Somogyi Hírlap, 1998. június (9. évfolyam, 127-151. szám)
1998-06-13 / 137. szám
DR. TÖRÖK SZILVESZTER Megállítható a meszesedés A meszesedés a negyven év felettiek egyik leggyakoribb - s legkellemetlenebb - betegsége. Lényege, hogy mészsó rakódik le a véredények (szív-, agyerek) falán vagy a porcokon, s azok elvesztik ruganyosságukat. Bárhol támad is a mész, első teendő, hogy változtassunk korábbi táplálkozási szokásainkon. Száműzni kell étrendünkből a húgysavat és oxálsavat tartalmazó ételeket: a húst, a sóskát, a spenótot, a konzervhala- kat, a kakaót, az édességeket, a fekete teát. Helyette együnk minél több friss és nyers zöldséget, gyümölcsöt, savanyú tejterméket, különböző darákat, kásákat. Ne sózzuk ételeinket és kerüljük a szeszesital-fogyasztást. A népgyógyászat szerint gátolja a meszesedést egy pohár éhgyomorra elfogyasztott nyers krumplilé. Egy közepes nagyságú burgonyát mossunk meg jól, töröljük szárazra, reszeljük meg, nyomjuk ki a levét, keverjük fel és igyuk meg éhgyomorra. A fokhagymakúra is igen jó hatású. Üvegedényben favagy műanyag kanállal zúzzunk össze 30 deka fokhagymát, tegyük konzerves üvegbe és öntsünk rá három deci 70-96 százalékos alkoholt, majd zárjuk le csavaros fedővel. Az oldatot rázzuk fel alaposan, majd szűrjük át. A kúra első napján ebéd előtt két cseppet fogyasszunk kevés teában vagy forralt tejben. A továbbiakban az adagot naponta 2 cseppel kell növelni, egészen 30-ig, utána 2-2 cseppel csökkenteni, míg az utolsó napon ismét két cseppet iszunk. Két hét szünet után a kúra megismételhető mindaddig, amíg az oldat el nem fogy. A néphit szerint jótékony hatású, ha sok sárga- és zöldborsólevest, főzeléket eszünk. A grépfrút szintén gátolja a meszesedést. Naponta éhgyomorra együnk meg egy-két gyümölcsöt, vagy igyuk meg a kifacsart levét. Saláták - futószalagon A zöldfélékből, gyümölcsökből készíthető salátavariációkkal könnyen cáfolható az a balhit, hogy ami finom, az egészségtelen, ami meg egészséges, arra nem fűlik a fogunk Parajsaláta: A száraitól megfosztott, vízben többször alaposan átmosott, lecsepegtetett 20-25 deka parajlevelet tépkedjük vagy metéljük apróra és keverjük el evőkanálnyi reszelt hagyma, evőkanálnyi olaj, kávéskanálnyi citromlé sóval, borssal ízesített öntetében. Más, pikáns ízt adhatunk kompozíci ónknak, ha a salátához fele mennyiségű, káposztaresze- lőn lereszelt almát vagy finomra reszelt retket adunk. Az öntet finomítható tejföllel, kefirrel vagy majonézzel. Póréhagyma-saláta: Vágjunk vékony karikára személyenként egy arasznyi pórét, keverjük össze egy-egy felkarikázott, felaprított paradicsommal és egy-egy karikára vágott kemény tojással. Majonézzel vagy mustárral, sóval, citromlével, csipetnyi cukorral ízesített öntettel keverjük össze. Hónaposretek-saláta: Vágjunk karikára személyenként 2*3 fej hónapos retket, és vékony szeletekre egy meghámozott, magházától megfosztott fél almát. Öntsük le adagonként 1 evőkanál olajból, fél citrom levéből, finomra vágott metélőhagymából készített, sóval, borssal, kevés cukorral ízesített öntettel. Változatok alapszoknyára Rajzos divatötlet - karcsúaknak Előre kell bocsátani: ötletünk kivitelezését csak azoknak ajánljuk jó szívvel, akik sem elöl, a has tájékán, sem hátul, derék alatt nem túl kerekdedek. Az alapszoknyának, ennek a roppant mutatós és könnyen szabható-varrható ruhadarabnak ugyanis megvan az a rossz (vagy éppen jó) tulajdonsága, hogy kiemeli az alakot - erényeivel, hibáival együtt. A „képlet” egyszerű: az alapszoknya két azonos lapból álló, derékban gumival összefogott darab. Csípőnél a legbővebb (rajzunkon 104 cm, ez 100 cm-es csípőbőségig megfelelő), ettől lefelé szűkül, de lépésnél bővíti a két oldalvarrásban elhelyezett slicc. Elkészítése: szabásnál 1,5 cm-t hagyunk a szélén varrásnak, az alján 4 cm-t felhajtásnak. Gépeljük végig az oldalakat egészen az aljáig. Vasaljuk szét a varrásokat. A sliccet tűzzük körül kistalpszélességben egészen a *-ig, majd fejtsük fel eddig a varrást. A derékrészt hajtsuk vissza a szaggatott vonalon. Először a hajtás szélétől 2 mm-re tűzzük le körbe, majd úgy, hogy két 2 cm széles gumiház keletkezzen. Fűzzük be a gumiszalagot, hajtsuk fel az alját, és máris kész a szoknya. l es rajz: röviden nagyon csinos, sportos együttes alapja lehet a vastag anyagból szabott szoknya kötött pulóverrel és harisnyával. 2-es rajz: hosszú változatban elegáns alkalmi darab, ha azonos anyagú boleró is készül hozzá - estélyi öltözet. Anyagának ajánlható a fényes fekete düsessz, de bársonyból és más színekből is nagyon szép. 3-as rajz: megtoldva, különösen, ha a fodor elütő színű vagy mintájú, egészen új darab lesz a rövid szoknyából. A fodrot ferde szálú anyagból, íveken szabjuk, amibe keskeny gumiszalagot fűzhetünk, két-két szélére pedig keskeny megkötőt, ami biztosítja a lépésbőséget. Soltész Nagy Anna 1998. június 14., vasárnap Furfangok __ m.................. Sik amlós tanács. A legpraktikusabb tűpárna egy kis darab szappan. A speciális tároló külön előnye, hogy megkönnyíti a varrást. A szappan ugyanis síkossá teszi a tűt, amely így a szokásosnál jóval könnyebben hatol át a vastagabb anyagokon, szöveteken. Többet ér, ha fehér. A nyári fehér táska, cipő vagy öv nem színeződik el, ha időnként áttisztítjuk tej és fölvert tojásfehérje keverékével. Hasonlóképp megőrizhetjük a teniszcipő hószínét, ha bőven beszórjuk keményítő spray-vei. Gazság. A cementezett vagy aszfaltozott kerti ösvények résein időről időre kibújnak a szemet bántó gyomok, melyekkel elbánhatunk, ha jól megöntözzük forró, sós vízzel vagy, ha száraz sóval szórjuk be az utak repedéseit. Ád-e csókért... A nótabeli ácstól ugyan csak némi „térítésért” van kilátás egy köténnyi forgácsra, az otthon barkácsolók, asz- taloskodók azonban ingyen és bérmentesen szolgálhatnak vele. Aki csirkét, nyulat vagy más kisállatot tart, ne engedje elégetni, vagy a kukába dobni a faipari munka mellék- termékét, mert a háncs, a fűrészpor vagy a faforgács egyaránt kitűnő alom a jószágnak. A LEGOLCSÓBB SAMPON. Ha korpás a haja, házilag is készíthet hatásos hajmosót: gyűjtsön össze jó adag csalánlevelet. Szárítsa meg, majd amikor már „zörgős”, öntse le forró gyümölcsecettel, s mintegy 10 percig hagyja ázni az öntetben. Két-három deci csalánsamponhoz elég egy maréknyi szárított csalán - készítménye fölveszi a versenyt a legdrágább bolti korpaellenes szerekkel. A LEGOLCSÓBB EDÉNYTISZTÍTÓ. Sokat megtakaríthat a konyhapénzből, ha nem önti ki a savanyú uborka és paprika levét. Az ecetes folyadékkal ugyanis legalább olyan könnyen, gyorsan lehet a zománcedényeket tisztává varázsolni, mint a reklámokból ismert „mélyhatású” vegyszerekkel. A hosszabb külföldi útra vagy hazai túrára Induló famíliák, kivált ha gyerekekkel vágnak neki a nyaralásnak, nemigen engedhetik meg maguknak, hogy kizárólag vendéglőkben, éttermekben kosztoljanak. Sokan ugyanakkor szívesen vállalják - nem kizárólag takarékossági okokból -, hogy önellátásra rendezkednek be.- Mielőtt útra kelünk gondoljuk át, hová megyünk és mennyi időre. Nem mindegy ugyanis, hogy a forró tengerparton, vagy árnyas fák alatt, a hegyekben fő- zőcskézünk - tanácsolja lapunk olvasóinak dr. ZajkAs Gábor főorvos, az Országos Élelmezéstudományi Intézet igazgatóhelyettese. - Ma már a hűtőtáska és a Mi legyen a guruló éléskamrában? kempinggáztűzhely az utazók komoly segítőtársa. Tartós élelmiszerek közül a konzervek mindig biztos támaszt jelentenek. Nem törékenyek, könnyen melegíthetők és nagy választék áll rendelkezésre belőlük. Levesporokat és leveskockát feltétlenül vigyünk magunkkal. Kis helyen elférnek és percek alatt meleg levest tálalhatunk bárhol. Jó szolgálatot tehet a - ma már sajnos egyre drágább - szalámi és szárazkolbász. A tűző nap természetesen egyiknek sem használ, ajánlatos hűvös helyen tárolni. Normál hőmérsékletű régióban a sajtfélék is el- tarthatók néhány napig. Változatossá teheti az üdülő család étlapját a száraz- tészta. Hűtést nem igényel és sajttal, lekvárral, vagy darált dióval, netán konzerv pörkölttel is tálalható, de egy pa- radicsomkonzerv segítségével percek alatt olaszos spagettit is készíthetünk. Kenyeret, tejet, savanyított tejterméket a helyszínen vásároljunk. A nyár a saláták és a gyümölcsök évszaka. Ne vonjuk meg magunktól nyaralás alatt sem! Főleg mediA nyári melegben pótolni kell a folyadékveszteséget terrán vidéken talál belőlük nagy választékot az utazó. Ne feledkezzünk meg az innivalóról sem! Nyári melegben különösen a gyerekek és idősebbek egészségét óvjuk megfelelő folyadékbevitellel. Legjobb ital a víz. Tehetünk az úticsomagba autoszifont, esetleg citromét, cukrot, az ebből készült limonádé üdítően hat. Vihetünk magunkkal teafiltert is. Sokat spórolhatunk vele, ha nem a tengerparti strandokon vesszük a drága üdítőket. Ha okosan gazdálkodunk a hazai készletből, minden bizonnyal külföldön is megengedhetünk magunknak egy- egy vendéglői vacsorát, már csak azért is, hogy belekóstolhassunk a helyi nemzeti konyha különlegességeibe. Ráksi Kati I
