Somogyi Hírlap, 1994. november (5. évfolyam, 257-282. szám)
1994-11-18 / 272. szám
8 SOMOGYI HÍRLAP — TIPP, TAJOLO 1994. november 18., péntek A HÉT HÁZIASSZONYA Műtéti napokon nem takarít Fotó: Török Anett Gondozzuk, kezeljük, óvjuk az új bort A szakkönyvek részletesen ismertetik a tudnivalókat Dr. Horváth Ilona a Kaposi Mór Megyei Kórház szemészeti osztályának főorvosa nem tartja magát különleges háziasszonynak. Pedig a háztartást és a hivatást neki különleges módon kell összeegyeztetni. — A kórházban gyakorta végzek mikroszkópos műtéteket, szemlencsebeültetést, ezért nagyon fontos, hogy vigyázzak a kezeimre. A műtétes napok előtt semmilyen házimunkát nem végezhetek, amivel megerőltetném vagy felsérthetném a kezemet. Súrolás, kézi mosás, kerti munka szóba sem jöhet, de még a porszívózás sem. Ezen kívül az is megnehezíti a munka beosztását, hogy gyakran ügyeletes vagyok, még hétvégén is. Ezért a házimunkát, amennyire lehet, leegyszerűsítem, előre megtervezem, hogy minél kevesebb időt vegyen igénybe. Praktikus dolog például, hogy a színes és a fehér ruhát külön szennyestartóba gyűjtöm, így nem kell vesződni a válogatással. Hogy ne kelljen súrolni, este fertőtlenítőt öntök a mosogatóba, mosdóba, vécébe, s reggelre minden ragyog. A takarítást pénteken vagy szombaton végzem de hogy ez se tartson sokáig, kialakítottunk egy rendet, egy forgatókönyvet. Minden reggel rendet hagyunk magunk után, mintha akkor lett volna takarítva. Mindegyikünknek van külön kis „birodalma”, amiért ő felel, ő tart rendben. így nemcsak a takarítás egyszerűbb, de este csodálatos érzés hazajönni. Rend van, s mintha nem is én csináltam volna. Nincs más dolog, mint kikapcsolódni, pihenni. A főétkezés nálunk reggel van. Sosem sajnáljuk az időt, hogy szépen terített asztalnál fogyasszuk el a bőséges reggelit. Vacsorára valami egyszerű, könnyű ételt készítek, nem vagyok valami híres szakácsnő. Pedig édesanyámtól, aki kiváló háziasszony, igyekeztem sokmindent ellesni. Főzés közben elmosom az edényeket, így mikor asztalhoz ülünk, rend van a konyhában, szépen meg van terítve, én is leülhetek. Ez megint olyan érzés, mintha nem is én főztem volna, csak ki lennék szolgálva. A vasárnap a családé, a pihenésé, úgy osztom be a munkát, hogy akkor másra ne legyen gondom. (Jakab) Savcsökkentés. A könnyű és vékony borokat, ha savtartalmuk 0,5-0,6 százalék felett van, már túl savanyúnak érezzük, míg a testes, nehéz vagy édeskés borokat még 0,8-1 százalék savtartalom esetén is kellemesek, harmonikusak. A savcsökkentés házasí- tással is elérhető. A savcsökkentést az első fejtéssel egyidejűleg vagy utána célszerű végezni. Korábban nem ajánlatos, mert erjedés után a seprőjén álló bor savtartalma az almasav bontó baktériumok hatására, különösen meleg helyiségben, másrészt a borkőkiválás következtében jelentősen csökken. A bor savtartalmának 0,1 százalékkal való csökkentéséhez 67 gramm szénsav szükséges. A hordóba alaposan elkeverjük a borba helyezett gumicsövet többször, másnap is megfújjuk. A szénsavas mész oldhatatlan csapadékot képez a borkősavval. Az üledékről két héten belül fejtsük le a bort. Savpótlás. Esetenként előfordul, hogy fejtés után a bor íze nem kellemes, diszharmonikus. Savpótlásra hektoliterenként 10-20 dkg citromsav adagolása megszünteti a savhiányt. A pontos adagot kicsinyben próbálva és a kóstolással állapítjuk meg úgy, hogy a borból megtöltünk négy darab literes üveget, amelybe 0,5-1-1,5-2 gramm citromsavat adunk. Az üveget két napon át többször felrázzuk, majd meghatározzuk a legharmonikusabb mintát. Amelyik mintába 0,5 grammot tettünk 50 grammot, 2 grammosba 200 gramm citromsav szükséges hektoliterenként. A szükséges mennyiségű citromsavat feloldjuk és a hordóban levő borhoz keverjük. A savpótlást fejtés után végezzük. Beteges borok. Az enyhébben kifejlődött borhibák vagy bőrbetegségek, a hordóíz, penészíz, kissé ecetes íz, borvirágtól származó levegőíz következtében a bor kellemes ízét, zamatét elveszti, nem kívánatossá válik. Ebben az esetben sokat javíthatunk a boron annak újraélesztésével. Ehhez manapság fajélesztőt használjunk. Az újraerjesztéssel keletkező széndioxid és új boríz javít a boron. Az újraerjesztett bort friss fogyasztásra használjuk fel, mert az új boríz eltűnésével a nem kívánatos íz részben visszatérhet. Derítés. A homályos és zavaros bor tisztítására, fényének, tükrösségének emelésére legcélszerűbb módszer a derítés. A bort seprőjéről lefejtve, néhány nap elteltével derítsük. A derítőszerek úgy hatnak, hogy nagyobb szemcséjükből eredően és gyorsabb ülepedőképességüknél fogva a hordó aljára süllyednek. A borhoz hektoliterenként 30-50 qramm Deriton szükséges. A borok gyógyszere. Fejtés után gyenge kénezés esetén hektoliterenként 1 dkg, közepes kénezéshez 2 dkg, a beteg, ecetes, tejsavas, barna-törött záptojásszagú borok kezeléséhez 2-4 dkg borkén szükséges. A kimért borként kevés borban teljesen feloldjuk és a kénezendő borban elkeverjük. A fel nem használt borként tartalmazó borként száraz, hűvös helyen tárolhatjuk. Dr. Jasinka János NOVEMBER VÉGÉTŐL: ÉDESHÁRMAS. November 24-től kezdik vetíteni a hazai mozik az édeshármast, Andrew Fleming legújabb vígjátékát. A sikeres nevettetőként ismert rendező, mint hírlik, ezúttal elszakad hagyományos „kaptafájától”, s humorral teli „provokatív szerelmi játékfilmet” alkotott. Alex (aki fiús hangzású neve ellenére meglehetősen intenzív hölgy), Eddy és Stuart egy diákszállón találkoznak össze. Hogy a szerelmi háromszög miként jön létre és mivé alakul, ez már a film sztorija... Főszereplők: Lara Flynn Boyle, Stephen Baldwin és Josh Charles. Képünkön: Jelenet a filmből. Influenza elleni oltás decembertől Ugyan még nincs influenza-járvány, de időben gondolni kell a megelőzésre. Dr. Harkai László, a járványügyi osztály vezető főorvosa elmondta, hogy a várt oltóanyag múlt hét végén megérkezett Kaposvárra. Igaz, a vártnál kevesebb, 5200 A-tí- pusú és 2120 B-típusú oltóanyagot kaptak, de hét elején már minden körzeti orvosi rendelőbe eljuttatták a szérumot. Az influenza elleni védőoltást bármely orvosnál lehet kérni. Különösen ajánlják a tömegközlekedésben dolgozóknak, az időseknek, a szívós keringési betegségben szenvedőknek, a legyengült immunrendszerű betegeknek, valamint az oktatási intézményeknek és a háziorvosoknak. December elején kezdik meg az oltást, mely ingyenes, semmiféle mellékhatása nincs. Érdemes tehát vállalni egy pici szúrást, mert ezzel megelőzhető ez a kellemetlen betegség. J. E. Vásári előzetes Vasárnap országos vásár lesz Kaposváron, a Cseri parkban. A helyfoglalásnál a bérlettel rendelkezők előnyt élveznek. Megyénkben még Böhönyén lesz állat- és kirakódóvásár. Az előbbiben a helypénz állatfajonként változik, az utóbbiban húsz forint méterenként. Autóvásárt Pécsett szombaton és vasárnap, Nagykanizsán pedig vasárnap tartanak. A „divatváltás” túlélői Divathullámok jönnek-mennek, de — szerencsére — vannak ruhadarabok, amelyek maradnak. Időtálló szerelés például az angolos blézer, a sima szoknya, a klasszikus kosztüm, az egyenes pantalló. Ám akinek tele a szekrénye a tavalyi divat jellegzetes darabjaival, annak sem kell mindegyiket félretennie. A bő sortszoknya például a múlt év egyik divatslágere volt, de az idei őszi módi is a modern, korszerű viseletek között tartja számon. Ráadásul érdekessé és újszerűvé tehetjük, ha aláveszünk egy térdig érő bicikli-nadrágot, amely kissé kikandikál alóla. (A-rajz.) Horgolhatunk hozzá egy színben illő pulóvert, ami most kifejezetten divatos. Viselhetjük kulikabáttal, dzsekivel — kivált, ha csupán 5-10 centi látszik ki a szövetsort-szoknya szárából. Még változatosabb, ha a kabátot övvel összefogjuk (A/1-rajz) és csinos kis barettsapkát veszünk hozzá kiegészítőnek. A testnadrágon sem fogott az idő vasfoga: továbbra is általános divat, bárki viselheti. Arra persze nem árt ügyelni, hogy a hozzátartozó ruhadarabokat jól, a friss divatirányzatok szerint válogassuk össze. Nagyon illik például hozzá egy szép laza, óriási pulóver, amely legalább combközépig ér. Vagy egy lezser, gallér nélküli kulikabát, ami kitűnő viselet a hűvös őszi napokon (B-rajz). Ilyen fazont akár régi, egyenesvonalú átmeneti kabátból is kialakíthatunk: lerövidítjük és levágjuk a gallérját, s rászabott pánttal kerek nyakkivágást alakítunk ki. Előnye, hogy autóskabátnak is jó viselet. A testnadrágról azonban tudni kell, hogy nem önálló ruhadarab, ami nadrág helyett viselhető. Kell fölé egy kiegészítő szoknya, bermuda, miniruha vagy épp az említett combközépig érő pulóver. Mert így divatos. Záhonyi Lujza Hétvégi ügyelet Orvosi ügyelet Kaposvár, Ezredév u. 13. Tel: 311-005. Kaposvár, Somogya- szaló, Magyaregres, Őrei, Zimány gyermekorvosi reggel 7-től másnap reggel 7-ig, a fogorvosi ügyeleté 7-13-ig tart. Városkörnyéki hétvégi ügyelet: Ezredév u. 13. Tel: 321 817. Mernye; Tel: 1. Nagybajom; Tel: 35. Kadarkút, Fő u. 5/a, tel: 19. Igái, Farkas J. u. 4. Tel.: 82/372053. Mosdós (tüdőgyógyintézet). Tel.: 82/377-055. Andocs, Ady E. u. 50/a. Tel.: 372-507. Siófok, Semmelweis u. 1. Tel: 84/310- 500. Fogorvos: 7-13-ig. B.földvár (rend.), Tel: 340-113. B.szárszó (rend.), Fő u. 48., Tel: 84/362- 776. Fogorvosi ügyelet: szombaton 8-13 óráig, a rendelőkben kifüggesztett helyen. Fonyód, tel: 85/360-050. Marcali, Széchenyi u. 17. Tel: 11-851. Lengyeltóti, t.: 85/330-620. Nagyatád, Koch u. 3. T.: 82/351-854. Csurgó, Baksay u. 7. Tel: 135. Igái, t.: 72053. Andocs, t.: 72-053. Barcs, Baj- csy-Zs. u. 72. Tel: 82/463- 178. Fogászat: 8-12-ig. Kőröshegy, Petőfi u. 126. Tel.: 84/340008. Tab, Kossuth u. 60. Tel.: 84/320-620. Balatonboglár, Vikár Bélau. 4. Tel.: 85/351-419. Gyógyszertárak Kaposvár: Kossuth tér 4. Tel:82/ 311-222, szóig, hétköznap 8-18, szombaton-vasárnap 8-13 óráig. Arany Oroszlán - Fő u. 19. Telefon: 82/311-222, szóig, hétköznap 8-18, szombaton 8-13 óráig. Október 1-31-ig ügyeleti szolgálat. Barcs: „Megváltó” - Felszabadulás u. 5. Tel.: 82/463-716, szóig, rend hétköznap 8-19, szombat 814- ig. Nyitvatartási időn túl ügyelet. Balatonboglár: Dózsa Gy. u. 2. Tel.: 85/350-640, szóig, rend hétköznap 8-17, szombat 8- 12-ig. Nyitvatartási időn túl ügyelet (páratlan hónap). Balatonlelle: Móra Ferenc u. 2. Tel.: 85/351-295, hétköznap 8-18-ig, szombaton 8-12-ig. Nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat (páros hónap). Balatonföldvár: Petőt u. 2. Tel.: 84/340-091, hétköznap 8- 18, szombat: 8-12-ig. Nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Csurgó: Csokonai u. 4. Tel.: 17, hétköznap: 7.30-18.30-ig, szombaton 8-12-ig. Nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Fonyód: Szent István u. 31. Tel.: 85/361-322, hétköznap 8—20-ig, szombaton 8-14-ig. Nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Marcali: Rákóczi u. 6-12. Tel.: 85/310-065, hétköznap 8—18-ig, szombat, vasárnap 8-12-ig. Nyitvatartási időn túl ügyelet (páros hónap). Hársfa u. 25. Tel.: 85/311-286, hétköznap 8-12 és 15- 19 óráig, szombaton 8-12-ig. Nyitvatartási időn túl ügyelet (páratlan hónap). Nagyatád: Korányi S. u. 4. Tel.: 82/351-004, hétköznap 8-18-ig, szombat-vasárnap 8-14-ig. A nyitvatartási időn túl ügyelet. Siófok: „Arany Kígyó” - Semmelweis u. 1. Tel: 84/312-510, hétköznap 7.3019.30- ig, szombat-vasárnap 7.3013.30- ig. A nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Tab: Kossuth Lajos u. 55. Tel.: 84/320-042, szóig, rend hétköznap 8-19 óráig, szombaton 8-12. A nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. * Állatorvosi ügyelet Kaposvári kerület: dr. Szabó Lajos, Kaposfő (tel: 2), dr. Hild József, Szentgáloskér (tel: 2), dr. Kovács Géza, Baté (tel: 376-385), dr. Vető András, Kaposvár, Körösi Cs. Sándor u. 15. (tel: 319-320), dr. Csák János, Somogysárd.Marcali kerület: dr. Burmeister Tamás, Nemesdéd, dr. Tóth Zoltán, Lengyeltóti, Petőfi u. 10. (tel: 330-838), dr. Bánkuty József, Kéthely (tel: 339-258), dr. Bajnok Géza, Somogysámson.A/agy- atádi kerület: dr. Szula József, Kutas (tel: 25), dr. Vártaival Csaba, Babó- csa (tel: 9), dr. Szujó Ignác, Barcs, Vörösmarty u. 17. (tel: 463-703), dr. Lajos Balázs, Gyékényes (tel: 282). Siófoki kerület:dr. Fazekas Zoltán, Zamárdi (tel: 349-065), dr. Gergye János, Gamás (tel: 327-032), dr. Mészáros László, Karád, dr. Farkas Lajos, Kánya (tel: 320-284). Az ügyelet november 19-én reggel 8-tól, 21 -én reggel 8-ig tart. A kaposvári Állatkórház szombaton 10-12 óra között tart nyitva. 1
