Somogyi Hírlap, 1993. január (4. évfolyam, 1-25. szám)
1993-01-16 / 13. szám
10 SOMOGYI HÍRLAP — TIPP, TÁJOLÓ 1993. január 16., szombat Fehérben, feketében Örök divat és mindig elegáns a fehér-fekete színösszeállítás. Ezúttal egy ünnepi alkalomra vagy akár farsangi szórakozásra alkalmas, elegáns nadrágkosztümöt mutatunk be. Nagy fehér gallér és mandzsetta, valamint csillogó övcsat a dísze az öltözetnek. Előnye a variálható kihasználás, hiszen a nadrág más blúzzal és a felsőrész szoknyával is viselhető. Telefon-Horoszkóp magyar nyelven! Tudj meg többet a jövődről! Ez a tájit eheti horoszkópod. _/Y Hívd fel ezt a számot! Tárcsázd el óbb a 00/1400 490 76 + számot és utána folytatólag a saját csillagjegyed számát 31 Kos lg? 34 Kik 37 Mérleg 40 Bak ffl bL 35 Orosdii\ 38 Skorpió B 41 Vízöntő w 33 Ikrek f 36 Szűz & 39 Nyilas 48 Halak A Mlalenhlváa'ira pareankAnl 150 Ft. KOS (III. 21. — IV. 20.) Szerelem: Hangulata rendkívül változó ezekben a napokban. Egyik pillanatban még harsányan nevet, a másikban — látszólag ok nélkül — sírva fakad. Aligha akad ember, aki most a kedvében járhat, mert túl sokat vár el másoktól, de cserébe csak bántó megjegyzéseket tesz. Hivatás: Még napokig bizonytalanság uralkodik minden téren a munkahelyén. Gondos gazda Az Aquaplus „segédkertész” Az év minden szakában előfordulhat, hogy néhány hétre magukra hagyjuk gondosan ápolt szobanövényeinket. A legtöbb esetben a szomszéd segít ilyenkor. Van azonban egy „segédkertész”, őhozzá nagy biztonsággal fordulhatunk. Nemcsak a kellő víz- mennyiséget garantálja, hanem elősegíti a virágzást, fokozza a hajtásnövekedést is. Az Aquaplus és a Hydroplus zseléből a növény mindig az igényeinek megfelelő mennyiségű vizet tudja felvenni. A zselé levegőssé teszi a talajt azáltal, hogy öntözéskor megduzzad, és anélkül zsugorodik össze, hogy károsítaná a gyökereket. Sőt, serkenti a gyökérképződést, ezért a növények egészségesebbek, fejlettebbek, szebbek lesznek. A zselé által tárolt víz lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig gondozás nélkül hagyjuk növényeinket. Az Aquaplus és a Hydroplus víztároló kristályt a következő módon alkalmazhatjuk: egy vödörbe tegyünk 3 liter vizet, és szórjunk bele 10 gramm kristályt. Ez a mennyiség megfelel egy zacskó tartalmának. Mintegy 30 perc alatt a kristály felszívja a vizet, és szemenként különálló zselévé alakul. Az így képződött zselét összékeverjük virágfölddel, cserépbe helyezzük és a szokásos módon beültetjük a növényeket. Ültetés után öntözzük be a virágcserepet. Ezt követően már csak 4-6 hetente igényelnek növényeink bőséges öntözést. A szakszerűséghez jó tudni, hogy fél kilónyi virágföldhöz negyed liter zselé szükséges. Egy zacskó tartalma 15-20 növény számára, szabad földön pedig egy négyzetméterre elegendő. Szobanövényeink meghálálják ezt a módszert, a víztároló kristály segít a távollétünk alatti öntözési gondokon. Dr. Jasinka János Szója- hadüzenet a koleszterinnek A szólás szerint: ami jó, az vagy törvénytelen, vagy ártalmas. Étrendünkben jó néhány olyan étel van, amelynek fogyasztása ugyan nem ütközik semmilyen jogszabályba, de közvetve-közvetlenül károsítja a szervezetet. Ide tartozik például a közkedvelt majonéz, a vaj, a tejszínhab. Közös, rossz tulajdonságuk, hogy bőven tartalmazzák az infarktus veszélyét növelő koleszterint. A reformkonyha szakemberei szerint a szója segítségével mindhárom finomság ízeit megőrizhetjük, anélkül, hogy tartani kellene a koleszterinveszélytől. Majonézt a reformrecept szerint a következőképpen készíthetünk:. hat evőkanál vízben keverjünk el 2 csapott evőkanál szójalisztet. Csepegtetve adjunk hozzá 2 dl olajat és 3 evőkanál citromlevet. Ezután ugyanúgy, mint az igazi majonéz készítésekor, az egészet habverővel dolgozzuk el. Vajat is készíthetünk szójából. A hozzávalókból minden összetevőből azonos mennyiség kell. Vegyünk 1 csésze szójalisztet, egy picit sózzuk meg, adjunk hozzá 1 csésze vizet, és addig keverjük, míg sima, csomómentes nem lesz. Ezután lassan, állandóan keverve adagoljuk hozzá az olajat. A „vaj” akkor lesz kész, ha elválik az edény falától. Ezután tegyük hűtőszekrénybe. Tejszínhabot a következőképp készítsünk: Vegyünk egy fél csésze vizet, és töltsünk hozzá negyed csésze szójalisztet. Keverjük habosra, míg krémszerűen megsűrűsödik. Utána lassan adjunk hozzá egyharmad csészényi olajat, 1 kávéskanál mézet, végül — ízlés szerint — vaníliáscukrot. Kislányoknak Két-hároméveskislányoknak ajánljuk a csinos kis kötött együttest. 20 dkg rózsaszínű, 3 dkg fehér Renáta fonal kettős szála, 3-as horgolótű, 4-es kötőtű kell hozzá. Minta: Lustakötés: a színén, visszáján sima sorokkal kötünk. Simakötés: a színén sima, a visszáján fordított szemek. Szoknya: 6 cikkből áll. Az egyes darabokat alulról kezdjük 40 szemmel, és minden sor végén 1-1 szemet fogyasztunk. 12 sort kötünk rózsaszínnel, 10 sort fehérrel, majd 19 cm magasságig szintén rózsaszínnel. A munkát lustakötéssel végezzük. Elkészítjük a 6 darabot, s amikor az utolsó is elkészült, a többi ötre felszedjük a szemeket és 10 sor rózsaszínű lustakötést kötünk az egészre. Legcélszev A tájjelegü somogyi étel különlegességek felkutatása és feljegyzése érdekében felhívással fordultunk olvasóinkhoz. Kérésünkre gazdag gyűjtemény érkezett szerkesztőségünkbe, ezekből közlünk Ismét kettőt. Suszterfánk A krumplit nagyon apró szeletekre vágjuk vagy gyaluljuk, jó sós vízben puhára főzzük. Ha megfőtt, kanállal vagy hagyományos habverővel pérűbb, ha belülre a derékbőségnek megfelelő vékony gumit varrunk. A részeket ösz- szevarrjuk. Ha pánttal akarjuk a szoknyácskát, akkor fehér színnel 2 db .50 cm hosszú, 2,5 cm széles pántot kötünk lustakötései, amelyet hátul célszerű patenttal kapcsolni a szoknyához. A mellény hátát 50 szemmel, 12 soros rózsaszín lustakötéssel kezdjük, 10 sor fehérrel, majd ismét rózsaszínnel kötünk 15 cm magasságig. Itt először 3-3, majd 1-1 szemet fogyasztunk. A vállig még 12 cm-t kötünk és a szemeket leláncoljuk. A fél elejét 40 szemmel, 12 sor rózsaszín lustakötései kezdjük, majd 10 sor fehér következik, és a hátával azonosan 15 cm után a 3+1 szemes fogyasztás, majd ismét 12 cm lustakötés. Közpesre keverjük és annyi lisztet keverünk hozzá, hogy se túl lágy, se túl kemény ne legyen. Vizes kézzel a tojásnál kissé nagyobb hengereket formálunk belőle, fagyos zsírral kikent tepsibe rakjuk és piros ropogósra sütjük. (Egy tanács: a lisztet célszerű tepsiben vagy vaslábasban állandóan kevergetve a pirulásig előmelegíteni, és így melegen hozzákeverni a krumplis masszához. így a massza nem lesz pempős.) Orbán Gézáné, Kaposvár ben az egyik felénél a sor elején, a másiknál a sor végén 1-1 szemet minden sornál fogyasztunk, mindaddig, amíg a tűn 14 szem marad csak. A darabokat összeállítjuk, a nyakát és a karkivágást fehér rövidpálcasorral körbehorgol- juk. A mellény 10 soros fehér csíkjába sodrott fehér zsinórt fűzünk, a két végén egy-egy pomponnal. Lisztes morzsa (sterc) A lisztet lábasban, állandó keverés mellett addig hevítjük, míg majd kirepül a lábasból. (Pirítani nem szabad!) A fel- hevült lisztet ezután lobogóan forró, sós vízzel és forró zsírral öntjük fel, és szép morzsa- lókosra keverjük. Sósán alud- tejjel, édesen lekvárral szokták fogyasztani. Flórián Józsefné, Barcs Tisztító fortélyok Homályos, foltos ablakot, tükröt ragyogóvá tisztíthatunk fele-fele mennyiségű spiritusz, benzin vegyüle- tével. A keverékbe vizes rongyot mártunk, ezzel átdörzsöljük az üveget, és azonnal szárazra töröljük. Rendkívül gyors, különösen télen nagyszerű módszer! A fürdőkádra lerakódott vízfoltokat sósavval távolíthatjuk el. De sokat segíthet az is, ha citom- vagy na- rancshéjjel dörzsöljük át. A vasedény nem rozsdásodik, ha meleg sós vízzel mossuk ki. Rozsdás bádogedényeket nyers paradicsomlével tisztíthatunk. Ragyogó tiszta lesz az alumíniumedény, ha egy liter vízben feloldunk 25 gramm bóraxot, néhány csepp szalmiákszeszt öntünk hozzá, és ezzel mossuk át az edényt. A petróleumlámpa ma elsősorban dísz, hangulatvarázsló világítóeszköz. A gyakori repedéstől azonban megóvhatjuk az üveg búráját a következő módon. Az üveget hideg sós vízbe tesszük, és gyenge tűzön melegítjük. A víznek azonban nem szabad felforrni. Ha a tűzről levettük, a vízben hagyjuk kihűlni. A somogyi konyha receptjei IKREK (V. 21. — VI. 21.) Szerelem: Miközben ön bizonytalan még érzéseiben, partnere egyre többet vár, s már a közös jövőt tervezgeti, Csakhogy szegény nem tudja: az Ikreket legjobban a házasság ígéretével lehet „elvadítani". Hivatás: Bár nem erőssége a mélyreható, alapos elemezgetés, most erre kényszerül. S legjobban maga csodálkozik, milyen nagyszerűen megy. Horoszkóp OROSZLÁN (VII. 23. — Vili. 23.) Szerelem: Bár szívesen flörtöl, udvarolgat vagy udvaroltat, amikor komoly lépésre kellene elszánnia magát, visszaretten. Különösen a rámenős partner ijeszti meg. Hivatás: Néhány fontos változtatást‘most kellene sürgetnie, mert ez a legkedvezőbb idő az átállásra. Később már sokkal nehezebb körülmények közt kell az új feltételekhez alkalmazkodnia. BIKA (IV. 21. — V. 20.) Szerelem: Magánélete nyugodt és kiegyensúlyozott. Ez jókedvre deríti, s kedve átragad környezetére is. Hivatás: A hét, sőt az egész hónap nagyszerű esélyt kínál az előbbre jutásra. S önben megvan a készség, hogy a legapróbb jeleket is észrevegye, ami karrierje érdekében felhasználható. Készséges és jókedvű, ezzel belopja magát mások szívébe. RÁK (VI. 22. — VII. 22.) Szerelem:Lehet, hogy a mély barátságot összetéveszti a szerelemmel? Itt az ideje, hogy önmagába nézzen és gondosan, főleg őszintén megvizsgálja érzéseit. Ettől még a barátság megmaradhat, legfeljebb nem lesz esküvő! Hivatás; Szívesen veszi, ha a „jól fizető másodállást" önnek ajánlják, csak a munkát ne kellene elvégeznie! Főleg ne határidőre. SZŰZ (Vili. 24. — IX. 23.) Szerelem: Amennyiben még egyedül ól, ezek a napok nagyon kedves partnert hoznak életébe. Nem árt, ha nyitva tarja a szemét, szívót. Életre szóló kapcsolat születhet. Hivatás: Vannak helyzetek, amikor az okos megalkuvás többet hoz a konyhára, mint ha makacsul ragaszkodik elveihez. Próbálja meg beleélni magát vitapartnere gondolatvilágába.
