Somogyi Hírlap, 1993. szeptember (4. évfolyam, 203-228. szám)
1993-09-03 / 205. szám
10 SOMOGYI HÍRLAP — TIPP, TÁJOLÓ 1993. szeptember 3., péntek Alkalmi ruha, minden évszakra Egy különleges, selyemből készült ruhát mutatunk be, mely az év minden szakában alkalmi ruhaként viselhető. A ruha érdekessége a selyem különleges mintázata (készülhet batikolással is), a másik különlegesség, a szoknyába „épített” csipkebetét. Az öltözék három darabból áll, így jól variálható. Az érdekes bőröv kiválóan illik hozzá. (Fotó: Csobod Péter) GONDOS GAZDA A tárolt termés védelme Már a római birodalom idején a raktározott termények vámszedőiként tartották nyílván a gabonazsizsiket, a rizs- zsiket, a gabonabogarat, a lisztbogarat és raktári társaikat. A számítások szerint kártételük nagysága világviszonylatban meghaladja a 250 millió tonna kenyérgabona mennyiséget. Különösen fontos tehát, hogy a tárolás során az újtól az új termésig biztosítsuk a kártevőmentességet. Ennek az első lépése a betárolás előtti gondos takarítás, a repedések, rések eltüntetése. Utána következik a fertőtlenítés, amihez az Unifosz 50 EC 20 ml-es adagját használjuk. Száz köbméterre számítva 2,5 liter permetlevet apró cseppekben permetezzük ki a raktár légterébe. Használható még az Actellic 50 EC négyzetméterenként 1-2 ml-es adagban. Ezt a szert üres zsákok, vagy zsákokban tárolt termények külső felületének permetezéséhez négyzetméterenként 0,5-1 ml-es adagban használjuk. A frissen meszelt felületeket 3-4 hétig Actellig 50 EC-vel ne permetezzük! A szer viszont száraz felületeken, hatását 8-10 hónapig megtartja. A közvetlenül a terményre permetezett Actellic 50 EC élelmezésegészségügyi várakozási ideje 14 nap. Dr. Jasinka János A kénezés fortélyai SOMOGYI ÍZEK Töltött karfiol Hozzávalók: egy szép, egészben megfőzött karfiol, 25-30 dkg főtt, maradék hús, 3 főtt tojás, 1 evőkanál liszt, 2 tojássárga, 3 dl tejfel, só, őrölt bors, reszelt szerecsendió, 10 dkg reszelt sajt. A főtt tojásokat apró kockákra vágjuk. A tojássárgákat kikeverjük a tejföllel, a liszttel, a fűszerekkel, hogy jó sűrű massza legyen. Fagyos zsírral vagy olajjal kikenünk egy tűzálló tálat, beletesszük a sós vízben megfőtt, lecsurgatott karfiolt, rózsái közé szórjuk az apróra szelt, főtt tojást és a maradék, apróra vágott húst, majd rálocsoljuk a tejfölös-tojásos keveréket. Megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben világos pirosra sütjük. Melegen tálaljuk, cikkekre szelve, mint a tortát. Bukovics Vendelné Kaposvár A kiürült vagy üres hordók kezelésénél fontos szabály, hogy azonnal mossuk ki hideg vízzel, majd a mosást addig ismételjük, amíg tiszta víz nem folyik ki a hordóból. Ezt követően a hordót csurgóra állítjuk 2-3 napra, amíg a belseje kiszikkad. A kiszikkadás után a hordót azonnal kénezzük, s utánna Régi, jó gyakorlat pince hiányában a téli tárolásra a kertben épített verem. Elkészítésénél tudni kell azt, hogy egy veremnek legalább két méter szélesnek, és ugyanilyen mélynek kell lennie, a hossza pedig a tárolásra szánt termények meny- nyiségétől függ. Fontos, hogy az oldalát úgy ássuk ki, hogy befelé lejtsen. Tetejét gallyakkal, szalmával, lombbal boríthatjuk. Célszerű jól bedugaszoljuk. (A használaton kívüli hordót is kénezni kell, csak a szokásosnál fél adag kéndózissal). A következő kénmennyiséget ajánlatos használni hektoliterenként: 5 hl-es hordóig 3 grammot, 5-15 hl között 2 grammot, 15-20 hektoliter között 1 grammot. (Egy kénszelet súlya 5 gramm). erre egy réteg szigetelő anyagot tenni, és végül földdel (kb.40 cm vastag) befedni. Ezzel biztosíthatjuk a verem fagymentességét. Mindemellett jól zárható, kis méretű ajtóra is szükség van, hogy hozzáférhessünk a terményekhez, és feltétlenül ki kell alakítani egy kis méretű szellőzőnyílást is. Ezt a nyílást erős lehűléskor be kell zárni, vagy fedni, hogy O fok alá ne süllyedjen a hőmérséklet. Tárolásra verem A jó háziasszony semmit sem dob ki Mire jó még az újságpapír? A kiolvasott újságok, folyóiratok a papírgyűjtésen kívül sok minden egyébre is használhatóak egy háztartásban. A színes lapok például kiválóan alkalmasak arra, hogy kisgyerekeink abból vagdossanak állat-, vagy növényképeket, gyűjthessék kedvenc színészeiket, énekeseik fényképét. A régi újságpapír minden olyan célra jó, ahol nem érintkezik élelmiszerekkel. Természetesen ez nem vonatkozik olyan esetekre, amikor például újságpapírba csomagoljuk a télire elrakott gyümölcsöt, külön-külön a tojásokat, mivel ezeket fogyasztás előtt úgyis lemossuk, meghámozzuk, vagy feltörjük. Az újságpapír jó hőszigetelő hatású, ezért felhasználható ládák, dobozok bélelésére. A ritkán használt üvegholmik csomagolásánál védik a darabokat a töréstől, a kicsorbulástól. A cipőket jó keményre összecsavart, megfelelően formázott újságpapír „sámfával” kitömve rakjuk el, jobban megtartják eredeti formájukat. A rosszúl záródó ablakok, ajtók szigetelésére is használhatjuk. Varrjunk fehér vagy színes vászonból húzózáras, vagy végig gombolható ablak-, illetve ajtópárnát, s tömjük ki jó szorosan újságpapírral. Ha a párnák huzata elpiszkolódott, könnyen kibonthatjuk, és friss papírral ismét megtömhetjük. Jobb, mint a habszivacs! A napilapoldalak nagy „lepedőit” összeragaszthatjuk, és takarításkor használhatjuk arra, hogy ezzel védjük bútorainkat, könyvespolcunkat... Egy jó háziasszony semmit sem dob ki, aminek valamilyen formában még hasznát veheti. Miről beszél a színskála ? Matura a gyümölcsösökben A hosszú, forró nyár alighanem a gyümölcsösökben is valamivel korábbra időzíti a „betakarítás”, a szüret idejét. Érdemes tehát a kertbarátoknak is számon tartani azokat az ismérveket, amelyek arról árulkodnak, hogy a fák termése immár érett. Azért is fontos ez, mert a gyümölcsök még ugyanazon a termőfán sem egyidejűleg érnek; a napos, déli koronarészeken levők mindig megelőzik társaikat. Az aprán- kénti szedés nemcsak a folyamatos ellátás szempontjából előnyös, hanem azért is, mert a visszamaradó gyümölcs több napfényhez jut, gyorsabban szépül. Általános szabály, hogy akkor ajánlatos kezdeni a szedést, amikor a gyümölcsök zöld alapszíne megváltozik. Az alma és a körte esetében a sárgulás jelzi az érettséget. A sárgahúsú őszibarackok közül azok érettek a szedésre, amelyeknek héja citromsárgává, a fehérhúsúak közül pedig azok, amelyeké krémsárgává változik. Az érettséget igazolja az is, hogy kocsányrészük már nem kőkemény. A szilvafélék akkor érettek, ha már teljesen beszíneződ- tek, de összenyomva még pattanva repednek. A ko- csányrész körüli ráncosodás már a túlérettség jele. A szőlőtőkéken, a lugasokon sem egyszerre érlelődnek a fürtök: a több fényt kapók előbb, a levelektől árnyé- koltabbak később érik el a maturáns kort. A szüret időpontját illetően itt is a színeződés ad útbaigazítást. Fehér szőlőknél az érett bogyók borostyánsárga színt öltenek, mások piros, és ismét mások kék színre váltanak. A musko- tályos fajták érett bogyói illatosak, a kocsány pedig rendszerint megfásodik, elkemé- nyedik. A szüretelést nem érdemes siettetni, csak akkor ajánlatos kezdeni, amikor a szőlő színe és íze egyaránt kellemes. Dr. Komiszár Lajos Szép, fényes és dús hajkorona A nő egyik legszebb ékessége ősidők óta a haj. Érthető, hogy a szőkék még szőkébbek, a barnák még sötétebb tónusú árnyalatra vágynak, ami természetesen a mai modern fodrászatban könnyen megoldható. Mivel egyre kevesebb ehhez az idő és a pénz, mind többen veszik igénybe a gyógynövények csodás erejét. Vannak olyan növények, mint például a kamilla és a száraz diólevél, mellyel minden más anyag hozzáadása nélkül festhetjük a hajunkat. Ha sötétebb tónusú hajra vágyunk, akkor diólevelet, ha világosabbat, kamilla-virágot használjunk. A kamillavirágot őröljük apróra, 4-5 kanálnyit öntsünk le ugyanannyi forró vízzel és alaposan keverjük el. Ezt a masz- szát kenjük a megmosott, kicsit megszárított hajra és 20-30 percig hagyjuk rajta. Azután langyos vízzel alaposan mossuk le. A gyógynövények ugyan szép tónust kölcsönöznek a hajnak, de az eljárást 5-6 hetenként meg kell ismételni. HÉTVÉGI ÜGYELET Orvosi ügyelet Kaposvár, Ezredév u. 13. Tel: 311-005. Kaposvár, Somogya- szaló, Magyaregres, Őrei, Zi- mány gyermekorvosi reggel 7-től másnap reggel 7-ig, a fogorvosi ügyelete 7—13-ig tart. Városkörnyéki hétvégi ügyelet: Kaposvár, 48-as ifjúság útja 72. Tel: 314- 024. Mernye; Tel: 1. Nagybajom; Tel: 35. Kadarkút, Fő u. 5/a., tel: 19. Igái, Farkas J. u. 4. Tel.: 82/372-053. Mosdós (tüdőgyógyintézet). Tel.: 82/377-055. An- docs, Ady E. u. 50/a. Tel.: 7. Siófok, Semmelweis u. 1. Tel: 84/310-500. Fogorvos: 7-13-ig. B.földvár (rend.), Tel: 340-113. B.szárszó (rend.), Fő u. 48., Tel: 84/362-776. Fogorvosi ügyelet: szombaton 8-13 óráig, a rendelőkben kifüggesztett helyen. Fonyód, Tel: 85/360-050. Marcali, Széchenyi u. 17. Tel: 11-851. Lengyeltóti, Tel: 85/330-620. Nagyatád, Koch u. 3. Tel: 82/351-854. Csurgó, Baksay u. 7. Tel: 135. Igái, Tel: 72-053. Andocs, Tel: 72-053. Barcs, Bajcsy-Zs. u. 72. Tel: 82/463- 178. Fogászat: 8-12-ig. Kőröshegy, Petőfi u. 126. Tel.: 84/340008. Tab, Kossuth u. 60. Tel.: 84/320-620. B.boglár, Vikár B.u. 4. Tel.: 85/351-419. Gyógyszertárak Kaposvár, Kossuth tér 4. Tel: 11- 222, nyitva 8-20 óráig, szomb.-vas.: 8—14-ig. Ügyeleti szolgálat. Kaposvár, szolgáltatóház, Tel.: 13-440., nyitva 8-18-ig, szombaton 8-12-ig. B.boglár, Dózsa u. 2. Tel.: 50-640, nyitva 8- 19-ig, szombaton 8-13-ig. (váltott ügyelet a 12. sz. gyógyszertárral). B.földvár, Petőfi u. 2. Tel.: 40- 091, nyitva 8—18-ig, szombaton 8-12-ig, B.mária, Vilma u. 5. Tel.: 76-051, nyitva 8-16-ig. Páratlan héten hétvégi ügyelet. B.szárszó, Fő u. 60. Tel.: 40—425, nyitva 8- 13-ig, 13.30-16.30-ig, páros héten hétvégi ügyelet. Barcs, Megváltó patika, Felszabadulás u. 5. Tel.: 716., nyitva 8-19-ig, szombaton 8-14-ig. Nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Csurgó, Csokonai u. 3. Tel.: 17., nyitva 7.30- 18.30-ig, szomb. 8-12-ig. Nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Fonyód, Szent I. u. 24. Tel.: 61- 322, nyitva 8-20-ig, szombaton 8-14-ig. Nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Marcali, Rákóczi u. 12. Tel.: 10-065., nyitva 8- 18-ig, szomb.-vas.: 8-12-ig. Marcali, Hársfa u. 25., nyitva 8-12-ig, du. 15-19-ig, szombaton 8-12-ig. Nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Siófok, Fő u. 202. Tel.: 10-041. Nyitva 8—18-ig, szomb. 8-14-ig. A nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat nincs. Aranykígyó gyógyszertár, Siófok, Semmelweis u. 1. Tel.: 12-510. Nyitva egész évben 7.30-19.30-ig, szomb.-vasárnap, munkasz. napokon 7.30-13.30-ig. Nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Zamárdi, Kossuth u. 9. Tel.: 31- 033, nyitva hétfőtől péntekig 8- 16-ig. A nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat nincs. Tab, Kossuth u. 65. Tel.: 20-042. Nyitva 8-19-ig, szombaton 812- ig. Állatorvosi ügyelet Kaposvári kerületűt. Kovács József, Nagybajom (tel.: 54.), dr. Szabó Lajos, Ecseny, dr. Kovács Géza, Baté (tel.: 376-385), dr. Szokolics Gyula, Kaposvár, Tompa M. u. 10. (tel.: 315-486), dr. Szalay Szabolcs, Hetes. Marcali kerület: Dr. Vízi Jenő, Tap- sony (tel.: 26.), dr. Tóth Tibor, Pusztakovácsi (tel.: 16.), dr. Bán- kuty József, Kéthely (tel.: 339- 258), dr. Fülöp Endre, Sávoly (tel.: 15.). Nagyatádi kerület: Dr. Takó Béla, Kutas (tel.: 13.), dr. Szél Csaba, Barcs (tel.: 461- 538), dr. Szujó Ignác, Barcs, Vörösmarty u. 14. (tel.: 463-703), dr. Soós Gyula, Csurgó, Petőfi u. 14. (tel.: 260.). Siófoki kerület: Dr. Lövey László, Balatonszárszó (tel.: 363-011), dr. Gaál Antal, Balatonlelle, Dobó K. u. 6. (tel.: 350-419), dr. Bogdán Tibor, Tö- rökkoppány, dr. Weisz Béla Be- degkér. Az ügyelet 4-én reggel 8 órától 6-án reggel 8 óráig tart. Az állatkórház szombaton 10 és 12 óra között tart nyitva.
