Somogyi Hírlap, 2008. szeptember (19. évfolyam, 204-229. szám)
2008-09-15 / 216. szám
4 MEGYEI KÖRKÉP $ < 1 MMHMHIMHMMHMMHMMHNHM^ HUHMM HM MMHH ' ' ' i S 1 íl SOMOGYI HÍRLAP - 2008. SZEPTEMBER 15., HÉTFŐ H8M8M HMHHM HM WWMi Wi MI ÉRDEKLI? A Guinness rekord KESZTYŰS LÁSZLÓNÉ, a mesztegnyői rétessütő asz- szonyok vezetője: - Szeretnénk minél több embert bevonni a rétessütés tudományába, főleg fiatalokat. Én is idős emberektől tanultam, s jó lenne tovább is adnom. Bármilyen gasztronómiai rendezvényre megyünk, a rétes mindig szerepel. Ha húsos ételek fesztiválja, akkor húsos rétest készítünk. Nagyon jól lehet kombinálni bármivel. A leghíresebb rétesünk a mesztegnyői káposztás. Jövőre Guinness rekordra készülünk a rétestortasütés- ben. Eddig ötemeletes volt, szeretnénk túlszárnyalni. SH-PORTRÉ A marcali elnök BARTSCH Zoltán, a marcali Bajtársi Egyesület elnöke: - Tízéves koromtól Marcali- Boronkán élek. 33 évig a honvédségnél dolgoztam, most a Bajtársi Egyesület ad munkát bőven. Természetesen szívesen vállalt teendőkről van szó. Sűrű programok előtt állunk. Készülünk a hagyományos Kossuth vacsorára, a reneszánsz és Mátyás című műsoros délutánra, de az aradi vértanúkról is megemlékezünk, és így tovább. Közben az egyesület Dalárdájának fellépéseivel is részt veszünk a rendezvényeken. Ha jut rá időm, szívesen horgászom, bár az idén ritkán, még csak háromszor voltam. Siitötték-főzték a gyümölcsöket fesztivál Meg is lehetett kóstolni az üstben főzött szilvalekvárt Nemesdéden Minden gazda a legszebb, a legfinomabb gyümölcsét, lekvárját sorakoztatta fel Nemesdéden. Vigmond Erika Míg a gyümölcsökből felépített utcában magát kellette a sok-sok frissen szedett vagy feldolgozott finomság, addig a főzőcsapatok arról szerették volna meggyőzni a kóstolgató zsűritagokat, hogy az övék a legfinomabb étek, ami a gyümölcsfesztiválon az asztalra kerül. A nemesdédiek már azóta készülődtek a bemutatóra, mióta az első érett gyümölcsöt leszedték a fáról. Ki befőttnek, más lekvárnak vagy szörpnek készítette, de akadt olyan is, aki az aszalást választotta. Málna, eper, sárgabarack, szilva s idei újdonságként az áfonyalekvár csalogatta a vendégeket. Az igazi sláger azonban a szilvalekvár, ezért azt is bemutatták, hogyan rotyog sűrűre és édesre az üstben a gyümölcs. Bőven fogyott is a kenyérdarabkákra kent finomság. - Idén nem volt olyan jó a termés, közepes lett az alma és a körte mennyisége is - vázolta Halászi Attiláné, Nemesdéd polgármestere. - Viszont szilva termett bőven, de értékesítési problémáink voltak vele. A zöme sajnos cefrébe került. Nemesdéd a próbaévet is beleszámítva már negyedik éve népszerűsíti magát az asztali örömök gasztronómiai rendezvénysorozatához kapcsolódva a gyümölcsfesztivállal. - Nagyon jó volt a fogadtatása, és később is visszatértek a vendégek a nemesdédi körtéért vagy lekvárért - mondta Halászi Attiláné. - A cél, hogy az itt megtermelt gyümölcsöknek, akár frissen, akár hagyományosan, tartósítószer nélküli, háziasán feldolgozott formában piacot találjunk. A cukor nélküli, sűrűre főzött szilvalekvárt első helyre soroló Gyenesei István önkormányzati miniszter is azt emelte ki: Ne- mesdédnek missziós szerepe van. Termeli és be is mutatja azt, milyen finomságokat lehet gyümölcsből készíteni. Ráadásul ez a gyümölcs össze sem hasonlítható a nagy bevásárlóközpont polcain sorakozókkal, melyek csak mosolyogni tudnak. Szászfalvi László országgyűlési Gyümölcsök utcája nyílt Nemesdéden. A fesztiválon gyümölcsös ételek készítésében is küzdöttek a zsűri kegyeiért a csapatok Gelicz Gáborné gyógynövénygyűjtő mutatta be és segített eligazodni a gyógynövények világában. Konyhapénz legyen elég, mindig finom lesz az ebéd - hirdette nagymama kézzel hímzett térítője az egyik főzősátornál. A gyümölcsös ételek készítésében tizennyolc csapat vállalkozott arra, hogy elkápráztassa a zsűrit az ízek harmóniájával. Almási Anna, aki az országos nyugdíjfolyósító intézet munkatársaként vett részt a pontozásban, azt mondta: any- nyira szépek, hangulatosak és ízletesek az ételek, hogy nemzetközi megmérettetésre is elvihetnék. - Gyümölcsleves puliszkagaluskával, ananászos sült, szilvalekváros bukta a menü - sorolta a gadányi Birkás Ferencné. - Általában a férfiak nem rajonganak a gyümölcsös ételekért, de ha hús is van mellette, úgy már elmegy. Szintén a férfiakra gondolhattak a Taranyból érkező Buncekfal- vai gyöngyszemek, akik például részeges almalevessel is készültek. ▲ képviselő az áfonyalekvár mellett tette le a voksát. Szerinte fontosak a kézzel, helyileg készített termékek. Európában reneszánsza van, nálunk még a kezdeteknél tart. Ezért Nemes- dédnek fontos szerep jut. A faluban és környékén mindig is jelentős volt a gyümölcs- termelés. Nemesdéd leginkább a mézédes körtéjével szerzett hírnevet magának. - A minap kezembe került egy olyan régi térkép, ami még a „nagy Magyarországot’’ ábrázolja. Ezen a híres szőlőtermelő vidékek között szerepelt Nemesdéd: még külön írva tűntették fel rajta a falu nevét - tette hozzá a polgármester. A gyümölcsutca újdonsága idén az újonnan megalakult nemesdédi szociális szövetkezet kiállítása volt, ahol például Pontokért ijesztgettek a gyümölcsök őrzői, madárijesztőt is felvonultattak az abszolút győztes a nagy- szakácsi csapat lett Tóthné Kakas Ágnes is győzte sorolni az ínycsiklandó összeállítást, köztük a somogyi gyümölcsös disznótoros pecsenyével, mandulás marcipános fonattal, rózsafánkkal Minden kategóriában indultak, még a madárijesztő versenybe is beszálltak A fesztiválon ugyanis a gyümölcsösök őrzői, védelmezői is megjelentek. Szalmával kitömött, felöltöztetett madárijesztőket is felsorakoztattak a csapatok, persze nem a vendégek ijesztgetésére, hanem a pontokért. Most is számos érdeklődőt vonzottak a gyümölcsös finomságok Tabnak 33 százaléka lesz a nonprofit társaságban Akiket felszippant a szállodaipar diplomaosztó Egyre inkább elismeri a munkaerőpiac a Kodolányit Profitérdekeltség nélküli gazdasági társaság alakult a csaknem egymilliárd forintért épülő tabi járóbeteg-szakellátó központ működtetésére. A tabi önkormányzat alapító tagként lépett be, a városatyák erről rendkívüli ülésen döntöttek. Schmidt fenő polgármestertől megtudtuk: a 3,1 millió forint törzstőkével létrehozott gazdasági társaságnak a kistérség huszonnégy települése, illetve Kőröshegy a tagja. Tabnak 33 százaléknyi a részesedése. - A megfelelő képviselet azért fontos, mert a felügyelőbizottság kíséri végig a központ teljes beruházását - hangsúlyozta Schmidt fenő. - Határoztunk arról is, hogy a központ veszteséges működése esetén annak finanszírozását a költségvetésből biztosítja a város a lakosságszám arányában. Természetesen valamennyi érintett önkormányzatnak - lé- lekszámarányosan - így kell tenni. Vállaltuk a központ minimum öt évig történő üzemeltetését is. Ismert: a tabi járóbetegszakellátó központ építésére a hátrányos helyzetű Koppány- völgye kistérség 912,3 millió forint uniós támogatást nyert. Két szinten mintegy ezerötszáz négyzetméter alapterületű komplexum épül, várhatóan 2010 szeptemberében adják át. ■ Krutek József Életünk legszebb éveit töltöttük itt, diplománk az élet nagyon sok területén használható - ezekkel a szavakkal búcsúzott a Kodolányi János Főiskola siófoki intézetének egyik diákja a vasárnapi diplomaosztó ünnepségen. Siófokon hetvenegy idegenforgalom-szálloda, valamint vendéglátó-szálloda szakos közgazdász hallgató kapta kézbe tegnap főiskolai oklevelét. Az országos viszonylatban is talán legszebb helyen, a Bala- ton-parton álló siófoki intézetben ez volt a hetedik diplomaátadó ünnepség. Az ünnepélyes ceremónián elhangzott: a végzett hallgatók büszkék leEgy a friss diplomások közül. A szállodaipar vevő a végzősökre hetnek arra, hogy diplomájukat hazai és nemzetközi szinten egyaránt elismert intézményben szerezték meg. Sárái Csilla oktatási rektorhelyettes arról beszélt, hogy a kiemelten kvalifikált hallgatók száma a Kodolányin jóval magasabb, mint más felsőoktatási intézményekben. Hangsúlyozta: a többszörös minőségdíjas főiskola diplomáját a munkaerőpiacon Js egyre inkább elismerik.- Hallgatóink büszkék lehetnek arra, hogy egyenrangú félként vehettek részt a tanítás-tanulás folyamatában, képesek voltak fellépni jogaikért, és az intézmény vezetőivel partnerként tudtak tárgyalni. Büszkék lehetünk arra is, hogy hallgatóink a diákélet költségeihez saját munkával vagy vállalkozással tudtak hozzájárulni - mondta a rektorhelyettes. Vízi Istvántól, a siófoki intézet igazgatójától megtudtuk: hallgatóik az országos átlaghoz képest kifejezetten jó arányban rendelkeznek nyelvvizsgával, s a végzősöket többnyire a szállodaipar szippantja fel. Az intézményvezető azt is elmondta: a ma kezdődő szorgalmi időszakot is szép reményekkel kezdik, hiszen a vártnál is többen választották a Kodolányi siófoki intézetét. ■ Kolumbán Tünde
