Somogyi Hírlap, 1994. július (5. évfolyam, 153-177. szám)
1994-07-01 / 153. szám
10 SOMOGYI HÍRLAP — TIPP, TÁJOLÓ 1994. július 1., péntek Egy csinos, egyberészes fürdőruhából könnyen „varázsolhatunk” strandruhát. A fürdőruha színével harmonizáló, vagy éppen azonos színű muszlin vagy könnyű selyem szoknyát kell varrni. Gumírozott derékkal ez akár házilag is, könnyen elkészíthető. A peronoszpóra betakarítja a termést Az uborkaperonoszpóra rendszeres „vendég” az utóbbi években a házikertekben. A termésveszteség olykor eléri a 70-90 százalékot. A kedvező környezeti viszonyok között a kórokozó jár- ványszerűen terjed, és a 4-6 hetes uborka már fogékony a peronoszpórára. A virágzást követően pedig ugrásszerűen megnő a betegségre való hajlam. Az uborka sekélyen gyökerezik, ezért rendszeres és bőséges víz- és tápanyagfelvételt igényel. Az öntözés következtében viszont páradús mikroklíma alakul ki, — a 90 százalékos páratartalom és a 18-22 fokos meleg pedig a legoptimálisabb a kórokozó felszaporodásához. Az uborkaperonoszpóra és a baktériumos levélfoltosság tünetei hasonlóak, csak a fertőzött szövetrészek színváltozása és a szövetek pusztulásának jellege szerint lehet megkülönböztetni őket. A peronoszpóra által okozott szövetpusztulás jól nyomon követhető; a világoszöldtől a zöldessárgán keresztül a citromsárgáig változik a szín. A citromsárgára színeződött szövetrészek fonákán megjeGONDOS GAZDA lenő szürkéslila szín a szövet teljes elhalására utal. A baktériumos levélfoltosság esetén a lombleveleken kezdetben vizenyős foltok keletkeznek, amelyek nedves időjárásban nyálkacseppet fejlesztenek, száraz időben pergamenszerű jelleget öltenek. Mindkét kórokozó ellen hatékony, speciális baktericid a Kasumin 2 L. Az uborkaperonoszpóra ellen felhasználható készítmények választéka gazdag, ezek közül ajánljuk a rövid élelemezé- segészségügyi várakozási idejű Bravo 500-at, a Mikai C 64-et, az Aliette 50 WP-t a Champion mellett. A permetlé készítése és felhasználása előtt feltétlenül olvassuk el és tartsuk be a szerek csomagolóburkolatán levő használati utasítást. Az uborka esetében ez különösen azért is fontos, mert a betegség igazán akkor van „elemében”, amikor a termés szedése folyamatosságot igényel. Dr. Jasinka János Komposztkészítés éven át Különlegességek A kertben összegyűlt növénymaradványokból, a levágott fűből egész éven át készíthetünk komposztot. Ehhez minden szerves hulladék felhasználható a szőlőtörkölytől a fahamuig. Ne tegyünk viszont a komposztha- lomba tarack- vagy szulák- gyökeret, cserepet, üveghulladékot, műanyagfóliát. Nem tanácsos vadgesztenye, vagy diólevelet komposztálni, mert ennek növekedésgátló hatása van. A komposzttelepet a kert félreeső, árnyékos zugában készítsük el, 3-4 négyzetméternyi helyen. Az alap a talaj legyen, hogy a gliszták felhúzódhassanak. Alulra mindig vastagabb növényi részeket tegyünk; felaprított gallyakat, vesszőket, szőlővenyigét, kukorica-, bab-, borsószárat. Minden 20 cm-es réteget alaposan tapossunk meg, majd terítsünk rá 5 cm vastag jó minőségű földet. A rétegekre célszerű a jobb bomlás érdekében kevés porrá tört dolomitot, meszet szórni. Az érést gyorsíthatjuk, ha Szu- perkomposztot vagy Cofuna humusztrágyát keverünk a földhöz. Az elkészült halmot fűvel, szénával takarjuk, és száraz időben lehetőleg esővízzel öntözzük be. Ha a környéken bőven van csalán vagy cickafark, érdemes ezekből is a halomba tenni. Jobb lesz a komposztunk, ha a rétegekbe új zöld növényi rész is kerül. Sárgarépadzsem Egy kiló fiatal sárgarépát megtisztítva vékonyra szeletelünk. Befőzőedénybe ráteszünk 80 dkg kristálycukrot, 1 dl citromlevet, 3 narancs reszelt héját és levét és ízesíthetjük 3 evőkanál hámozott, szeletelt mandulával. Melegítjük, amig a cukor felolvad, majd nagy lángon jól felforraljuk, végül takaréklángon sűrűre főzzük. Langyosan üvegekbe rakjuk, ha kihűlt lekötjük, helyére tesszük. Cseresznyelikőr Fél kiló magjától megtisztított, összezúzott cseresznyéhez 7,5 gramm fahéjat, 2,5 gramm szegfűszeget, és 2,5 gramm citromhéjat adunk. Ráöntünk 3 dl kilencvenfokos alkoholt és letakarva nyolc napig pihentetjük, majd kendőn átnyomjuk. Az így nyert folyadékot 1 dl vörösborral és negyed kiló cukorral készült sziruppal összekeverjük. ízlés szerint végül 4-5 csepp keserűmandulaolajat tehetünk hozzá. Kertünk dísze a hóbogyó Az őszi kertek színes levelei között igazi ékesség a hófehér vagy halványrózsaszínű termésével virító hóbogyó, a Symphoricorpus. Magyarul többféle neve van: hóbodza, bogyófa, de egyes helyeken szentpéterfának is nevezik, mert az a hit járja róla, hogy Péter apostol sok gonoszságunk miatt kicsordult könnyei változtak gyöngyszerű szemekké ezen az út- széli bokron. A gyerekek pattintani szoktak egyet-egyet ezeken a bokrokon. A bogyók nem fagynak le télen sem, csak a tavaszi, böjti szelek sodorják le az ágakról. Az észak-amerikai származású cserjét temetőkbe is szokták ültetni. Felnevelése könnyű, magról, hajtásról, vagy tőosztással szaporítható ősszel is, tavasszal is. Mindenféle talaj megfelel a számára. Lehet szegélycserje, ültethető csoportosan, de mutatós magányosan is. Különösen szép a törpenövésű hibridje, a piros hóbogyó. Ennek rózsaszínű virágai júni- usban-júliusban pompáznak, piros bogyóiban pedig szinte egész télen át gyönyörködhetünk. Répa-tippek A párolt sárgarépa jobb ízű lesz, ha kevés cukrot adunk hozzá. Pároláskor csak félig, vagy egyáltalán ne fedjük le, mert így a színét megőrzi. Fedő alatt párolva viszont a zsiradék szép sárga lesz, levesekhez ez ajánlható. A tárolásra szánt sárgarépa hosszabb ideig friss marad, ha a zöldjét eltávolítjuk. Kiolvasztás után ne fagyasszuk újra Fagyasztási tanácsadó A mélyhűtés, a hűtőláda hasznos segítőtársa minden háziasszonynak. Hiszen ily módon akár egy évig eltartható a nagyszemű fejtett bab, a zöldborsó, a kelkáposzta (feldarabolva), a kelbimbó, a kajszi, az őszibarack, a szilva. Mélyhűtésre a következő zöldségfélék alkalmasak: zöldborsó kifejtve, zöldbab darabolva vagy egészben, a tök gyalulva, a spenót, a sóska párolva, pépesítve, a karfiol rózsáira szedve. Ezek a zöldségfélék fagyasztás után is szinte egyenértékűek a frissel. Salátának az uborkát, a cukkinit legyalulva fagyasszuk, majd kiengedés nélkül tegyük salátalébe. A hagymát apróra vágva tehetjük a mélyhűtőbe. A gyümölcsök közül a málnát, szedret, epret egészben, a ribizlit leszemelve fagyasz- szuk. A sárgadinnyét vágjuk kockára és cukrozva vagy cukros sziruppal leöntve fagyasszuk. A cseresznyét, a meggyet a felhasználási cél szerint kimagozva, vagy egészben tehetjük a fagyasztóba, de természetesen cukrozva, vagy cukorsziruppal leöntve is tartósíthatjuk. Majdnem minden elkészített ételt eltarthatunk mélyhűtve: főzelékeket, levest, húsételeket, tésztaféléket. Fontos, hogy kiolvasztás után már újra ne fagyasszuk vissza. Sok munkát, időt és pénzt lehet megtakarítani azzal, ha a mélyhűtőben van tartalék készétel, vagy könnyen elkészíthető zöldség- gyümölcsféle. Lábfrissítés A hosszú gyalogtúrák esetén sem sebesedik ki a láb, ha indulás előtt rövid ideig vízben fürdetjük, utánna felvert tojás- fehérjével jól bedörzsöljük. A fáradt láb gyorsan felfrissül, ha 20 percig langyos, ecetes vízben fürdetjük, majd sósborszesszel jól bedörzsöljük. Még gyorsabb a fáradt láb felfrissülése, ha a térd belső oldalát langyos, a külsőt hideg vízzel zuhanyozzuk. A ludtalpasok fájdalmait csökkenti a sósborszeszes bedörzsölés. De talán ennél is jobb, hatásosabb a Richtofit gyógynövénykrém használata. A lábizzadást gyakori lábfürdővel csökkenthetjük, a fürdőbe tegyünk 1 kanál ecetet, vagy lábápoló teakeveréket. Aki hajlamos a lábizza- dásra semmiesetre se használjon műanyagzoknit, csak gyapjú vagy pamut alapanyagút. Szalvétahajtogatás másképpen A mindennapos terítésben általában háromszögbe hajtjuk a szalvétákat, de ünnepélyes alkalmakkor kicsit másképp is formázhatjuk. Evőeszközzseb: 1. A szalvétát hajtsuk kétszer félbe, hogy négyzetet kapjunk. 2. Fogjuk meg a szalvéta két felső csücskét és hajtogassuk vissza a szalvéta közepéig. 3. A jobb és baloldalt hajtsuk be, végül a tasakszerű mélyedésbe helyezzük az evőeszközt. Legyező: 1. Terítsük ki a szalvétát, és mint a harmonika hajtogassuk keskeny csíkká. 2. A „pliszírozott” szalvétát hajtsuk félbe és tegyük borospohárba. A hajtásokat felül húzzuk szét. Hétvégi ügyelet Orvosi ügyelet Kaposvár, Ezredév u. 13. Tel: 311-005. Kaposvár, Somogyaszaló, Magyaregres, Őrei, Zimány gyermekorvosi reggel 7-től másnap reggel 7-ig, a fogorvosi ügyelete 7-13-ig tart. Városkörnyéki hétvégi ügyelet: Kaposvár, 48-as ifjúság útja 72. Tel: 314-024. Mernye; Tel: 1. Nagybajom; Tel: 35. Kadarkút, Fő u. 5/a, tel: 19. Igái, Farkas J. u. 4. Tel.: 82/372- 053. Mosdós (tüdőgyógyintézet). Tel.: 82/377-055. Andocs, Ady E. u. 50/a. Tel.: 372-507. Siófok, Semmelweis u. 1. Tel: 84/310-500. Fogorvos: 7-13-ig. B.földvár (rend.), Tel: 340-113. B.szárszó (rend.), Fő u. 48., Tel: 84/362-776. Fogorvosi ügyelet: szombaton 8-13 óráig, a rendelőkben kifüggesztett helyen. Fonyód, tel: 85/360-050. Marcali, Széchenyi u. 17. Tel: 11-851. Lengyeltóti, t.: 85/330-620. Nagyatád, Koch u. 3. T.: 82/351-854. Csurgó, Baksay u. 7. Tel: 135. Igái, t.: 72- 053. Andocs, t.: 72-053. Barcs, Baj- csy-Zs. u. 72. Tel: 82/463-178. Fogászat: 8-12-ig. Kőröshegy, Petőfi u. 126. Tel.: 84/340-008. Tab, Kossuth u. 60. Tel.: 84/320-620. B.boglár, Vikár Béla u. 4. Tel.: 85/351-419. Gyógyszertárak Kaposvár: Kossuth tér 4. Tel:82/ 311-222, szóig, hétköznap 8-18, szombaton 8-13 óráig. A nyitvatartási időn túl e hónapban ügyeleti szolgálat is. Arany Oroszlán - Fő u. 19. Tel: 82/311-222, szóig, hétköznap 8-18, szombaton 8-13 óráig. Barcs: „Megváltó” - Felszabadulás u. 5. Tel.: 82/463-716, szóig, rend hétköznap 8-19, szombat 8-14-ig. Nyitvatartási időn túl ügyelet. Bala- tonboglár: Dózsa Gy. u. 2. Tel.: 85/350-640, szóig, rend hétköznap 8-19, szombat 8-13-ig. Nyitvatartási időn túl ügyelet (páros hónap). Bala- tonlelle: Móra Ferenc u. 2. Tel.: 85/351-295, hétköznap 8-19-ig, szombaton 8-12-ig. Nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat (páratlan hónap). Balatonföldvár: Petőf u. 2. Tel.: 84/340-091, hétköznap 8-19, szombat: 8-14-ig. Nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Balatonmária: Vilma u.5. Tel: 85/376-051, hétköznap 8-13, 14-17, nyitvatartási időn túl ügyelet (minden páratlan hét végén). Balatonszentgyörgy: Berzsenyi u. 110. Tel: 85/377-015, hétköznap 8-12.30 és 14-17, a nyitvatartási időn túl ügyelet (minden páros hét végén). Csurgó: Csokonai u. 4. Tel.: 17, hétköznap: 7.30-18.30-ig, szombaton 8-12-ig. Nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Fonyód: Szent István u. 31. Tel.: 85/361-322, hétköznap 8—20-ig, szombaton 8- 14-ig. Nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Marcali: Rákóczi u. 6-12. Tel.: 85/310-065, hétköznap 8-18-ig, szombaton 8-12-ig. Nyitvatartási időn túl ügyelet (páros hónap). Hársfa u. 25. Tel.: 85/311-286, hétköznap 8-12 és 15-19 óráig, szombaton 8-12-ig. Nyitvatartási időn túl ügyelet (páratlan hónap). Nagyatád: Korányi S. u. 4. Tel.: 82/351-004, hétköznap 8-19-ig, szombat-vasárnap 8-14-ig. A nyitvatartási időn túl ügyelet. Siófok: „Arany Kígyó” - Semmelweis u. 1. Tel: 84/312-510, hétköznap 7.30-19.30-ig, szombatvasárnap 7.30-13.30-ig. A nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Fő u. 202. sz. alatt, tel.: 84/310-041, hétköznap 8-19, szombaton 8-12-ig. A nyitvatartási időn túl ügyeleti szóig. Tab: Kossuth Lajos u. 55. Tel.: 84/320-042, szóig, rend hétköznap 8-19 óráig, szombaton 8-12. A nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Zamárdi: Kossuth u. 9. Tel: 84/ 348-733, hétköznap 8-12.30 és 13. 30—18-ig, szombaton 8-12.30. Nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Állatorvosi ügyelet Kaposvári kerület: dr. Szabó Lajos, Kaposfő (tel.: 2), dr. Hild József, Szentgáloskér (tel.: 2), dr. Kovács Géza, Baté (tel.: 376-385), dr. Molnár József, Kaposvár, Pázmány P. u. 9. (tel.: 422-719), dr. Szalay Szabolcs, Hetes. Marcali kerület: dr. Vizi Jenő, Tapsony (tel.: 26), dr. Tóth Zoltán, Lengyeltóti, Petőfi u. 10. (tel.: 330-383), dr. Héher István, Marcali, Petőfi u. 25. (tel.: 312-801), dr. Bajnok Géza, Somogysámson.Nagyatád/' kerület: dr. Nyemetz László, Nagyatád, Petőfi u. 6. (tel.: 352- 015), dr. Vártaival Csaba, Babócsa (tel.: 9), dr. Szujó Ignác, Barcs, Vörösmarty u. 14. (tel.: 463-703), dr. Horváth Ferenc, Csurgó, Virág u. 8. (tel.: 250).Siófoki kerületűt. Fazekas Zoltán, Zamárdi (tel.: 349-065), dr. Gergye János, Gamás (tel.: 327- 032), dr. Mészáros László, Karád, dr. Ruff Flórián, Bábonymegyer (tel.: 320-848). Az ügyelet 2-án 8-tól 4-én 8-ig tart. Az állatkórház szombaton 10-12 óra között tart nyitva. 4 < < Fürdőruha, strandruha
