Somogyi Hírlap, 2005. augusztus (16. évfolyam, 178-203. szám)
2005-08-19 / 194. szám
22 SOMOGYI HÍRLAP - 2005. AUGUSZTUS 19., PÉNTEK BOGLARI SZÜRET Az ünnep után már szedik a szőlőt technológia Fokozottabb növényvédelemre volt szükség az időjárás miatt A kedvezőtlen időjárás miatt késik az idei szüret. A váratlan esőzések után a szokottnál fokozottabb védekezésre volt szükség idén, a gazdáknak a permetezés adott plusz munkát. A Boglár-környéki szőlőkben közepes terméssel számolnak idén. Füleki Tímea A hét végéig az ünneplésé a főszerep a Balatonboglári Borvidéken, hétfőn azonban megkezdik a csemegeszőlő szüretelését az ültetvényeken. A szakemberek még a fesztivál előtt elvégezték a szükséges műszaki karbantartást, a tárolók már gondosan előkészítve várják az idei termést. A tavasz elei fagyok és a későbbi váraüan időjárási fordulatok okoztak ugyan veszteséget a szőlő mennyiségében, a A Csabagyöngye a legkorábbi A Csabagyöngye szürete hétfőn kezdődik a borvidéken, majd az irsay Olivér szedését kezdik meg szeptember első napjaiban. A legtöbb borszőlő szüretelése még csaknem egy hónapot várat magára, a munkálatok várhatóan október végéig tartanak a dél-balatoni ültetvényeken. A Hujber pincészetben a napokban már előszüretet tartottak, és a család Igen elégedett a szép fürtökkel hegyközségekben mégis átlagos termésre számítanak.- Öt-tíz százalékkal lesz kevesebb a szőlő a vidéken, mennyiségi veszteség a minőségi romlás miatt is előfordulhat, ez az árakban is érzékelhető lesz - hangsúlyozta Pálfi László balatonboglári hegybíró. A szemek minőségét a sok eső befolyásolta valamelyest, egyes gazdáknak gondot jelent továbbá, hogy a csapadék miatt rothadásnak induló gyümölcsnél nem lehet megvárni, míg annak cukorfoka megfelelő lesz. Bizonyos betegségek elleni védekezésre különös hangsúlyt kellett fektetniük idén a szakembereknek, átlagosan legalább kettővel többször permetezett idén, aki meg akarta előzni egyebek mellett a szürkerothadást Mészáros Lászlóné, a borvidéki hegyközségi tanács titkára arról tájékoztaKézművesek a Platán soron Füleki T. Kézi készítésű termékek közül válogathatnak a Platán soron a látogatók. Bőrdíszművesek sora kínálja saját műhelyében munkált táskáit, pénztárcáit és az igényesen kidolgozott bőrszíjakat, övtáskákat. Égerfa-tá- lakat vásárolhat, aki különös gonddal válogatja meg konyhájának kellékeit, ugyanitt tön- kölybúza párnák tucatjai várják a vásárlókat: az ősi fajtát egyre több területen használják jótékony hatása miatt. Szekeres Gyula csaknem ezer rongyszőnyegét hozta el a fesztiválra. Az izsáki férfi műhelyében szövőszéken készülnek a kétkezi munkáját dicsérő darabok. Schmidt Péter nemcsak ter- j mékeit kínálja, bemutatót is tart az érdeklődőknek a dísz- üveg-fúvás fortélyairól. Alkotásai között a csaknem ötven fajta üvegen túl csipketechnikával készülő díszek is megtalálhatók. A legkülönlegesebbek mégis kádban megmunkált üvegei, melyekre üvegtörmeléket olvasztanak. A helyiek legnagyobb örömére a művelődési ház fafaragó szakkörének alkotásait is láthatják a látogatók tízezrei. FOTÓ: MÁRTON LÁSZLÓ tott: készülnek a becslések az idei termésre vonatkozóan, az azonban biztos, hogy a tavalyihoz hasonló mennyiségű szőlő lesz. Elmondása szerint idén kevesebb a nem megfelelő növény- védelemből fakadó gond, mint az előző évben. Somogyi faragások Szabó István, Balogh Pál és Kiss József faragásai régi somogyi motívumokat őriznek. A ládikákról, edényekről, kulcstartókról a parasztfaragások világa köszön vissza. Panzió készül a borkedvelőknek A Szent Anna Borház fogadója és pincészete Szőlősgyörökön Újabb nagyaranyéremmel büszkélkedhet idén a szőlős- györöki Szent Anna Borház. A vidék borversenyének rangos elismerésével jutalmazott 2003-as cabernet sauvignon-t az országos megmérettetésre is nevezte a Komáromi család. Még nem tudni, milyen eredménnyel szerepel az országos borversenyen a Szent Anna Borház vörösbora, a tulajdonosoknak azonban minden oka megvan a bizakodásra: termékeik számos alkalommal értek már el arany és ezüst minősítést hazánk legjobb borai között. Komáromi Ferenc hosszú évtizedekkel ezelőtt kezdte a szőlő- termesztést és a borászkodást a györöki ültetvényeken. A húsz hektáros terület gondozásáért már gyermekei felelnek, az édesapa tapasztalatai azonban a mai napig biztos hátteret jelentenek munkájukban. A feldolgozás szakmai irányítását Komáromi Gábor végzi, az értékesítés és az adminisztráció Tóthné Komáromi Nikoletta (képünkön) kezében talált hozzáértő felügyeletre. A Szent Anna Borház palackozóját 30 ezer üveg bor hagyja el évente, melyek áruházak polcairól, vinotékákban és rangos rendezvények kínálatában köszönnek vissza régóta megszokott, igényes megjelenésükkel. A borház nevével fémjelzett palackokban főként száraz borokkal találkozhatnak a fogyasztók, nem kisebb hírnévvel büszkélkedhet azonban a ház félédes traminije és a félédes Szent Anna Cuvée sem. Fehérborból hat-hét fajtát palackoznak évente, a zamatos italok titka a hűtött erjesztésben rejlik, a reduktív eljárás biztosítja az egyes fajták különös íz- és illatvilágát. A vörösek közül pinot noir és merlot boraikat jól ismerik már a környéken, új telepítésű cabernet sauvig- nonjuk egy része is már termőre fordult. Vendégeket előzetes egyeztetés után fogadnak, rövidesen saját panziójukban szállhatnak meg a látogatók, melyet az épület emeletén alakítanak ki. A Szent Anna Borház Szőlősgyörök, Akácfa u. 4. TeL: 85/330 581; 85/530083 Világhírű festői környezetben A St Donatus Pincészet megszokott, kiváló ízelt kínálják hamarosan a kishegyi Garamvárl birtokon FOTÓ: MÁRTON Bemutatórésszel ellátott bárhelyiséget alakítottak ki idén a borkóstolókhoz a St Donatus Pincészetben. A vendégeket rövidesen az új kerthelyiségben fogadják majd a kishegyi Garamvári birtokon. Gondozott kertben zöldellő növények, a leilei Kishegy nyugalma, a kertből lenyűgöző Balatoni panoráma várja a St Donatus Pincészet látogatóját A nem mindennapos látványhoz különös szakértelemmel előállított minőségi borokat kínál Puklus Péter cégvezető igazgató (képünkön). A patinás épület folyosóin diplomák és oklevelek hosszú sora jelzi: az itt készülő nemes italok nem egyszer vívták már ki a legrangosabb hazai és nemzetközi elismeréseket A brüsszeli nemzetközi borverseny díját 2002-ben kapta meg boruk, idén a párizsi Chardonnayvüágversenyről tértek haza ezüstéremmel. Az 1500 bor megmérettetésében ők hozhatták el a magyar indulók közül a legmagasabb címet A cég Sínai-hegyi vörösborára a legbüszkébb, ennek köszönhető egyebek mellett, hogy a Somogy bora megtisztelő cím háromszor egymás után került a pincészethez. A györöki határban termő szőlőből dűlőszelektált bort készít Puklus Péter, a Sínai-hegyi különlegességhez a dűlőn megtermett fajtákat használja fel. A jellemzően fehérborokkal fémjelzett balatonboglári vidéken a St. Donatus Pincészet az egyedüli, ahol ötven százalék fölötti arányban termesztik a kékszőlőt. A vörös fajtaborok közül cabernet sauvignont, merlot-t és pinot noirt palackoznak, jövőre syrah és blauburger ültetvényeik is teremnek majd. A fehérborok kedvelőinek öt fajtával - egyebek mellett pinot gris-vel és chardon- nay-val- szolgálnak. A hazai piacokon túl Amerikába és a Skandináv országokba szállítják helyben palackozott italaikat és folyóborukat, külföldről egyre nagyobb érdeklődés mutatkozik termékeik iránt A St. Donatus Pincészet Balatonleűe, Kishegyi u. 42. TeL: 85/454 701; Fax: 85/554153 Email: stdonatu&®maiLdataneLhu
