Somogyi Hírlap, 2010. május (21. évfolyam, 101-123. szám)
2010-05-21 / 117. szám
Szamoca, megsem igy nevezziik sutik Illatos, zamatos es nagyon finom az eper - Igazi vitaminbombak A szamoca nev hallatan a legtobben csak az erdo- ben termo apro bogyokra gondolnak. Pedig hivata- losan ez a nev illeti meg a kert foldjeben termo edes, piros bogyokat is. AS-osszefoglalo A rendszertani besorolas szerint az eper szo teves a foldon termo piros bogyok megnevezesere. Ezek valojaban szamocak. Vagy foldieperkent emlegetjiik oket, l'gy kiilonboztetve meg a fan termo eperszemektol. Muffin, gomboc, zsele is ke- sziilhet eperrel, de tortak tetejen is jol mutat. Ha mar csokken az ara, keszithetiink belole lekvart. Minel tobbet fogyasszanak belole! Bosegesen tartalmaz C- es E-vitamint. Serkenti a verkerin- gest, fokozza a meregtelenitest. Csokkentheti a szivbetegsegek, a gyulladasok, az agyer-elmesze- sedes es a rak kialakulasat. Fia- talito hatasu, nagyon jo borapo- 16 es fogfeherito hatasu. Vigya- zat, apro magvas gytimolcs, Igy csalankiiitest okozhat. Kisba- baknak nem ajanlott. | I Eperzsele kivivel es vamliakremmel HOZZAVALOK 4 SZEMELYRE: 30 dkg eper, 6 kivi, 1 tasak szintelen tortazsele, 4 ek cu- kor, 10 dkg keksz A KREMHEZ: 2 dkg liszt, 4 fO- jdssdrgaja, 4 dl tej, 10 dkg vaj 5 ek. vanilids cukor ELKESZITES 1. A kremhez keverje simara a lisztet a tojasok sargdjaval es keves hideg tejjel A tobbi tejet forralja fel, kis Idngon ontse bele a kikevert tojdssdrgdjdt. Fozze surure. A vajat keverje habosra a vanilids cukorral, es dolgozza a kihult krembe. 2. A kivit hamozva torje ossze. Az epret villaval kisse torje at. A cukorral fozze meg a torta- zselet A felet ontse a kivire, a tobbit az eperre. 3. Gyorsan dolgozva kiobUtett kelyhek aljaba kanalazza az eperzselet, tegyen ra kekszet es simltsa ra a kremet, a kivizse- let. A kesz kremeket tegye a hiitobe, talalaskor a tejszin- habbal diszitse. Dios muffin HOZZAVALOK 12 DARABHOZ: 25 dkg eper, 8 dkg vaj, 10 dkg cukor, 4 tojas, 3 dkg liszt, 1 tasak siitopor, 3 ek tej, 20 dkg daralt did ELKESZITES 1. Tisztitas utan vagja felbe az epret, csepegtesse le alaposan. A siitot melegttse eld 180 °C-ra. 2. A vajat keverje habosra-fe- herre a cukorral. Dolgozza bele a tojdssdrgdjdt A lisztet keverje ossze a siitdporral, adja a toja- sos masszahoz. Ontse bele a tejet, szorja ra a daralt diot, es az egeszet lazan keverje ossze. A feherjet verje kemeny habba, forgassa bele a masszaba. 3. A muffinsiitoforma melyede- seit belelje ki papirkosarkak- kal, es toltse bele a tesztat. Osz- sza szet rajta az epret, es siisse kb. 25 percig. Hagyja kihulni. Futunk, megis gombolyodiink ha rendszeresen ebedelnek Igy is hizom, nem tudom, mitol Karos a kesoi vacsora, de egy pizza azert johet Csorog a vekker, kibotorkalok, eloveszem a hutobol a kissza- zalekos cukros iiditot, iszom egy poharral: indulhat a nap. A fiirdoszobaban megprobalom nove rendezni magam, kozben felteszem a kavet, hogy mire eb- red a parom, kedvebe jarhas- sak. Savasit, de imadjuk. A ku- tya mar bokdos az orraval, vin- ne setalni, de nekem elobb ki kell kesziteni a reggelit. Hu, mit egytink? Majd meglatom, gaz- disetaltatas kozben ugyis beug- rom a kis boltba. Azert kirakom a zsomlet, disznosajtot, emen- talit, majd utana esziink egy kis lekvaros kalacsot. A kakaot meg sebteben bekeverem, mert a cukor-kakaopor aranyt en tudom jol, es a konyha is uszik, ha ok csinaljak. | Egy pillantas a tiikorbe, es futok a kutyaval. Penz van nalam. Miutan koszontottiik minden reggeli ket- es negylabu ismerosiinket, a kis boltban valasztok 2-3 friss, meleg lekvaros, csokis, turos tekercset. Egy pillantas a tiikorbe, es futok a kutyaval. Penz van nalam. Miutan koszontottiik minden reggeli ket- es negylabu ismero- stinket, a kis boltban valasztok 2-3 friss, meleg, ellenallhatatlan lekvaros, csokis, dios, turos tekercset. Egy kicsi csokist en is el- felezek a kutyaval, ha mar itt va- gyunk, az a falat nem szamft reggeli elott. A tizorainak valo szendvicsekbe vajkremet, felva- gottat, kremsajtot teszek, jo gaz- dagon (sajnos a paprikat nem szeretik), iiditot majd a biifeben vesziink. Ebedre mindenki eszik valamit valahol, a gyerek elhasz- nalja a sulibol hazafele jovet az etkezesi jegyet, a gyorsettermek- ben mindig talal valami fogara valo laktato meleg etelt es inni- valot. A parom a menzan eszik. Ami engem illet, nem vagyok nagyetku, tenyleg! Nem fizetek be az etkezdeben, csak leszala- dok a biifebe es bekapok egy saj- tos rolot vagy meleg szendvicset, mert ha rendszeresen ebedelnek...! Igy is hizom, csak nem tudom, mitol... Napkozben eszembe jut, hogy az esti kutyas seta utan kolbaszt sutiink vacsorara, mustarral, tormaval, mert iste- ni feher kenyeret lehet venni hazafele menet. ■ Magyarazta volna a lu- gositas, meregtelenites lenyeget is, de siettem. Bekapok egy kakaos na- polyit, es nem megy ki a fejembol: 6 is allandoan rohan, sporol, de nem gombolyodik, hanem leadott jo par kilot. Vidam es jol nez ki! Veszek majd sos mogyorot is, hatha iszik a dragam egy sort a kolbaszra, es egy tabla csokit, mert egy kocka edes, huncut kis elvezet nekem is jar. Napo- lyi es pattogatni valo kukorica meg van otthon, a gyerek azt szereti, 6 mindig kiilon tevezik, olvasgat a szobajaban. Mar kez- dodik az esti film, mikor a fotel- ban kicsit neheznek erzem magam. Egy pillanatra eszembe jut a szomszedbol az a csinos kis no, aki allitolag rendeli az etrendjiiket egesz napra, es me- selgeti, milyen kiados es valto- zatos. Pedig allandoan sporol, egyediil neveli a fiat. Meg magyarazta volna a lugositas meg a meregtelenites lenyeget is, de siettem. Bekapok meg egy kakaos napolyit, es nem megy ki a fejembol: 6 is allandoan rohan, sporol, de nemhogy nem gombolyodik, hanem leadott jo par kilot. Vidam es jol nez ki! Lehet, hogy egyszer be kellene hivnom ot egy kavera? 0 biztos azt is tudja, abbol hoi arulnak lugositosat... ■ Toth Andrea Csabito estebedet tartani a bara- tokkal. Am a keso' este vagy meg inkabb az ejszaka nem a megfe- lelo ido'pont a taplalkozasra. Az este a lecsillapodas ideje. Ilyenkor lassul a pulzusszam, alacsonyabb a vernyomas, bein- dul az emesztes. A sok ezer tap- anyag-molekula a verrel eljut a sejtekbe, hogy az ejszaka soran felfrissiiljunk. A kesoi etkezes- sel azonban eltolodik az emesztes, es tul keso'n er el a tapanyag a megfelelo helyre. Ha a vacsora feherjeben gaz- dag (hal, hus, szarnyas), ajanla- tos 19.00 ora elott etkezni. Ha leginkabb szenhidratot tartalmaz (tesztak, pizza), akkor meg 21.00 orakor is falatozhatunk. Akkor is, ha tulsullyal kiizdiink. Persze a szervezetiink belso ora- janak is nagyon fontos szerepe van abban, hogy mikor vacso- razzunk. Ha rendszeresen keson fek- sziink le, akkor ez az idopont ki- tolodhat. A lenyeg: harom oraval lefekves elott mar nem szabad enni. Akit megis kesoi vacsorara hivnak, csak konnyu dolgokat fogyasszon. Csak eloetelt rendel- jen, vagy salatat, vagy csak kis adagot a foetelbo'l. Tilos ilyenkor edesseget fogyasztani! Idot kell hagyni a gyomornak a meg- nyugvasra. ■ Nem az, de gyiimolcskent essziik a rebarbarat A rebarbara gyonyoru disze a kertnek, vastag levelnyelu, ha- talmas, zold levelu fuszer- es gyogynoveny. A soskafelek csa- ladjaba tartozik, megis leginkabb gyiimolcskent keriil az asz- talunkra. Gazdag kaliumban, C- vitaminban. Serkenti a belmu- kodest, ver- es vesetisztito. Savanykas ize nagyon mar- kans, ezert erdemes eperrel, al- maval vagy kortevel tarsita- ( ni. Kituno kompot, krem, le- « ves, siitemeny, stilt husokhoz \ martas keszitheto belole. Csak frisset vasaroljunk. Fozeskor sok levet ereszt, ezert csak keves vizet tegyiink ala. Izesitesere a legjobb a vam'lia, a gyomber es a fahej. Otthon a huto also dobozaban taroljuk, legfeljebb negy-ot na- pig, mert hamar elveszti nedves- segtartalmat. Megpucolva jol melyhutheto'. Tisztitasa hasonlft a spargaehoz. Vagjuk le mind- ket veget, es vekonyan fejtsiik le a kiilso, szalkas hejat. ■ Eletmod rovatunk heti oldalainak temai kedo AUTO & MOTOR SZERDA UTAZAS CSUTORTOK EGESZSEG ► PENTEK INYENCSEGEK SZOMBAT CSALAD & NEVELES Felnotteknek likor - egy kanallal eleg IZLETESEBB lesz a gyii- molcszsele, ha hozza illo li- kort, esetleg palinkat is ke- ver bele. A triple sec semle- ges ize miatt minden krembe, minden gyiimolcshoz ontheto. Mar 1-2 evokanal- nyi alkohol elegendo, meg- teszi hatasat. A jo izu befott bosegesen karpotol a majusi cseresznye nem jol tarolhato, csak frissen finom. Eletet befottkeszf- tessel meghosszabbithat- juk, de ebben a muveletben a friss gyiimolcs sokat veszit ertekes tapanyagai- bol. Telen megis jol jon majd - a valtozatossag kedveert. Pompas falatok a vendegeknek A vendegvaras a legtobb haziasszony szamara nagy kihivas. Mi keriiljon az asz- talra, ha betoppannak a ro- konok, baratok? A fanny konyha plusz most minden alkalomra ajanl receptet. Keszithet apro falatokat, szendvicseket, siitemenye- ket, sziilinapi meniit, kii- lonleges es szokatlan fi- nomsagokat. Kaloriat sporol, ha otszor eszik egyen naponta legalabb otszor, kevesebbet. Ne varja meg, amig farkasehes lesz. A tartalmasabb foetkezesek koze iktasson be nassolast - persze csak egeszsege- sen. Egyen gyiimolcsot, tu- roban, joghurtban elkevert miizlit, vagy ropogtasson friss zoldsegeket. Di'szrtesre hasznaljon szi'nes tejszmhabot A oesszerteket, siitemeny- szeleteket egy-egy tejszin- habrozsaval kiilonlegesse teheti. Ha meg erdekeseb- ben szeretne diszfteni az edessegeket, szorjon a tej- szinhabba kakaoport vagy eperizu tejturmixport, es maris megvaltozik a hab szine, ize. * < l ELETMOT™*1a
