Somogyi Hírlap, 2000. december (11. évfolyam, 281-304. szám)
2000-12-23 / 300. szám
Somogyi Hírlap - 5. oldal Ül 2000. December 23., Szombat KAPOSVÁR Hírek EGÉSZSÉGÜGYI VERSENY. Az egészségügyi szakképző egészségnevelési versenyt rendezett általános iskolásoknak. A 34 csapat közül öt került a döntőbe. Az első a Zrínyi iskola lett. (nm) Programajánló Ma kezdődik az Együd Árpád Művelődési Központban a szünidei gyermekprogram. 10-12 óra között játékok, vetélkedők várják az érdeklődőket, a játszóházban pedig sókerámiát készítenek. ■ Szivárvány Mozi SZOMBAT: 4: TIGRIS SZÍNRE LÉP (szink. am.) 6: HÁZ A KÍSÉR- TET-HEGYEN (am.) 8, 10: A SEIT (am.) Vasárnap: 2,4: TIGRIS SZÍNRE LÉP (szink. am.) HÉTFŐ, KEDD: 4: PAPÁS-MAMÁS (am.) 6: HÁZ A KÍSÉRTET-HEGYEN (am.) 8: A SEJT (am.) *27763* A szaloncukor-készítés a hobbija Eladásra már nem, csak kísérletezésül gyárt szaloncukrokat Csíkszentkirályi Lestyán Ferenc. Legújabb találmánya a cappuccinos, amit januárban visz föl Budapestre szabadalmaztatni.- Kispesten jártam iskolába; egyik barátom édesapja cukrász volt, így szerettem meg ezt a szakmát - kezdte mondandóját Lestyán Ferenc. - Kaposvárra kerülve segédmunkásként és kifutófiúként dolgoztam. Barcson tanultam a mesterség alapját egy kisiparosnál. 17 évig voltam az áfész cukrász- és üzemvezetője. Kifejlesztettem a száoncukorgyártást; mikulásokat, nyuszikat is készítettünk csokiból. Három megyét szolgátunk ki, almát hasznátak fel, abból kocsonyaszerű masszát készítettek, ez lazította az áapanyag- ok keverékét és jó ízt adott a karácsonyfára váó cukorkának.- Magánvállalkozóként igyekeztem minden évben új ízzel előállni. Az áapanyag a cukormassza, amit fölmelegítek és ízesítek. Már a 60-as években gumiformát hasznátam, ezt is magam kísérleteztem ki, pedig akkoriban a többiek még csak a burgonyaformát ismerték. Amikor az édesség megkeményedett, köny- nyedén kivát a formából, egyenként mártottam csokimázba, ami ekkor már elterjedt. A csomagolópapírt is saját kezűleg for- máta; a fehér alapot a nyomdában szabták méretre, s ezt Lestyán Ferenc ollóvá kiroj- tozta. A szaloncukor-készítés annyira szenvedélyévé vált, hogy most, 74 éves korában csak hobbiból gyárt édességeket. Féltve őrzi a recepteket, de szívesen átadná. Felkérték, hogy tanítson Kadarkúton; úgy érzi, ez lesz az a lehetőség, hogy rátalálhat olyan fiata- Hókra, akik nem tömeggyárfásban gondolkodnak. Ha találkozik ilyen diákkal, annak elárulja az évtizedes siker titkát.- Nemcsak a szaloncukor, hanem a savanyúcukorka és a figurális áru készítésben sem akadt követőm. Otthon van egy kis műhelyem; ott kísérletezem ki az újabb ízeket, de ezeket már csak az ismerősök kóstolhatják meg. Üzletben nem kapható olyan termék, amit én gyártottam saját kezűleg. A négy éve Nagyváradon alapított Lestyán cukrászda még ma is működik. Több országból is kapott már köszönő leveleket, néhányan ugyanis desszertként külföldre is küldtek Lestyán-féle szaloncukrot. SZABÓ KINGA akkoriban többet gyártottunk, mint az édesipari vállalat. A világháború után is ugyanúgy készítette a szaloncukrot, mint most. Akkor még keményebb anyagból formázták és nem vonták be csokoládéval. Lestyán Ferenc elárulta: huUott Szaloncukor ínséges időben Lestyán Ferenc elárulta azt is, hogy a második világháború után a tökmag héját használták a szaloncukor alapanyagának. Megpirították, s ez szolgált töltelékként. Az ötvenes évek végén a napraforgó magját pirították, durván ledarálták, s gyenge vajkrémmel keverték, aztán ezt vonták be csokoládéval. Lestyán Ferenc 1926-ban született Budapesten. Dr. Takács Sándor barcsi cukrászmesternél tanulta a szakma rejtelmeit. Tizenhét évig volt az áfész cuk- rászüzem-vezetöje, később önálló üzletet nyitott. Díjeső a kereskedőknek A legszebb karácsonyi stand címért versenyeztek a piaci kereskedők, és a díjakat tegnap osztották ki. Ezúttal tizenöten vettek részt a megmérettetésen. Király János, a Somogy Piac Bt vezetője elmondta: eredetileg csak egy fődíjat akartak kiadni, de akkora volt a lelkesedés, hogy több kereskedőt is megjutalmaztak. A győztesnek egyhavi bérleti díjat elengedtek. Az árusítóhelyeket 9 rendszeres vásárló vette szemügyre, és Guzsvinec Zsolt standját találták a legszebbnek. Négyen kaptak második díjat: Juhász Tibor, Sárkány Tibor, Csik Géza, Czakó Emese. Öten különdíjat kaptak. Megtudtuk: a piac korszerűsítése tovább tart, az idén az üzemeltető mintegy ötmillió forintot költött fejlesztésre. Megszüntették a korábbi vízszivárgást, új szociális helyiséget építettek és 32 árusítósátrat állítottak föl. A mintegy 7800 négyzetméteres piacon csaknem 170 kereskedő és több tucatnyi őstermelő árul. HARSÁNY! Lelki segély fiataloknak Kilenc éve működik az SOS Élet telefonszolgálat, s miután egyre több fiatal hívta az ingyenes vonalat, úgy döntöttek: megalakítják az ifjúsági lelki segély telefon- szolgálatot. Az elmúlt csaknem öt hónap bebizonyította életképességét. Buzsáki Tünde, a kaposvári ifjúsági lelki segély telefonszolgálat szakmai vezetője elmondta: nem valószínű, hogy jelentősen megemelkedik a hívások száma karácsonykor, ezt inkább az ünnep előtü hetekben tapasztalták.- A félelem és a csalódottság miatt szoktak telefonálni ünnepek előtt és után a felnőttek, de a fiatalok esetében is számítanak erre az önkéntesek - hangsúlyozta Buzsáki Tünde. - Általában koUégium- ból hívnak fel a diákok, de mivel most téli szünet van, valószínű, hogy otthonról nem tárcsázzák a jól ismert zöld számot. Karácsony napján a tíz ügyelőből ketten fogadják a hívásokat nemcsak a megyéből, hanem az egész régió területéről. Eddig párkapcsolati, nőgyógyászati gondok, szülőkkel való konfliktus, iskolai kudarcok miatt kérték a szolgálat segítségét. Talán meglepő, de a fiúk többet próbálkoznak, hosz- szabb és tartalmasabb beszélgetést azonban a lányok kezdeményeznek. Egy héten kétszer, hétfőnként és csütörtökönként 16-19 óra között hívható a szám.- Volt, hogy egyfolytában csengett a telefon, de vannak nyugalmasabb délutánok is. Minden hí- | vást komolyan veszünk, hiszen aki csak viccből tárcsázgat netán durvaságokat mond, elképzelhető, hogy nem tudja, hogyan kezdje a mondandóját, hogyan nyíljon meg telefonon keresztül. Észrevettük: többen tesztelik: mit tudunk, miért is vagyunk. Az önkéntesek is fiatalok; ez azért fontos, mert könnyebben ráhangolódnak az azonos korúak problémáira. Nem ritka, hogy ugyanaz a fiatal többször is jelentkezik. Nemrégiben egy leány a vasútáHomásról telefonált, de közben megérkezett a vonata, és közölte, ha hazaér újra hívja őket, mert még nem mondott el mindent. A segítségre szó- [ rulónak nem kötelező bemutatkozni, a segítőket nem név, hanem szám alapján különböztetik meg, és köti őket a titoktartás is.- 30-40 ezer öngyilkossági kísérletet tartanak nyilván egy évben Magyarországon, ennek a tizede befejezett. A telefonszolgálat életében is megtörtént, hogy a fiatal elárulta, foglalkoztatja az öngyilkosság gondolata. A miskolci krízisközpontban a nap 24 órájában fogadják a hívásokat. S létezik egy internetes segélyvonal is, ahol kapcsolatba lehet lépni a szakem- | berekkel. Buzsáki Tünde elmondta: az a cél, hogy minden hétköznap el lehessen érni a szolgálatot, de ehhez jóval több önkéntes szükséges. Ezért januárban újabb segítőket képeznek. A felhívásra eddig is sokan jelentkeztek, de keUené- nek még újabb segítők. _____sz.k. KE RCZA IMRE: TALÁLKOZÁSOK, CSAVARGÁSOK, TÖPRENGÉSEK című könyve korlátozott számban a hirdetésfelvételi irodájában (Kaposvár, Kontrássy u. 2/a), valamint a nagyatádi (Baross Gábor u. 5/a) és a siófoki (Szabadság tér 2.) irodában kapható. Ha magával hozza a január havi előfizetéséről szóló szelvényét, 500 forint kedvezményt kap, Ez a kedvezmény akkor is megilleti, ha a helyszínen fizeti elő a lapot akár a saját, akár ismerőse címére. Segítség az élelmiszer, a gyermekruha A családsegítő központtól kapott ebédnek örültek a hajléktalanok FOTÓ: a vonatjegyet, és segítünk élelmiszerrel, ruhával is. Karácsonyra csomagokat készítettünk, sőt ezer üveg Béres-cseppet is küldtünk az alapszervezeteinknek. A cégek adományozó kedve azonban csökken, sokszor azzal az indokkal utasítják el a jótékonykodást, hogy túl sok a segélykérő. A Máltai Szeretetszolgálat az idén nem kapott pénztámogatást, így a száz ajándékcsomagot (egyenként 3000 forint értékű) a tavalyi megtakarításukból készítették el. A karácsony előtti hetekben ruhával segítették a kürtöspusztai és a kaposvári cigány kisebbségi önkormányzatot is. A kaposvári máltai csoportot harminc önkéntes segíti a rászorulók gondozásában. A Szent István Lovagrend ma a Domus parkolójában kétszáz rászorulót vár meleg ebéddel. Egy tányér babgulyással, némi gyümölccsel, szaloncukorral, egy bögre meleg teával vendégeli meg őket. Munkácsy Kovács László, a lovagrend dél-dunántúli csoportjának vezetője azt is elmondta: karácsony közeledtével egyre több rászoruló kopogtat a szeretetszolgálat irodájának ajtaján. Szívszorító volt, amikor például egy vaságyat, párnát és paplant kért tőlük az egyik család. Bár lehetőségeik szűkre szabottak, az egyházak is igyekeznek segíteni a rászorultakon. A jó szó, a vigasz, a templomi rendezvények meUett egyre több helyen elkél az egyéb segítség is. Rózsás László székesegyházi plébános elmondta: több plébánián osztottak ruhát az ünnepek előtt, az adományokból a hívek, vállalkozók támogatásának köszönhetően kisebb ajándékokat is vásároltak azoknak, akik- lang róbert nek e nélkül aligha jutna ajándék a karácsonyfa alá. A református egyház képviselői ilyenkor meglátogatják a gyülekezet idős, beteg, egyedüláUó tagjait. Ez már hagyomány: minden évben 60-80 társuknak visznek ajándékot. Az evangélikus egyház is hasonlóképpen segíti idős tagjait. A kaposvári gyülekezet ilyenkor ötven, nehéz helyzetben élő tagját látogatja meg. Szemerei János lelkész szerint egyre több a segítséget váró, az egyház pedig leginkább a karitatív szervezetek, közösségek, lehetőségek felkutatásában tud segíteni. IZMÉNYI ÉVA-JAKAB EDIT Szerencsére a jó szándékú adományozók száma is gyarapszik, nemcsak a rászoruló, nehéz körülmények között élő embereké. Áz idén sok millió forint értékű szétosztható adományhoz juttatták az önkéntes segítő szervezeteket. Egymillió forint értékű adományt kapott az idén a Kaposvári Családsegítő Központ. Karácsony előtt több cég is segített: némelyiktől új cipővel, a másik tisztító- szerekkel. Molnár Lászlóné, a családsegítő szolgálat vezetője elmondta: a város tíz pontján áU konténer, s ezekben folyamatosan gyűlik a ruhanemű. Legnagyobb az igény gyermekholmira és cipőre, de ebből keveset kapnak. A napokban az amerikai bázis egyik őrnagya kereste meg őket, s a hét végére édességet és játékokat ígért. Csaknem tízmülió forint értékű adományt gyűjtött idén a Vöröskereszt megyei szervezete; ennek nagy része Somogybán maradt, s mintegy másfél miUió forintnyit küldtek el az árvízkárosultaknak. Dr. Sótonyi Tibomé megyei titkár is azt mondta: a rászoruló családok többnyire gyermekruhát kérnek.- A ruhákat raktározzuk, és szétosztjuk, bútorfelajánlások esetén azonban csak közvetítő szerepet váHalunk. Pénzt nem ad a szervezet; szükség szerint megvesszük a gyógyszert vagy éppen Repeszgránát a kólásdoboz mellett A kólásdobozt és a repeszgránátot is jelzi a műszer. Gyilkos robbanószerek lapulnak nyolcvan centiméterre a föld alatt; előre nem tudhatjuk, hogy mit találunk - mondta Simon Attila, aki társaival aknamentesítéssel foglalkozik. Most fejezték be a kutatást, de ha az időjárás engedi, januárban újra aknákat keresnek. Korábban tüzér volt a kaposvári Simon Attila, s három éve aknamentesítő. Építkezések, nagyberuházások előtt kérik a segítségét. A csapat zöme egykori hivatásos katona. Ismerik a második világháborús robbanóanyagokat, tudják, hogy milyeneket használtak a németek, s hazánkban hol volt nagyobb ütközet. A szakember szerint a tudás fél siker, bár fontos a szerencse is. Bevetés előtt balesetvédelmi oktatáson vesznek részt, és gondosan felmérik a helyszínt. Nagy a veszély; elég egy rossz mozdulat, s levegőbe repül a csapat. Itt nem sokat ér a golyóálló ruha, s ha a robbanást élve megússza, akkor is nyomorék marad...- Óriási a felelősség; itt nem lehet vagánykodni - mondta Simon Attila. Nemrég Pápa közelében dolgoztak, s mintegy 350 kiló robbanóanyagot szedtek össze. Volt közte 20 milliméteres gépágyúlőszer, páncéltörő és repeszgránát, harckocsi-lőszer. Hiába múlt el több mint fél évszázad a második világégés óta, a pokoli szerkezetek most is hatékonyak. A trotil kikristályosodik, és a legkisebb ütésre robbanhat a szerkezet. A közeli földúton rendszeresen jártak, s csak a szerencsének köszönhető, hogy nem történt baj. A nagy mennyiségű lőszer őket is meglepte, a robbanónanyagot később tűzszerészek semmisítették meg. Három méter mély gödröt ástak, s a hatalNévjegy: Simon Attila Zalaegerszegen született 1947-ben. A Zrínyi Miklós Katonai Akadémián szerzett diplomát. Harmincegy évig szolgált hivatásos katonaként, egyebek között Tapolcán, Várpalotán és Kaposváron. Fia és lánya van, s két unokája: Viktória meg Dávid. 1997 éta dolgozik a budapesti Presidente Kft-nél. más erejű robbanás így is 15-20 méter magasra löveüte a földet. Találtak olyan 100 milliméteres repeszgránátot, amit vélhetően még 1945 márciusában lőttek ki. Nem könnyű eligazodni a sokféle lőszer, robbanóanyag között, Simon Attila és társai azonban alaposan megtanulták a mesterséget. A kaposvári szakember szabadidejében sokat olvas, elsősorban a háború somogyi vonatkozásai érdeklik. Igyekezett megtudni mindent a Nagybajom környéki harcokról, s úgy tetszik, a korabeli leírásokból szerzett tudást is kamatoztatni tudják. A nagy építkezések miatt sokan keresik őket, hiszen életet és vagyont menthet meg a szakszerű gondoskodás. Németországban például nem adnak ki engedélyt, amíg a terület mentesítését el nem végezték. Arra a kérdésre, hogy mivel győzhető le a félelem, azt mondta: nem ideges, csak éberebb lesz, s ez a feszültség olyan, mint az egészséges „vizsgaláz”. Sokat számít az évek során szerzett tapasztalat, s bízik abban, hogy a szerencse nem hagyja el. A megfontolt munka s néha viccmesélés oldja fel az izgalmas perceket, harsányi miklós
