Somogyi Hírlap, 2004. június (15. évfolyam, 126-151. szám)
2004-06-22 / 144. szám
Életmód Somogyi Hírlap Kék Tükör Pénzhamisítók őrizetben. Bűnös matricások. Aláírás: maffia. 10. oldal Sport Rácz és Kovács diadala. Csortos aranya. Ketten már igent mondtak. 11. oldal 9. OLDAL Krónika Táboroztak a kisdiákok. Hagyományőrző fürkész íjászok. 14. oldal ÉGÉS Z S É G Szép szavak a szénhidrátról A szénhidrát - a fehérje és a zsír mellett - egyike a három, energiát szolgáltató tápanyagunknak. Ez a leghamarabb mobilizálható energiaforrás, amelyet a szervezet fizikai igénybevétel esetén hasznosítani tud. Mindennapi, kiegyensúlyozott táplálkozás során számos olyan élelmiszert fogyasztunk, amely sok szénhidrátot tartalmaz. Ilyen például a kenyér, a rizs, a tészta, a burgonya, a sütemények, édességek, tejfélék, tejes italok, zöldségek, gyümölcsök. Természetesen ezekben is jelen van a fehérje és a zsír, csak kisebb arányban, mint a szénhidrát. A húsok, olajos magvak, egyes savanyított tejtermékek, túrók, sajtok esetében viszont nagyobb a zsír vagy a fehérje aránya. 1 g szénhidrát energia- tartalma 4 kcal, ugyanannyi, mint a fehérjéké, és körülbelül fele, mint a zsíroké. ■ IRÁNYELVEK ÉTELEKRŐL A szakemberek legújabb ajánlásai szerint - miként a Táplálkozás és Tudomány májusi száma hírül adta - semmiféle ételt nem kell száműzni az étrendből, ehelyett arra kell figyelni, hogy azt milyen mennyiségben és minőségben fogyasztjuk. Nem jó és rossz ételekről, hanem jól és rosszul összeállított étrendekről érdemes inkább beszélni. Az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozásban az egész napi energiamennyiség 55 százalékát szénihidrátokból kell fedezni, míg a fehérjék az energia 15 százalékát, a zsírok pedig 30 százalékát teszik ki. Ezek mellett persze egészségünk megőrzéséhez elengedhetetlen a rendszeres testmozgás. ■ TÉVHITEK BETEGSÉGEKRŐL Régebben a cukorfogyasztás nagymértékű korlátozását azzal magyarázták, hogy a cukor felelős a cukorbetegség kialakulásáért, az elhízásért, valamint a fogak romlásáért. A fejlett ipari országok egyik leggyakoribb betegsége a cukorbetegség. Az I. típusút, az úgynevezett fiatalkori diabetest az inzulin teljes hiánya okozza, a II. típusú, felnőttkori dia- betes pedig az inzulinnak a sejtekre gyakorolt csökkent hatásából ered. Ez utóbbi felnőttkorban alakul ki általában elhízott, túlsúlyos emberekben, s ebben sokkal inkább az elhízásnak, mint a szénhidrátfogyasztásnak van szerepe. A táplálkozástudomány kutatási eredményei fényt derítettek az alábbiakra: US1’ a cukorbetegséget nem az elfogyasztott cukor okozza ég’ az elhízás az energiabevitel és energialeadás arányának nagyságától függ US” a fogszuvasodás fluortartalmú fogkrémekkel, rendszeres és helyes szájápolással megelőzhető ■ TIPPEK FOGYÓKÚRÁHOZ Sok olyan csodadiéta terjed, amely igaz, hogy aránylag rövid idő alatt testsúlycsökkenést eredményezhet, de emellett nem árt tudni, hogy épp a drasztikussága, vagy valamelyik tápanyag nagymértékű csökkentett bevitele miatt komoly egészségkárosodást okozhat még akkor is, ha ezek a tünetek nem jelentkeznek olyan gyorsan, mint a fogyás. A szervezetnek tehát a fogyókúra ideje alatt is szüksége van minden tápanyagra. A tápanyagok energiaszázalékos elosztásának hasonlónak kell lennie, mint a kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozás alatt, legfeljebb csökkentett mennyiségekkel. A fogyókúra eredményességét nagymértékben ronthatják a rossz táplálkozási szokások. Ha például valaki tévénézés közben ebédel, vacsorázik, hajlamos a szükségesnél többet enni. Az eredményes fogyókúrához természetesen elengedhetetlen a rendszeres testmozgás, sport. A fogyókúrás étrend kiegészítésére ideális a séta, futás, úszás, kerékpározás, görkorcsolyázás, labdajátékok. Közvetlenül sportolás előtt semmiképp sem szabad zsíros, nehezen emészthető, és/vagy nagy mennyiségű ételt fogyasztani, mert ez a fizikai teljesítmény csökkenéséhez vezethet, illetve teli gyomorral nehezebb is elkezdeni a mozgást. Az izmoknak azonban szükségük van tápanyagra. Ennek biztosítására ilyenkor a legalkalmasabbak a szénhidrátok, mivel azok a legkönnyebben mobili- zálható energiaforrásaink.____________________■ A túl sok is lehet kevés Becslések szerint a hazai lakosság nagyobb része az emberi szervezet számára nem megfelelő minőségű ételt eszik. Többségük az egyoldalú és hiányos táplálkozás miatt éhezik. A soványság divat, de a minőségi éhező bajban van: fizikai, szellemi teljesítőképessége elmarad egészséges társaiétól. Azaz ha ezt az éhezést gyerekkorban kezdi, behozhatatlanul lemarad. Később nagyobb eséllyel lesz munkanélküli, perifériára és szociális gondoskodásra szoruló. További következmény, hogy hatványozódik az esélye a szív- és érrendszeri, valamint a daganatos és az anyagcsere-betegségekre. A helyzet persze később sem könnyebb. Enni kell, és persze az sem mindegy, hogy mit. Az egészség megőrzéséhez a napi energiaszükséglet 12 százalékának fehérjéből, 30 százalékának zsírokból, 58 százalékának szénhidrátból kell állnia, mindemellett szükség van megfelelő mennyiségben vitaminokra és ásványi anyagokra is. Az utóbbiakat az ételek változatossága biztosítja. A legfontosabbak a fehérjék. Egy felnőtt ember napi fehérjeszükséglete 105-110 g, melynek 58-60 százalékát nagy biológiai értékű állati fehérjével kell biztosítani. A hazai fehérjefogyasztás 1960-1990 között csaknem 25 százalékkal nőtt, ezzel megközelítette az élet- tanilag indokolt mennyiséget. Ez a kedvező tendencia azonban az utóbbi évben megtört, a szükséges állati fehérjének alig kétharmada jut a szervezetünkbe. E hiányos táplálkozás következményei főként a gyerekeket és az öregeket sújtják. Ha valaki gyermekkorban nem jut elegendő fehérjéhez, nem nő, testsúlya tartósan elmarad a kortársaiétól, gyenge fizikumú, beteges felnőtt lesz. Öregkorban legalább ennyire fontos a fehérje a szervezet optimális működéséhez. Az ágyban fekvő időseknél a fehérjehiány miatt köny- nyebben alakul ki a felfekvés, romlik a sebgyógyulás. Sok esetben inkább odafigyelést igényel a helyes táplálkozás, nem minden esetben pénztárca függvénye. __________________■ Sóo ldat a gerincsérvbe A porckorongsérv legtöbbször az ágyékcsigolyáknál alakul ki, harminc- és ötvenéves kor között. Szerencsére az esetek kisebb százalékában szükséges műtéti beavatkozás. A po'rckorongsérv hagyományos kezelésének összetevői: ágynyugalom, fájdalomcsillapítók, az izomfeszültség csökkentésére alkalmas szerek és meleg. Amint csillapodik az első fájdalom, az orvos fizikoterápiát és tornát rendel el. A porckorong elváltozása általában továbbra is megmarad. Ennek ellenére ily m.ódon az esetek 70 százalékában panaszmentessé tehető a beteg. Amennyiben a porckorongsérv lábbénulást eredményez, érzékelési zavarokat idéz elő a végbélnél és a nemi szerveknél, vagy húgyhólyag- és végbélproblémákkal jár, azonnal operálni kell. Különben maradandó idegkárosodás fenyegeti a beteget. Mérlegelik az operációt olyankor is, ha állandósul a fájdalom vagy nem múlnak el az érzékelési zavarok. Nyitott műtétnél az elmozdult porckorong-szövetet a gerinc mentén (a bőrön ejtett vágással) feltárják és eltávolítják. Súlyos porckorongsérüléseknél ez a módszer ígér sikert leginkább. Mindenesetre fennáll a hegesedés veszélye, ami éppoly fájdalmas, mint a sérv maga. A könnyű sérvet ezért egyre inkább mikrosebészeti eljárással gyógyítják. (A sebész szike helyett punkciós kanüllel vagy lézersugárral dolgozik.) Az eljárás előnye, hogy a vágás rövidebb, és kisebb a komplikáció esélye. Nem régóta és nem mindenütt alkalmazzák a legkisebb beavatkozással járó gerinckatéteres eljárást. Lényege: két napra katétert vezetnek a gerinc fájó részébe, amelyen helyi ér- zéstelenítőt, gyulladás- csökkentőt, sóoldatot, va- iiiimi i, 11 i/.i11 íj.,i ^ piirátumot fecskendeznek be. A sóoldat kivonja a vizet a porckorongszövetből, így az összezsugorodik, és nem nyomja tovább a mellette lévő ideget. ■ Tippek A nyaralás fáradalmai Egy jól sikerült nyaralás után a kellemes érzések elvesztése is nehézségekkel járhat. A kipihenten hazaérkező otthon is, munkahelyén is váratlan dolgokat tapasztalhat magán: levertséget, fáradtságot, rossz hangulatot. Általában a hazatérés utáni harmadik nap a legkritikusabb, éppen ezért célszerű már az első naptól megpróbálni megőrizni a pihenés alatt megszokott időtöltéseket. Aki például vízparton töltötte szabadságát, hazajövet menjen el néhányszor úszni, a hegyek között nyaraló kirándulni. így nem érzi meg annyira a hirtelen váltást, a visszailleszkedést a hétköznapokba, és talán - ha korábban nem volt így - jó szokásává is válhat a rendszeres testmozgás. Magas vérnyomás - kevés só A csökkentett sótartalmú étrend megelőzheti a magas vérnyomás kialakulását, segítheti a már kialakult betegség kordában tartását. Ehhez a napi sófogyasztást 2400 mg-ra kellene korlátozni. Ehhez néhány jó tanács: • Vásároljon, ha teheti, inkább friss, fagyasztott vagy hozzáadott sót nem tartalmazó konzervált zöldségeket; • Válasszon aromás konyhakerti növényeket, fűszereket főzéskor az ételek ízesítéséhez; • Készítse só nélkül a rizst, a tésztaféléket és az egyéb meleg gabonaféléket; • Fogja vissza az instant és ízesített rizs, tészták, gabonakeverékek, különböző levesek, ízesítők fogyasztását, amelyek rendszerint hozzáadott sót tartalmaznak; • Öblítse le a konzervételeket, (pl. a tonhalat), hogy valamennyi nátriumot eltávolítsa; • Amikor mód van rá, vásárolja az ételek alacsony vagy csökkentett nátriumtartalmú vagy sómentes változatát; • Olyan gabonapelyheket válasszon, amelyek kevesebb nátriumot tartalmaznak; •Vásároljon inkább friss baromfit, halat és sovány húst, mint konzerv- és feldolgozott hústartalmú élelmiszereket. ■ FALLABDA /Jftm testépítés W'TBBsT fitness MASSZÁZS NYITVA: naponta 07-23 KAPOSVÁR, ACH1M A. U. 12-16. Tel.:82/526-300 o»pö bon nyári kínálatunk! Női és férfi lábbelik 20-30% engedménnyel. Egyes modellek már 1 490 Ft-tól. Nézzen be hozzánk, most is megéri! Ajánlatunk június 30-ig tart! Kaposvár, Fö u. 25. Telefon: 82/313-813 Í « * f * Á i .> j NI ■ CT3 I -S TíV X Most minden 501 -es farmerhez, egy J m 501ANTI-FORM pólót adunk ajándékba!* “SH * aVésziételejéig) anti-form j I* "■ ÖLTÖNY-, KOSZTÜM-, KABÁTVÁSÁR ÖLTÖNY 8.900 Ft-tól 18.900 Ft-ig KOSZTÜM 6.900 Ft-tól 14.900 Ft-ig SZÖVETNADRÁG 2.900 Ft-tól 4.500 Ft-ig Rövidujjú kosztümök szezonvégi kiárusítása szenzációs áron! HELYE: Kaposvár, Somogy Megyei Művelődési Központ, Somsich Pál u. 18. IDEJE: 2004. június 23, szerda 9-16 óráig Bőrgarnitúrák már 280 000 Ft-tól kaphatóak, nagy színválasztékkal. KIÁLLÍTÁS HELYE: Kaposvár, Csokonai u. 1. Együd Árpád Művelődési Központ 2004. június 22-23-án, 10-18 óráig. g Telefon: 06-70/534-2282
