Artek, amely alA egy adott Avben az alap Arfolyama nem csokkenhet. A K&H premium vagyonvedett porttoliA alap folyamatosan vAsArolhatd a K&H Bank fidkjatban, tartos befektetesi szerzddAs esetAn akAr kamatadd-mentesen Is. Forduljon hozzAm, vagy befektetAsi tanAcsado kollAgaimhoz bizalommal! Nagyne Sleinicz Gyongyi “ alaP kock4zati besorolasa: premium banki tanfcsado vidskud dvatOS Kaposvdr-» K&H TeleCenter (061/20/30/70) 335 3355 fW f ■* www.kh.hu -> www.enbefektetes.hu -Ays.. LuaaJ-» gyors Ugyek sdvja ■* hitettandesadis •» befektetdstervezAs -» biztosftAsok a kbc csoport tagja Jelen hirdetds nem mlndsul ajanlattdtelnek vagy befektetdsi tanScsadtenak, az abban foglalt magyarazatok as vdlemenyek a K&H Bank munkatarsainak a nyilvanossdg szamara eiartietd as hdelesnek tartott infonnaci6kon aiapulo szakmai vaiemenyat tartalmazzSk, mely uikib adatok, tdnyek nyilvdnossagra hozatala esetan vaitozbatnak. Az alap rdszletes lefrasat, Igy befektetesi potidkajat, a Tajakoztatd as Kezeiasi szabaiyzat tartalmazza, melyek eiarhetdk a K&H Bank fidkjaiban, mint forgaimazasi hdyeken, a www.khalapok.hu , valamint a www.kb.hu internetes oldalakon. A megalapozott befektetdi dfintas ardekaben alaposan vizsgaija meg az azen dokumentumokban szerepld adatokat, kuldndsen az esetleges kockdzatokat. A befektetesi jegyek forgaimazasi koltsdgeirdl tajakozOdjon a forgaimazasi helyeken talalbato hirdetmanyekbOl es a forgalmazb www.kh.hu internetes oldalan. A multbeli hozamok nem jelentenek garanciat a jfivCbeni teljesitmenyekre. Az alapot a K&H Alapkezelfl kezeti, amely a PSZAf 1117100.050/2002 szamii engedaiye alapian gyakorolja tevakenysagat A K&H Bank termdkekiek ertakesitase soran a MiRD rendelkezaseinek megtelelOen jar el.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom