Somogyi Hírlap, 2003. április (14. évfolyam, 76-100. szám)
2003-04-20 / Vasárnap Reggel, 16. szám
2003. ÁPRILIS 20. KÖNYVAJÁNLÓ Szénhidrátfüggők bibliája * A téli „vastagítás” után itt az ideje a pluszkilók le- adásának. Különösen áll ez a szénhidrátfüggők- re, akiknek szíve a melegedéssel még több ve- szélynek van kitéve. Rachel és Richard F. Heller valamint F. J. Vagnini dietetikus specialisták új munkájukban, A szénhidrátfüggők szívvédő programjában a túlsúly és a vele járó egészségproblémák leküzdéséhez nyújtanak ismét segítséget. A Magyar Könyvklub gondozásában meg- | jelent kötetben ezúttal - bár lefogy, aki követi a tanácsokat - inkább a szénhidrátfüggőség miatti cukorbetegség, magas vérnyomás, vérzsírszint | eltérései, és a kezelés hiányában fellépő szí' betegség megelőzése áll a fókuszban. Egészségünkért Életveszélyes zsírleszívás ■ A zsírleszívás jóval veszedelmesebb is lehet, mint azt általában feltételezik. Az Amerikai Bőrsebé- szeti Társaság tanulmánya 300 ezer eset tanulmányozásán alapul. Kiderült, hogy a belső szervek megsértése következtében a zsírleszívás 130 esetben halállal végződött - igaz, kizárólag altatással | végzett műtétek esetében. Szakemberek ezért azt | tanácsolják, helyi érzéstelenítéssel végezzenek zsírleszívási műtéteket. Az altatás azért kockázatos ezeknél a műtéteknél, mert a páciens semmit nem érez. Ráadásul sokan nem kellően képzettek az ilyen műtétek elvégzéséhez. Kávé a cukorbaj ellen ■ Akik sok feketekávét isznak, ritkábban betegszenek meg cukorbajban. Erre a meglepő eredményre jutott egy tanulmány. A kutatók 17 ezer páciens megvizsgálása után megállapították, aki napjában legkevesebb hét csésze kávét elfogyaszt, annak feleannyi esélye van arra, hogy cukorbajban megbetegszik, mint azoknak, akik naponta legfeljebb két csésze kávéval beérik. Orvosok ennek ellenére óva intenek attól, hogy a cukorbajra hajlamos pácienseket ezek után túlságosan sok feketekávé elfogyasztására buzdítsák. ERDEKESSEG A boldog párkapcsolat titka ■ A boldog szerelem titka a testmagasságban rejlik. Boguslaw Pawlowski lengyel kutató szerint a kapcsolat tartóssága a nő és a férfi magasságának arányán múlik. A bűvös arány pedig 1:1,09, ez vésődött állítólag be agyunkba fejlődésünk folyamán. A 180 centis férfiú tehát bölcsen teszi, ha 165 centis nőt választ párjául. Kivételek persze itt is vannak. A nagyon magas nagyon alacsony, a nagyon alacsony nagyon magas párt keres abban a reményben, hogy az utódok átlag magasságúak lesznek. Ezek után kérdés, miért bomlott fel a 168 centis Tóm Cruise és a 180-as Nicole Kidman kapcsolata? Tavasz a kertekben Bálint gazda a sashalmi kertjében mindig idejében megmetszi a fákat Az elmúlt napok szép időjárása sokakat kicsalogat a kertbe. Jót tesz ez az embernek, de a környezetének is, mert a túlságosan hosszúra nyúlt tél miatt késésben vannak a kerti munkák. Bálint gazdát hívtuk segítségül, mondja el, mostanában melyek a legsürgetőbb tennivalók. ■ A gondos kerttulajdonosok már régen túl vannak a kert fölásásán, akik viszont ezt valamilyen okból eddig elmulasztották, sürgősen fogjanak szerszámot - kezdi az - intelmeket Bálint György. S hiába esett irdatlan mennyiségű hó a télen, az elmúlt hetek csapadékszegény időjárása miatt nagy a szárazság, különösen a talaj felső rétegében. Ezt nagyon megsínylik a most ültetett és a rövid gyökerű növények. Ezért ahol lehet, öntözni kell. A szakember szerint a nálunk sokkal gazdagabb országokban is folyamatosan gyűjtik a csapadékot, hogy aszályos időszakban legyen elég víz. Nálunk ez sajnos még nem terjedt el, pedig az esővíz nemcsak olcsóbb, de sokkal alkalmasabb is erre a feladatra, mint a csapvlz. Ebben az időszakban már el lehet vetni a meleget igénylő zöldségfélék magját. Ilyenek a tökfélék, például a sütő-, lopó-, főző- és kobaktök, valamint a patisszon és a cukkini. Kis fészket kell készíteni, s ide három magot mintegy öt centiméter mélyre célszerű lerakni. Használjunk szerves vagy műtrágyát. Aki bátrabb, már most elültetheti a paradicsompalántát. Ha pedig talaj menti fagyok lennének, érdemes őket betakarni hőszigetelő agyagedénnyel. Aki így cselekszik, az már június közepén eheti a friss zöldséget. A leandereket is ki lehet már tenni. A szabadban, az alacsonyabb hőmérsékleten is jobban érzik magukat, mint a sötétebb garázsban, kamrában. A muskáb lik kiültetésével viszont célszerű még várni, hiszen nehezen viselik a hideget, így könnyen elpusztulnak. Amíg biztosan nem jön el a jó idő, addig tartsuk őket világos helyen és öntözzük. S el lehet már vetni cserépbe az egynyári virágok magját, s a zöld növényeket május elején, közepén ültethetjük ki. A virágzás vége felé érdemes újra megpermetezni a gyümölcsfákat - figyelmeztet Bálint gazda. Főleg a cseresznyefákat veszélyeztetik a kártevők, amelyek ellen azonban eredményesen lehet védekezni. A szőlősgazdák pedig feltétlenül nézzék át a tőkéket, mekkora fagykárok keletkeztek. Az elfagyott részeket ugyanis vissza kell metszeni. S meg kell kezdem az olykor kilátástalannak tűnő küzdelmet a gyomok ellen. Az agresszív növények már most megjelentek a kertekben - akadályozva a haszon- növények fejlődését -, de a közeli hetekben még több borzolja a kiskert-tulajdonosok idegeit. Különösen a parlagfű veszélyes, s nemcsak a többi növényre ártalmas, de az allergiás emberekre is. Még mindig sokan elfelejtik: a kertekben az állatokkal is törődni kell, vagy legalábbis békén kell hagyni őket. A madarak ilyenkor kezdenek fészket rakni, teremtsünk nekik nyugodt feltételeket ehhez. Meghálálják azzal, hogy sok lepkét, hernyót, bogarat fognak össze. A fiókáikra pedig különösen vigyázzunk. Az utóbbi években egyre több sünnel találkozhatunk esténként. Ne üldözzük el őket, hiszen amellett, hogy kedves, jámbor állatok, nagyon hasznosak is, mert védik a növényeinket azzal, hogy kártevő állatokkal táplálkoznak. Vincze Lilla énekesnő: - Világéletemben kertes házban laktam, most is van Visegrádon egy nyaralónk. | Már gyerekkoromban hozzászoktam a kerti munkákhoz, szívesen alakítgatom kiskertemet, bár miután ; elég vadregényes, ezért elsősorban a természetre bízom ezt a feladatot. Imádom a növényeket, és az ásáson kívül a metszést is szívesen magamra vállalom. A legjobban mégis a szép sziklakertemet szeretem. Payer András énekes, zeneszerző: - Zsámbékon családi házban lakom és ott bizony sok a tennivaló, különösen tavasszal. Szívesen dolgozgatok is a kertben, hiszen a munkám gyakran elszólít otthonról különféle fellépések miatt, sokszor „ráég" a munka a kezemre, idén a rossz idő is hátráltatott. Ezenkívül jó kikapcsolódás is a zeneszerzés mellett a kertészkedés. Öröm nézni, ahogy a kezem nyomán virágba borul a kiskertem. Mellrákprogram Szegeden ■ A mellrák gyógyszeres megelőzésére kutatás indul az Egyesült Királyság Rákkutató Alapítványának kezdeményezésére a világ számos országában; Magyar- országon elsőként a szegedi onkoterápiás klinika vesz részt a programban. Az emlőrák kezelésében már jól bevált gyógyszer prevenciós hatását vizsgálják önként jelentkezőkön. A programban kizárólag a klimax állapotában lévő, 40 éven felüli, fokozott emlőrák-rizikójú nők vehetnek részt. Véletlenszerűen két csoportra osztják őket: az egyik tagjai a hormonális hatású gyógyszert kapják, a másikba kerülők pedig hatóanyagot nem tartalmazó szert. Félévente ellenőrzik a nőket, majd öt év elteltével összehasonlítják a két csoport adatait. A gyógyszertől azt várják, hogy mintegy 60 százalékkal csökkenti a rák kialakulását. A hatásvizsgálatba 35 országban mintegy 6 ezer nőt terveznek bevonni a következő öt évben. Szegeden már fogadják a jelentkezőket. A klinika évente legkevesebb 50 nő vizsgálatát vállalta. Magyarországon a vezető női daganatos betegség az emlőrák; minden tizedik nőt érint a betegség. Az utóbbi időben évente átlagosan mintegy 6100 új esetet regisztráltak, a meghaltak száma esztendőnként meghaladta a 2300-at. A klinika évente 50 nő vizsgálatát vállalta. B-vitaminok Különösen a Bl- és B6-vitamin lendít soka a közérzeten. Emellett elősegíti a máj öszt- rogénlebontását és anyagcsere-ellenőrzését. Sajnos, csak hetek vagy hónapok múlva fejti ki jótékony hatását. Magnézium Csökkenti a vérnyomást, elősegíti az oxigén- felvételt. Ezek által élénkíti a testet és a lelket, és felvidít. Orbáncfű Jótékonyan (bár nem túl gyorsan) hat a depresszióra, kiváltképpen gyenge tea formájában. Fájdalomcsillapítók A szokásos fájdalomcsillapítók, görcsoldók elűzik a heveny panaszokat. Sportolás A legjobb módszer a mozgás. Ha rendszerese sportol, előbb-utóbb megszűnnek a panaszai ellazulnak az izmai (nincs több hasfájás), javul a vérkeringése és az agy vérellátása, rendbe jön a vízháztartása és az emésztése is (fogyás!). Nem is a menstruáció a fájdalmas sok nő számára, hanem az azt megelőző napok. A fejfájás, a hasi fájdalmak, a leesett vérnyomás, a felpuffadt végtagok sok kellemetlen órát okoznak. Ha minden probléma nem is hárítható el, a panaszok enyhíthetőek. mi™! Mint a nyulak, úgy szaporodnak a lakásnyulak, vagyis azok a kis állatok, amelyeket gyermekünk örömére szerzünk be húsvéti hangulatfoko- zónak. Ünnepek múltán azonban sokszor nem tudunk mit kezdeni velük. Pedig egyszerűen csak be kell sétálnunk velük az állatkertbe. Már feltűntek a piacokon az élő nyuszit, kiskacsát, csibét kínáló árusok. Ezek a kis állatok már attól veszélybe kerülnek, hogy kiveszik őket megszokott, védelmet nyújtó természetes élőhelyükről. Ráadásul a varázsuk csak az ünnepnapokon tart, utána a gyerekek is megunják őket, és ki tudja, mi lesz a sorsuk. Talán valahol kiteszik őket az utcán, szabadon engedik a parkban, ami a pusztulásukat jelenti. Arra pedig senki nem vállalkozik, hogy tovább is gondozza e kisállatokat. Az egyetlen megoldás az, hogy állatkertbe visszük őket. A Fővárosi Növény- és Állatkert már évek óta nagy forgalmat tudhat magáénak az ünnep után: ott ugyanis korlátlan meny- nyiségben befogadják e kisállatokat. Nincs ez i 30 dkg kolozsvári szalonna, 30 dkg zöldborsó, 30 dkg szarvacskatészta, 1 nagy fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, egy csipetnyi oregano, 1,5 dl tejszín, 1,5 dl marhahúsleves, só, bors, 1 evőkanál liszt, reszelt parmezán sajt és vágott petrezselyem van-e élet hús vét után? másként az ország többi állatkertjében sem. Budapesten az állatkert főbejáratánál külön erre a célra elhelyeznek egy ketrecet, amelyben mindenki elhelyezheti a megunt nyuszit. Ezért még fizetni sem kell. Az állatkert szakemberei megállapítják, az állatok nélkülözték-e a szakszerű ellátást. De hát honnan is tudnák a gazdáik, hogyan kell róluk gondoskodni, hiszen ezek az állatok csupán húsvéti dekorációk a lakásban: lehet őket simogatni, lehet velük játszani, de komoly gondozásuk már szakértelmet kíván. Az állatkertbe így visszajuttatott öt nyúl közül négy soha nem éri el a felnőttkort. Nem véletlenül, hiszen a gyerekek mindennel igyekeznek megetetni a nyuszikat, olykor még csokitojással is, mondván, ők tojták, kóstolják meg. Márpedig a nyuszik szervezete nem bírja a sonkát, a csokit, a kenyeret. Ráadásul ezek a kisállatok még védtelenek, gyenge szervezetűek, hiszen a tenyésztők hamar elválasztják őket anyjuktól, hogy túladhassanak rajtuk. Az állatkertben jelképesen örökbe fogadhatjuk és látogathatjuk a kedvencet. Idővel azonban ezek a nyuszik, legalábbis az egészségesek, visszakerülnek a tenyésztőkhöz, ahol szakszerűen kialakított környezetükben élhetik tovább az életüket. r f iÉLETMÓD Nyuszisors: Szalonnás, zöldborsós szarvacskí II A szalonnát egy serpenyőben kiolvasztjuk és aranysárgára pirítjuk; a hagymát hozzáadjuk és együtt pirítjuk vele; ezután liszttel meghintjük és az egészet rövid ideig együtt pirítjuk, egy csipetnyi oreganóval és fokhagymával fűszerezzük, végül felöntjük a marhahúslevessel. Addig főzzük ezt a mártást, míg jól besűrűsödik, hozzáadjuk a tésztát és a borsót, sóval és borssal ízesítjük; belekeverjük a tejszínt, és az egészet 10 percig kis lángon a tűzön hagyjuk. Tálalás előtt reszelt parmezán sajttal és vágott petrezselyemmel szórjuk meg ezt az egyszerűen, gyorsan elkészíthető, de igen ízletes és kiadós egytálételt.
