Somogyi Hírlap, 1992. augusztus (3. évfolyam, 181-205. szám)
1992-08-29 / 204. szám
1992. augusztus 29., szombat 10 SOMOGYI HÍRLAP — TIPP, TÁJOLÓ GONDOS GAZDA A baktériumos rothadás ellen BARKÁCS-TANÁCS Szögelés — hogy ne repedjen a fa A hajnalonkénti bőséges harmatképződés kedvező feltételeket teremt a baktériumos gombabetegeségek terjedéséhez. Különösen fokozott a veszély a paprikán, a paradicsomon, a másodvetésű uborkán és a babon. A baktériumos betegségek hatására a leveleken szögletes foltok képződnek, s ezeket világoszöld, sárgászöld foltok veszik körül. A foltok közepe azután kiszárad. A babhüvelyeken „zsírfoltok” képződnek, és ezek a szemekre is ráhúzódnak. A paprika és a paradicsom termését teljesen feléli a baktérium, túrószacskószerűen lóg a növényen, majd lepoty- tyan a talajra, és szétfröccsenve megfertőzi a többi növényt. Az uborka szögletes baktériumos levélfoltossága a szikleveleken kerek alakú, kifehé- redő foltokat okoz, a lombleveleken vizenyős foltok keletkeznek az erekkel határolt részeken. Ha száraz az idő, ezek a foltok pergamensze- rűen kiszáradnak, elfehéred- nek. A levél lyukacsossá, kitöredezetté válik. A termésen is megjelennek a kerek vizenyős foltok. A termesztett fajtáink nem ellenállóak a baktériumnak, így a következő készítmények valamelyikével feltétlenül védekeznünk kell: Kasumin 2 L 0,15 százalék, Bordóilé 1 százalék, Rokkol 400 SC 0,3, Champion 50 WP 0,3, Miltox Special 0,5 százalék. A készítmények várakozási ideje két-három nap, tehát egyik sem gátolja a termés folyamatos szedését. Dr. Jasinka János Az amatőr asztalosok egy része bizonyára nem tudja, hogy amikor, mondjuk, két lécet összeszegel, valójában két anyag oldhatatlan kötésének módszerét alkalmazza. Az elnevezés ellenére a szöggel egymáshoz rögzített darabok „házassága” is fölbontható — megfelelő körültekintéssel és szerszámmal. Szögekből meglehetősen nagy a választék, nem árt tehát megismerni a forgalmazásban alkalmazott jelzéseket. A leggyakrabban használt fajta az acélhuzalból készült „huzalszeg”. Tört-számú jelölése a szár hosszának és átmérőjének milliméterben megadott értéke. Mivel a szabványos szeg szárvastagsága a szárhosszal arányos, elég csak a hossz szerint kérni, mondjuk 65-öst vagy százast. Nemcsak méret, hanem fajta szerint is bőséges a kínálat: kisfejű bognárszeg, kicsi, nagyfejű kékes kárpitosszeg, apró kartácsszeg, zárfölerősító szeg, fényes, nagyfejű díszszeg, „U” alakú kapocsszeg, spirálisan csavart szárú, kihúzhatatlan kötőszeg, háromszögletű lemezkéből alakított üvegesszeg — és sokféle más változat kapható. Néhány jótanácsot érdemes megszívlelniük a barkácsolóknak. A szögelés egyik veszélye, hogy elreped a fa. Ezért több szeget ne üssünk egy sorba, csak kissé ide-oda döntötten — így egyébként jobb és erősebb is a kötés. Szögeléskor a fát feltétlenül szilárdan támasszuk alá, ha másként nem megy, egy nagy kalapács fejének odaszorítá- sával. Ha vékonyabb az anyag, a szeg tönkreteszi, szétrepeszti a munkadarabot. Ezt azzal védhetjük ki, hogy a szög helyét előfúrjuk vagy árral besüllyesztjük. Csomóba, görcsbe a szeg nem megy be. Ha a szegeit (azaz „oldhatatlan”) kötést mégis oldani akarjuk, a szeghúzáshoz villás kiképzésű szeghúzót, ládabontó vasat, erősebb harapófogót használjunk. Ferenczy Europress Háromszögletű kiskendő maradék fonalból Pár deka maradék fonalból jól kihasználható, csinos — tetszés szerinti nagyságú — háromszögletű kendőt köthetünk. A kendőt az ábra szerint, az alsó csücsökrészen 2 szemmel kezdjük, majd végig lustakötéssel (mindkét oldalon sima szemekkel) dolgozunk. Szélszem nélkül kötünk, vagyis a sor első és utolsó szemét is simán lekötjük. Megjelöljük az egyik oldalszélét, és itt minden sorkezdésnél az első szemet kétszer simán lekötjük (egyszer elölről szúrunk a szembe, és simán lekötjük, a bal tűről nem engedjük le szemet — majd hátulról szúrunk a szembe, és ismét simán lekötjük). A másik oldalszélen egyenesen dolgozunk. Kötésünk így minden 2. sorban 1 szemmel szaporodik. Addig dolgozunk, amíg a fonalunk tart. A kiskendőt csíkozhatjuk is vagy — többszínű fonalat összefogva — melírozott kendőt is készíthetünk. Egy ilyen kiskendő fölfrissíti a ruhatárunkat, de alkalmas tanulómunkának is. BUBIGALLÉR ÉS PAMUTCSIPKE A divat ötlettárából FEHÉR A FEHÉREN MINDIG ELEGÁNS! A sózás titkairól Régi — és alighanem örökérvényű — szabály, hogy fehér a fehéren mindig elegáns, akár blúzról, akár csak egy gallérról van szó. Az illusztráción látható szép, Kapos menti minta elkészítésével erről kézimunkázó olvasóink is meggyőződhetnek. (S ha már időt, figyelmet szánunk a hímzésre, merítsünk tiszta forrásból!) A finom motívumokból álló minta és cakkos szegély eredeti népművészeti modell. Lapos és lyukhímzéssel, száröltéssel dolgozzunk. Alapanyagnak legjobb a finom, vékony vászon, de jó a batiszt vagy a puplin is. Ceruzaindigón másoljuk át a mintát a kiszabott anyagra, és még a darab megvarrása előtt, próba után, hímezzük ki. 1. Bubigallér — fehér ba- tisztból. a legszebb. Duplán szabjuk és úgy is hímezzük, mert a lyukaknak érvényesülniük kell. Egy tulipánt helyezünk el az elkerekített sarokban, az ábra szerint. A gallér szélessége 8 cm. 2. Nyári blúz — pamutvászonból, dúsan kihímezve a cakkos szélmintával, az ujján és a mellrészen átfutó szabásvonalon, a mellcsúcsig. Az elején a gomboláspánt mellett hajszálszegők díszítik. 3. Kifekvő nagy fehér gallér — ami újra nagy divat. Igazán érdekessé finom kis fehér hímzéssel tehetjük. Például ahogy a rajzon látható, az egyiknél középen, a másiknál a sarkokba helyezve egy-egy motívumot, a tulipánt, illetve a háromszögbe komponált virágos ágat. Pamutcsipkével szegjük körbe a gallért. 4. Könnyű batisztblúz — érdekes, cakkhímzéssel díszített nyaki vágással. Csinos mellformát ad a karcsúsító szabásvonal, amit tűzéssel emelünk ki. Moletteknek is előnyös! Záhonyi Lujza Leggyakrabban alkalmazott ételízesítőnk, a konyhasó használatának szép számmal vannak olyan régi szabályai és mesterfogásai, amelyeket érdemes felidézni. Az egyik általános tudnivaló: előre, a sü- tésre-főzésre való előkészítés fázisában ne sózzuk az ételeket, hanem csak a befejezéskor. Kivéve, ha a recept azt előírja. Hirtelensültek elkészítésekor azért is előzze meg a bors és egyéb fűszer a sót, mert különben rágós lesz a hús. A vesét meg egyenesen csak tálaláskor ajánlatos megsózni, különben „gumitalp” lesz belőle. A burgonyát is csak akkor sózzuk, ha vize már forrni kezd. Egy-két példa a kivételekre: sózzunk előre - de mértékletesen -, ha cserépedényben sütünk vagy párolunk. A jóízű egybesült egyik titka, hogy a húst előre bedörzsöljük sóval, átforgatjuk forró zsírban, s ezután ágyazunk meg neki a tepsiben különféle ízesítőkkel, fűszerekkel. A baromfit sütés közben - ha szükséges - enyhén sós vízzel locsolgasuk meg, javára válik a „külcsín- nek" és a „belbecsnek" egyaránt. A konyhasó egyébként alkalmanként ügyes segítőtárs a háziasszonynak. Lágy- vagy keménytojás főzésekor pél- dáúl elkerülhetjük a héj fölrepedését, ha a vízbe egy kis sót teszünk. Könnyebb a tojásfehérjét habbá felverni, ha csipetnyi sóval engedelmessé tesszük. A tojássárgája szebb színt kap, ha ugyenezt a fogást alkalmazzuk. A legcsípő- sebb zöldpaprika is ehetővé szelídül, ha néhány percig sós vízbe tesszük. A megbontott üveg mustár nem szárad be, ha tetejére kevés sót szórunk, az étolaj nem sűrűsödik be, ha a flakonba 1 kávéskanál sót hintünk. Az újkrumpli pucolá- sát pedig úgy könnyíthetjük meg, hogy hideg, sós vízben áztatjuk. Könnyű vacsora Cukkini-babsaláta Hozzávalók (2 személyre): 10 dkg fejtett főtt bab, 2 cukkini, 1 paradicsom, 1 paprika, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál borecet, 2 evőkanál olaj, fehérbors, 1 csomag bazsalikom. A cukkinit felszeletelve, kb. 2 percig sós vízben főzzük. A paradicsomot feldaraboljuk, a paprikát vékony karikákra vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk vagy összezúzzuk, az olajat az ecettel elkeverjük. Beletesszük a fokhagymát. A bazsalikom leveleket egy tálba tesszük, rárakjuk a lecsepegtetett babot, a cukkini szeleteket, a felaprított zöldségeket, és ráöntjük az ecetes olajat. Jól összekeverjük és kis időre hűtőszekrénybe tesszük. Pirított vajas kenyeret adhatunk hozzá. Citromfortélyok A csöpögő melegvíztől el- színeződött fürdőkád vag^ mosdókagyló újra fehér lesz ha a megbámult részeket citrommal dörzsöljük be. A fonott kosár nem szárac ki, nem nyikorog, ha időnkén citromos olajjal bekenjük. A ruháról a friss gyümölcs folt azonnal eltüntethető, hí citrommal kenjük be. Megújul a tűzhely főzőlapja ha néhány csepp citromma bedörzsöljük, majd olajjal át fényezzük. A pecsétpárna lilás festék foltjait eltünteti a citromk (esetleg egy pici só is kel hozzá), ezután meleg szap panos oldattal mossuk ki < textiliát. Telefon-Horoszkóp magyar nyelven! Tudj meg többet a jövődről! Ez a saját eheti horoszkópod. /V Hívd fel ezt a számot! Tárcsázd előbb a ^00/160949076 + számot és utána folytatólag a saját csillagjegyed számát 31 Kos 34 Rák & 37 Mérleg 40 Bak ÍY‘ 32 Bika 35 Oroszlái\ 38 Skorpió 41 Vízöntő 33 Ikrek 36 Szúz 39 Nyilas 48 Halak A telefonhívás'ára peroenkánt 150 Ft. Horoszkóp KOS (III. 21. — IV. 20.) Szerelem: Csöndes, kellemes hétkezdet után sok olyan váratlan esemény történik, ami alaposan felkavarja érzelemvilágát és talán fordít további tervein is. Hivatás: A sok tennivaló közül nem is egy túl rövid határidejű, ami miatt ideges, kapkod. Nem érdemes, mert akkor nagyobb a hibalehetőség. Inkább késsen egy napot, de legyen tökéletes. IKREK (V. 21. — VI. 21.) Szerelem: Nehezen tudja megértetni magát partnerével, mert nem mondja ki érzéseit, hanem szégyellősködik, s arra vár, hogy ő valljon színt. Nem szégyen az, ha valaki feltárja a szívét az előtt, akit szeret! Sőt, az is természetes, ha vágyairól beszél! Hivatás. Kicsit szétszórt a hét elején, de csütörtökre mindent sikerül rendben elintéznie. OROSZLÁN (VII. 23. — Vili. 23.) Szerelem: Nem érdemes apróságok miatt zsör tölődni, hiszen a mosolyszünet nem annyira partnerét, mint inkább önt viseli meg. Hivatás Elképzeléseit nehezen tudja keresztülvinr ezen a héten. Se munkahely-változtatással, s< új feladatok vállalásával ne foglalkozzon. Majd szeptember ke zepe után alakítsa ki a jövőjét hosszabb távra. BIKA (IV. 21, — 1/. 20.) Szerelem: Érzéki hangulatban telik minden napja. Vágyai vezérlik és nem is csalatkozik. Partnerét sikerül ugyanarra a hullámhosszra hangolni, amin ön van éppen. Hivatás: Végre kicsit lazíthat. A sok feladat után most úgy érzik, nincs kihasználva az ereje és különmunkát szeretne. Ha csak nem a pénz hiánya szorítja, mondjon le róla és pihenjen. RÁK (VI. 22. — VII. 22.) Szerelem: Kedves meglepetésben lesz része az elkövetkezendő napokban. Hálás is érte, s nincs olyan, amit partnere kedvéért meg ne tenne. Hivatás: Az elmúlt hetek munkájának gyümölcse lassan beérett, már csak a pénztárba kell mennie a honoráriumért. A-sikeres munka újabb feladatokat hoz a házhoz, ami ezúttal örömmel tölti el. SZŰZ (Vili. 24. — IX. 23.) Szerelem: Ha nyitott szemmel jár, észrevesz hogy ki az a környezetében, aki szívesen ke rülne közelebbi kapcsolatba önnel. Legaláb egyszer hallgassa meg az illetőt, s rájön; hog az Isten is egymásnak teremtette kettőjüké Hivatás: Kellemetlen megbeszélések sorozata következik, ráz dásul csak kevesen értik, mik a tervei és nem tudnak segíteni.
