Somogyi Hírlap, 2008. december (19. évfolyam, 280-304. szám)
2008-12-17 / 294. szám
2 SOMOGYI HÍRLAP - 2008. DECEMBER 17., SZERDA MEGYEI KÖRKÉP Kezdődik a bejgliszezon KERESZTES DÁVID kaposvári asztalos: - Inkább a mama sütötte bejglit eszem, mint a boltban vásároltat. Istenien csinálja a diósat is, a mákosat is. Kóstoltam már a boltokban kaphatót is, de az nem az igazi. Kevés benne a töltelék, és karácsonyra biztosan kiszárad, hiszen már hetek óta tele vannak az üzletek ezzel az ünnepi süteménnyel. Arról nem beszélve, hogy meglehetősen drága is. andics Andrea kaposvári egészségügyi ügyvitel- szervező: - Nálunk hagyomány, hogy édesanyámmal együtt sütjük a karácsonyi bejglit. Mákosat és diósat, a gesztenye marad a tortába. A kereskedelemben kaphatók is nagyon finomak, legalábbis amit megkóstoltunk, de mi nem vásároljuk, hanem sütjük. Hozzátartozik az ünnepváráshoz, nálunk már tradíció. gombos István kaposvári raktáros: - Nagyon szeretem a bejglit, a diósat is és a mákosat is. A feleségem süti, és nagyon jól csinálja. A kereskedelemben kaphatót még nem kóstoltam, de nem is fog rá sor kerülni. Nálunk hagyomány karácsonykor a bejgli és az is, hogy a feleségem süti. A karácsonyi hangulat szinte elképzelhetetlen a sülő bejgli illata nélkül. Füstölt hal pálmazsírral teszt A bolti bejglik közül a mákosakat ehetőbbnek ítéltük A nagy sonka-, jégkrém-, narancslé-, csokoládémikulás-, kóla-, olcsósör-, virsli-, szaloncukor-, párizsi- és löncshús-teszt után ezúttal a bolti bejglik világába kalauzoljuk el a nagyközönséget. Vas András Kommandónk ismét útra kel, végigjárja a város kisebb-nagyobb bevásárlóközpontjait, hogy megfelelő, ám egyáltalán nem reprezentatív készletet állítson össze. Lapunk munkatársai végigkóstolták a többkilónyi felhozatalt, hogy az egyes termékeket különböző kategóriák szerint értékeljék. Mint a korábbi alkalmakkor, a vizsgálat természetesen ezúttal is teljesen szubjektív, ám talán mégis segít eligazodni a bolti bejglik világában. A gondos válogatást követően 12 termék került terítékre, melyeket külcsín, állag és íz alapján vizsgáltak és értékeltek - 0-10-es skálán - szakértőink.- Mi ez, füstölt makréla? - méregette bizalmatlanul az egyik meglehetősen lapos terméket online szerkesztőnk. Felvetésének némiképp ellentmondott a tekercs két végén kitüremkedő mákos töltelék. Kissé úgy nézett ki a grammonként egy forintért kínált termék, mintha egy felelőtlen raktáros éppen rajta ücsörögve szívta volna el gyors staubját. Igaz, ebben a bejgliben legalább akadt anyag, legalábbis a csomagolás felirata alapján a töltelék 40, illetve 44 százaléka tartalmazott mákot vagy diót. Em _ nek ellenére a diós változat se- | oí reghajtóként végzett: való igaz, g a dobogó tetejét és ezüstöt ki- J érdemlő Tüskéshátúak sokkal £ bejglibb külsővel bírtak.- Megtaláltam a bostoni fojtogatod - kapott egy pohár vízért detektívtörténetekért rajongó s némi nyomozóvénával megáldott képszerkesztőnk, miután a szokásos módon - lévén lelke tele bizalommal - nagyot harapott az egyik sütöde mákosából. A teljes kínálatot végigkóstolók közül többen csak legyintettek, hiszen a külcsínvesztes duó tagjai állagukban sem nyerték el a jobb sorsra érdemes újságírók tetszését. Ebben a kategóriTöbb bejgli küllemében sem nyerte el a tesztelők tetszését A BEJGLITESZT VÉGEREDMÉNYE Ár (Ft/500 g) Külcsín Állag íz Átlag Tüskéshátú diós 889 6,66 6,44 6,33 6,47 Tüskéshátú mákos 889 5,77 5,55 6 5,77 Opey mákos 499 4,66 5,66 5,66 5,32 Inter-Back mákos 499 5,22 5,11 5,11 5,14 Tesco mákos 399 5,44 5,33 4,66 5,14 Európa diós 379 5,44 5,22 4,77 5,14 Borostyán mákos 499 4,66 4 4,44 4,36 Tesco diós 399 4,88 4,33 3,77 4,32 Borostyán diós 499 5 4,11 3,77 4,29 Könlg mákos 379 4,44 4,11 4,22 4,25 Inter-Back diós 499 4 3,66 3,66 3,77 Opey diós 499 3,66 3,77 3,66 3,69 ában is a Tüskéshátúak taroltak, s hogy egyetlen firkászban sincs előítélet, jól bizonyítja az Opey mákosának meglepő, de közfelkiáltással megérdemeltnek mondott ezüstérme. Természetesen a bejglik esetében is az íz a legfontosabb szempont, s a vizsgálat bebizonyította, valahogy a máktöltelék kikeverése jobban megy a sütödéknek. Az azonos kategóriákban ugyanis a diósak rendre vereséget szenvedtek mosolyrondító társuktól: a kivétel éppen az egész kategóriát, s nem mellékesen az összetett vetélkedést is megnyerő Tüskéshátú diósa.- Biztosan a pálmazsír miatt - jelentette ki nagy okosan az édességek világában jártas kolléga -, miután végigböngészte a bajnok összetevőit.- De lehet, hogy ezt a tölteléket direkt a bejglibe szánták - replikázott rosszmájú fotósunk -, nem pedig valami farostlemezgyár maradék ragasztóját kenték a sütibe.- Legalább valami összetartja ezt a fűrészport - bólogatott egy harmadik dióst majszolva gazdasági ügyekre szakosodott zsurnalisztánk, majd hosszan elmélázott, vajon mire is lehetne hatékonyabban felhasználni a kezébe nyomott fél rúd süteményt. Aztán áttért az ízlista sereghajtójára, mely láthatóan a gyártósor leállása előtti utolsó pillanatban készült, legalábbis nem találtunk hihetőbb okot, miért nem jutott bele elegendő betét. Igaz, a gyártó nem is ígérgetett felelőtlenül: 9,2 százaléknyi mákot és tíz diót jelzett...- Olyan, mintha egy széklábat majszolnék - jegyezte meg döbbent arccal tördelünk, majd arrébb lökte a hipermarketben vásárolt diósnak nevezett micsodát, s baljóslatú pillantást vetett a teszt levezénylőjére. Az összetett rangsor élén végzett termékek - melyek erősítették az ár-érték arányszabályt - ugyanis hamar elfogytak, a maradék kóstolása közben viszont egyre vészjóslóbb lett a légkör. Akadt, aki fennhangon követelte, hogy az idea kiötlője is egyen a-verseny utolsó helyezettjéből, másvalaki pedig fenyegetően meglóbálta az egyik középmezőnyben végzett mákost... HÍRSÁV Közösen ünnepeltek az endrédiek A falu időseit köszöntötte Balatonendréd önkormányzata. Az 50 éves házassági évfordulójuk alkalmából ajándékcsomagot kapott Nagy Sándor és felesége, Nagy Mária, valamint Somogyi Menyhért és házastársa, Kránitz Magdolna. Hekeli Vilmost és feleségét, Jeges Terézt házasságkötésük óO. évfordulóján köszöntötték, (kt) Meghitt muzsikus pillanatok Barcson ünnepi hangulatot teremtett a Vikár Béla Zeneiskola tanárai és a Vasas Veronika vezényelte Bárdos Lajos vegyes kar a barcsi református templomban, (ga) Fagyásig indítják a balatoni kompokat a Balaton befagyásáig a kompok Szántód-révből 7-től 17 óráig óránként, Tihany-révből fél nyolctól 17.30-ig közlekednek. Szántódról december 24-én és szilveszterkor héttől délután háromig, a túlsó partról fél nyolctól fél négyig indítják a járatokat, (hm) Változik a hivatal ügyfélfogadási rendje a polgármesteri hivatal ügyfélfogadási rendje megváltozik a karácsonyi és újévi ünnepek miatt. December 19-én, pénteken reggel nyolctól délután négyig, 20-án, szombaton reggel nyolctól délig várják az ügyfeleket. December 24-én, szerdán és január 2-án, pénteken az ügyfélfogadás szünetel. Január 9-én és 10-én, pénteken és szombaton reggel nyolc és dél között viszont várják az ügyfeleket. (mk) 1 Jegyet válthatnak a somogyi pecások megérkeztek az állami horgászjegyek. A hét második felében a civil szervezetek szerte a megyében árusítják a horgászathoz nélkülözhetetlen dokumentumot. (hm) 40 ÉVE ÍRTUK A távlatok szinte belátha- tatlanok - olvasható a Siófok várossá avatása alkalmából megjelent albumban. - Ahogy letekintünk a Víztorony vagy az Európa szálló tetejéről, s az aprólékos tervek, rajzok, melyek alkotó mérnökök álmaiból érnek valósággá, egy igazán szép, modern fürdőváros képét rajzolják elénk. Olyan városét, melynek napjait a fiatalság, az életöröm, a gondtalan szórakozás új tettekre serkentő hatása szövi át. egy-egy NYÁRI hétvégén az őssiófokiak bizonyosan egy csendes, nyugodt, a világ előtt Ismeretlen kis településről ábrándoznak manapság. Drága a ponty az ünnepi asztalra karácsonyi menü Az idén a kereskedők nagyobb hasznot vághatnak zsebre (Folytatás az 1. oldalról) Egres József kaposmérői haltermelő úgy tapasztalta: idén mintha néhány nappal korábban kezdődött volna a szezon. Lehet, hogy kevesebb pénze van az embereknek, de a karácsonyi vacsora árát azért kigazdálkodjék. Igaz, a nagy pontyok helyett sokan a kisebből vásárolnak inkább többet. így talán gazdaságosabb. Az egyik kaposvári üzletvezető szerint a tengeri halak legfeljebb színesítik a kínálatot, ám nem befolyásolják az üzletmenetet. - Ennek nem csak anyagi okai vannak - folytatta. - A szokások és a népi hagyományok befolyásolják az ünnepi lakomát. Szép a kínálat. A hazai halakkal nem versenyeznek a tengerentúliak Fogast, süllőt tálalnak a kulináris kíváncsiság jól jöhet az árusoknak - vélte Havranek Mihály megyei halászatifelügyelő. az mmigen változóak még egy-egy városon belül is. Az egyik üzletben a ponty kilója 799forint volt tegnap, 399 a keszeg, s 450forint a kárász kilója. Egy kiló fogas 2500forintba került, a harcsáért ugyanott 1500forintot számláznak. A halászati felügyelő süllőt és balatoni keszeget eszik az ünnepen. Fodor György, a horgászegyesületek megyei szövetségének elnöke szerint a somogyi vásárlók biztonságban érezhetik magukat. Lövey László megyei főállatorvos kedden ezt megerősítette: az élelmiszer útja a halastavaktól az asztalig nyomon követhető. Somogybán személyenként évente 3,2-3,3 kiló halat eszünk, mondta Varga Gábor, a megyei agrár-szakigazgatási hivatal főigazgatója. A családok többsége karácsonykor fogyasztja el az éves halmennyiség 35-40 százalékát.- A megvásárolt hal 75-80 százaléka ponty, különösen a tükrös változatát keresik a háziasz- szonyok - tette hozzá a főigazgató. ■ Harsányi Miklós Ruhát, játékot ajándékoznak karácsonyra Vasárnap egy órától ingyenes ruhaosztás lesz Kaposváron a Zárda utca 5. szám alatti divatáruüzletben. Vasárnap délig gyűjtik az adományokat, a feleslegessé vált ruhákat, a megunt játékokat. Aki a héten használt ruhát visz az üzletbe és vásárol is, az tíz százalék kedvezményt kap. Spirka Anita, a bolt tulajdonosa azt mondta: a bevitt ruhákat kibővítik az üzlet elfekvő árukészletével.- Vélhetően mindenkinél elég sok feleslegessé vált, de kidobni sajnált ruha gyűlik össze - mondta -, arra gondoltunk, hogy ezeket ajándékozzuk el vasárnap. Szebbé téve az ünnepet. ■ F. Sz. Á.
