Somogyi Hírlap, 1993. március (4. évfolyam, 50-75. szám)
1993-03-06 / 55. szám
10 1993. március 6., szombat Kiegészítők :í V :Ä Az elegáns öltözék alapvető feltétele nők és férfiak esetében egyaránt, hogy tetőtől talpig harmonikus legyen. Beletartozik ebbe a férfiaknál az öltönyhöz, inghez illő nyakkendő, zokni, cipő, a nőknél a táska, az öv, a cipő. Képünkön egy alkalmi öltözethez illő kiegészítőket mutatunk be. A somogyi konyha receptjei Tovább folytatjuk a tájjellegű somogyi konyha receptjeinek gyűjtését. Ezúttal egy neves család, Berzsenyi Dániel szakácsnője lányának ajánlataiból adunk közre. Házikolbászos Sonkás krumplis fánk széles metélt A krumplit megfőzzük, majd áttörjük. Ha kihűlt, liszttel, sóval, tojással, kevés zsírral és élesztővel tésztává gyúrjuk. Fél órát pihentetjük, majd ki- sujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Fánkszaggatóval kiszaggatjuk, és mindegyikre teszünk egy szelet kolbászt. Összenyomjuk őket, mint a gombócot, és lefelé fordítva, úgy, hogy a sima fele legyen felül, negyed órát pihentetjük. Ezt követően forró olajban vagy zsírban, kisütjük. A szokásos módon tésztát gyúrunk, elsodorjuk, és ujjnyi szélességű metéltre vágjuk. Közben egy szép szelet füstölt sonkából vékony csíkokat vágunk és a hagyományos módon pörköltet készítünk belőle. Ha megpuhult, pici liszttel besűrítjük. Kifőzzük a széles metéltet és a pörkölttel összekeverjük. Hordóskáposztával tálaljuk. Fazekas Józsefné Kelevíz KOS (III. 21. — IV. 20.) Szerelem: Most nem nagyon tud közös nevezőre jutni a párjával. Nem kellene erőltetnie a dolgot. Jobban jár, ha nem vitatkozik, mert akkor biztosan nem szenved vereséget. Hivatás: Most nem igazán van elemében. Sok apró félreértésből éles vita kerekedhet a munkatársaival, s a szócsatában olyan embereket is megsérthet, akik teljesen ártatlanok. SOMOGYI HÍRLAP — TIPP, TÁJOLÓ A TAVASZI FÁRADTSÁG ELLEN Hat tanács, ami hat A kevés napfény, a vitaminszegény táplálkozás és a kevesebb mozgás — megannyi velejárója a télnek, egyszersmind oka és magyarázata a tavaszi fáradtságnak. A következő hat tanács mindegyike egyenként is segít leküzdeni a tavaszi fáradtság jellegzetes tüneteit, a rossz kedélyállapotot, a fizikai gyöngeséget, a szervezet ellenállóképességének csökkenését. Aki azonban mind a hatot megfogadja, zökkenő- mentesen, gyorsabban és biztosabban juthat túl a tavaszi aklimatizálódás nehézségein. 1. A télen megszokott zsíros ételeket váltsuk föl elérhető áron beszerezhető mirelit főzelékfélékkel és nyers zöldségekkel (káposzta, kínai kel, feketeretek, cékla, sárgarépa, póréhagyma, zeller). Ezeket almával, grapefruittal összekeverve, fűszeres joghurttal leöntve változatos salátákat készíthetünk. A vitamintöbbletet hajunk, bőrünk és körmünk is meghálálja. 2. Ügyeljünk szervezetünk vízháztartásának egyensúlyban tartására — a vízhiány önmagában is fáradtságérzetet kelt. Fogyasszunk naponta legalább két liter vizet, ásványvizet vagy gyógyteát. Még hasznosabb, ha frissen préselt gyümölcs- vagy zöldséglével tudjuk a folyadékigényt kielégíteni — de nem a készen kapható, jobbára agyoncukrozott változatokkal! 3. Tegyük próbára önfegyelmünket, legalább a tavaszelő heteiben igyekezzünk minimálisra szorítani — vagy teljesen abbahagyni — szervezetünk mérgezését alkohollal, cigarettával, kávéval. Amennyivel csökken az önmérgezés, annyival javul a közérzet és a kondíció! 4. Keljünk föl reggelenként a szokottnál 5 perccel korábban, és lehetőleg a friss levegőn végezzünk bemelegítő, lazító tornagyakorlatokat! Ez frissíti, gyorsítja a vérkeringést — legalább úgy, mint a reggeli kávézás. Torna után ne a bá- gyasztó fürdést, hanem a vérkeringést szintén javító zuhanyozást válasszuk, s közben erős kesztyűvel dörzsöljük le magunkat. 5. A bőr nagyon megsínyli a téli hónapok napfény- és vitaminhiányát. Használjunk hidratáló és zsírok krémeket. A gyümölcs- és zöldségpakolás még drága mulatság, de vitamindúsításra használhatunk tejfölt, tojássárgáját, élesztőt és mézet, továbbá a patikában kapható A- és E-vitamin- kapszulákat. 6. Ha csak tehetjük, használjuk ki a márciusvégi, áprilisi napfényes órákat, és szélvédett helyen kezdjük el a napozást. így D-vitaminhoz juttatjuk szervezetünket, és megalapozhatjuk a nyári napozást. Sok függ a függőónon Vízszintességre buborékos szintező Régen rossz, ha az ezermester megelégszik azzal, hogy a vízszintes csak „szinte” vízszintes, a függőleges csak majdnem függőleges. Ha kicsit is dőlt az ablaktok, a szárnyak nem csukódnak vagy becsapódnak; a ferde oszlopon a kapu kinyílik, a „hasas” falhoz nem illeszkedik a szekrény. Nincs tehát helye engedménynek: a függőlegesnek is, a vízszintesnek is hajszálpontosnak kell lennie. A függőlegesség követelményének könnyebb eleget tenni; segédeszköze, a függő, illetve a függőón évezredek óta ismert. Erős zsineg, alsó végére kötött hosz- szúkás, súlyos fémrúddal — ennyi a házilag is elkészíthető „szerkezet”. Manapság a fémrúd szerepét többnyire arasznyi hosszú, ujjvastag- ságú acélcső tölti be. Fölül, két oldalsó furatán át úgy kötik meg a zsinórt, hogy a cső tengelye pontosan a zsinór vonalának folytatása legyen. A függőt addig kell lejjebb és lejjebb engedni, míg mellette ellenőrizhető, hogy a fal, oszlop stb. pontosan függőleges-e. A zsinórt ajánlatos a vizsgált éltől 1-2 centire oldalt tartani, mert ha közvetlenül mellette lóg, eltérítheti egy-egy kiálló sarok, szög, vakolatdarab. A megnyugodott zsinór és fal között végighúzott — éppen csak odaférő — lécdarab jól mutatja a függőlegességet. Falsarokban egyébként ezt úgy is ellenőrizhetjük, hogy a bal felső sarokból a jobb alsóba átfeszítünk egy zsineget és megjelöljük rajta az átló hosszát. Utána megcserélve „átlózunk”, s ha a két átlóhossz azonos, a sarokélek alsó-felső pontjai függőben, eqymás alatt állnak. (L. az ábrát!) A vízszintesség megállapítására a buborékos szintező szolgál. Legpraktikusabb az, amelyben egy — vízszintes- sóget ellenőrző — ovális, egyik végén a függőlegesség ellenőrzésére való kerek, a másik végén pedig a ferde- séget mutató, a kívánt szögbe állítható kerek szem is van. Minél hosszabb a szintező teste, annál jobban használható. Távolabbi pontok, például két szemközti fal tetejének vízszintességét szintezőcsővel ellenőrizhetjük. Egy hosszabb locsolótömlő két végébe bedugunk egy-egy üveg vagy műanyag csövet (pl. a szódásszifon fölvezető csövét). A tömlőt megtöltjük vízzel, s a két csövet függőlegesen a mérendő helyekhez tartjuk. A légbuborékok távozása után megnyugvó víz a két átlátszó csőben pontosan mutatja az azonos vízszinteket. Szűcs József Horoszkóp Gondos gazda Készüljünk a gyümölcsfák lemosó permetezésére! A március eleji tomboló tél ellenére lassan elérkezik az idő, hogy megkezdjük év eredményességét jórészt meghatározó télvégi faápolási, fatisztogatási munkákat. Semmisítsük meg a kórokozók és károsítok jól látható, áttelelő alakjait (lisztharmatos hajtásvégek, fertőzött levelek), gyűjtsük össze, égessük el a gyümölcsmúmiákat. A munka során ügyeljünk arra, hogy minél kisebb sebzési felületet ejtsünk. A koronaritkító, illetve a termőre metszést követően haladéktalanul hajtsuk végre a sebkezeléseket almás ter- mésűeknél a Vulneron, a csonthéjasoknál a Vulneron CS készítménnyel, valamennyi gyümölcsnél használható viszont a Celcid, a Sántán SM, a Silvasan sebkezelő anyag. A tisztogatási, ápolási munkák elvégzése után, a fagyok elmúltával, de még a rügyfakadás előtt, különösen fontos feladat a lemosó permetezés. Ezt a munkát az almás termésűekkel — alma, körte, birs —, valamint a ribiszke és köszmétebokrokkal kezdjük. Az idén különösen jelentős ez a munka, mivel a múlt év kora ősze kedvezett a levéltetvek, takácsatkák tojásrakásának, a sodrómolyok, araszolólepkék telelő alakjainak és a nedvességkedvelő kórokozóknak. Ezek a károsító szervezetek a szélsőséges tél ellenére jól teleltek, és nagy jelentősége van a lemosó permetezőszer helyes kiválasztásának. Erős takácsatka, pajzstetű-, körtelevél- bolha-, lombosfafehér- moly-fertőzés esetén almásokban, csonthéjasokban 4,5-6 % Agrolt használjunk, köszmétében, ribiszkében 3 %-os töménységben, az Ágról Plust valamennyi kultúrában 3-6 %-os töménységben, a Novenda viszont csak almásokban és ribiszkebokron használható 1,5-2 %-ban. Valamennyi gyümölcsfára, gyümölcsbokorra használható a Nevikén 2,5-5 %-ban, a Tiosol és a Báriumpoliszul- fid (Neopol) 5 %-ban. Az utóbbi szer rügypattanás után is használható 0,8-1,5 %-ban az őszibarack tafrinás levél- fodrosodása, a szilvalevél vörösfoltossága, valamint a lisztharmat-betegségek ellen. Rügypattanáskor a varaso- dás, a levélfodrosodás, a monília, az ágelhalások, a levél- és vesszőfoltosság betegség ellen a Bordóilé 1 %-os, a Bordóipor 1 %-os és a bordóilé alapanyag 2 %-os töménységben alkalmazható. Dr. Katona Antal IKREK (V. 21. — VI. 21.) Szerelem: Kellemes összejövetelek, vidámság, szórakozás, új ismeretség várja, kezdeményezőkészsége óriási, és ezúttal biztosra mehet. Hivatás: Pénzügyei végre rendeződnek, már arra is gondolhat, hogy takarékoskodjon, de pozíciójának megszilárdulását sokan nem nézik jó szemmel és kikezdik a főnökeinél, csakhogy nem sok sikerrel járnak. OROSZLÁN (VII. 23. — Vili. 23.) Szerelem: Kedvező a helyzet új kapcsolat kialakítására, de sok Oroszlán nem él vele. Inkább a régi partnerével keres új szórakozást, új megoldásokat, hogy érdekesebbé tegye az együttlétet. Hivatás: A szerencse hamarosan bekopog az otthonába és a munkahelyére is. Olyan ajánlatot kap, amely anyagi hasznot hoz, és hiúságát is legyezheti. BIKA (IV. 21. — V. 20.) Szerelem: Kicsit önző, de ezt olyan kedvesen tálalja, hogy partnere szívesen veti alá magát a legelképesztőbb kívánságának is. Hivatás: Minden újjal szemben bizalmatlan. Még inkább ___________ az új kollégákkal szemben. Pedig ezekben a n apokban nemcsak új emberekkel, hanem új feladatokkal is meg kell barátkoznia. Ha legyőzi ellenkezését, szép siker várja. RÁK (VI. 22. — VII. 22.) Szerelem: Tartós kapcsolatra vágyik, s ez most realizálódhat. A csillagok rendkívül kezdveznek a hosszú távú érzelmi elkötelezettségnek. A többi már önön múlik. Hivatás: Szeretne háttérben maradni, és onnan csak figyelni a dolgokat. Ez azonban többé nem megy. A környezetében dolgozók nem nézik jó szemmel, hogy mindig kihasználja őket. SZŰZ (Vili. 24. — IX. 23.) Szerelem: Legjellemzőbb tulajdonsága, hogy semmit nem hajlandó elfogadni úgy, ahogy van. Mindenre talál kifogást, mindenkiben talál hibát. Talán nem kellene bonckés alá vennie a partnerét. Ő nem az, aki túl sokáig tűr. Hivatás: Azért, mert valami nem úgy alakul, ahogyan eltervezte, még nem kell felrúgni mindent. így sosem jut el céljához.
