Somogyi Hírlap, 2005. augusztus (16. évfolyam, 178-203. szám)

2005-08-19 / 194. szám

2005. AUGUSZTUS 19., PÉNTEK Somogyi Hírlap HÉTVÉGE Finom falatok egzotikus tájakról idegen ízek Gyorsan és egyszerűen készíthet egészen különleges fogásokat Ha külföldön járunk, szí­vesen kóstoljuk meg a helyi specialitásokat. Hazatérve vágyakozva sóhajtunk fel: milyen fi­nom volt! Már itthon is beszerezhető minden hozzávaló, így nincs aka­dálya, hogy elkészítsük a különleges fogásokat. Kocsis Tímea Mexikó ételeivel szemben az egyik leggyakoribb tévhit, hogy mindig chilipaprikával készülnek, ezért ehetetlenül erősek. Igaz, hogy a. mexikói szakácsok előszeretettet hasz­nálják a chilit, de ennek a fű­szernek legalább 200 változa­ta van az enyhébbtől a legerő­sebbig. A chili mellett népsze­rű a paprika, a paradicsom és az avokádó is. A Kaliforniai­félszigeten gyakoriak a ten­ger gyümölcsei és a levesek. Északon kedvelt a marhasült, a bárány és a szalonna, ezt ál­talában rizzsel tálalják. Nem­zeti fogásuk a tortilla, a kó­kuszos India szintén erősen fűsze­res fogúsaiil^híréSvkedvelt ízesítőjük a*turry, melynek adagolása az éífflék csípőssé1 gét is meghatározza. A fogá­sok többnyire rizsből és zöld­ségekből készülnek. Kedvelik a különféle mártásokat. Ke­nyér helyett lepényeket esz­nek, amit fokhagymával, sajt­tal vagy töltelékkel ízesíte­nek. Thaiföld konyhájának alap­vető eledele a rizs, amit ízesí­tés nélkül szolgálnak fel. A fő­fogások tenger gyümölcsei­ből, húsfélékből készült, ros­Mexikó - Avokádós guacamole kukoricacsipsszel ÁRA: kb. 100 Ft/fő HOZZÁVALÓK 8 SZEMÉLYRE: 3 avokádó, 2 kisebb paradicsom, 1 kis fej vöröshagyma, 2 ek. friss koriander, 2 ek. citromlé, 2 csomag kukoricacsipsz ELKÉSZÍTÉS: 1. Vágjuk félbe az avokádókat, távolítsuk el a magjukat és húzzuk le a héjukat, majd vil­lával nyomkodjuk szét őket. 2. Mártsuk a paradicsomokat 30 másodpercre forrásban lévő vízbe. Húzzuk le a héjukat, vág­juk négyrét és dobjuk ki a ma­gokat, majd kockázzuk fel őket. 3. Keverjük össze az avokádót, a paradicsomot, az apróra vá­gott hagymát, a chilit, a korian- dert és a citromlét. Szolgáljuk fel a mártogatáshoz való kukoricacsipsszel. India - Fűszeres csirke ÁRA: kb. 250 Ft/fő HOZZÁVALÓK 8 SZEMÉLYRE: 8 db csont nélküli csirkemellfllé, 1 pohár natúr joghurt, 1 gerezd fokhagyma, 1 tk. gyömbér, 1/4 tk- kur- kuma, 1/4 tk. őrölt kömény, 1 ek. koriander, őrölt feketebors ELKÉSZÍTÉS: 1. Keverjük össze a kockákra vágott csirkehúst, a joghurtot, a finomra reszelt gyömbért, a kurkumát, a köményt, a ko­rtanáért, az összezúzott fok­hagymát és ízlés szerint fekete­borsot. Fedjük le, és hűtsük be legalább 4 órára. 2. Csöpöghessük le a csirkéről a joghurtos pácot, majd helyez­zük a falatokat egy enyhén ki­kent sütőlemezre. Előmelegített sütőben süssük 5 percig, amíg a hús megpuhul. Egyesével vagy kettesével szúrjuk fel fa fogpiszkálókra. Thaiföld - Grillezett halpogácsa ÁRA: kb. 120 Ft/fő HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 375 g halfiié összevágva 2 ek. piros curry, 1 ek. korian­der, 4 zöldcitrom-levél, 1 tojás- fehérje, zöldcitrom-gerezdek, édes chiliszósz ELKÉSZÍTÉS: 1. Tegyük a felaprított halat, a curryt, a koriandert, a csíkokra vágott zöldcitrom-leveleket és a tojásfehérjét robotgépbe, dol­gozzuk egyenletes masszává. 2. Nedves kézzel görgessünk gombócokat, majd lapítsuk ko­ronggá őket. Helyezzük a hal­pogácsákat fóliával letakart tál­cára, és hűtsük be 30 percre. 3. Fűtsük fel forróra a grillt. Kiolajozott grill-lapon süssük a halpogácsákat, oldalanként 1 percig vagy amíg átsülnek. Szolgáljuk fel zöldcitrom-gerez- dekkel és édes chiliszósszal. tón vagy bő zsiradékban sült ételek, saláták. Desszertként édességet és gyümölcsöket kí­nálnak. Jellegzetes thai fűszer a citromfű, a gyömbér, a kó­kusztej és a koriander. Görög módra étkezzen és éljen! ismerjük a görög lagzit, a görög salátát, a görög szín­házat, a görög építészetet és mitológiát, de mi a helyzet a görög diétával? A görögök már évezredekkel ezelőtt vallották az „ép testben ép lélek” gondolatát. Ezért nem meglepő, hogy diétá­juk sem csupán egyszerű fogyókúra, hanem egy élet- szemlélet. Görög barátaink ugyanis nem hódolnak a hóbortos diétadivatoknak. Tíz perc alatt 35 kolbászt fogyasztott gyors, pedig mindössze 45 kilót nyom a világ sült- kolbászevő-bajnoka, a pe­helysúlyú Sonya Thomas. Tíz perc alatt 35 sült kol­bászt kebelezett be és ezzel alaposan túlszárnyalta az eddigi 19,5-ös rekordot. Rá­adásul a Fekete Özvegynek is becézett Thomas tartja a rekordot keménytojás-fo- gyasztásban (68 darab hét perc alatt) és a csirke- szárny-evésben is (167 da­rab 32 perc alatt). Felcsillant a remény a fogyni vágyók számára új eljárásukban, az angol Imperial College kutatói a vékonybélben termelődő oxyntomodulin hormont használják fel a túlsúlyos be­tegek fogyasztására. A kísér­letben részt vevő kövér em­berek szervezetébe négy hé­ten át naponta juttattak in­jekció formájában plusz ada­got a hormonból. Ezalatt mindegyiküknél legalább két és fél kilogrammos súly- csökkenést értek el. MITSUBISHI PAJERO PICK-UP AKCIÓ! <■*; ’ ' „V'i <. * • '•'','A' '''' ' most félmillió forint árengedménnyel vásárolhatja meg márkakereskedésünkben. Az akció csak a raktárkészleten lévő gépkocsikra vonatkozik. Sió-Motor Kft. 7400 Kaposvár, Árpád u. Tel.: 82/510-804 8600 Siofok, Vak Bottyán u. 51. Tel.: 84/318-181 Cégünk Európa egyik legdinamikusabban fejlődő di< Sikerünk titka magasan képzett munkatársainkban rej diszkont élelmiszer-üzletlánca. |lik. Boltvezető, boltvezető-helyettes Nagyatádon megnyíló üzletünkbe keresünk munkatársakat az alábbi munkakörbe: Hivatkozási szám: 2402 Feladatai: • egy áruház zavaríalan működésének biztosítása a vásárlók legnagyobb megelégedésének érdekében, • az áruház dolgozói csapat ónak vevőorientált vezetése, motiválása, betanilása, • napi ügymenet felelősség- teljes biztosítása (munkaterv, elszámolások, árurendelés stb.). Elvárások: • rendkívüli munkabírás, • nagyfokú szellemi és fizikai terhelhetőség, • közép vagy felsőfokú (lehetőleg szakirányú) végzettség, • stressztűrő képesség, • jó kapcsolattartó képesség, • vevőközpontú gondolkodásmód, • precizitás, pontosság, • kereskedelemi érzék. Amit kínálunk: • versenyképes jövedelem, • stabil háttér, • karrierlehetőség. Felkeltettük érdeklődését? Ha igen, küldje el postai úton fényképes pályázatát a hivatkozási szám/munkakör és a munkavégzés helyének megjelölésével magyar nyelvű önéletrajzával együtt a következő címre: Lidi Magyarország, 8050 Székesfehérvár, Pf: 190 k I 4

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom