Somogyi Hírlap, 1993. július (4. évfolyam, 151-176. szám)
1993-07-23 / 170. szám
1 6 SOMOGYI HÍRLAP — MŰVELŐDÉS 1993. július 23., péntek Tudományos atlaszok A Springer Hungarica egy évvel ezelőtt jelentkezett atlasz-sorozatával, amelyet 14 kötetre terveztek. Eddig öt kötet látott napvilágot, a biológia, a világtörténelem, a csillagászat, a fizika és az építőművészet témakörében. Valamennyi kötet egyenként több ezer tárgyszót és több száz színes ábrát közöl. Még ebben az évben megjelenik a filozófiai és a matematikai atlasz. Jövőre tervezik a zenei, a kémiai, az élettani és az ökológiai kötet kiadását. Oscar-díjas cseh rendező halála Prágában 83 éves korában elhunyt Elmar Klos Oscar-díjas cseh filmrendező. Klos 1966-ban szlovák kollégájával, Jan Kádárral közösen kapta meg az amerikai film- akadémia díját az Üzlet a korzón című filmért. Oscar-díjas alkotásai mellett leghíresebb filmjei közé tartozik az Ott a végállomásnál, a Három kívánság, A halál neve Engel- chen és a Vágy, amelyet Ana- dának hívnak. Holland zenekar Budapesten A Holland Nemzeti Ifjúsági Zenekar ad koncertet ma Budapesten a kongresszusi központban. A műsoron Csajkovszkij-, Prokofjev- és Franck-művek szerepelnek. A zenekar tagjai 15 és 20 év közötti konzervatóriumi hallgatók, akiket próbajátékokon választottak ki. Az Európaszerte turnézó ifjúsági zenekarnak már több lemeze is megjelent. Kisalföldi nap Szentendrén Kisalföldi napot rendeznek vasárnap a szentendrei Szabadtéri Néprajzi Múzeumban. A programban kézművesbemutatók szerepelnek, illetőleg megrendezik a népi iparművészek vásárát is. Az érdeklődők szakavatott mesterektől leshetik el a korongozás, az agyagozás, a hímzés, a zsí- nórfonás, a csuhébaba-készí- tés, a fafaragás készítésének fortélyait. Szigetközi, csallóközi, rábaközi táncokban és dalokban is gyönyörködhetnek a tájnap vendégei. Vígszínházi sátor A Műemlékfelügyeleti Igazgatóság jogászai jogszerűen jártak el a Vígszínház sátrának felállítása ügyében. A jogszabályoknak megfelelően a Műemlókfelügyeleti Igazgatóság adta ki első fokon az építési engedélyt; ez a Nyugati pályaudvar melletti terülten álló két fa kivágását is lehetővé teszi. A Vígszínház helyettük 26-ot telepít a felállítandó sátor köré, Népzenei tábor Síkfőkúton A festői környezetben a hét közepén nyílt meg a népzenei tábor Síkfőkúton. Számos népzenerajongó érkezett a határainkon túlról is: a volt Kis-Jugoszláviából, Ausztriából, az erdélyi Székről. Nyári egyetem Ötvenharmadik alkalommal nyitotta meg a kapuit a héten az ország legrégbbi és legnagyobb nyári egyeteme Debrecenben. Eddig összesen több mint tízezren ismerkedtek az egyetem kurzusain a magyar nyelvvel és kultúrával a szomszéd államoktól egészen Japánig és Kanadáig, Csiszár-kép a múzeumban A siófoki Kálmán Imre Múzeumot naponta 40-50 érdeklődő látogatja. Az állandó kiállítás egyik legmegbecsültebb képét az önkormányzat vásárolta nemrég Csiszár Elektől. A Kálmán Imre sétány című alkotás még 1991-ben készült. (Fotó: Csobod Péter) Sci-fiben elsők voltunk A honfoglaláskori magyar konyha Tudunk-e egyáltalán valamit a honfoglaláskori magyar konyháról? írásos emlékeink nem maradtak fenn. A korabeli krónikák és feljegyzések nem beszélnek a konyháról, nem említik a magyar étkezési szokásokat. Kétszázhúsz éve jelent meg az első magyar nelyvű sci-fi, e műfajban szinte páratlan alkotás. Dr. Krizsán László irodalomkutató Göböl Gáspárnak, a csopaki születésű kecskeméti prédikátornak tulajdonítja ezt az elsőséget. A gazdag életút jó ismerője említi, hogy Göböl Gáspár lefordította Shakespeare Hamlet című drámáját, és mellette az európai irodalom számos remekművét is. A tudós pap halálának 175. évfordulóján Csopakon megemlékezést tartottak. Mindebből egyes kutatók azt a hamis következtetést vonták le, hogy a Kárpát-medencébe érkező „barbár” lovas-nomád magyaroknak csak nagyon primitív konyhája lehetett. Úgy vélték, a magyar konyha valójában a honfoglalás után alakult ki, főleg a bizánci, a német és a szomszédos szláv konyhák hatására. Milyen lehetett a honfoglaláskori magyar konyha és ösz- sze lehet-e hasonlítani a sokak által fejlettebbnek tartott nyugat-európai konyhákkal? A kérdésre Magyarországon, Kö- zép-Ázsiában, Kelet-Turkesz- tánban (Ujguriában), Tibetben, Mongóliában és Kínában végzett többrétű régészeti, történelmi és néprajzi kutatások válasza egyértelműen a következő: a honfoglaláskori magyar konyhát nem lehet összehasonlítani a nyugat-európai konyhákkal, mert konyhafilozófiája teljesen más volt, és gasztronómiai szempontból sokkal magasabb színvonalon ált, mint a korabeli nyugat-európai konyhák. A régészeti leletek fontos nyomravezető irány felé mutatnak. AIX. és X. századbeli honfoglaláskori sírokban több alkalommal bográcsokat vagy felfüggeszthető üstszerű fémedényeket találtak. Az alapanyagokra könnyedén következtethetünk. A honfoglalók egyrészt állattenyésztéssel, másrészt földműveléssel foglalkoztak. A gabonafélékből kenyeret, lan- gallószerű lepényt sütöttek, és kását főztek. Zöldségeket és gyümölcsöket is fogyasztottak. A római kori feljegyzések megemlítik, hogy Kr. u. a III. és IV. században Pannóniában a legkedveltebb zöldségféle a káposzta volt. A káposzta után nagyon kedvelték még a répát, a céklát, az uborkát, a hagymát, a fokhagymát, a tököt és egyes salátaféléket. A kedvelt gyümölcsök közül a feljegyzések megemlítik az almát, a körtét, a szilvát, a barackot és a cseresznyét. A későbbi népvándorlások, hódítások nem változtatták meg a Kárpát-medencében termelt gabonák, zöldségek és gyümölcsök összetételét. A Kárpát-medence gazdag volt erdőkben és vizekben, tehát vad és hal is bőven került a bográcsba. Ugyanígy gombák és vadgyümölcsök. A modern étkezéstörténeti kutatók egyértelműen elfogadják, hogy a ma használatos tejtermékek nagy részét a közép-ázsiai lovas és állattenyésztő népek fedezték fel és állították először elő (joghurtot, ayramot, kefirt, kumiszt és különféle sajtokat). A honfoglaló magyarok tehát minden bizonnyal többfajta tejterméket készítettek és fogyasztottak. Minden bizonnyal használtak illatos friss és szárított füveket, mint a kakukkfüvet, a borsfüvet, a csombort és a tárkonyt. Egyes francia kutatók úgy tartják például, hogy a tárkony a honfoglaló magyarokkal került Európába. A honfoglalás előtti korokban őseink közeli kapcsolatban álltak kelet-ázsiai (kínai), közép-ázsiai (türk), arab és bizánci kereskedőkkel. Egy gyorsan mozgó lovasnépnek élelemtartalékokra volt szüksége. Egyes élelmiszereket és alapanyagokat tehát tartósítani kellett. A korabeli szokások szerint főleg szárítással, füstöléssel, aszalással és savanyítással tartósítottak. Nemcsak húsokat, de egyes tejtermékeket is füstöléssel is tartósítottak, főleg a sajtot és a túrót. Somogybán például még ma is a füstölt túrót tartják az egyik legősibb somogyi ételnek a hagyományokat őrző Dráva menti falvakban. Tudjuk, hogy gyakran bográcsot használtak, tehát előszeretettel főztek. Dr. Cey-Bert Gyula Róbert előadása a kaposvári magyar ó'störténeti találkozón tegnap hangzott el. HORTHY, A TENGERÉSZ (3.) T fízkeresztség, vaskoronarenddel Az Erzherzogin Friedrich gőzkorvett és iskolahajó A pólai haditengerészeti parancsnokság 1915. május 23-án, délután 4 órakor értesült az olasz hadüzenetről. Haus tengernagy kiadta a parancsot, amit a vezérhajó árbocára fel- kúszón jelzőlobogó adott hírül: „Kazánokat felfűteni!” Flottahadművelet A hadműveletre úgyszólván az egész hajóhad kifutott, hogy Olaszország keleti partján, Velencétől Brindisiig szétlőjje a vasútvonalat, berendezéseit, hídjait. Ezen akarták az olaszok a frontra dobni a csapatokat. A sikeres, meglepő rajtaütés álmában érte az ellenséget, s így csak két héttel később indíthatták átütőnek tervezett offenzíváNagybányai Horthy Miklósról a fiatalabb nemzedékek alig tudnak valamit. Pedig 1920. március 1-jé- től 1944. október 15-ig kormányzó államfó'ként állt az ország élén. Horthyt, az Osztrák-Magyar Monarchia haditengerészetének tisztjét, parancsnokát még kevésbé ismerik. Holott 50 éves koráig a tenger és a flotta töltötte be egész valóját. Részleteket közlünk a Zrínyi Kiadó közeljövőben megjelenő könyvéből. jukat. Közben a monarchia hadvezetőségének volt ideje átcsoportosítani erőit. Elsőként, este 7 órakor a felderítő csoport hagyta el Pólát. Fél órával később Haus tengernagy átköltözött a Habsburg csatahajóra, amely az egész hajóhad élén haladt. 8 órakor a csatahajók is kifutottak, velük a Sankt Georg páncélos cirkáló és a Novara-csoport... A hajók az olasz part előtt 25 mérfölddel szétszóródtak, mindegyik ment az előre kijelölt célpont felé. A Novara a támadás legészakibb szárnyára került. Kíséretében volt a Scharfschütze romboló és négy torpedónaszád. Hajnali 3 órakor értek Porto Corsini elé. Horthy itt parancsot adott a rombolónak, hogy farral hatoljon be abba az 1200 méter hosszú, 30 méter széles csatornába, ahol búvárnaszádok és torpedónaszádok jelenlétét sejtette. A műveletet a tengerről a Novara és a torpedónaszádok fedezték. Már tíz perce hátrált a csatornában a romboló, amikor az olaszok felébredtek. „Ma cha cosa volete?” — kiáltott a Scharfschütze felé egy olasz katona a lövészárokból („Ugyan mit akartok?”). Nowotny korvettkapitány tüzet vezényelt. A romboló szétlőtte a jelzőállomást, az őrházakat, vámházakat, és lőtte a lövészárkokat. Harcban a Novara Hamarosan három olasz tüzérüteg is bekapcsolódott a harcba. A romboló szorult helyzetbe került: a parti lövészárokból puskatűz, 500 méterről géppuskatűz és 1000 méterről ágyútűz árasztotta el. De csodálatos módon egyetlen találatot sem kapott... A romboló feladatát — a jelzőállomás lerombolását — teljesítette. Még ezelőtt kapcsolódott be a harcba a Novara, amely a laktanyát, a lőszerraktárakat és az ütegeket lőtte. Az olasz tüzérség hamar észrevette a nagy hajót, s tüzét a Scharfschützéről áttette a Novarára és a körülötte lövöldöző torpedónaszádokra. Az olaszok itt sikeresebbek voltak. Egy lövedék eltalálta a 80 T torpedónaszád tiszti étkezdéjét és a hajótestet a vízvonal... A Novara szintén kapott találatokat. Elesett a torpedótiszt, és négy tengerész. Hárman súlyosan, heten könnyebben megsebesültek. Az olasz emberveszteség ennek a húszszorosa volt. Horthy hajnali 4 óra 50 perckor parancsot adott a tüzelés beszüntetésére, majd három torpedónaszádjával megindult először Trieszt felé, de a menet közben kapott parancsra irányt változtatott, és visszatért Pó- lába. A Scharfschützét már korábban útnak indította a sérült torpedónaszáddal. Vitézi tett Bár nem tartozik szorosan Horthy akciójához, megemlítjük, hogy hajnalban a Tatra és a Csepel rombolók találkoztak két olasz rombolóval, s közülük az egyiket, a Turbinát tűzharcban elsüllyesztették... Az olasz hajóhad csak ekkor, reggelre ébredt föl, de már hiába futottak ki... A Novara — és Horthy — ezen a napon esett át a tűzkeresztségen... Horthy Miklós sorhajókapitányt „az ellenség előtt tanúsított kiválóan vitéz és eredményes magatartásáért” a hadi- ékítményes III. osztályú vaskoronarenddel tüntették ki. (Folytatjuk) Dr. Csonkaréti Károly A Központi Állami Üdülő, Balatonőszöd, azonnali hatállyal felvesz női munkavállalókat szállodai és mosodai munkára Elsősorban környékbeliek jelentkezését várjuk. Jelentkezés: Balatonszemes, Pósa L. u. 14. Tel.: 84/360-000 (13755) MANHATTANkoncert az Orfeum Sörkertben, 1993. július 28-án 19 órai kezdettel Kiskorpád Község Önkormányzatának Képviselő testületé a helyi óvodavezetői állás betöltésére pályázatot hirdet Pályázati feltételek: szakirányú felsőfokú végzettség, Belépő: 150 Ft legalább 5 éves szakmai gyakorlat. Állás betölthető 1993. szeptember 1-től. Előtte személyes találkozás a MANHATTAN együttes tagjaival a Sétáló utcai Orfeum Gyrosban, Pályázat benyújtható a Polgármesteri Hivatalba, Kiskorpád, Petőfi u. 20. Határidő: 1993. augusztus 15. 17 Órától. (13782) Bérezés a hatályos jogszabályok szerint. <13259) l
