Somogyi Hírlap, 2009. június (20. évfolyam, 127-151. szám)
2009-06-15 / 138. szám
SOMOGYI HÍRLAP - 2009. JÚNIUS 15., HÉTFŐ 5 MEGYEI KÖRKÉP A pörköltek főzték le a franciákat kistücsök Bretagne-i szakácstanoncok lesik a mesterfogásokat Szemesen Francia szakácstanoncok igyekeznek ellesni a győztes fogásokat az „Év konyhájának" választott balatonszemesi Kistücsök étteremben. Kolumbán Tünde Borjú- és csirkepaprikás noked- livel: a pörköltes ízvilág nyerte el a tetszését a francia fiataloknak.- A nokedli kicsit nehéz - jegyzik meg a fiatalok, de sebaj, őket nem abból a fából faragták, mint minket, magyarokat. Ahelyett, hogy degeszre ennék magukat a köretből, hagyják, hogy a ragu, a paprikás szósz íze domináljon. S hogy mi tudja elbűvölni a gasztronómia fellegvárából érkező, feltörekvő vendéglátós tanoncokat a Balatonnál? Például a frissen szedett cseresznye és az édesvízi halak, hiszen ez utóbbiból ritkábban készítenek ételt a Bretagne-ból érkezett középiskolások, aki ugyan még csak 17-18 évesek, mégis olyan tudással rendelkeznek, hogy könnyen lepipálják a korukbeli hazai növendékeket. Mentoruk, Várvizi Péter szerint ennek az az oka, hogy a francia vendéglátós iskolákban a tudás iránti vágyat alakítják ki a diákokban. - Sokkal rutinosabban mozognak a konyhában, mint a magyar fiatalok, és a kritikát is jobban viselik; számukra a kritika azt jelenti, hogy foglalkoznak velük - teszi hozzá az ország egyik legelismertebb fiatal séfje, a Kistücsök szaktanácsadója. Ezek a fiA gasztronómia fellegvárából érkezett tanoncok hamar megtalálják a munkát a Év konyhájának választott Kistücsökben atalok külföldre is elsősorban azért vágynak, hogy minél nagyobb tudásanyagot gyűjtsenek össze, amit aztán hazavisznek, s ami kiemelten fontos, a begyűjtött ismereteket otthon akarják kamatoztatni.- Ezt a vonalat kellene követnie a hazai vendéglátós iskoláknak is - állítja Csapody Balázs, a Kistücsök étterem tulajdonosa. - Diákjainkat ki kellene küldeni külföldi tapasztalatgyűjtésre, aztán hazavárni őket. Kulcskérdés lenne a hazai oktatás fejlesztése. Hagyni, hogy kifejlődjön a szakácsok kreativitása. A Kistücsökben figyelnek erre; az „Év konyhája" versenyben ráadásként az összes kü- löndíjat is a balatonszemesi vendéglő kapta.- Nem a trendiségre fordítjuk a figyelmet, hanem például a szezonalitásra vagy a regionalitásra. Az évszakoknak megfelelően váltjuk az étlapokat, és fontosnak tartjuk, hogy a környék termelőitől beszerezhető első osztályú alapanyagok kerüljenek a konyhánkba - teszi hozzá Csapody Balázs, akitől megtudjuk: szeretnék végre nemzetközi összehasonlításban is megméretni magukat. Tavaly nagy sikerként értékelték, hogy az Étterem- és borkalauz című kiadvány inkognitóban járó tesztelői a magyar vendéglők élvonalába sorolták őket. Az elmúlt évi pontozáson idén még javítottak is, sőt a kalauz ítészeitől a kiváló borospince és sommelier elismerést is kivívták. Azt azonban, hogy vajon ki az álruhás kritikus, nehéz lenne eldönteni a Kistücsökben, hiszen a vendéglőt egyre több ínyenc keresi fel, köztük ugye özvegy Zimbabwei Kálmánná is... Túzokokat mentene a balatonendrédi kisdiák SÉTA-tábor nyílik Bonyhádon középiskolások Vujity Tvrtkóval is találkozhatnak A vakáció alatt több ideje lesz a természeti kincsek tanulmányozására annak a balatondendrédi kisdiáknak, aki nagy dicsőséget szerzett falujának azzal, hogy megnyerte a Kaán Károly Országos Természet- és Környezetismereti versenyt Kárász Milán lelkes természetbúvár. Leginkább az erdők élővilága érdekli, habár balatoni fiúként a vízparton jár gyakrabban. A kisdiák a versenyen szerzett tapasztalatai alapján úgy véli, jelenleg a túzok az a faj, amelyik a leginkább megmentésre szorulna. Breglovics Erzsébet, a fiú felkészítő tanára azért is büszke tanítványára, mert rendkívül nehéz versenyen bizonyította, hogy iskolájukban színvonalas környezetismeret-oktatás folyik. ■ K. T. Három napra harminchat ifjú tollforgató veszi birtokba a bonyhádi Petőfi Sándor Evangélikus Gimnázium kollégiumát. A SÉTA - Sajtó és tanulás - címet viselő - középiskolásoknak meghirdetett - programban részt vevő, kiemelkedő teljesítményt nyújtó diákok kilenc megyéből érkeznek ma, hogy még jobban beleássák magukat az újságírás rejtelmeibe. Körtvélyesi Csabának, az Axel Springer Magyarország Kft terjesztési tanácsadójának előadásában a Sajtó és a nyilvánosság témakörben szerezhetnek ismereteket a SÉTA-tábor első délelőttjén. Délután a paksi atomerőműbe látogatnak. Másnap reggeli tornával kezdik ifj. Schirilla György vezényletével. Később egy beszélgetés során megismerkedhetnek a sportember életszemléletével, élményeivel. Még délelőtt megalakulnak a helyi szerkesztőségek, a diákok egy-egy oldalt készítenek egy megadott témában. Pihenésként Vujity Tvrtko osztja meg a média berkeiben szerzett tapasztalatait a fiatalokkal. A legjobb írásokat, fotókat a harmadik napon díjazzák. A programsorozat végén Lengyel János, a Tolnai Népújság főszerkesztője tart előadást a diákoknak. ■ Hargitai É. Maradnak a táblák kaposvári olvasónk nehezményezte, hogy Kaposfőn mintegy két kilométeres szakaszon az útjavítás miatt kint vannak a sebességkorlátozó táblák. Olvasónk szerint az út teljesen elkészült, csak pénz- behajtási forrásnak gondolja a 30 kilométeres tempóra figyelmeztető táblákat. lapunk információja szerint az útszakasz még nem készült el teljesen, a padkaépítés még folyik. Amint átadják az utat, lekerülnek a sebességkorlátozó táblák is. Elviszik a szemetet Kaposvárról, a Petőfi utcából jelezte olvasónk, hogy a napokban a környéken ösz- szeszedték, majd zsákokba rakták a szemetet a közmunkások. A zsákok azóta is ott hevernek, Mikor viszik el? - kérdezte. HARTNER RUDOLF, a várOS- gondnokság vezetője azt válaszolta: folyamatosan szállítják el a zsákokat, így napokon belül az említett területről is elviszik. De a sofőr figyelmét felhívja, hogy kiemelt figyelmet fordítson a Petőfi utcára és környékére. TRAFFIPAX SOMOGYBÁN MA Kiskorpádon 8.30- 9.15-ig és 13.30-14.15-ig, Nagybajomban 9.30-10.15-ig és 14.30-15.15-ig, Csökölyben 10.30- 11.15-ig, Gigán 12.30- 13.15-ig, Csokonyavisonta- Somogytarnóca-Barcs térségében 7-14-ig, Siófokon 9.30-11- ig, Balatonszárszó külterületén (7. sz. főút) 14-15.30-ig, Bala- tonföldváron 16-17.30-ig, az autópályán (123+750 km) 10-12- ig, az ordacsehi felhajtónál 16- 18-ig mérik a sebességet. Átment a vizsgán a barcsi tömbnáz vízmérője Tab után Barcson is az utolsó pillanatban függesztette fel az ivóvíz-szolgáltatás korlátozását a DRV Zrt. A Köztársaság utcai társasháznak ugyanis lejárt határidejű tartozása volt, közel 600 ezer forint értékben. A lakók már régóta nem fizettek a szolgáltatónak. - Tizennégy felszólító levelet küldtünk ki 2002 júliusa óta - mondta Jankó Gábor, a vízmű PR-vezetője. - A meghirdetett korlátozás napján fizették ki tartozásuk nagy részét. Nagy vitát kavart a fő- és almérők közti különbség, ezért a DRV vizsgálatnak vetette alá a társasház vízmérőjét, s mint azt megtudtuk, a szerkezetet megfelelőnek találták. ■ J. G. KÖSZÖNET. Köszönjük Tóth Balázsnak és segítőinek a hétvégi fogathajtóversenyt, nagyon jól éreztük magunkat! Bea és családja PÉCS. Pécsen a városi közgyűlés határozata nélkül eladták a buszokat. Kinek kedvezett az üzlet, még nem tudják, de hogy Pécs városának nem, az biztos, z (Ha arra járunk, megkérdezzük. - A szerk.) POLITIKA. KE! Amikor Orbán Viktor a szeretetről, az összefogásról szónokol, az sem tetszik sokaknak, pedig a változás ránk férne. * A Fidesz a parlamentben politizáljon! A többi párt hol van, a parlamentben nincsenek, csak páran! * Azért Orbánnak is van villája Tusnád-für- dőn, nem messze Németh Zsoltétól. Még a templomban is arról szólt az atya, milyen orgia az egész tusnádi szabadegyetem milliókért, a mi forintjainkon. Cin * A Fidesz sokadszorra állt elő a maszatoló dumával: az ország azt követeli... Nos: egymillió szavazat számszakilag a legmagasabb, de messze van a nyolcmilliótól! Hol az össznépi támogatás? Orbán tartózkodjon az ilyen kijelentéstől, főleg hogy a választás nem erről szólt! Laci bácsi * Simor András jegybankelnök havi majdnem 8 milliós fizetéséből biztosan lehet fejlődni is. (Egészen pontosan: 7,4 millió. - A szerk.) * Az a párt, amelyik 2006-ban fideszes képviselőként jutott a parlamentbe, majd a parlament alakulásakor jelenti be, hogy ők KDNP-frakciót alakítanak, az ne beszéljen! * Mágus! a tokaji szőlőmunka és a bányászat is rendes munka, de még milyen! Nem próbáltad? Ami késik, nem múlik! Z * Ebben az országban egy politikusnak sincs erkölcsi alapja felelősségre vonni a másikat, mert korrupt, adócsaló mind! Odáig süllyedtünk, hogy a tolvaj felelősségre vonja a hazugot. Az biztos, hogy soha többé nem szavazok bohócokra! Mamszi * Mágus! Akkor azért csúszott vissza hét helyet Magyar- ország, zuhan az ipar, mindent adóztatnak, privatizálnak, hitelt hitelre halmoznak, stb. mert üzletemberek nem jól üzletelnek nekünk, csak maguknak! Juli * Juli! Oszkó villájának értékét úgy kapja meg, ha egy négyzetméter árát beszorozza 450-nel. Gárdista! Sok helyen láttam masírozni a gárdát, de egyik sem az árvízi gáton volt! Három árvízvédelemért kitüntetéssel rendelkezerrí. Mágus * Félő, hogy most, a választások után a kormánynak eszébe jut 30 millió alatt is adóztatni. M * Megváltozott munkaképességűektől megvonni a támogatást, több ezer ember marad munka nélkül, szégyellje magát ez a kormány! Juli * Nem riogatok, csak Orbán kijelentő nyilatkozatát kommentálom. Saját embereit is ellenőrizteti egyéni szavazáskor. Ember * Lamperth csak ígérte a sportcsarnok felújítását. Juli (Ahogy Moszkvában Moszkvicsokat osztogatnak... Nem Lamperth ígérte a sportcsarnok felújítását, hanem a kormány, ahogy egy korábbi a stadionokba a beléptetőrendszert. - A szerk.) REPÜLŐTEREK. „Reptereket ment a logisztika.” Szombathely melletti zöld mezőre kb. 100 milliárdos befektetés, Taszárt évek óta nem tudják eladni. S ez nem politika. Ha, ha, ha! Swata GÁZÁR. Már megint a lakossággal fizetteti meg a Bajnai-kormány a gázárba tett rossz intézkedéseit? Hatvanmilliárdnyi hiány a rossz intézkedés miatt, amit másfél évig fizethet a lakosság. Miért nem azok fizetik, akik hibáztak? Juli HÍDFELÚJÍTÁS. Nem politikailag húzódik el a Margit híd felújítása, hanem pénzügyileg. Sajnos! (így már mindjárt más! - A szerk.) ÁLLÁSKERESŐK. Jövedelme nincs, de a megbeszélt állásinterjúra nem jön el, telefonon sem mondja le. Ez ilyen ország! Roberto HITELKAMAT. Ez sem semmi! Öles hirdetés a napilapban az E... banktól: 740 ezer forint hitel 96 hónapra havi 16 ezer 666 forint havi törlesztéssel. Vagyis a duplájánál is többet, egymillió 599 936 forintot kell visszafizetni. Aztán a bankok meg veszteségesek?! Bubi (Nyolc év alatt?! - A szerk.)
