Somogyi Hírlap, 2004. december (15. évfolyam,280-305. szám)
2004-12-02 / 281. szám
SOMOGYI HÍRLAP - 2004. DECEMBER 2., CSÜTÖRTÖK 11 UNNEPVARO Egy püspöktől ered az ajándékozás hagyománya mikulás Évszázadok óta várják a gyerekek Szent Miklós, a kis-ázsiai Myra szent püspöke, a keleti egyház máig legtiszteltebb szentje. A legenda szerint egy éjjel három szegény lány ablakába három zacskó aranyat tett, hogy megszabadítsa őket a szegénységtől, és tisztességesen férjhez mehessenek. A legenda szerint Miklós az ablakba tett ajándékával megmentette a lányok becsületét. Innen ered az a szokás, hogy a gyerekek szépen kitisztított cii így hívják a Mikulást ! '.Amerikában és Kanadában: '. : Santa Claus : ; Angliában: Father Christmas '■ Brazíliában és Peruban: Papa Noel ■ : Finnországban: Joulu Pukki : Franciaországban: Pere Noel : ; Kínában: Shengdan Laoren ; ■ Magyarországon: Mikulás • : Németországban: Christindl : Olaszországban: Befana ; vagy Babbo Natale : ; Oroszországban: Gyed Moroz \ ■ Spanyolország: Papa Noel pőjüket az ablakba állítják ajándék reményében. A Mikulás-nap szokásai a polgárság megjelenésével alakultak ki, s nagy valószínűséggel Ausztriából kerültek hozzánk. Bár a Mikulás ünneplése elsősorban a polgárság körében terjedt el, azért e jeles napon való ajándékozásnak a magyar parasztság körében is voltak hagyományai. A pogány babonákat, a népi játékokat némileg átmentve, a diákok aprószenteknapi püspökválasztásának szokásaival ötvözve alakult ki a hazai ún. Mikulás-járás, főleg a Dunántúlon, Csallóközben és az Ipoly mentén. E rituálé szerint láncos, álarcos, olykor szalmába burkolt Mikulás és a kíséretében lévő ördög ijesztgette az utcán a kisgyermekeket, de a fonóházban a fiatalokat is. A gyerekek persze mindig tudni szerették volna, mit csinál a Télapó, amikor nem ajándékokat osztogat. így született meg a Mikulás-legenda, mely szerint a finn Lappfóldön lakik, és rénszarvas szánon közlekedik. TELJES KÖRŰ SZEMÉSZETI SZAKORVOSI VIZSGÁLATOK hétfőtől csütörtökig Or. Kocsis Gabriella szemész, Dr. Gaál Judit gyermekszemész (Pécs) Dr. Gulás Judit szemész Kaposvár, Városház u. 1. Telefon: 82/311-165 A Kaposvári Városszépítő Egyesület idén is meghirdette a kirakatszépítési versenyt a karácsonyi ünnepek alkalmából. Az egyesület célja, hogy a vállalkozók, üzlettulajdonosok is hozzájáruljanak a megyeszékhely ünnepváró hangulatához. Tavaly már közel 20 belvárosi üzlet vett részt a versenyben, idén talán még többen lesznek. A Kaposvári Városszépítő Egyesület idén is meghirdette a kirakatszépítési versenyt a karácsonyi ünnepek alkalmából. Az egyesület célja, hogy a vállalkozók, üzlettulajdonosok is hozzájáruljanak a megyeszékhely ünnepváró hangulatához. Tavaly már közel 20 belvárosi üzlet vett részt a versenyben, idén talán még többen lesznek. Mézeskalács az ünnep része Nagyanyáink, dédanyáink idejében elképzelhetetlen volt az ünnep mézeskalács nélkül. A hagyomány az ország szinte minden területén élt, aztán a 70-es évektől egyre inkább a vásárokba, búcsúkba szorult ez a fajta édesség. Most, amikor a gasztronómiában is divat a retro, természetesen reneszánszát éli a mézeskalács is. A mézeskalács nem csak az étkezéseket képes feldíszíteni, de a karácsonyfát is. A szaloncukor előtti időkben divat volt kis figurákat formázni a tésztából - angyalkát, kis fenyőt stb. -, ami fehér cukormázzal díszítve remekül mutat a fán. Alább közölt recept is dédanyáink idejéből való és kifejezetten díszítéshez való mézeskalács süthető vele. Kicsit kevesebb pihentetéssel és némi sütőporral ehetővé is tehetjük. ttKCKI'V Hozzávalók a tésztához: 50 dkg finomliszt 25 dkg porcukor 15 dkg méz 3 tojás 1 evőkanálnyi őrölt fahéj 1 kávéskanálnyi kakaópor a díszítéshez: 25 dkg porcukor 1 tojásfehérje A mézet (vízfürdőben) melegítsük fel, dolgozzuk bele az átszitált porcukrot és lisztet, majd a kakaót és fahéjat, végül az elhabart tojásokat. Addig gyúrjuk, amíg a tész ta el nem válik az edénytől. Ezután hűtőszekrénybe kerül, legalább öt napra. A sütés előtt a tésztát kinyújtjuk fél centi vastagra, s késsel vagy lisztezett kiszúróformákkal elkészítjük a kívánt figurákat. A mézeskalácsok megvajazott, kilisztezett tepsibe, s közepesen meleg sütőben kerülnek. A különálló tojásfehérjéből verj habot, s azt apránként keverd hozzá az átszitált porcukorhoz. A masszát jól keverd ki, s ha a tészta már kihűlt, ezzel díszítjük a mézeskalácsokat. (A kikapcsolt, de még langyos sütő segíthet a dekoráció gyors meg- szárításában.) S P|^ I Törlesztés^M^SSFt helyett i \ I fe,l 5* l I ,’cn [dúl minden megrendelt fiépkoálkho/ i QEiutóját, nálunk vásár.o^p pénzt spórolhat karácsonyra (is)! CARNARIUM KFL JUTÁI HÚSFELDOLGOZÓ ÜZEME ; TELEFON: 82/706-123, 82/705-681 SfcjJ y Karácsonyra is kedvező áron, mindig friss árukészlettel várjuk régi és új vásárlóinkat. Sertéshúsok, marhahúsok, baromfi húsok és a már megszokott házias készítmények folyamatosan | megtalálhatók jutái és kaposvári üzleteinkben. Formázott szalonnára és sonkára rendelést felveszünk! I Új iiztíánk: Ady E. u. 15. frof*— 11 Finom Falatok Boltja 7-17 f JUTA lparteiepi. a-ie-ig ", KAPOSVÁR Irányi D. u. 10-12. 7-17-ig déjelm étkezési csekket és Füredi “ti Pavilonsor 8-17-ig ebédcsekket elfogadunk. Vásárcsarnok 6-12.30-ig Készüljünk együtt ^Karácsonyra! ■ fa.. frj Vágja ki a képrószletét^ésTagasszía^ánovember 10-én megjelent ADVENTI NAPTÁR megfelelő helyére! Beküldési határidő: december 13. * i Oi 4 &CAR-TOUR ^ A síutak szakértője Ps3 i A kiváló húskészítmények I wÉM gyártója Találkozzunk mindennap
