Somogyi Hírlap, 2005. december (16. évfolyam, 281-306. szám)

2005-12-31 / 306. szám

14

_________________________________________________SZOLGÁLTATÁS_______________________ ___________SOMOGYI HÍRLAP - 2005. DECEMBER 31., SZÓMBA!

ün

nepi csemegék Több mint tízmillió palack pezsgő és sokféle virsli fogy szilveszterkor

Húsáruház Kaposváron. A kocsonyánakvalót és a virslit keresi a legtöbb vásárló az év végi nagy főzőcskéhez fotó: láng Róbert

Az északi féltekén népszerű csemege

(Folytatás az 1. oldalról)

Bár a hozzáértők szerint a pezsgőknél a félszáraz és a száraz számít igazán jó minőségűnek, Magyarországon inkább az édes változatot kedvelik. Somogybán ráadásul márkahűek is a vásárlók: a megyében eladott pezsgők jelentős része Balatonbogláron készül.

Amúgy a szilveszteri pezsgőzés egyik legfontosabb mozzanata értelemszerűen maga a koccintás. Ez a rítus valóban a régmúltban ered: az emberek áldást, vagyis áldomást kértek ügyükhöz az égiektől, amikor valamely dolgukban megegyezésre jutottak. A koccintás volt a pecsét a szóbeli megállapodásokon, a poharak összeérintése a közös szándékot fejezte ki. Az óévbúcsúztató, újévköszöntő koccintás egyszersmind a népi mágia modern változata: akárcsak a szilveszteri népszokásoknak, ennek is az a célja, hogy a következő esztendőre bőséget, szerencsét, boldogságot biztosítson.- Szilveszter előtt jócskán megnő a forgalom - állította Molnár Gyula, a Privát Hús Kft. egyik kaposvári húsboltjának vezetője. - Ilyenkor az átlagosnál tízszer több virsli és debreceni fogy.

No és az egészséges táplálkozás térhódításával jelentősen megnőtt a baromfivirslik iránti kereslet is: a vásárlók fele ma már ezeket a fajtákat választja.

Aki viszont legalább az esztendő utolsó napjaira el tudja felejteni az állandóan hangoztatott egészséges életmódot, az ilyentájt szorgalmasan járja a piacokat, húsboltokat, hogy friss malachoz, kocsonyahúshoz jusson. Utóbbi meglehetősen nehéz, hiszen a boltokban általában csak a fagyasztott változat kapható, a frisset mindenütt elkapkodják.- Szó szerint ingázik a szállítóautó a bolt és az üzem között - folytatta Molnár Gyula. - Alig tesszük ki a kocsonyahúst, már el is viszik. A malacok közül a kicsiket egyben vagy felezve, a süldőket darabolva kérik az emberek. A szokás nagy úr, és sok család asztaláról nem hiányozhat újév napján a ropogósra sült malac citrommal a szájában.

Az idén a becslések szerint 27 ezer tonna virsli kerül, került a hazai fazekakba: ezzel a termék a párizsik után a második legnépszerűbb felvágottnak számít. Amúgy Magyarország közepes virslifogyasztónak számít, hiszen a

bajorok, a németek, a dánok, a svédek vagy az amerikaiak jóval többet fogyasztanak nálunk. Meglepő viszont, hogy a virsli csak a Föld északi féltekén népszerű: ezen a területen kívül csak Ausztráliában fogyasztják.

Az erjedt bortól a piramisokig

A pezsgő feltalálójának a 17. században élt Dóm Perignon francia bencés szerzetest tartják: állítólag a pincében felejtett néhány palacknyi édes bort, mely megerjedt, s a jól záró palackok megtartották a szénsavat. Napjaink legkiválóbb pezsgőit ugyancsak zárt erjesztéssel állítják elő, és 2-3 éven át érlelik speciális körülmények között. Az olcsóbb, ám ugyancsak kedvelt habzóborok, amelyeket szintén pezsgő néven emlegetünk, szénsavval dúsítva kerülnek forgalomba. A pezsgőzés elterjedésében nagy szerepet játszott Madame Pompa- dour, aki a legenda szerint az első pezsgőspoharat saját melleiről mintáztatta udvari mestereivel. Azóta sokat változott a pezsgőspohár alakja: jelentősen megnyúlt, hogy a felfelé úszó buborékokban mindinkább gyönyörködni lehessen. Főként szilveszteri rendezvényekre jellemző, hogy a poharakat piramis alakban rakják egymás tetejére, és a legfelső pohárba kezdik el tölteni az italt; a szokás Napóleon korára vezethető vissza: amikor egyiptomi útjáról hazatért, pezsgőpiramissal ünnepelték.

Év végi pezsgés és újévi malacságok

ImraTHi I i viasatíiSüíOTHBBBBBBMBi ccKnrnBIHHHfll

7.20 Kölyökklub 6.00 Tv2-matiné (rajzfilmek) 5.50 NAP-KELTE 5.50 NAP-KELTE 7.15 Az Erdőlakó fia © 6.40 Gyerekeknek 4.10Adadus©

'O 8.50 MegaMan © 8.35 Csapd le, csimpánz! 2. 9.30 Századunk 9.00 így szól az Úr! (ausztrál dráma) 8.40 Nyelvőrző (amerikai vígjátéksorozat)

M 9.15 Slayers-A kis boszorkány (am. családi vígj., 2001) 9.55 „így szól az Úr!" 9.05 Örömhír 9.15 Csillagközi 9.00 Margó kisegér kalandjai 5.10 Fekete vipera ©

H 9.55 Dinóvadászok 10.05 Ásó, kapa, nagy kaland © 10.05 Ki miben mindentudós? 9.40 Katolikus krónika szökevények (15.)© 9.10 Hodder és a tündér (angol vígjátéksorozat)

M l (kan. kalandfilm, 2000) 83' (amerikai vígjáték, 1990) 11.00 Sólyom László köztársasá- 10.10 Református műsor 10.15 StarTrek 10.30 Egy kamasz lány naplója 5.45 Pusszantlak, Drágám!

VW 11.25 Drágám, a kölyök marha 11.45 Horgász a pácban gi elnök újévi beszéde 10.40 Az utódok reménysége - Az új nemzedék © 10.55 A gólyák repülése (angol vígjátéksorozat

Q nagy lett! (francia vígj., 1958) FF 86' 11.15 Bécsi újévi koncert, 2006 11.10 Legenda és valóság (am. sci-fi sor. -113-114.) (osztrák ismeretterj. film) 9.00 Bolhapiac

13.05 Hazárd megye lordjai 13.15 Á negyedik tenor© 13.55 Európa! Gazdagítunk! 12.00 Aranyfüst 12.15 Sabrina, a tinédzser... © 12.05 Élő egyház 13.00Adadus©

(am. akcióvígjáték, 2000) (amerikai vígjáték. 2002) 14.00 Örömhír 12.50 ízes életek (4.) (amerikai vígjátéksorozat) 12.35 Csellengők (amerikai vígjátéksorozat)

14.35 A házibuli folytatódik 14.55 Elvált nők klubja © 14.30 TS - Sport, 2005 13.30 lllancs 13.45 Superman legújabb 12.55 Broadway 14.00 Bolhapiac

2 j (francia vígjáték, 1982) (amerikai vígjáték, 1996) Külföldi világversenyek (2.) 13.55 Magyar Ház kalandjai© (magyar némafilm, 1929) FF 15.45 Pusszantlak, drágám!

g 16.35 Tengerre, tata! © 16.45 A dilidiák 15.35 A medve 14.35 Iskolapélda 14.45 A narancsvidék © 14.25 Európa oszlopai (4.) (angol vígjátéksorozat) ©

jj (amerikai vígjáték, 1997) (amerikai vígjáték, 1995) (francia film, 1988) 91’ 15.25 NAP-NYUGTA (amerikai sorozat-38.) 14.55 Spanyol városok 16.25 Fekete Vipera ©

jj"3 18.20 Sólyom László 18.20 Sólyom László köztársasá- 17.10 Szívek szállodája 18.00 Sólyom László 15.45 Melegítő© 15.25 Törzsasztal (angol vígjátéksorozat)

'jjjj újévi köszöntője gi elnök (amerikaisorozat-22/10.) újévi beszéde 16.45 Topmodell leszek! 16.25 Századunk 17.10 Trópusi hőség©

M 18.30 Híradó Esti kiadás újévi köszöntője A dada és a professzor 18.10 Unokáink semfogják látni (amerikai valóságshow) © 16.50 A világörökség kincsei 18.05 Oasis-koncert

19.00 Cobra 11 © 18.30 Tények Hírműsor 18.00 Sólyom László köztársasá- 18.45 Jelfák 17.45 WillésGrace© 17.05 Egy lépés előre © 19.00 Sheena, a dzsungel

(német akciófilm-sorozat) 19.00 Top Secret! © gi elnök újévi beszéde 18.55 Szilveszteri Kliqperek (amerikai sorozat-119.) (spanyol sorozat-62/14.) királynője©

Bármi áron í (angol-am. vígj., 1984) 86’ 18.10 Az emlősök élete 19.20 Esti mese 18.15 Ally McBeal © 18.00 Híradó. Időjárás (amerikai kalandfilm„ 20.00 SZUPERMOZI Fsz.: Val Kilmer. OmarSharif, | (angol sorozat-10/7.) 49’ 19.50 Verssor (amerikai sorozat-8.) 18.30 Heti hírmondó sorozat)

Pj -ORSZÁGOS PeterCushing.JeremyKemp, 19.05 Luxor-show az utcazajban 19.15 Gyilkos sorok© 19.30 Mese Fsz: Gena Lee Nolin, Margó

H TÉVÉPREMIER! Warren Clarké 19.30 Híradó este. Időjárás 20.00 Híradó este. (amerikai krimisorozat-16.) 20.00 Újévi gálakoncert, 2006 Moorer. John Allén Nelson

WH Pinkák a gatyában © 20.35 Német pite © 19.55 Ötöslottó-sorsolás Időjárás 20.20 Polrot© 21.30 A sirály nevetése 20.00 A Bohóc©

W ! (német vígjáték, 2002) 77' (német vígjáték, 1984) 93' 20.25 Kramer kontra Kramer © 20.20 Sólyom László (angol krimisorozat - 8.) (izlandi film, 2002) 104'© (német akciófilm-sorozat)

Fsz.: Axel Stein, Éva Fsz.:AndréKaminski,Jacob (amerikai film, 1979) 101' újévi beszéde 21.20 Sherlock Holmes 23.15 A blues - Piano blues Fsz.: Sven Martinék,

Habermann, Rick Kavanian Marschenz, Joseph Bolz, Avery Corman regényéből 20.35 Kultúrház kalandjai© (amerikai zenés sor.) Thomas Anzenhofer,

21.35 Heti hetes © ZoeWeiland, GinaWild Fsz.: Dustin Hoffman 21.00 Szó, szó, szó (angol krimisorozat-9.) 1.05 Heti híradó Diana Frank

22.45 Szőr Austin Powers, őfel- 22.15 Forró rágógumi 4. 22.10 Híradó 21.25 Petőfi Sándor: 22.40 X-akták © 1.45 Újévi gálakoncert 2006 21.00 Milliárdos kerestetik ©

^ sége titkolt ügynöke © - Szoknyavadászok 22.20 A férfi és nő boldogságra Az apostol (tévéjáték, (amerikai sci-fi sor. -191.) A Belvárosi Színházból sugá- (angol-am. realitysorozat)

H | (amerikai vígjáték, 1997) angyalbőrben© teremtődött...© 1991) 23.40 Angel© rozzuk magyar művészek 22.00 A fiúk a klubból ©

0.20 Dakar Összefoglaló (német-izr. vígj., 1982) 96' (francia vígjáték, 1995) 96' 22.35 Megváltó szex© (amerikai akciófilm-sor. - opera-operett-könnyüzene /amerikai sorozat)

►3 0.45 A világ legnagyobb 23.55 Betörő az albérlőm Fsz : Bemard Le Coq, (spanyol film, 2000) 107' 76.) hangversenyét. 23.00 Az ördögűző 3.

'H tölcsére© (am. krimivígj., 1955) © FannyCottencon, Florence 0.25 Iskolapélda 0.40 Szigorúan bizalmas 3.15 Svábok és (amerikai horror) 105’©

Fsa-Potor Sellers 1.15 Aranyfüst avagy... (amerikai rkrni O ^ a szolé Magyarországon ^ 1.00 A Bohóc (ismétlés) ©

ti 14.35 A házibuli... 14.55 Elvált nők klubja I 15.35 A medve 11.10 Legenda es vaios.ig 21.20 Sherlock Holmes... 23.15 A blues 20.00 A Bohoc

^ - francia vígjáték - amerikai vígjáték - francia film - Izland, a titokzatos sziget - angol krimi - amerikai zenés film - német akciófilm

........ BBBWBI MAGYAR AtTHBI nSmSHÍbTTTÍÍÍ SüRÖSPÖÍtTHBHI SPOmTTHHHHHI h“"'V9HH SPEKTBÜmT^BBBI

1235Vetrtö. 13

35 Családmese. 1435 SZEM. 730Rajzfilmek. 11.00 Vidámvasámap. 13.05 5.50-től 9 óráig az Ml és az M2 csatornán 14.00 Labdarúgó vb-magazin (ismét- 9.00 Futtában. 9.15 MKB Heti helyzet 10.00 1230 Ég velünk D (amerikai románt, vígj.) 1230 Apró tippek szülőknek. 1335 Van-e

15.00 Híradó. Sport. 1535 Padlógáz. 16.05 Laci bácsi konyhája. 1335 Sportvilág. 14.45 Holnap ismét Nap-kelte: lés) 16.00 Síugró Vk, Németország Televíziós vásárlás. 1030 Kosádabda Min- 1435 Nem férek a bőrödbe (am. vígjáték) életaBaywatchután?. 1430 Nagy utazás.

Vörösésfehér. 1635GyógyHír. 17.00Híradó. Ozsessza Márványteremben. 15.45 Közvetlen ■ Országgyűlés 2006... Mandur László 17.45 Harcosok klubja (ismétlés) nesota-Seattle. 13.00 Szepesivel akkor és 16.10 Apa lettem, kisapám! (am. vígjáték) 1535 Irány a nagyvilág. 1630 QuantumSporL 1735 Libikóka. 18.05 Hírvilág. 1835 ajánlat 1620 Van, aki betegen szereti. 17.50 ■ Az év sportolója: Vörös Zsuzsa ■ Ez volt 20.30 Labdarúgó vb-magazin (ismét- mosL... 1330Kézilabda.E.ON-kézilabdagála. 1735 Dirty Dancing 2. (amerikai románt mozaik. 17.40 A csodabolygó. 18.40 A rejKeresztmetszet. 1930 Híradó. Sport 20.05 Veszprémi Ünnepi Fesztivál. 19.00 Híradó. az év... Boross Péter volt miniszterelnök lés) 22.30 Dakar-rali 23.00 Olimpiai 19.00 Amerikai futball. 2230 K. O. Tv. 23.00 film) 19.00HarryPotterésazazkabanifogoly tözködóÁzsia. 19.40 Állati rekordok. 2035

Kontraszt21.00Híradó21.Sporl2135Veb- 1930 Macska-jaj. 21.50 Peter Gabriel-kon- ■ 50 év a pódiumon... Pege Aladár magazin 23.30 Síugró Vk, Németország Gillette World Sports. 2330 Angol labdarúgás. (amerikaikaándfilm)21.20De-Lovely-Ra- Állatbarátok. 21.10 Avörösróka. 21.50 Feltő. 2230 BBC-híradó. 23.00 Péntek 8. cert. 23.00 Játszma. 24.00 A főnőkasszony ■ Műsorvezető: Bánó András (ism.) 1.00 Oakar-rali (ism.) Aston Villa-Arsenal. 2.00 Hódeszkamagazin. gyogó évek (amerikai dráma) ségesékek.22.50Mindennapikenyerünk