Somogyi Hírlap, 2008. december (19. évfolyam, 280-304. szám)

2008-12-29 / 302. szám

SOMOGYI HÍRLAP - 2008. DECEMBER 29., HÉTFŐ 5 MEGYEI KÖRKÉP Káposztás, knédlis nosztalgia dózer Lejárt a kockás abroszos vendéglők ideje; 2004 óta készült a zárásra Belépés csak törzsvendé­geknek - írták ki a táblá­ra Luca napján. Megint megfőzték a cseh káposz­tát meg a knédlit, folyt a sör, szólt a zene. Fónai Imre Másnap már nem nyitott ki a Morva, a siófoki belváros köz­kedvelt kockás abroszos étter­me; nap mint nap kétszázan „csumiztak” asztalainál. Elbont­ják, helyére puccos wellness- szálloda épül vendéglátó egysé­gekkel, konferenciatermekkel. Elfújja a változás szele, mint ahogyan már el is fújta a szom­szédban a legendás Sió Áruhá­zát - annak meg pláza lesz a he­lyén.- 2004 óta készülök rá, hogy ebben a formában legalábbis be kell zárni a Morvát; azóta az is világossá vált, hogy aránytala­nul sok pénzt kellene költeni a korszerűsítésére; nem maradt más, mint a bontás - mondja Tóth László, aki az 1990-es nyi­tás óta vezette a vendéglőt. Cseh tulajdonostársakkal működtette sokáig a Balaton Coop Zrt., in­nen a káposztás, knédlis nosz­talgia. - Egy ilyen hagyományos értelemben vett vendéglőnek nincsen már jövője, be kell látni. Az elmúlt fél évtizedben gyöke­resen átalakult a balatoni ide­genforgalom, a vendéglátás. Má­sok ma már az igények. Ennek kíván megfelelni Siófok átalaku­ló városközpontja is, plázával, a Morva helyére épülő kis szállo­dával. Mi annak idején a kispén­zű vendégkört céloztuk meg, az­tán az évek folyamán ez a kör egyre zsugorodott, egyre keve­sebben tértek be az étterembe. A napi menüztetésből meg nem le­het megélni. Mi megmaradtunk a hagyományos konyhánál, el­lenálltunk a pizzának, de ezzel már a családos vendégkörről le is mondtunk. A gyorsbüfé lett a divat, a magyaros étkeket egyre kevesebben keresik, a reform­konyhának lett egyre több híve. Tóth László szerint mivel a Morva nyitása egybeesett a rend­szerváltással, a vendégkörük változásán át kiválóan megfi­gyelhetők voltak a társadalom­ban lezajlott változások is. ­1990-től 96-ig tartott a „hőskor”. Utána lassan átalakult a fiata­Tóth László: a főszakáccsal 28, a főpincérrel 20 éven át dolgoztunk együtt; szép időszak volt Kikérték a véleményét OLYAN VENDÉGVÁRÓ ÉPÜL 02 elbontandó Morva helyére, ami a mai kor igényeinek megfelel. - S örömömre, az én javaslatomra is, hiszen a tervezési szakaszban kikér­ték a véleményemet - árulta el Tóth László. - Egy lát- ványkonyás vendéglátó egy­ség is létesül, ahová meg­győződésem, hogy be kell tudni csábítani a helyi fo­gyasztókat is (akár a Morva egykori vendégköréből), megfizethető árakkal. Látványterv: ami a Morva helyén épül. Háttérben a katolikus templom labb generációk szokás- és ér­tékrendje. Jöttek a multik, az áruhiányt árubőség váltotta föl. 2001 és 2004 között egy átmene­ti időszakra emlékszem, s ahogy beléptünk az unióba, ránk zu­hant a külföldi termékek döm- pingje. Teret hódítottak az áru­házláncok, program lett bevá­sárlóközpontokba járni szomba­ton, vasárnap is, nem pedig ven­déglátóhelyre. Itt olyan terméke­ket is megkapott már bárki, mint például a hasábburgonya, amelyhez régebben csak a ven­déglátóhelyeken lehetett hozzá­jutni. Eközben szétestek a baráti körök, egy egész generáció vo­nult ki a közéletből, s élte, éli éle­tét a négy fal között, fia meg ki­mozdulnak, ma már lényegesen többre vágynak, mint korábban; sznobizmus is ez, meglehet, de akkor is csak a wellness-szállo- da él meg, s az az étterem, ame­lyik ehhez kapcsolódik.- Nehéz nap lesz, amikor vég­leg be kell zárnom az ajtót, ami­kor át kell majd adnom a kiürí­tett épületet a dózeroknak - így a megyeszerte ismert siófoki vendéglátós. - Talán lesz helyem nekem is, ha nem ebben az új­ban, akkor másutt, talán éppen egy kis vendéglátó egységben, amelyet majd kizárólag családi vállalkozásban üzemeltetek, és csakis a városközpont közelé­ben. Mert végre igazi központja lesz Siófoknak, ahová lesz miért elsétálni nyárestéken is, nem csak a Balaton-partra. Jóllehet konkurenciája lesz ez a parti he­lyeknek, de hát ilyen a világ. Fel­lendülés majd csak akkor lesz, ha egyszer a szlogen valósággá válik: 8 óra munka, 8 óra pihe­nés, 8 óra szórakozás. Optimista vagyok, azt várom, hogy még magam is megérem vendéglá­tósként ez azt időszakot. Hiszen a Morvában hány meg hány kor­szakhatárt regisztráltunk csak 1990 óta; előbb az élőzene iránti igény halt ki, azt követte a disz­kóhullám, de már az is lecseng. Az ember mégiscsak társas lény, idővel egyre többen rájön­nek, hogy otthon nem élhetnek társasági életet; összejönni, be­szélgetni, enni-inni s közben örömökről, bánatról beszámolni, ez alapvető igénye az embernek. Jön hát majd jobb világ is a ven­déglátósokra, amikor majd a ba­latoni nyári szezon csak hab lesz a tortán... SEGÍTÜNK... HARSÁNYI MIKLÓS Az Intercity nem vár BOSSZANKODÁSSAL telt az utazás; olvasónk karácsonyi vonatozása nem úgy ala­kult, ahogy eltervezte. Ka­posváron vett jegyet, a fővá­rosba akart utazni. a személyvonat csaknem tíz perc késéssel indult el, út­közben újabb ötpercnyi csú­szást sikerült begyűjteni - háborgott a fiatalember. Pechemre Dombóváron az Intercity (IC) nem várta meg a szerelvényünket. AZ ILLETŐ LEMARADT a főváro­si járatról, ráadásul az IC- pótjegyét sem térítette meg a MÁV. A fiatalembernek emiatt 350 forintért újat kellett vásárolnia. - Felhá­borító, hogy ez bármikor megismétlődhet - mondta.- A vonalon megszüntették az interpicit, s ahogy hallot­tam, a személyvonatot az IC-nek nem kell megvárnia. IMRE lászlőné, a MÁV regi­onális szóvivője elmondta: a MÁV-Start az illetékes. Az ügyfélszolgálatnál kérhet felvilágosítást az utas. Közérdekű kérdéseiket hét­főtől péntekig 12-14 óra kö­zött a 82/528-156-es telefon­számon feltehetik! SOMOGYBÁN MA Sántoson 8.30- 9.45-ig, Szentbalázson 10-11.15-ig, Batéban 11.30­12.30- ig, Nagyberkiben 12.45- 14-ig, Csornában 14.15-15.30- ig, Balatonfenyvesen 12-16-ig, Böhönyén (61-es út Terebezd- puszta) 8-12-ig, Nagyatádon 8-14-ig, Siófokon a Honvéd ut­cában 10-11-ig, a Wesselényi utcában 13-14-ig, a Kandó ut­cában 14.30-15.30-ig, az au­tópályán (123+750 km) 14- 16-ig mérik a sebességet. olvasói üzenetek*sms: 20/968-9444 TppHBBBWaflHBMMHWMpHWfflHM ÁRCSÖKKENÉS. Nem értem, miről beszélnek az újságban! Zsemle-kif­li 11-13 forint, fehér kenyér 140- 150 forint. A boltok annyiért adják, amennyiért akarják. Ha rajtam múl­na, hatósági árat csinálnék. Akkor is lenne verseny, mert aki jobb mi­nőséget süt, azét vennék meg. Pék TELEFON. Szegény Pannon GSM, nagyon kell nekik a pénz! Augusz­tustól bevezették, hogy ha két na­pot csúszik a számla feladása, ak­kor kikapcsolnak, majd + 7000-ért visszakapcsolnak! (Van egy megol­dás: időre be kell fizetni a pénzt! - A szerk.) HAL A TORTÁN. Drága Laci bácsi! Nekem ön nem okozott csalódást, hogy nem nézte meg, hogy főz Ban­gó Margit Kossuth-díjas művésznő, akkor csalódok önben, amikor megkritizálta az SMS-ében, anélkül hogy az „érdeklődési körében" bent lenne a művésznő! Juli * Drága szerkesztő úr! Egészen nyugodt le­het, nekem sem tetszenek a gagyi műsorok, de még a gagyiból is ta­nulni lehet, mert abban is van ta­nulság, és megszívlelendő, hogy mi mit ne úgy csináljunk, és a kis érté­ket elraktározzuk magunknak! Juli (Drága Julikám! Ebben egyetér­tünk! - A szerk.) EGÉSZSÉGÜGY. Szégyellje magát az egészségügyi miniszter, hogy az ilyen szegény kisgyerek gyógyításá­ra, mint Pistike nincs pénz. Megvan a véleményem az ex-miniszterasz- • szonyról meg a mostani úriember­ről is. Panni KÖZLEKEDÉS. Némely ember ab­szolút nem tiszteli a gyalogost. Én betartom a KRESZ-t, de engem és édesanyámat majdnem elütötték. Hol van némely sofőr esze? És hol az udvariasság? Szégyellje magát az ilyen ember! Egy igazi magyar NEMESVID. Az iskolabusznak neve­zettjárművön a gyerekek úgy utaz­nak, minta heringek. Ülőhely nincs, a gyerekek mellett rengeteg felnőtt utazik, és emellett a Sámson felől érkező buszról is erre szállnak fel az utasok. Akkor ez most iskola­busz? A buszon rosszul lesznek a gyerekek, mert nincs levegő a zsú­foltság miatt, továbbá a busz több helyen beázott a lámpatesteknél, a víz pedig lecsöpögött a gyerekekre. Az illetékesek miért nem figyelnek erre? Majd akkor, ha baj lesz? Egy utas KÁTYÚZÁS. Tisztelt útfoltozgatók! Ezért a minőségi munkáért nem fi­zetést, hanem büntetést kéne kap­ni! Mivel Szulok-Barcs közötti ká­tyút ötödszörre sem sikerült megja­vítani. Feltételezem, azért, mert minden erővel a „hóra” készülnek. Csak nehogy leessen, mert akkor egy újabb probléma lesz, amit nem tudnak megoldani. A lényeg, hogy jutalomra maradjon keret. Tisztelet­tel: egy utazó BENZINTOLVAJ. Gratulálok annak a kopasz, fehér pufidzsekit viselő Ford Escort-os személynek, aki az AX-711 rendszámú autójába tan­kolt pénteken reggel, és elfelejtett fizetni! Morei JOG. Rablás: nagy értékű műszaki cikkért 8 év börtön! Előre kitervelt gyilkosságért jó magaviselet esetén 10 év, mert fiatal. Jog?! Magdi KOCSMABAJ. Egy kocsma Kaposvá­ron. Beesni lehet, de betérni nem, ha valaki sötétben megy a kapualj­ba. Sajnos én így jártam. Balesetin kötöttem ki. Főnökasszonyt felhívta az alkalmazott, és közölte velem, ha valami gond van a térdemmel, és átestem a lépcsőn, ne mondjam, hogy kocsmába mentem (kocsival voltunk, én vezettem). Felelősséget nem vállal semmiért, meg sem hall­gatott, kinyomta a telefont. Könyö­köm, térdem zúzódott meg. Hogyan adhatnak ki engedélyt balesetve­szélyes üzlet bejárására? Ki a fele­lős? Vakond KUTYAKAJA. Most mondta be az FM91.2, hogy a Philip állatmenhe­lyen elfogyott a kaja! Tápra és nyers húsra van szükség! Aki tud segíteni, az hívja a 30/968-02-18-as szá­mot! POLITIKA. Szijjártónál otrombább, nyeglébb nincs az emberek között. Csoknyai SOMOGY BLOGJA mmmmrm Minden hétfőn KALÁNYOS g főállású roma^teL nevelőszülő Somogy blogját EBB a Sonline.hu-n H KATTINTSON RÁNK! Nagy a nyüzsgés körülöt­tem, ugyanis a családom karácsonyfát díszít. Egy gyö­nyörű, mitöbb csodálatosan szép és formás fát, ekkorát még soha nem díszítettünk fel. Előkerültek a tavalyi dí­szek és mindenféle lógók, figurák és az elhagyhatat- lan szaloncukor.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom