Somogyi Hírlap, 2007. március (18. évfolyam,51-76. szám)

2007-03-16 / 63. szám

MA A receptet ASZTALOS GYULÁNÉ ka­posvári olvasónk küldte. Vaddisznócomb édeskés- savanykás mártásban HOZZÁVALÓK: 1 kg vaddisznócomb (diója), 100 g sovány, nyers sonka, 100 g füstölt szalonna, 50 g sertés­zsír vagy olaj, 1 evőkanál kakaó, 1 evőkanál kristálycukor, 30 g mazsola, 30 g pisztácia vagy hámozott mandu­la, 4-5 aszalt szilva, 1-2 körömnyi cit­romhéj, 2 közepes fej hagyma, 3 ba­bérlevél, 2 közepes sárgarépa, 2 ge­rezd fokhagyma, 50 g zeller, 3 szegfű­szeg, 2 csipet kakukkfű, 3 dl száraz fehérbor, 1/2 dl borecet, só, bors. ELKÉSZÍTÉS: Felkarikázunk 1 hagy­mát és sárgarépát, hozzáadunk 1 gerezd fokhagymát, 1 babérlevelet, 1 csipet kakukkfüvet, 2 szegfűsze­get, 4-5 szem borsot, egy kevés sót, a borecetet és 2 dl bort. 10 percig lassú tűzön forraljuk, kihűtjük, és a megmosott húsra öntjük. Le­fedjük, és hűtőben 3-4 napig, gyakorta megforgatva a páclé­ben, előérleljük. A mazsolát.és az aszalt szilvát a sütés előtti este langyos vízbe áztatjuk. A húst kivesszük a pácléből, szá­razra töröljük, enyhén sóz­zuk, borsozzuk, sonka- szerűen megkötözzük, hogy szabályosabb sze­leteket kapjunk. A zsi­radékot egy serpenyő­ben felforrósítjuk, hir­telen minden oldalán megkapatjuk rajta a húst. Hozzáadjuk a maradék, felkarikázott 1-1 hagymát és sárgaré­pát, a felaprított zellert, 1 babérleve­let, 1 csipet kakukkfüvet, 1 szegfű­szeget, a kockákra vágott sonkát és szalonnát, az egészet néhány percig erős tűzön pirítjuk, majd aláöntjük a maradék 1 dl bort, s ha elpárolgott, egy kevés vizet. Lefedjük, lassú for- ralással-párolással mérsékelt tű­zön vajpuhára főzzük (2-2,5 óra is lehet, az állat korától függő- en). Eközben elké- 'I szítjük a mártást: >| egy lábasban arany- 1 barnára pirítjuk a g cukrot, felöntjük 1 dl ■| vízzel, hozzáadunk £ 1 gerezd zúzott fok­hagymát 1 szétmorzsolt babérleve­let, a citrom héját, a kakaót, 2 evőka­nál borecetet vagy 1 citrom levét és jól összeforraljuk. A mazsolát lecse­pegtetjük, a szilvát kimagozzuk, fel­aprózzuk, a mandulát szálkásra vág­juk. Ha a hús megpuhult, rövid lére sütjük. Kivesszük a lábasból, eltávo­lítjuk a zsineget, felszeleteljük, elő­melegített tálra rendezzük, melegen tartjuk. A kakaós „savanyúlevet” a pecsenyéhez szűrjük, hozzáadjuk a mazsolát, a szilvát és a mandulát, bevonjuk vele a hússzeleteket, és tűzforrón tálaljuk. Burgonyafánk, bur­gonyapüré, rizs illik hozzá. A pályázók tudomásul veszik, hogy az álta­luk beküldött receptet a kiadó az elkövetke­zendő időben bármelyik termékében meg­jelentetheti. A recept alapján az ételt Keszericze János, a kaposvári Corner étterem főszakácsa készítette el. Az étterem címe: Kaposvár, Bajcsy-Zsilinszky u. 2. Asztalfoglalás a 82/526-326-os telefonszámon. NAPKELTE 5.56 - NYUGTA 17.50 HOLDKELTE 4.52 - NYUGTA 14.24 HENRIETTA napja Henrietta. A germán ere­detű Henrik (jelentése: uralkodó) francia-latin női és kicsinyített változata. Védőszentje: Boldog Suso Henrik német misztikus. Virága: a fehér tulipán. NAPI IGÉK. Katolikus: Oz 14,2-10; Zs 80; Mk 12,28b- 34. Református: Lk 20,27- 40; Zak 1. Evangélikus: Mt 10,34-39; Rém 9,30-10,4. Skandináv lottó i. 2 7 10 19 25 31 35 ll. 1 3 16 17 18 26 32 A11. heti nyerőszámok A 7-es 40 millió 799 ezer 825, a 6-os 206 ezer 060; az 5-ös 5 ezer 447; a 4-es 932 forintot fizet. Mikor-hová? Kaposváron a Vaszary Képtárban 16 órakor Az új magyar avantgárd hom- mage Ungvári Károly cí­mű országos pályázat és kiálbtás megnyitója. 19.30- kor a Nagyboldogasszony Székesegyházban Garri Grodberg orgonaművész hangversenye. PALACE KAPOSVÁR PREMIER! Hasutasok (12) (m) 11.15.13.00. 15.00.16.45, 18.45,20.45 Hannibál ébre­dése (16) (f) 11.00,13.30, 16.00. 18.30 21.00 Dream- girls (12) (1) 20.30 Step up (12) (f) 20.15 A szellemlovas (12) (sz) 11.15,13.30,15.45, 18.15 Noé bárkája (12) (m) i8.oo S.O.S. Szerelem! (12) (rn) 11.00,13.15,15.30 CSIKY GERGELY SZÍNHÁZ g 19.00 56 06/ ŐRÜLT LÉLEK VERT HADAK Kiss Manyi bérlet www.csikygergelyszinhaz.hu Tarka sorok Megkérdik Pistikét:- Mi a legnagyobb kíván­ságod?- Az, hogy a vitamin a cso­kiban legyen és ne a spe­nótban... Aforizma Az az ember, aki nem csinál hibát, rendszerint semmit sem csinál. (Phelps) Mozart, a tavasz zeneje. A Kaposvári Szimfonikus Zenekar adott ünnepi koncertet tegnap este a Csiky Gergely Színházban. A Tavaszi Fesztivál prog-ramsorozatába illesztett, a Tavasz zenéje című koncerten Mozart és Schumann művei csendültek föl. A zenekart Herényi Gábor vezényelte KLÍMABERENDEZÉSEK eladás, szere­lés, szeiviz, épülő lakások előcsövezé- se. Class-Elektroník Kaposvár, Honvéd u. 18.20/9616-637. *193916* A CÍTROM Autósiskola március 19-én esti, április 2-án délelőtti tanfolyamot indít. OKÉV: 03-0033-04. Telefon: 82/511-000. *194903* Á Wienerberger Building Value A Porotherm Építési Rendszer gyártója: Wienerberger Téglaipari Zrt. Információs vonal: (1) 4647040 info@wienerberger.hu www.wienerberger.hu Az akció támogatója: ^Qy/ESTOR crtDR t/StU Kaposvár, Damjanich u. 98 rUrlU lUin Telefon: 82/421-421 Építkezzen és nyerjen Magyarország legjobb hőszigetelő téglájával! Ha a Porotherm HS rendszert választja, nem csak 15%-kal jobb hőszigetelésű falazatot kaphat, de a március 19-től május 12-ig tartó akciónk keretében Öné lehet a 3 mallorcai utazás, vagy a 9 wellness hétvége egyike is! Akciónk részleteit keresse honlapunkon! www.astrofiet.hu halak (II. 21-111.20.). Számos lehetősé­ge adódik, hogy megvalósítsa el­képzeléseit. Most minden feltétel adott egy nagyszabású projekt be­indításához. kos (III. 21—IV. 20.). Pénzügyi helyzete ja­vításának érdekében háttérbe kell szorítania magánéletét Ingatlan­ügyek foglalkoztatják. Óriási szeren­bika (IV. 21—V. 20.). Arra kell ügyelnie, hogy ne hajtsa túl magát. Kerülje a nagyobb volumenű vállalkozáso­kat. Kapcsolata kezd egyre komo­lyabbá válni párjával. ikrek (V. 21—VI. 21.). Társasági élete na­gyon élvezetesen alakul. Számos új emberrel ismerkedhet meg, és ér­tékes magánéleti kapcsolatokat alakíthat ki. rák (VI.22-VII.22.). A szerelemnek és a romantikának is kedveznek a csilla­gok. Újra felfedezheti párjában az igazi társat, ha pedig magányos, al­kalmas a nap az ismerkedésre. oroszlán (Vil.23-VIII.23.). Még viszi az elmúlt napok lendülete. Ön az az alkat, akit az ünnep megrendít, legfeljebb nem mutatja ki az érzel­meit. szűz (VIII.24—IX 23.J.A családjában meglepő dolgokat tapasztal, ennek következtében át kell érétkelnie az eseményeket. Most erőt gyűjthet a visszavonuláshoz. mérleg (IX 24—X 23.). A sokadik ígéret után is hisz a partnerének. Ha a szemébe néz, csak a szépséget lát­ja, a csalárdságot nem. Szerezzen bizonyítékokat a valóságról. skorpió PC 24—XI. 22.). Nehezen tudja követni a világban végbement vál­tozásokat. A tehetségét akkor ka­matoztathatja, ha a látszatra is ad, és nem csak érzelmi alapon hoz döntéseket nyilas QQ. 23—XII. 21.). Vegye észre a nagy rohanásban, hogy a termé­szet most ébredezik. Itt az ideje, hogy harmóniát teremtsen a hiva­tás és a család között. Az első lépés lehet egy szép tavaszi virágcsokor élete párjának. bak (Ml. 22-1.20.). Sajnos apró hibákat véthet munkájában, melyek miatt később gondjai támadhatnak. Ne írjon alá semmilyen fontos pa­pírt, inkább alaposan gondolja át döntését! vízöntő (1.21-11.20.). A Vízöntő-Hold óriási változásokat jelez magán­életében. Hamarosan rá fog ébred­ni, hogy mindez előnyére válik. &?Rjs|EJ2. pénzváltó Kaposvár, Fő u. 12. Pénznem 1 egységre Vétel Eladás EUR 247.5000 252.9900 USD 187,0000 191.9900 GBP 360.3000 371.0000 CHF 151.3000 157.3000 SKK 7.0500 7.6300 HRK 32.5000 35.5000 Köziileteket is kiszolgálunk! Érvényben: március 13. TeL: 82/312 951 Nyitva mindennap: 8-21 óráig EGÉSZ HÉTEN TAVASZ reggelihÖmérseklet + dé,i,elhÖZel -Siófok •Fonyód .Tab 15 *C WN? I 2 -c ■■dssszibh „ 18 C .Kaposvár Csurgó. 2*C 15.c 1#oc Nagyatád 2 .c Készíttette WESIStKKM Barcs íDzories ^vtJSÉWÍÍI 5°c Somogy megyében ma denjs, meleg, tavaszi napunk lesz. Eső nem esik. Gyenge, változó irányú, többnyire nyugatias szél fúj. A jellemző hőmérséklet kora délutánra 15, szombat reg- vízhőmérséklet gélre 4 tok körül alakul, „ A legvalószínűbb folytatás: r.una a q r szombaton délelőtt még denjs idő, délután északról erős fel- 'isza in S hősödés valószínű, gyenge esővel. Balaton , Vasárnap hidegfrontra, szélre, erősen felhős időre, záporokra velencei-to 10:;,®:: van kilátás. Fertő Hétfőn, kedden, szerdán erős lehűlés, Nyugat-és Észak-Ma- Tisza-to 9 Lí gyarországon havazás várható! Hójelentés Orvosmeteorológia: hidegfrorrti hatás várható. Közlekedés-meteorológia: reggel ködfoltokra kell számítani. Hintertuxer b-lyb cm Az előrejelzés bizonytalansága „ÁTLAGOS", hétfőtől „NAGY". Kaprun v-4'v Az előrejelzésért felelős: Aigner Szilárd. További folyamatos, helyfüggő UVtgno 3U-1UU cm előrejelzés: aT-Mobile-WAP portálján ( http://wap.t-zones.hu ).

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom