Somogyi Hírlap, 2006. július (17. évfolyam, 152-177. szám)
2006-07-24 / 171. szám
OMOGYI HÍRLAP - 2006. JÚLIUS 24., HÉTFŐ MEGYEI KÖRKÉP 5 Tekeredett a rétes Mesztegnyőn asztali örömök Több mint százezer rétest ettek meg az ízes versengés látogatói Százhatvankét tepsi ré- :es. Ezzel versenyeztek vasárnap a mesztegnyői rétesfesztiválon. Nem snnyi, legalább százszor ennyi fogyott a nyújtott tésztájú finomságból. Fábos Erika Reggel kilenckor már szép tömeg hömpölygőit Mesztegnyő főutcáján, pedig az árusok egy része még pakolt, és a rendezők is az utolsó megnyugtató köröket tették a megnyitó előtt. A csapatok persze már el is felejtették a reggelt és legalább egyszer mindany- nyian meg is izzadtak. A rutinosabbak már otthon nekiláttak, és kész tepsikkel érkeztek a somogyi rétesnagyhatalomba.- Várjunk csak várjunk, hat kilóból csináltam vagy hétből? - kérdezi körbe az ecsenyi csapat egyik szépkorú tagja a többieket. - Hétből, meg még itt csinálunk ötből, az tizenkettő kiló, az annyi mind 24 tepsi - hangzik a rétes-matematika. A versenyre 33 csapat, több mint 80 féle rétessel nevezett az idén. A 33-dik rajtszámot éppen az ecsenyiek kapták.- Elsőkből lesznek az utolsók - hallatszik és közben éppen a kivit szórják a túró közé, ez lesz az idei különlegesség. Egy házzal, vagyis sátorral odébb Balatonendrédről a Duci csapat tagjai szorgoskodnak. Nagy Gyuláné olyan gyorsan jár az asztal körül, hogy alig látni, a kezét meg tényleg egy mutatvány követni.- Tízéves korom óta csinálom, belejöttem, nem csoda ez - mondja munka közben, meg sem áll. - A rétes az nem nagy titok, ha jó a liszt, jó a rétes, ennyi az egész. Én a dombóvárira eszküszöm. 15 kilót hoztunk, talán elég lesz. Talán. Bár egy pillanatra úgy tűnik, mintha a világ minden lisztje is kevés lenne. Az érdeklődőktől lépni is alig lehet, a takaros tálcákról meg úgy fogy a rétes, hogy a csapatok alig győzik sütni. Mindenki izzad, van aki a nyújtásban, van aki a vásárlásban fárad el. A kemencék előtt még forróbb a hangulat. Egy idős asszony odabotoz az egyik kemence kapujához és szép lassan a koromba írja az ujA legkisebbek legnagyobb rétese. A 26 éves alsóőrsi Horváth József volt a fesztivál legfiatalabb résztvevője. Tejbegrízes, gyümölcsös rétest sütött jával: Büssü. Nézek csodálkozva, aztán közelebb int és elmagyarázza. - A miénk' sül bent, nem szeretném ha összekevernék valaki máséval. A botos asszonynak mindenki a csodájára jár, Nagy Lajosné, a büssüi csapat Manci nénije pedig csak magyarázza, hogy három éve már inkább csak bemutatja a réteskészítést, mint csinálja.- Á, nemrég is ő volt a rétes királynő Vasváron - inti le a fiatalabb csapattag. - Mi csak segítünk neki.- Mit kell segíteni? - kérdezi Manci néni. - Nincs abban semmi tudomány, csak a liszt legyen jó, a többi már nem is számít. A tüskeszentpéteri az az igazi. Éppen azon kezdenék gondolkozni, hogy most akkor melyik is a legjobb liszt a réteshez, amikor utánam siet egy idősebb asz- szony és hozzám fordul. - Mit mondott a mama, melyik a legjobb liszt?- A tüskeszentpéteri - mondom.- Akkor jó - mondja és látszik rajta, hogy megkönnyebbül. - Én is azt használok, de én nem rétesben, söröskifliben utazom. A zsűri jókedvű, még csak az elején járnak. A legnagyobb rend természetesen annál az asztalnál van, ahol a megyei rendőr-főkapitány kóstol. Dégi Endre szereti a rétest, de az anyósát is. Azt mondja, olyat még mindig nem evett, mint amit ő szokott sütni. Eggyel odébb káposztásat mustrálnak. Szulimán Gyula, az APEH megyei igazgatója minden rétest szeret, de Fónai Tibor, a kincstár és Hoffmanné Németh Ildikó, a közigazgatási hivatal első embere a káposztásért rajong, úgyhogy ők voltak a szerencsésebbek - mondom én, mire Hoffmanné Németh Ildikó megértő mosollyal közli, tegnap halászlét kóstolt, úgyhogy szívesen átadná a helyét. Az is kiderül, rétest sütni nem egyedül szokott, hanem az édesanyjával, azt mondja nem egyemberes munka az. A zsűritől alig pár lépésre nem így gondolják.- Mindenki túlizgulja, pedig csak neki kell állni - hallatszik egy fejkendő alól. Amikor már úgy tűnik nincs mit tovább fokozni, akkor is csak jönnek és jönnek az autók. A kártyásjósnak van a legkevesebb dolga a rétesudvar bejáratánál. Mindenki a finomságokkal van elfoglalva a sorsa helyett.- Ért a jövőhöz? - érdeklődöm.- Persze, próbálja ki!- Müyen jövőt jósol a rétesfesztiválnak?- Nagyot fognak kaszálni - feleli mosolyogva. Tényleg érthet hozzá... Recept a mesztegnyői rétesudvarból HABOS KRUMPLIS Fél kiló lisztből rétestésztát készítünk, nyújtjuk, kihúzzuk és a következő krumplis töltelékkel töltjük. 12 deka porcukrot, 2 evőkanál tejfölt, egy csomag vaníliát, 4 tojás sárgáját, 30 deka áttört főtt krumplit és tetszés szerint 8-10 deka mandulát habüstben fél óráig keverünk. Ezt a tésztára teszszük, felcsavarjuk és tejA legjobbak túrós: a balatonedrédi duci csapata lett az első. káposztás: a siófoki Tökös lányok készítették a legfinomabbat. mákos-diós: a Magyaratádi Szépkorúak mákos meggyese ízlett legjobban, gyümölcsös: a Szőlősgyörökért So- mogyért Egyesület szamócás rétese, egyéb: a mesztegnyői rétesasszonyok kapros-csüí kös költeménye lett a legjobb. SEGÍTÜNK... Zavaró zaj-baj Kaposvári olvasónk több zajforrásra panaszkodott. Szinte lehetetlen pihenni délután, kora este, mert a város felett röpködő repülők olyan zajt csapnak. Szállhatnak lakott terület felett? A fagylaltos, a szó- dás vagy a hűtőkocsi is dallamkürttel adja hírül az utcában, hogy megérkezett. Ez a zajforrás is idegesítő. Azt kérdezte: lehet-e valamit tenni ellenük, ki ellenőrzi a zajszintet? Farkas Edit aljegyző válaszolt: A szükséges engedélyekkel rendelkező magyar és külföldi repülőgépek 600 méteres magasságig éjjel-nappal korlátozás nélkül repülhetnek. A kaposvári repülőklub gépei a lakosság zavarásának elkerülése érdekében általában nem a város felett repülnek. Utólag nem ellenőrizhető, hogy a zavart okozó repülők honnan jöttek. A KRESZ kimondja: csak balesetveszély esetén, baleset megelőzése, és előzési szándék jelzése céljából lehet hangjelzést adni. Ha a sofőr indokolatlanul használja, a rendőrség szabálysértési eljárást kezdeményez. Cikkünk nyomán Nagyatádi olvasónk juttatta el hozzánk néhány soros levelét: Egyetértünk lapjuk június 20-i számában Szegénynek nem szól a harang címmel megjelent írásukkal, de az egyik nyilatkozó tévesen tájékoztatta önöket. Édesapám az év végén halt meg Bakházán, ahol 30 éven át ő volt a harangozó. Az egyház járandóságait maradéktalanul fizette. Eltemetése körülményeinek híre ment a térségben. Az okokat sajnos magunk sem ismerjük, de már lezártuk a történteket. Könyvből kaphatnak lóra a somogyi betyárok kiadvány Ötnapos, száztíz kilométeres túraútvonalat terveztek meg a Zselic legszebb tájaihoz Bolhás is belép a somogyszobi körjegyzőségbe Különleges vállalkozásba fogott a Meistro lovasklub. Betyárok nyomdokán címmel adtak ki lovastúra könyvet. Ez az első ilyen somogyi kiadvány, a hétvégén mutatták be. A somogy megyei túraútvonalakról ír könyvet Meiszterics László, a Meistro lovasklub tulajdonosa. A Betyárok nyomdokán című turisztikai kiadvány a betyárok emlékhelyeit mutatja be, valamint lovastanácsokkal látja el a túrázni vágyókat. A túraút tíz települést érint, egyebek között Bárdudvarnokot, Kaposszentbenede- ket és Szennát. A helységek nevezetességeiről is szól ez a kötet, például a bárdibükki Gosztonyi-kastélyról vagy a Kassai-völgyről, ami nemzetközi íjászversenyek és edzőtáborok színtere. Meiszterics László azt mondta: a könyv tartalmazza a községek polgár- mestereinek ajánlását, és Ujkéry Csaba, a Somogy Megyei Bíróság elnöke színesíti idézeteivel. A kötet szálláslehetőségeket is kínál, és feltünteti a kialakított lovaskikötőket is.- A betyárvilág az csak egy apropó a könyvhöz - mondta a szerző. - Azt tapasztaltuk _ ugyanis, hogy ez a fajta román- '% tika sok embert megfog. Mi, a f lovasainkkal régóta ápoljuk a t somogyi betyár és huszár ha- s gyományokat is. Sikerünk van Betyárok a nyeregben. A hétvégén, lovasünnepen mutatták be a könyvet vele, szeretik az emberek, ezért gondoltuk, hogy erre építjük a környék lovastúráját. Érdekes, hogy Pali betyár visnyeszépla- ki sírján például mindig van virág. Ez is szerepel a túraállomások között, ahogy Patkó Bandi szülőházát is belevettük. A túra pedig nem véletlenül, Gölöncsér Jóska, a leghíresebb somogyi betyár szobrától indul és ott is ér véget. Aki pedig olyan bátor, hogy végig járja, az száztíz kilométert lovagolhat a Zselicben. Ez egy ötnapos túra, amit teljes hosszában lóháton lehet teljesíteni, a betyárok nyomdokán, három megye érintésével. ■ Fábos E. 2007 januárjától bővül a somogyszobi körjegyzőség, amelyet So- mogyszob és Kaszó tart fenn. A bolhási képviselő-testület úgy döntött: csatlakozik a két településhez, felmondja a megállapodást Szentával. Erre a szentai jegyző nyugdíjazása adott alkalmat, Bolhás már régóta szívesen társult volna a szomszédos So-mo- gyszobhoz. Eller János, Somogy- szob polgármestere elmondta: a három település azt tervezi, hogy mikro-térségként működik. Elképzeléseik szerint rövid időn belül a közoktatási feladatok ellátására is megállapodást kötnek, és reményeik szerint az összefogással a pályázati lehetőségek köre is bővül. ■ Csikós M.
