Somogyi Hírlap, 2006. november (17. évfolyam, 256-280. szám)
2006-11-17 / 269. szám
Saját készítésű ünnepi édességek sütemények Mértékletesen fogyasztva helyük van a karácsonyi asztalon Karácsony sütemény nélkül? Elképzelhetetlen. Otthon is nekiállhatunk, nem kell a cukrászdából hozatni. Jó érzés, hogy magunk készítette finomságokkal lephetjük meg szeretteinket. Rados Virág Édes élet - juthat eszünkbe az alábbi finomságokról. Barackos falat, tarka süti, rumos keksz - de mi lesz a karcsúságunkkal? Nos, a süteményfogyasztásnak nem kell feltétlenül hízással együtt járnia. Még az ünnepek alatt sem, amelyekről köztudott, hogy ilyenkor általában felszedünk egy-két kilót. Nincs gond, ha ragaszkodunk a mértékletesség elvéhez, s nem tömjük tele magunkat édességekkel. A dietetikus is azt mondja: gyümölccsel tálalva a sütemény igenis helyet kaphat étkezéseinkben, hiszen a rostok és a vitaminok igen fontos szerepet játszanak étrendünkben. A FANNY most négy héten át 52 ötletes vendégváró karácsonyi recepttel kedveskedik olvasóinak Finom teát kortyolgatni édes siitihez Tea és sütemény. Bár legtöbben még mindig az Earl Greyre esküsznek, érdemes kipróbálni más különlegességeket is. A gyümölcstea szomjoltó hatású, forrón és jeges italként hűtőben előkészítve, egyaránt jó. A vörös tea egyfajta finom tűlevélből készül erjesztéssel. A busmantea például nem más, mint kaktuszfügeízű, vörös, szálas teakeverék. A népszerű Irish Cream ugyanez whisky-kakaó ízben, de van Kleopátra szépségteája is, alma-birsalma ízesítéssel. ■ A zöld tea gőzölés és szárítás után lesz természetes serkentő. A zöld teát szedés után fony- nyasztják, hogy az erjedést megakadályozzák. Gőzölik, kézzel sodorják, majd forró levegővel szárítják. Fogyasztásával elkerülhetők a különböző betegségek, energiával tölt fel, elősegíti az agy munkáját. Legkedveltebb mégis a fekete tea. Hatóanyaga az élénkítő hatású tein, a csersavak, az illóolajok és a vitaminok. A központi idegrendszeren keresztül serkenti a vérkeringést és a légzést, az agy több oxigénhez jut, így növekszik a szellemi teljesítőképesség. Ismertek még a gyógynövényteák, mint például a székrekedésre ajánlott kutya- bengekéreg. ■ R. V. Ha a mandulaszemeket forró vízbe mártjuk, könnyen klcsusszannak barna héjukból Rumos, szilvás kekszek ■ HOZZÁVALÓK 50 DARABHOZ A tésztához: 90 g margarin, csipetnyi só, 40 g porcukor, 120 g liszt, 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 50 szem magozott aszalt szilva, 0,5 dl rum A DÍSZÍTÉSHEZ: 200 g tOfta- bevonó, 50 szem mandula ELKÉSZÍTÉS: l. A margarint, porcukrot, sót, vaníliás cukrot gépi habverővel keverje habosra, majd a liszttel gyúrja tésztává. Cipónak formázva tekerje fóliába, és 15 percig pihentesse a hűtőben. A tésztát nyújtsa 3 mm vastagra, és 4 cm-es köröket szaggasson. 2. Sütőpapíros lapon 200 Cel- sius-fokra előmelegített sütőben 8-10 percig süsse, majd hagyja hűlni. Az aszalt szilvát apróra vágja össze, keverje rummal, majd kiskanállal a kekszek tetejére tegyen halmokat. 3. A tortabevonót vízgőzön olvassza fel, és vonja be a szilvás kekszeket, a tetejüket mandulával díszítse, és hagyja száradni. Diós, barackos falat HOZZÁVALÓK 50 DARABHOZ A TÉSZTÁHOZ: 150 g margarin, 1 tojás, 100 g porcukor, 6 db tojássárgája, 350 g liszt, 50 g darált dióbél, 1 csomag vaníliás cukor, csipetnyi só, 1 kk. reszelt szerecsendió, 1 ek. rum A mázhoz: 250 g baracklekvár, 100 g porcukor, 25 szem aszalt barack ELKÉSZÍTÉS: l. A margarint, porcukrot, vaníliás cukrot, sót, tojást és a tojások sárgáját géppel keverje habosra. A diót keverje össze a liszttel és a reszelt szerecsendióval, rummal. Majd a lisztes diót keverje a kihabosí- tott masszához, és gyúrja sima tésztává Formázzon cipót, és pihentesse hűtőben 2-3 órán át. 2. Pihentetés után diónyi darabokat formázzon, helyezze sütőpapírra. 150 fokos, előmelegített sütőben 20 percig süsse. Időközben melegítsen fel kevés lekvárt és keverje simára. 3. Amint a diós falatkák megsültek, kenje be lekvárral, és hagyja száradni. A porcukrot kevés forró vízzel keverje simára, majd kenje be vele a sütiket, a tetejüket barackszeletekkel díszítse, majd rácson szárítsa. HIRDETÉS otthon egyszerű otthoni megoldások Ez is egy otthoni előfizetés Csak csúcsidő' nélkül. Válaszd a Vodafone Otthon Classic otthoni előfizetést és hívd vele éjjel-nappal 6,9 Ft-os egységes percdíjjal az ország összes vezetékes számát otthonról, mindössze 1800 forintos havidíjjal. Előfizetésedhez vezetékes számot adunk, amin téged is vezetékes hálózatba irányuló percdíjakkal érnek el. vodafone most élhetsz igazén Számlázási egység: 1 perc. A percdíj nem emelt díjas hívásokra érvényes. A tájékoztatás nem teljes körű, az ajánlat módosításának, visszavonásának jogát fenntartjuk. További feltételek: 1270, www.vodafone.hu WMMSm Élet & Stílus rovatunk heti oldalainak témái KEDD SZÉPSÉG & DIVAT SZERDA AUTÓ & MOTOR CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ► PÉNTEK (HYENCSÉOEK SZOMBAT CSALÁD&NEVELÉS Erre a hétre két konyhánk is van! A karácsony még messze van, de a háziasszonyok időben kezdenek tervezni. A KISKEGYED KONYHÁJA most is igazi társ. Ráadásul itt az extra karácsonyi külön- szám. Két konyhánkban több mint másfél száz receptet, ajándékot, értékes nyereményeket és jövő évi falinaptárt is talál. Töltött paradicsom frissen megsütve CSAK AZ ÉRETT, de kemény paradicsomot lehet köny- nyen megtölteni. Éles kis- késsel metssze le a zöldség felső részét, majd vágja ki a belét. Belsejét kissé sózza meg, és papírtörlőn fejjel lefelé fordítva pihentesse, hogy kicsorogjon a felesleges leve. Ezután töltse meg, és forróra melegített sütőben süsse. Gundel Károlyra emlékezik a szakma A MAGYAR KERESKEDELMI és Vendéglátó-ipari Múzeum novemberben több programmal - a többi között főzőversenyekkel, előadásokkal, a világhírű magyar konyháról szóló szakmai beszélgetésekkel - emlékezik az 50 éve elhunyt Gundel Károlyra. November 30-án nyílik a múzeumban a szakácsművész életét és munkásságát bemutató fotó- kiállítás. Tíz év múlva robot hozhatja a vacsorát CSELÉDKÉNT dolgozó robotok kifejlesztésén dolgoznak koreai tudósok - írja a Korea Times. Az állami támogatásból és magántőkéből finanszírozott csapat 2013-at célozza meg a program befejezésével. A beszédértő robot ételt hoz, megterít, s végül elmosogatja a szeny- nyes tányérokat. Az első darab jövő év végére készül el, először főként egészségügyi alkalmazásokra felkészítve. @ további érdekességek: www.reggel.hu eletmodTHHBü ■MrfMdbi Ai dk szépség, autó, egészség, család