Somogyi Hírlap, 2003. szeptember (14. évfolyam, 203-228. szám)

2003-09-25 / 224. szám

2003. Szeptember 25., Csütörtök 7. OLDAL Recept Buzsákról Bocspor A buzsáki családok étrendjében ma is szerepelnek olyan ételek, amiket száz éve rendszeresen főznek ebben a faluban. Ezek az ételek kiállták a modern konyha próbáját. S annak is köszönhető ez, hogy egy-egy portán két-há- rom, néha pedig négy generáció élt együtt még a hetvenes évek­ben is. A bocspor receptjét Kara Lajosáétól kaptuk. Ez nagyon egyszerűen előállít­ható egytálétel. Egy-egy kiló füs­tölt oldalasból és füstölt csülök­ből készíük. A húst jól kiáztatják, majd darabolva puhára főzik, egy kevés babérlevelet, borsot, fok­hagymát és vöröshagymát adnak hozzá. Nem szűrik le a levét, ha­nem világos fokhagymás rántás­sal összeforralják. A legvégén ecetes habarással behabarják. Et­től válik pikánssá az étel, és főtt burgonyával tálalják. _________■ So kat áldoznak a turizmus fejlesztésére A buzsáki önkormányzat körül­tekintően igyekszik megalapoz­ni a község jövőjét. Épít a falu gazdag népművészeti hagyomá­nyaira és a csisztai gyógyvízben rejlő lehetőségekre.- Az uniós csatlakozástól azt vár­juk: lehetőséget ad, hogy felzár­kózzunk a nyugati államokhoz - mondta Tapolcai József polgármes­ter. - A piacgazdaság és a szabad mozgás által jobban eladhatók lesznek a termékeink, amiket haté­konyabban állítunk elő- Mire számít Buzsák az EU-ban ? Segítenek-e az uniós partnerei?- November végére kész lesz a több mint félmilliárd forintos csa­tornaberuházás, így a községben teljes lesz az infrastruktúra. A to­vábbi fejlesztésekben, munkahely- teremtésben már uniós pénzre is számítunk. A Pogány-völgyi kisré­gióval közösen gondolkodunk a térségfejlesztésben, környezetvé­delemben. Partnertelepüléseinktől a tapasztalatok átadását várjuk, el­sősorban az uniós pályázatokhoz.- Hogyan hasznosítják hagyo­mányos értékeit?- Arra törekszünk, hogy értékeinket Európában is megőriz­zük. Már most is nagyra értékelik a hollandok, osztrákok, németek.- Mennyire versenyképes az ön- kormányzat?- Új közszolgáltatások megte­remtésére törekszünk. Ide telepí­tettük a tourinform-irodát, ez nem­csak Buzsák, hanem a térség turiz­musának a fejlesztését is segíti.- Mivel segítik a helyi gazdaság élénkítését?- Elsősorban az infrastruktúra fejlesztésével, s ezt egy évtizede kezdtük meg. Jövőre az utak, jár­dák felújítására fordítunk nagy gondot. Elkészültek a Csisztát és Fonyódot összekötő út tervei, kö­TAPOLCAI JÓZSEF 1946-ban született Buzsákon. Autószerelő az alapképzettsé­ge, a beosztása középfokú szállításveze- tö. Húsz évig a fonyódi építőipari szövet­kezet elnöke volt. A közéletben 26 éve tevékenykedik, 8 évig volt alpolgármes­ter, Nős, egy gyereke van s két unokája. zösen pályázunk a kiépítésére, így a Balaton felől is megnyitjuk Csisz- tafürdőt. Kedvező adókkal is sze­retnénk ide vonzani a befektetőket. A térségben talán nálunk a legki­sebb, csak 1,3 az iparűzési adó.- Hogyan fejlesztenék a közsé­get?- Számítunk a befektetőkre, s kész tervekkel várjuk őket. Egy 120 hektáros terület áll rendelkezésre szabadidő-, sport- és szolgál­tatóközpont kialakítására. A mun­kahelyteremtő beruházásokhoz is ajánlunk ingatlanokat. Támogat­juk a farmergazdálkodást és az ős­termelői közösségeket.- Melyek a kitörési pontjaik?- Nekünk Csisztafürdő fejleszté­se és a turizmus jelenti a kitörési pontot. Szeretnénk a fiatalokat is visszacsalogatni; kedvezményes építési telkeket kínálunk nekik. Ha nincs ilyen az önkormányzat birto­kában, akkor vásárolunk nekik. ■ Vendégeket váró táj ház Különleges értékű a buzsáki táj- ház, ami tökéletesen megjeleníti a község építészeti hagyománya­it. A Siotour 1977-ben vette meg ezt a portát. A házat még a XIX. század második felében építtette egy nagygazda; a vert falú, fehér­re meszelt lakóház tornáca lap­téglával van kirakva, a födémé pórfödém, a tetőszerkezete pedig elöl csonka kontyos, hátul telje­sen kontyolt. Többszöri átépítés után nyerte el mai - torokgeren­dás - formáját. A házhoz egy is- tállós pajta és egy alápincézett magtár is tartozik, s az épület- együttest gémeskút és oszlopos galambdúcok egészítik ki. Az is- tállós pajtából konyhát és nyitott fogyasztóhelyet alakítottak ki asztalokkal, lócákkal. Jeles na­pokon még ökröt is sütöttek az udvaron. A tájház ma a faluba lá- togatók kedvelt célpontja. ■ Csisztafürdő új kútja A község igen nagy áldozatot vállal, hogy Csisztafürdő visszanyerje régi jó hírét. Re­mélik, hogy a fürdő kiváló gyógyvizével a következő idényben már megújulva fo­gadja a vendégeket. Megkezdődhet az újonnan fúrt csisztafürdői kút vízkezelő be­rendezéseinek próbaüzeme. Az önkormányzat harmincmillió fo­rintból fúratta a termálkutat, majd ugyancsak harmincmilliós állami támogatással építették be a berendezéseket. A víz 700 mé­ter mélyről érkezik a felszínre, a kút hozama 350 liter percen­ként. Az előzetes mérések sze­rint a gyógyhatása hasonló a gyógyulni vágyók által már is­mert vizéhez. Sok kockázatot kellett vállalnia az önkormány­zatnak, amíg eddig eljutott, hi­szen a község három pályázatát is elutasították az állami pénz­alapok. A gázköz- művagyon jussát használták fel a kútfúrás költsé­geire. Közvetve te­hát a falu _ vala­mennyi lakosa hoz­zájárult a csisztai füdő megújulásá­hoz, hiszen a gáz- közművagyon a la­kosság és az önkor­mányzat közös be­ruházása révén jött létre. Végül az erő­feszítéseiket siker koronázta, mert 30 milliós állami támo­gatást kapott a köz­ség a beruházások befejezésére. ■ Buzsákiaknak ingyenfürdő Molnár István, a Kapos- Tipp Tanácsadó Kft tulaj­donosa évek óta partne­re az önkormányzatnak a csisztai fürdő üzemelteté­sében. Szívesen vállalt volna több anyagi áldoza­tot is a fejlesztésben, de ebben nem tudtak meg­állapodni. Abban viszont teljes az egyetértés közte és Tapolcai József polgármester között, hogy meghirdessék: a község állandó lakosai az idei zárásig ingyen fürödhetnek Csisztán. A törzsvendégek a nehézségek ellenére sem pártoltak el a fürdőtől, ami július közepétől a próbaüzemben már fogadja a fürdözöket. Felújították a rendelőt Hárommillió forintot költött a há­ziorvosi rendelő korszerűsítésére az önkormányzat. A teljes burko­latot felújították, s kijavították az ajtókat-ablakokat meg a tetőt. A bútorokat és a műszereket dr. Szűcs Tibor háziorvos a saját költségén cseréltette ki. Azt mondta: ez a rendelő már megfe­lel az európai uniós előírásoknak és igényeknek, és maga is úgy tapasztalta, hogy a megszépült környezetben jobb a közérzetük a betegeknek is. Ez a jó érzés pe­dig már fél gyógyulás. Októbertől pedig előjegyzésre is jönnek a betegek a rendelőbe, a rendelési idő 30 százalékában ugyanis az előre bejelentkezőket fogadja, és még egyórányi idő a sürgős ellá­tásra érkezetteké. A buzsákiak háziorvosa hosszú évek óta különösen nagy gondot fordít a lakosság egészségneve­lésére. Még ebben a hónapban Szűcs Tibor: Fontos a rendszeres ellenőrzés újabb sorozatot indít: havonta egyszer találkozót szervez, és az egészségmegőrzés kérdéseit be- széli meg az érdeklődőkkel. ■ Népművészet az oktatás eszköze Húsz elsősre számítanak Most 136 gyermek ta­nul az általános iskolá­ban, közülük huszon­hat a bejáró, Lengyel­tótiból és Táskáról jön­nek ide. Egy első osz­tályt indítottak az idén 15 tanulóval. Buzsákon a diákok számának or­szágszerte tapasztalha­tó csökkenésével ellen­tétben szinte elenyésző a fogyatkozás. Az óvo­dai felmérés szerint jö­vőre már legkevesebb 18-20 kisgyermeket várnak az általános is­kola első osztályába. Az általános iskola minden szeglete magán viseli a község népi hagyo­mányait, erről a szülők is gondos­kodtak. Őrzik és ápolják a folklór gazdag kincsét, itt az oktató-nevelő munkának is fontos részévé vált a népművészet meg a tánc. A legfontosabb újdonság ebben a tanév­ben az, hogy magas színvonalon folytat­ják az általuk kidolgozott oktatási-nevelé­si programot - állította Goóz Mihály, az ál­talános iskola igazgatója. Minden tantár­gyat szaktanár tanít, s két óraadó pedagó­gust is foglalkoztatnak. A fő cél természe­tesen az, hogy felkészítsék a gyerekeket a továbbtanulásra. Az előző tanévben bú­csúzok közül is mindenkit fölvettek vala­milyen középfokú oktatási intézménybe. A felzárkóztatás mellett a tehetséggondo­zásra is van erejük. A gyerekek német nyelvet 4. osztálytól tanulnak, és korsze­rű számítástechnikai teremben ismerked­nek az informatikával. A község holland partnertelepülése is hozzájárult a feltéte­lek megteremtéséhez. Egyedülálló módon a helyi tantervbe építették a község népművészeti hagyo­mányait, a kézművességet, a hímzéseket, a dalokat, táncokat és a szokások ismere­tét. így a nebulók a tantárgyak keretében is megismerik eleik értékeit. S a szakköri életnek is szerves része a népi kultúra ápo­lása. Az igazgató elmondta, ezzel az isko­la hozzájárul ahhoz, hogy a gyerekek job­ban kötődjenek a településhez. A község népi együttesei is így adják tovább a stafé­tabotot. A szülők nagyra értékelik az isko­la erőfeszítéseit, és szívesen támogatják. A szülők bálján összegyűjtött 180 ezer fo­rintból sikerült kicserélni a kopott táblá- kat, s tavaly videokamerát is vásároltak. ■ Híven őrzik a hagyományokat Szerencsés csillagzat alatt szü­letett Tóth Pálné Komáromi Mária buzsáki helytörténész, s olyan vidéken, ahol az embe­rek ápolták a hagyományokat. Karádon született és felnőtt fej­jel Buzsákon mindezt átadta a következő nemzedéknek. Mintha hazajöttem volna Bu- zsákra. Hamar szót értettünk, meg­barátkoztunk az emberekkel - állí­totta Tóth Pálné Komáromi Mária. Magyar-történelem szakos tanár­ként megalapította a honismereti szakkört. A '70-es évek végén, '80- as évek elején már nem volt köny- nyű a régi használati tárgyak gyűj­tése, az itt nyaraló németek ugyan­is százszámra vitték az ilyesmit. A tanárnő a gyerekekkel járta a falut, s nemcsak összeszedték, hanem leírták, le is rajzolták a régi tárgya­kat. Összeszedték a lakodalmi rig­musokat, színdarabot írtak belő­lük, s eljátszották. Nem volt nehéz megtanulni a buzsáki hímzéseket sem, mert azokat ma is készítik az asszonyok. Az iskolába öt szövő­keretet vettek, s azon tanultak a gyerekek. A kisebbek nagy zsák­varró tűvel gyakorolták a buzsáki hímzést.- Az utolsó pillanatban álltunk neki a gyűjtőmunkának, s nehe­zen adták az emberek. Végül talán a gyerekek miatt megváltak e tár­gyaktól. Az biztos, hogy minden holmi megvan az iskolai múzeum­ban - mondta. Részt vettek sok pá­lyázaton is. A Nekem szülőhazá­mon országos harmadik helyezést értek el. Nemeskürty István mil­lenniumi kormánybiztos zavará­ban az első helyezettnek ítélt elis­merést akarta nekik juttatni. A buzsáki népvi­selet vonhatta el figyelmét, amiben a gye­rekek megje­lentek a díjáta­dó ünnepsé­gen. Talán még ennél is több örömet szerzett a régi porták szám­bavétele. Sok buzsáki ház ugyanis már csak a szakkörösök által készí­tett fotókon és leírásokban létezik. Ha valaki a régi építészeti hagyo­mányokat keresi Buzsákon, bátran fordulhat a tanárnőhöz és egykori lelkes tanítványaihoz. Közösségi munkájáért, több évtizedes fárado­zásáért Tóth Pálné megkapta a képviselő-testülettől a Buzsák Köz- ségért kitüntetést. _____________■ BU ZSÁK A KÖZSÉG CÍMERE Pirossal keretezett, kerek talpú pajzs ezüstmezőjében egy szív alakú buzsáki varrottas minta van; a szív alapszíne fehér, a pi­ros szegélyen kívül váltakozó kék-piros ék alakban rovátkolt díszítéssel. A szív belsejében fent két rózsa kék-piros szirmok­kal, közöttük piros kockaminta. A szív alját kékkel keretezett, pi­ros kacskaringókkal díszített, kék-piros kockázatú úgyneve­zett hajóminta tölti ki. A pajzs fö­lött ezüst lovagsisak, amit arany­koronából kinövő három búza­kalász ékesít. A sisakot buzsáki rátétes mintákból összeállított vörös és kék takarók díszítik. A pajzstartókon jobbról egy somo­gyi juhászlegény, balról népvise­letbe öltözött leány áll kék-piros, rátétes mintázatú talpazaton. A LAKOSSÁG SZÁMA 2003-ban 1476 | 1993-ban 1822 1990-ben 1876 1970-ben 2200 ' ÜGYFÉLFOGADÁS A polgármesteri hivatal címe: 8695 Buzsák, Fő tér 1. Tel.: 85/330-169, 530-057, e-mail: buzsakhivatal@mail. eol. hu. A hivatalban hétfőn, kedden, csütörtökön és pénteken 84ól 12 óráig, szerdán 8-tól 16 óráig van ügyfélfogadás. Ugyancsak a hivatalban fogadja a hozzá fordu­lókat Gáspár László falugazdász csütörtökön 13-tól 16 óráig. ORVOSI RENDELÉS Dr. Szűcs Tibor háziorvos hétfőn, kedden és pénte­ken 8-tól 11 óráig, kedden és csütörtökön 15-töl 16 óráig rendel. i: MISEREND Balsai Tamás plébániai kormány­zó vasárnaponként 8 és 11 óra­kor tart szentmisét a katolikus templomban. Hétfőtől péntekig negyed 8-kor van a diákmise. CIVILEK, VEZETŐK A nyugdíjas-egyesület elnöke Tóth Pálné, a Buzsák Községi Sportegyesület elnöke Jancse- kity Ferenc, a Tehetséges Gyer­mekekért alapítvány kuratóriumá­nak az elnöke Knézics István, a Buzsák Községért alapítvány el­nöke Makranczi István, a Hagyo­mányőrző Egyesület elnöke Knézics Istvánné. RÁC TELEPESEK A község területe a XIII. század­ban a Bő nemzetségé volt; szol­gálataiért Izsép fia János kapta meg IV. Bélától. Buzsák helyén a középkorban két falu állt: Akts és Magyar. Akts a Laki Thúz és a Széchenyi család birtoka volt, s az 1400-as években lett a Fancs családé; 1500-ban mindkét tele­pülés Corvin Jánosé és Enyingi Török Imréé. A XVI. században egyesültek a falvak, akkoriban költöztek be a rác telepesek. Először 1498-ban, majd 1875- ben olvasható Buzsák neve a peres iratokban, amik fennma­radtak a Jankovich és a Lengyel földbirtokos család vitájáról. ■ A CIKKEKET GÁLDONYI MAGDOLNA ÍRTA FOTÓIG TÖRÖK ANETT ÉS MÁRTON LÁSZLÓ Az oldal megjelenését az ön- kormányzat és Molnár István, a Kapos-Tipp Tanácsadó Kft tulajdonosa támogatta A L M A N A C H - 0 3 5

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom