Somogyi Hírlap, 2009. október (20. évfolyam, 230-255. szám)
2009-10-09 / 237. szám
Tarthat egyszer szőlőnapot is gyógyszernek is remek Egészségóvó - Finom sütemények kiváló alapanyaga Megérett a fehér szőlő, le lehet már szedni, de szeretnék barna legény szeretője lenni” - énekelték a Galga mentén szüret közben. Szüret idején a nemes és nagyon egészséges gyümölcsből jusson a süteményekbe is. As-összeállítás Kevesebben tudják, hogy a szőlő eltávolítja a szervezetből a salakanyagokat, megszépíti a bőrt, magnézium-, foszfor- és cukor- tartalma energiát ad a testnek, és erősíti az immunrendszert. NÉHÁNY JÓ TIPP A SZŐLŐHÖZ: ■ Mindig alaposan mossa meg. ■ Tarthat szó'lőnapot. Másfél kilót elszemezgethet egész nap anélkül, hogy éhes lenne. De igyon hozzá sok ásványvizet. ■ Fáradékonyság ellen naponta kétszer fogyasszon el egy-egy pohárnyi szőlőlét. ■ A szőlőnek minden alkotórésze hasznos, ezért érdemes kombinálni: fogyasszon minél több nyers gyümölcsöt, szőlőmag- olajjal, szőlőszemekkel ízesített salátát. Elősegíti, az emésztést, kíméletesen méregtelenít. Szőlős, lekváros párna HOZZÁVALÓK 20 DARABHOZ: 50 dkg készen kapható leveles tészta, 20 dkg baracklekvár, 60-70 dkg szőlő, liszt a tészta nyújtásához, porcukor a szóráshoz l. A tésztát lisztezett deszkán nyújtsa 2-3 mm vastag, kb. 25*35 cm-es téglalapra, és ossza fel 20 részre. Minden kis téglalapot a szélétől 2 mm-re nyomkodjon meg, így lesz pereme a süteménynek. A lekvárt keverje fel, és minden tésztára tegyen belőle egy kisebb kanálnyit Ültesse bele a félbevágott, kimagozott szőlőszemeket. 2. A csomagokat tegye sütőlemezre, 200 C-fokra előmelegített sütőben süsse 10 percig, majd vegye vissza a hőt 180 C-fokra, és még 10-15 percig folytassa a sütést 3. A maradék lekvárt tegye kis edénybe, és gyakori kevergetés mellett forralja fel. A kész süteményeket vegye ki a sütőből, és locsolgassa meg a forró lekvárral. Porcukorral megszórva, melegen tálalja. Kínálhat mellé ízlés szerint önteteket is. 1 DARAB: 122 kcal Szőlős lepény HOZZÁVALÓK 6 FŐRE: 30 dkg liszt, 20 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 1 tojás, 50-50 dkg fehér és piros szőlő, 5 dkg piros lekvár, 5 dl tej, 2 ek. étkezési keményítő, 3 tojássárgája, 3 cl konyak, 6 ek cukor ELKÉSZÍTÉS 1. A lisztet morzsolja el a margarinnal, 10 dkg porcukorral, a vaníliás cukorral, a tojással, csipet sóval. A tésztát folpack- ba csavarva pihentesse 30 percig, majd nyújtsa akkorára, hogy a tepsibe terítve 2 cm magas pereme legyen. Villával szurkálja meg, és kenje meg a lekvárral. 2. A krémhez a tejet forralja fel a simára kevert keményít& vei, a maradék porcukorral, adja hozzá a tojások sárgáját és a konyakot, majd hagyja kihűlni. 3. A krémet kenje a tésztára, a tetejét szórja meg a szőlővel, hintse meg a kristálycukorral. 200 C-fokos sütőben süsse 35- 40 percig, a tepsiben hagyja kihűlni, csak utána szeletelje. 1 ADAG: 450 kcal ízvadász tippek ZSIDEK LÁSZLÓ Omlós natúr májat úgy készíthet, hogy a szeleteket műanyag fóliával letakarva enyhén kiklopfolja. Megszórja fekete borssal, majoránnával, grillfűszerekkel. Olajjal meglocsolja, forró, bevonatos serpenyőben az egyik, majd a másik felét hirtelen megsüti. Csak utólag sózza! A májat minél tovább hőkezeljük, annál keményebb lesz. Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD ________AUTÓ & MOTOR SZ ERDA LAKBERENDEZÉS CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ► PÉNTEK______ÍNYENCSÉGEK SZ OMBAT CSALÁD&NEVELÉS
