Somogyi Hírlap, 2001. január (12. évfolyam, 1-26. szám)
2001-01-07 / Vasárnap Reggel, 1. szám
Teried a kultúrivászat Egyre többen isznak egyre jobb italokat. Magyarországon az utóbbi években előnyére változott a szeszfogyasztás kultúrája. A minőségi alkoholok iránti kereslet valamennyi terméktípuson belül - sör, bor, illetve égetett szeszek - nőtt. Nemsokára például a gyümölcsöt nem látott italon nem használhatják a „pálinka” nevet. Helyette a gyártóknak be kell érniük a „kommersz” vagy „tömény” megjelöléssel. Lökd ide a sört! Az egészségügyi, közlekedési és bűnügyi szakemberek, valamint a pedagógusok már régen kongatják a vészharangot Németországban, mert egyre többen nyúlnak a pohárhoz. Igaz, az értékesített alkoholtartalmú italok felét a lakosság 10 százaléka fogyasztja el. A jóléti, 82 milliós NSZK-ban a közvélemény-kutatások szerint a polgárok zöme az alapvető élelmiszerek közé sorolja a sört A nemzeti italból évente közel másfél hektót kortyolnak fejenként. A fehér- és vörösbor népszerűsége jelentősen növekedett a XX. század végén, s immáron - vincellérek, kereskedők, vendéglősök nagy örömére - a 20 literes álomhatárt is átlépte az egy főre jutó át- lagfogyasztás, míg pezsgőfélékbő! csupán negyed ennyit isznak. Égetett szeszes italokból a ’90-es évek elején még 7,5 litert ivott egy-egy germán, napjainkra alig 6 literre apadt az átlagos snapsz- fogyasztás. Friss (berlini) felmérésekből kiderül, hogy minden hatodik iskolaköteles német fiatal naponta fogyaszt szeszes italt! Ha összeadjuk a Magyarországon évente elfogyasztott sör, bor és égetetett szeszes italok alkoholtartalmát, a statisztika szerint egy esztendő alatt egy ember átlagosan 10,2 liter tiszta alkoholt iszik meg. Ezzel a világranglistán a 7-8. helyen állunk, a tömény italok versenyében pedig ötödikek vagyunk. Ám amíg tíz éve az égetett szeszek között mindössze 10 százaléknyi minőségi termék fogyott, mára ez az arány 30 százalékra nőtt - állapítja meg dr. Győry László, a Magyar Szeszipari Szövetség és Terméktanács igazgatója. . - A szakma is rengeteget tesz a kommersz és a minőségi termékek szétválasztásáért - 'mondja az igazgató. - Nemrég például az Európai Unió négy magyar minőségi márkát földrajzi eredetvédelmi megállapodás keretében elismert. Ezek a kecskeméti barackpálinka, a szatmári szilvapálinka, az egri cseresznyepálinka és a szabolcsi almapálinka. Ilyen névvel tehát csak arról a tájról kerülhet forgalomba termék. Tervezzük még a gyümölcs nélkül, aromával készült szeszes italok nevének megváltoztatását is. Ezek a jövőben nem használhatnák a pálinka megjelölést, helyette tömény vagy kommersz feliratot kell a címkéjükre írni. Győry László szerint mind többen vannak azok, akik már nem az alkohol hatása miatt isznak tömény szeszt, hanem az élvezeti és az esztétikai élmény kedvéért.- Magyarországon a szeszszakma véleménye szerint minden eladott harmadik palack égetett szesz csempészett alapanyagból vagy illegálisan, adóraktár nélküli termelésből származik - jelenti ki a terméktanács igazgatója. - Az EU-ban ez az arány mindösz- sze 6-7 százalék. Ez a jelenség több szempontból is veszélyes. Egyrészt a vevők sokszor nem is tudják, hogy amit vesznek, súlyosan károsíthatja az egészségüket. Az állam is elesik 20 milliárd forint adóbevételtől, arról már nem is szólva, hogy a feketepiac a legálisan dolgozó vállalatoknak is bevételkiesést okoz, s ezzel munkahelyeket veszélyeztet. A borkiválasztásnál a vevők 10 százaléka már nem csupán a fajtát és az évjáratot, hanem olykor még a származási dűlőt is számon tartja - jellemzi a helyzetet Sümegi József, a Magyar Borgazdaság Szövetség elnöke, aki szerint ez a vásárlói kör bővül.- A magyar borok megbecsülését jelzi a jelenleg hazánkban működő 24 borlovagrend is. Ezek elsősorban a borkultúra ápolását, a hazai borok presztízsének növelését tűzték ki célul. Idehaza az egy főre eső átlagos évi borfogyasztás mindig 26-36 liter között mozgott - jelenleg 31 litert jelez a képzeletbeli mutató. Egy év szőlőterméséből 3,8-4,4 millió hektoliter bor készül, ez elméletileg épp fedezi a hazai fogyasztást és az egymillió hektoliteres exportigényt. Éppen ezért Sümegi József nem is találgat, hogy mennyi pancsolt bor kerül forgalomba, mivel ez az érték sehol, semmilyen nyilvántartásban nem jelenik meg. Más forrásokból úgy tudjuk: ez a mennyiség elérheti az egymillió hektolitert is évente. Sört azonban csak ritkán hamisítanak, mivel az elég nehéz és technológiaigényes. Nincs is gyenge sör a magyar piacon, legfeljebb a recep- túrák terén mutatkozhat eltérés - állítja Tömör László, a Magyar Sörgyártók Szövetségének elnöke. Mégis az utóbbi években visszaesett a sörfogyasztás: tíz éve még 104 liter volt az egy főre számított mennyiség, ma pedig csupán fejenként átlag 69 litert gurítunk le egy esztendő alatt. Ennek oka elsősorban a növekvő üdítőital-fogyasztásban keresendő, de egyre komolyabb konkurenciát jelentenek az alkoholmentes sörök is. Ennek ellenére - vagy tán éppen ezért? - a kisebb mértékű fogyasztás minőségi igényekkel párosul. Mind többen keresik a drágább söröket, igazolva azt a tételt, hogy ha valamiért pénzt ad a vásárló, akkor elvárja a színvonalat. D. T. Égetett szeszes italok fogyasztása (1999-ben az élelmiszer-kereskedelemben) Brandy Pálinka Vermouth Likőrök Vodka Rum Keserű italok Egyéb italok (gin, whisky, stb.) HÍnoutfi H ■ ■ Ifi Pécs-Kaposvár tengely Pécsett regionális konferenciaközpontot, Kaposváron pedig regionális vásárközpontot alakítanak ki az elkövetkezendő három évben a Dél-dunántúli Regionális Fejlesztési Tanács döntése alapján. A tanács ez idő alatt 5,6 milliárd forintból gazdálkodhat, melyből 2 milliárdot a közlekedési infrastruktúra fejlesztésére szán. Egymilliárd forintot irányoz elő a pécs-pogányi, félmil- liárdot pedig a kettős hasznosítású taszári repülőtér korszerűsítésére. Bővítik a sármelléki repteret A zalavári és sármelléki önkormányzat tulajdonába került a sármelléki repülőtér, melynek fejlesztését szorgalmazza az üzemeltető Zalavár-Sármellék Airport Kft. Az első lépcsőben 600 millió forintra lenne szükség, a tanulmányterv szerint a teljes beruházás tíz- milliárdot igényelne. Tavaly 8500 utas fordult meg az egykori szovjet légibázison - többségük a Balatonhoz és a környék gyógyfürdőibe érkezett charterjáratokkal -, idén tízezer vendégre számítanak. Palotás itthon is befektet? Másfél év alatt kell elkészítenie a budapesti székhelyű France-Europe Kft.-nek azt a tenderdokumentációt, amely alapján megépíthető a Kijev és a kárpátaljai Kockaszállás között húzódó, 800 kilométeres autópálya. A magyar társaság 25 millió dollárért nemcsak a tervezést vállalta, hanem a megvalósításra is koncepciót dolgozott ki. Palotás János, a hazai cégben résztulajdonos European Para- medicine képviselője most újabb magyar- országi befektetésekről tárgyal. Okin gyár Hajdúdorogon Félmillió márkás beruházással bútoripari hajtóműveket gyártó üzemet létesít Hajdúdorogon a Okin Gesellschaft für AntriebstechnikmbH and Co. KG. A német társaság 150 főt szándékozik foglalkoztatni a Dunapacktól vásárolt üzemcsarnokban, s évi 20 millió márkás forgalomra számít. Gödöllő befektetőt keres A gödöllői Grassalkovich kastélyban 13 luxusapartmant, valamint a hozzájuk tartozó területen 250 szobás, ötcsillagos szállodát építenének. A Gödöllői Királyi Kastély Közhasznú Társaság most befektetőt keres a 13 milliárd forintos beruházáshoz. A hírek szerint már van magyar, izraeli, német, spanyol és osztrák érdeklődő. HIÁNYZÓ ÖNISMERET szerekkel lehet helyesen irányítani, valamint választ kap arra, hogy mily módon reagáljon a folyamatos belső változásokra. Kapós menedzserkellékek Az üzletemberek világszerte megfontolják, milyen táskával, tollal vagy kalkulátorral jelennek meg a tárgyalásokon. A tartozékok sokat elárulnak gazdájukról. Ma már az elegáns mappa vagy a divatos menedzser-naptár hozzátartozik az üzletember arculatához. Az elmúlt néhány évben a menedzserboltok is jelentős forgalmat bonyolítottak le, és lényegesen bővítették kínálatukat Az elmúlt egy-két évben a hazai üzletemberek is menedzsemaptárakat használnak, amelybe a mindennapi tevékenységeiket elkönyvelhetik, bejegyezhetik az aktuális telefonszámokat, s a betelt lapokat kicserélhetik. Ám legalább ennyire népszerűek a számítástechnikai termékek, például a CD-meghajtók, a nyomtatók és a hozzájuk tartozó kellékek, vagy az egérpadok. A számológépeket és a menedzserkalkulátorokat évek óta kedvelik az üzletemberek. Karácsony tájékán ez iránt is óriási volt a kereslet. Az év utolsó hónapjaiban jelent meg egy olyan Palm Top nevű kalkulátor, ami itthon kuriózumnak számít, ám a külföldi üzletemberek körében teljesen hétköznapi tartozék. Egy jobb minőségű toll már 1500 forinttól kapható, ám egy komolyabb darabért 20-50 ezer forintot is elkérnek. Menedzsemaptár 3000 és 10 ezer forint közötti áron szerezhető be. Számos, tréningre szakosodott cég működik, amelynek segítségével a menedzserek jobban, hatékonyabban, a nyugati trendeknek megfelelően láthatják el a feladatukat Jóllehet egy-egy ilyen tréning nem éppen olcsó mulatság, ám mindenképpen megéri pénzt fordítani rá. Gerebenics Tamás, a G.T. Personal Marketing Vezetői Tanácsadó és Szervezésfejlesztő cég ügyvezető igazgatója elmondása szerint a vezetőknek szóló tréningek a legnépszerűbbek. Ezen belül is a vezetői kommunikációs tréning és a vezetői eredményességtréning legfontosabbak. Az utóbbi lényege, hogy a vezető megtanulja miként, milyen módA szakember szerint manapság a retorikatréningek és a prezentáció- technika is felfutóban van, hiszen ott megtanulhatják a vezetők, miként kell emberek előtt hatásosan beszélni. A konfliktusmenedzsment gyerekcipőben jár, kevesen ismerik fel, hogy egy munkahelyen belül milyen konfliktusok vannak, és mi a kiváltó ok - mondja az ügyvezető igazgató. A stresszmenedzsment ugyancsak kevésbé elterjedt, pedig a nyugati országokhoz képest nálunk igen magas a stressz-szint. A szakemberek szerint a magyar menedzsereknek általában gyenge a kommunikációjuk, ugyanis általános minták alapján kommunikálnak, nem személyre szabottan. Sokuknál gondot jelent az is, hogy állandó időzavarban vannak, ezért nagyon erős stresszben élnek, s gyakrabban konfrontálódnak a munkatársakkal. SAndor La Judo Kis(s) magyar lemezkiadó Korábban más lemezkiadók jelentették meg a népzenész Kiss Ferenc Játékát, ma viszont már hangstúdió- és kiadótulajdonosként ő teszi ugyanezt más muzsikusokkal. Kiss Ferenc zeneóvodába járt, 12 éven át tanult hegedülni. A gimnáziumban persze neki is voltak rockbanda-kez- deményezései saját gyártmányú lapgitárral, ám apja unszolására a hegedűt sem hagyta abba, s negyedikes korában már a népzenét is gyakorolta. Hamar meghívták a Vízöntő együttesbe. Egy év után . megvált tőle, s létrehozta a Kolindát. Itt is rövid ideig maradt, mert a zenekar rekordgyorsasággal beindult külföldön, ő viszont idehaza szeretett volna dolgozni. Visszatért a megváltozott összetételű Vízöntőbe, s a sors iróniája, hogy ez az együttes is jóval sikeresebbé vált határainkon túl, mint itthon. Tetszett neki, hogy több nyugati zenészbarátjának kiadója is volt, s amikor megnyíltak a lehetőségek, Zakariás István hangmérnökkel zenekar van hazánkban, mégis hiányoznak az újszerű felvételek. Külföldön is igyekszünk piacot szerezni, de ehhez egyedi megközelítés kell. A nemrég megjelent zsidólemezünkön erre törekedtünk, s nagyon jó visszajelzéseket kaptunk. A kortárs komolyzenében is van még keresnivalónk. Ha egy új szerző feltűnik, mi leszünk az elsők, akik ajánlatot teszünk neki. KTL meg, ám a másik két társasággal együtt bérmunkában külső megrendelőknek is készít hanghordozókat. A művész-vállalkozó fontosnak tartja, hogy egységes arculatot alakítsanak ki a kiadványaiknak, s azok felismerhetők legyenek. Ugyanakkor a stúdió- technikát is fejlesztik.- Nem akarunk megalkudni, s a kommersz felé elmenni, hanem markánsabb, különleges termékeket szeretnénk kiadni - szögezi le Kiss. - Nagyon sok jó megalapította az Etno- fon Népzenei Kiadót. Hangstúdiót is létrehoztak, mely később ZA-KI Hangstúdió Kft. néven önállósult, de közös tulajdon maradt. Azóta kollégája életre hívta a Sony CD gyárát Magyar- országon képviselő Szonya CD Bt.-t. Az Etnofon gondozásában évi 4-5 lemez jelenik Kiss Ferenc Született Debrecen, 1954 Érettségi: Rákóczi Gimnázium, 1972 Zenész) pályafutása: Vízöntő együttes (1973-74), Kolinda (1974-76), Vízöntő (1976-tól) Vállalkozásai: az Etnofon Népzenei Kiadó Kft tulajdonosa és a ZA-KI Hangstúdió Kft társtulajdonosa Családi állapota: nős, egy gyermek édesapja 2001. január 7. ★ GAZDASÁG ★ 5
