Somogyi Hírlap, 2004. február (15. évfolyam, 27-50. szám)
2004-02-06 / 31. szám
12. OLDAL ÉLET STÍLUS 2004. Február 6., Péntek E S Halálos serpenyő A teflon, vagy más, zsírmentes sütésre alkalmas edényekből felszálló, rákkeltő hatású füst sok díszmadarat öl meg minden évben. Sőt: a háziasszonyokra is veszélyes. Az erősen fluortartalmú vegyüle- tekkel kezelt serpenyők nemcsak a lakásokban élő díszmadarakra, hanem az emberekre és a környezetre is veszélyesek, ezt állítja legalábbis a Természetvédelmi Világalap egyik jelentése. Kutatók azt már korábban tudták, hogy az ENSZ Környezetvédelmi Programja által rákkeltőnek minősített fluortartalmú vegyületek megtalálhatók a delfinek, a bálnák, a Földközitenger kormoránjai, a Balti-tenger környékén élő sasok, a fókák és a sarki medvék testében is. A kanárikra különösen rájár a rúd. Régebben a szénbányászok kanárikat vittek le a tárnába, hogy pusztulásukkal előre jelezzék a veszélyes gázok jelenlétét az aknában. Ma ezek az énekesmadarak a saját konyháinkban, otthonainkban pusztulnak el az általunk használt vegyi anyagok miatt. A teflon rákkeltő hatását még kutatják, de lehet, hogy a végső eredményig érdemes előkeresni a nagyi vaslábosait. ■ Eljátszott jövő Egy amerikai városkában megsérült egy 2 éves gyermek a játszótéren. A várost beperelte a gyermek anyja, mivel a csöppség a szerzett sérülései miatt nem tud a közeli hónapokban modellként dolgozni. A kicsi persze még soha nem végzett hasonló munkát, ám az anya szerint pont ezt tervezték az elkövetkező hetekben. Liszt Ferenc Zeneiskola Mikrokozmosz Művészeti Alapítvány 7400 Kaposvár, Kossuth L. u. 21. Adószám: 19195111-1-14 Köszönettel fogadjuk személyi jövedelemadójának 1%-át, melyet hangverseny- és operafilmek levetítéséhez szükséges házimozi projektor vásárlására kívánunk fordítani. (121100) SZÍV KÜLDI SZÍVNEK. A világ legnagyobb szívét egy bevásárlóközpontban láthatják az emberek. 922 kiló csokoládéból készült, 21 nap alatt, egy bangkoki hotel mestercukrászainak közreműködésével. A jószívű séfek egymástól sem sajnálták a mézes mázat, és szeretetük jeléül a maradékot egymás fejére ön- tögették. Ebből is látszik, hogy ők viszont nem csoki-, se nem szőrös, hanem vajszívűek, ______fotó: epa Dö bbenet a lapostányéron A gasztronómia az elkövetkező évtizedekben „molekuláris” met fordít a fogások különleges alapokon működik majd, és fontos lesz az ételek meghökken- tálalására, harmóniájára. Az éte- tő külseje. Ezt jósolja a világ legnagyobb háztartási gépgyártó lek színe és külseje jelentősen be- konszernje. folyásolja azok élvezeti értékét. Ma már léteznek olyan intézetek Az ételek molekuláris változásait nyeit építi be a sütés-főzés tudó- és kurzusok, ahol a hagyomá- először a mikrohullámú sütők ki- mányába. Például sokkal ropo- nyos módon elkészített fogások- kísérletezésénél figyelték meg a gósabb lesz az egyben sült hús, nak a kortárs művészettel rokon - tudósok. Kiderült, hogy az étel- állítják a konyhagépgyártók, ha időnként megdöbbentő - megje- ben található vízmolekulák kerin- konyakkal locsoljuk meg a tete- lenítését oktatják. Sőt, olyan ét- gése felgyorsul, ettől a hőmér- jét. Arra is felhívják a figyelmet, termek is vannak (mint például a séklet nő, méghozzá tíz-tizenkét- hogy a zöldfűszereket tálalás londoni Fát Duck), amelyek úgy szer gyorsabban, mint más mele- előtt néhány perccel kell bele- működnek, mint egy vegyészeti gítési eljárás esetén. tenni az ételbe, hogy megma- kutatóbázis. A mikrohullámú sütők - ame- radjon a vitamintartalmuk és Nem lehetetlen jövő, hogy rö- lyek a főzést-sütést illetően ke- megőrizzék szép élénk színüket, vid életű ételperformance-ok vésbé váltották be a reményeket, míg a szárított fűszereknél ha- lesznek majd: ezzel az ebéd vagy mint a melegítésnél - óriási kar- marabb: ilyenkor inkább az vacsora bevonul a múzeumokba rierje hívta fel a figyelmet a mo- ízhatás a fontos. és sajátos önkifejező, iparművélekuláris gasztronómiára, amely A másik irányzat az avantgárd szeti ággá válhat, az élelmiszer-tudomány eredmé- gasztronómia, amely nagy figyel- ____________________________1 Zö ld, svéd asztal Svéd kutatók szerint a zöld színű ételek télen különösen egészségesek, mert a tavasz ígéretét hordozzák magukban és felderítik a téli depressziótól szenvedőket. A zöldet a hideg színek közé sorolják a színek tudományával foglalkozók, ám ez a szín egyben nyugalmat, tisztaságot is sugároz. Ezt állapítja meg egy svéd gasztronómiai magazin, utalva a műtősök ruhájára. Ennek a színnek a nyugtató mivoltát hangsúlyozzák az elegáns szállodák portáján zöld almát kínáló tálak. Már a látvány is hatékony: a tapasztalatok szerint csillapítja a megérkezés és az elutazás körüli izgalmakat. A szakemberek azt tanácsolják, hogy amennyiben módunkban van, minél több ételt főzzünk, zöld színű nyersanyagokból, ami nemcsak a klorofill miatt fontos. A gasztronómiai magazin a spenóton kívül a cukorborsót, a fejes salátát, az avokádót is előszeretettel ajánlja. A zöld almák, vagy éppen a zöld citromok dekorációnak sem drágák és „magukban hordozzák a kikelet ígéretét”. Ráadásul divatos lakberendezési kellékek is, a minimál és a high tech otthonokhoz különösen illenek, ahol ezeket a „zöldségeket” hideg, tiszta fémek, üvegék, rusztikus fák, vízmosta bumfordi kövek egészítik ki. A hatást még inkább fokozza a modem, négyszögletes alakú tányérokon feltálalt zöld színű étel, amelyhez, asztali dekorációként, a svéd szaklap kis kémcsőszerű vázákban rügyező bambuszpálcákat helyez az asztalra. A zsír mégsem fogyaszt? Amikor már a legnagyobb a zűrzavar a fogyókúrás diéták terén, egy tanulmány azt állítja, hogy azok, akik a magas szénhidráttartalmú ételeket fogyasztják, de elkerülik a zsíros étkeket, kilókat dobálhatnak le magukról. Ezt tehetik anélkül, hogy a kalóriabevételüket csökkenteniük kéne vagy sokat kéne sportolniuk. Ez a felfedezés olyan időszakban robban be a fogyózók világába, amikor az alacsony cukor- tartalmú étkeket jegyző Atkins- diéta és rokonai hódítanak. Kutatók az Archives of Internál Medicine című szaklapban számoltak be vizsgálataikról, amelyekből most kiderült: azon 34 túlsúlyos ember közül, akik három hónapon keresztül különböző diétát követtek, a magas cukortartalmú, de alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasztók majd 4 kilót vesztettek súlyukból. Ha ehhez még sportoltak is, akkor a testsúlyveszteség 5-6 kg-ra nőtt. Jobban fogytak a magas szénhidráttartalmú ételeken élők, akik a testzsírjuk nagyobb százalékát vesztették el, és a combkerületük is gyorsabb iramban csökkent. Ezzel szemben a vizsgálati időszak alatt az alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyasztók semmit nem fogytak. A kutatók az általuk felállított magas szénhidráttartalmú diétát javasolják, amivel az emberek ugyanolyan mennyiségű ételt fogyasztanak el (átlag 2500 kalóriát), de ebben sokkal kevesebb a zsír. BÜSSÜÉRT KÖZALAPÍTVÁNY kéri támogatóit, hogy 2003. évi szja 1%-át alapítványunknak ajánlják fel. Adószámunk: 18773653-1*14 Köszönjük 1 Zichy Mihály Iparművészeti, Ruhaipari Szakképző Iskola és Kollégium „Mesterség és Művészet” Alapítvány Adószám: 18763764-1-14 Adó 1%-os felajánlását az iskola tanulóinak oktatásával, nevelésével összefüggő programok, képzési formák támogatására használjuk fel. (121361) KéríÜk hOQV személvi A Som°9yszobi Jókedv Legalább 1%-kal legyen Kérjük támogassa adója ... ' | ... y Egészség Kultúra Férfikor jobb a világ! 1%-ával egyházunkat! jövedelemadója köszöni mindazok Kérjük adója 10/o.áva| K.D.Ö.L. Gyémánt Út 1 %-ának segítségét, akik az 1%-os támogassa hitéleti és Buddhista Közösség felajánlásával felajánlásukkal szegényélelmezési Technikai számunk: 0042 támogassa ”""lká"kat! ..... , .. , , értékelik falunk szépítése Magyarországi Krisna-tudatú Közhasznú KOZOSSegiinKet. § érdekében tett Hívők Közössége Alapítványunkat! _ ... , ...... erőfeszítéseinket. Technikai szám: 0389 . .. . ___.. Ba rati Koz Zselickislak Adószamunk: Adószámunk: 19197Z30-1 -14 www.krisna.hu •mn^nnR'* ■* *+ 3 Adószámunk: 19192967-1-14 _______________________18058462-1-41 s “ ~"7“ A TASZÁRÉRT NAGYCSALÁDOSOK I A Zselic Tehetséggondozó I Kedves Olvasónk! KÖZALAPÍTVÁNY KAPOSVÁRI Közalapítvány Személyi nnruöiHni köszöni, hogy 2003-as jövedelemadójuk 1 %-ávai kéri támogatóit, hogy EGYESÜLETE évben adójuk 1%-át ez évben is módjukban onna áui nlo W ó* tehetséges gyermekek áll segíteni a Siófoki 2003. eV! SZJ3 1 /o-at Kaposvár, megsegítésére adták. ÍTÉSZT aíán,iafel Nemzeíör sor 4 A 0^ 207 543 7,-, az alapig működését alapítványunknak. eszközök beszerzésére és I Támogatásukat köszönjük. Arlnczám- jutalmazásra fordította. Adószámunk: Adószám: 18774283-1-14 Várjuk felajánlásaikat. 15397139-2-14 Köszönjük. 19189996-1-14 Adószám 18771091-1-14 * (120959) (121260) (121250) V.....................................................J I———I Ké rjük támonassa Somogy Judosportjáért A Magyar Veterán Repülők Köszönjük mindazoknak, o JU ta uyaooa Alapítvány Somogy Megyei Egyesülete akik jövedelemadójuk 1%-val .. 1. .. adójuk 1%-át Várja tisztelettel kéri Önt, hogy r^IRHMRI^RÖLrsnnEI Marcali Msntó mindazoktól, akiknek adójának 1%-át AlűPÍTVÁNYT kTWolaníh/ánwt módjukban áll támogatni szíveskedjék egyesületünk , , , ’ IWdldpilVdíiyi ezeket a remek, olimpiai részére felajánlani. Felajánlásaikból udvari adója 1 %-ával. sportágat űző Adószám: 18765553-1-14 **** vásároltunk■ Adószamunk■ tehetséges fiatalokat. ^a^repüléshő. Kérjük, 3Z idén ÍS 1R7ÜQW 1 14 Adószám: 19198695-1-14 halottal és áldozatai emlékének gondoljanak ránk! lö/'OyD4,J-l-14 Minden segítséget előre is ápolása, valamint a taszári Repülő . ,0,,„,n0 < Köszöntük köszönünk! Múzeum működtetése. Adószámunk: 18770708-1-14 AUŐZU7//UK {120898) (121305) ____________________________________________0 20837) ___________________________________________(121138) A siófoki Széchenyi István Általános Iskolában működő “Széchenyi Tanulóifjúságért” Alapítvány_______. ez úton kéri a szülőket és minden támogatóját, hogy a 2003. évi szja 1 %-ával támogassák alapítványunkat. Adószamunk: 18761645-1-14 Köszönjük: az alapítvány kuratóriuma Kérjük, hogy személyi jövedelemadója 1 %-ával támogassa a Siófok Város Semmelweis Alapítványt a Kórház műszerfejlesztésének elősegítése céljából. Adószám: 19195678-1-14 jr A | % Személyi jövedelemadójának Jr í \ \ felajánlásával, kérjük, T -/ támogassa idén Is a Imi ÍRÉ , Hit C7í ff Gyülekezetét Jlvl/JLíVJ § I i_ , . _ _ _ _ jjt M SV/ANJÍ ,1 I jJ JL YJL • I Köszönjük eddigi felajánlásaikat! ■ /................................ 1 A siófoki Mentő Alapítvány Köszönettel fogadja személyi jövedelemadója 1 %-ának felajánlását. Az adománnyal hozzájárul a betegellátáfejlesztéséhez, egyre magasabb szintű szolgáltatást lehetővé téve Siófok város és környéke részére. Adószámunk: 19197845-1-14 Támogatását tisztelettel köszönjük._______
