Somogyi Hírlap, 2008. augusztus (19. évfolyam, 179-203. szám)
2008-08-21 / 195. szám
Egészségesebben is lehetne nassolni édesség Évente csaknem huszonhétezer tonna kekszféleséget fogyasztanak a magyarok Van, aki bevallja, van, aki nem, de a lakosság nagy része valamilyen módon fogyaszt édességet. Mégpedig nem is keveset. Dreissiger Ágnes Egy friss felmérés szerint - amelyet a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége és az Édességgyártók Szövetsége közösen végzett - tavaly Magyarországon mintegy 27 ezer tonna keksz és piskótaféleség került a polcokról a fogyasztók kosaraiba. Ez azt jelenti, hogy egy magyar lakos átlagosan 2,7 kilogrammot rágcsál el efféle édességekből évente. A fogyasztás nagy részét, mintegy harmadát az édes kekszek tették ki. Ebből hatezer tonna volt a háztartási keksz. Népszerűek továbbá a csokoládéba mártott kekszek, a piskótafélék, illetve a puszedlik. Annak ellenére, hogy hazánkban évről évre folyamatosan nő a keksz- és piskótafogyasztás mértéke, jócskán elmarad az Európai Unió keksznagyhatalmának számító Hollandia és az átlagot képviselő Anglia, Olaszország és Dánia fogyasztásától. Örömhír viszont, hogy a felmérés szerint egyre többen keresik a jó minőségű árut: a vásárolt kekszféleségek között nő a teljes kiőrlésűek aránya. Ezek nagy mennyiségben tartalmaznak B2-, B1-, B6-, B3-, B5- és B8 vitamint, amely jótékony hatással van az Kenyér helyett joghurt és keksz reggelire, idegrendszer működésére. Ennek ellenére még mindig kevés rostot visz be egy átlagmagyar a szervezetébe: az EU-s ajánlás szerint napi 27-40 grammra lenne szükség, ehelyett honfitársaink csupán huszonkettőt fogyasztanak. A Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlása szerint édességet hetente háromszor lehet gond nélkül fogyasztani. A teljes kiőrlésű kekszek egy pohárjoghurttal elkeverve például tökéletes reggelit képeznek. Ezeken a napokon viszont nem kell kenyeret, felvágottat és sajtot fogyasztani. Az élelmi rostokkal kapcsolatos korábbi kutatások arra is rávilágítottak, hogy a rosthiányos táplálkozás szerepet játszhat egyes rosszindulatú daganatok kialakulásában, valamint összefüggésben áll az elhízással is. A rosthiányos táplálkozás szerepet játszik a cukor- betegség és a magas vérzsírszint kialakulásában is. A túl sok jó is rossz sok pozitív tulajdonsága van a rostnak, de a túlzott fogyasztás éppúgy káros, mintha valaki nem eszik eleget. Napi ötven gramm feletti rostbevitel puffadást okozhat, fokozza a szervezet számára értékes anyagok kiürülését Ezek mellett gondot okozhat az emésztésben, székrekedést eredményezhet Fiúknál gyakrabban alakulnak ki légúti betegségek A fiúknál nagyobb valószínűséggel fejlődik ki gyerekkori asztma, mint a lányoknál. Ugyanakkor arra is nagyobb az esélyük, hogy kamaszkorukban kinőjék a betegséget - derül ki egy amerikai orvosi szaklapban publikált tanulmányból. Az asztma a légutak krónikus gyulladása. A légutak fala, nyálkahártyája megduzzad, a bennük lévő izmok összehúzódnak, a nyákmirigyekben pedig több váladék termelődik. Mindez a hörgők beszűküléséhez vezethet, amely nehéz légzéssel, zihálással, mellkasi szorítással, köhögéssel jár. A most közölt tanulmányt komoly orvosi vizsgálatok előzték meg. Ezernél több enyhe vagy közepesen súlyos asztmával élő gyereket figyeltek meg, akiknél 5 és 12 éves korban jelentkeztek az első asztmás tünetek. A kutatók a gyerekek légútjainak inge- relhetőségét tanulmányozták. Az eredmények szerint 11 éves korig a légúti ingerelhető- ség a fiúknál és a lányoknál is csökkent. Átlagos értéke ekkor azonos volt a két nemnél. A serdülőkortól kezdve azonban a légutak túlzott válasza a lányoknál állandó maradt, és a fiúknál tapasztalthoz viszonyítva súlyosabb volt. ■ A hormonok mellett a környezeti tényezők is erősítik az asztmát. A kutatók úgy vélik, a megoldás a légutak érzékenységében rejlik. A pontos okot ugyan nem ismerik, ám feltételezik, hogy a hormonváltozással áll összefüggésben: a lányoknál elsősorban a progeszteron emelkedő szintjével, a fiúknál a simaizmokat ellazító tesztoszteron hormon termelődésével. Bár az amerikai kutatás eredményeit nem ismeri, a lapunk által megkérdezett Kovács Balázs allergológus azt mondja: az asztma kialakulásában az öröklött hajlamon kívül a környezeti hatások is szerepet játszanak. Ilyen a légszennyezettség, az aüergének és irritáló anyagok. Az allergológus szerint valóban gyakoribb az asztma a fiúknál, ám ez az arány serdülőkorra kiegyenlítődik. ■ Dreissiger Augusztus 21-24. HIRSAV Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD AUTÓ & MOTOR SZERDA UTAZÁS ►CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD&NEVELÉS Rövidülhetnek a várólisták A kórházi várólisták csökkentése érdekében augusztustól nő az egészségbiztosító kontójára végezhető beavatkozások száma. A differenciáltan megemelt teljesítményvolumen-kor- láttal elsősorban a gerincsebészeti, a térd- és a csípőprotézis-műtétek várakozási idejét csökkentik. A pollenszám csökken, a tünetek nem enyhülnek NÉMILEG CSÖKKENT az ÖSSZ- pollenszám, az allergiások helyzete mégis romlott. Főként ugyanis a nem vagy enyhén allergén pollenszemek mennyisége lett kevesebb. Az erősen allergizáló növényfajok virágporszintje viszont jelentősen nőtt. Segíti a fogyást a tojásreggeli A TOJÁSFOGYASZTÁS Segíthet a túlsúlyos felnőtteknek a fogyásban. Vizsgálatok bizonyítják, hogy akik diétás étrendjük részeként reggelente két tojást fogyasztanak, 65 százalékkal nagyobb súlyt tudnak leadni, és nagyobb testtömeg- index-csökkenést érnek el. A fűszerek védhetnek az érkárosodástól a diabéteszes embereknek érdemes fűszerezniük ételeiket. A georgiai egyetem kutatói megállapították, hogy laboratóriumi körülmények között különböző gyógynövények és fűszerek - például a fahéj, a szegfűszeg, a zsálya és a rozmaring - akadályozzák az érkárosító folyamatokat. @ további érdekességek: www.reggel.hu k 1 i 4 M ELETMOD1 Vasárnap délutáni árzuhanás! Vásároljon most vasárnap 2008. augusztus 24-én 14-20 óráig, és számlájának ''"F” végösszegéből levonunk 10% -°t.* M Vasárnap is tovább vagyunk nyitva: 8-20 óráig! Cigarettára ajánlatunk nem vonatkozik. Kiszolgálás kizárólag csak a háztartásokban szokásos mennyiségben! jii§bb& Minőségei: mindig olcsón!
