Somogyi Hírlap, 1992. augusztus (3. évfolyam, 181-205. szám)
1992-08-18 / 195. szám
SOMOGYI HÍRLAP — KERTBARÁTOKNAK 1992. augusztus 18., kedd Az évelők és hagymásak szaporítása Az évelő dísznövények kertünk igen hálás növényei, hiszen több éven keresztül a legkisebb gondoskodást is meghálálják. Hogy minél szebben díszítsék kertünket, időben fogjunk hozzá a beültetésre szánt terület előkészítéséhez, az ültetéshez. Kertünk tetszetős díszei az íriszek, amelyek a legkülönbözőbb színekben (lila, kék, sárga, barna, rózsaszín) pompáznak. Szaporításuk, tőosztásuk legkedvezőbb ideje augusztus közepétől szeptember végéig tart. Az átültetést 4—5 évenként igénylik, amikor már földjüket nagyon kiélték. A földből kiásott tövekről rázzuk le a földet, a föld alatti vastag gyökértörzset, a rizómát, tiszta, éles késsel úgy daraboljuk szét, hogy egy gyökérrészen 3-4 levél maradjon. A túl hosszú, vékony gyökeret és leveleiket kurtítsuk vissza. Nem túl mélyre, 3-4 centiméterre egymástól arasznyi távolságra, kisebb csoportokba ültessük el. Ezután alaposan öntözzük meg őket. Augusztus vagy szeptember hónapban szaporíthatjuk tőosztással a pünkösdi rózsát és az erdei margarétát is. Az előbbi inkább a napfényes helyet kedveli és az ültetést követően csak a második évben virágzik, az évelői margaréta viszont jobban szereti a félárnyékos, árnyékos helyet és a jó erőben lévő talajon már az átültetést követő évben pompásan virágzik. Az első telet biztosabban átvészeli mindkét virág, ha az erősebb fagyok beállta előtt lombtakarót kapnak. A krókusz-, fürtös gyöngyike-, jácint-, nárcisz-, tulipánhagymákat szeptember elején ültethetjük. Addig is készítsük elő a területet. A tápdús, laza vagy középkötött talajt, a jó minőségű komposzt- földet kedvelik. Friss trágyát lehetőleg ne dolgozzunk a talajba, mert elpusztíthatja hagymás, gumós növényeinket. A talaj mésztartalmára csak néhány növény, a ciklámen, az anamóna érzékeny. Az ültetés mélységét mindig a hagyma mérete határozza meg. Az apróhagymások (a krókusz, a törpeliliom, a szcilla, a téltemető) virágszára viszonylag rövid, gyökereik nem hatolnak túl mélyre, ezért 5-10 centiméter mélyre tegyük őket. A tulipán, a jácint, a nárcisz közepes méretű hagymáit 8-15 centiméter mélységbe ültessük a hagyma korától és méretétől függően. Sok évelőnknek föld alatti módosult szára, úgynevezett rizómája van. A rizómák szétosztásával szaporíthatjuk. A gyöngyvirágtöveket ősszel szedjük fel. A földet óvatosan lerázva annyi részre vágjuk és ültessük szét a rizómákat, ahány rügyet látunk rajta. Sokan szeretnék a téli hónapokban friss, saját virággal díszíteni otthonukat. Aki nem sajnálja a fáradságot, érdemes megpróbálkozni a hajtatással. A tulipán-, a nárcisz-, füstös gyöngyike-hagymákat szeptember végén ültessük el 8-10 centiméter mély faládába. Laza és tápanyagban gazdag földet használjunk. A ládákat kétharmad részig töltsük meg földdel. A hagymákat úgy takarjuk, hogy a hagymák fele kiálljon a talajból. Alaposan öntözzük meg őket, és tegyük hűvös, állandó (9-10 C fokos) hőmérsékletű pincébe. A hajtatásra szánt jácintot november elején ültethetjük. A korai hajtatást majd február elején 10-16-18 C fokon kezdhetjük. NAGYANYÁINK RECEPTJEI Savanyúságok Paprika káposztával töltve A paprikából a száránál levágunk annyit, hogy szépen ki lehessen szedni a magját és az ereit. Leforrázzuk és állni hagyjuk a forró vízben. A vékonyra gyalult fehér vagy vörös káposztát lesózzuk és a sóban egy óráig állni hagyjuk. Ezután a káposztát is leforrázzuk, de azonnal leszűrjük róla a vizet, kicsavarjuk és megtöltjük vele a paprikákat. Bőszájú üvegekbe rakjuk. ízlés szerint ecetes vizet forralunk egész borssal, sóval, 2-3 babérlevéllel, cukorral, késhegynyi szalicillal. Ha a lé kihűlt, ráöntjük az üvegekben levő töltött papri-' kára, 4-5 napig nem kötjük le, mert megapad az ecet rajta és akkor újra fel kell tölteni. Csak ezután szabad lekötni. Sós uborka Ez egy igen régi, kipróbált, jól bevált recept. A szép egyenletes uborkákat megmossuk és letörölve üvegekbe tesszük. Sem a végét levágni, sem bevagdosni nem szabad. Kaprot, tormacsíkokat rakunk a sorok közé — de nem túl sokat. Fazékban annyi vizet forralunk amennyire hozzávetőlegesen szükségünk lesz. Minden liter vízhez egy evőkanál sót számítsunk, ha felforrt a sós víz, forrón az uborkára töltjük. 3 literes üvegre 1 evőkanál, 5-6 literes üvegre 2 evőkanál ecetet öntünk. Azonnal lekötjük és a kamrába helyezzük. Csodálatos csalamádé Egy öt literes üveghez számítva elkészítjük a következő keveréket: 1,5 dl 20 százalékos ecet, 1 csapott evőkanál só, 9 csapott evőkanál cukor, 5 szegfűszeg, 20 szem feketebors, 1 mokkáskanál kori- ander és mustármag, 1 mokkáskanál borkénpor. A csala- mádéba szánt káposztát, vöröshagymát, az alaposan megtisztított, héjas uborkát, paprikát, ízlés szerint sárgarépát, zöldparadicsomot felszeleteljük és a felsorolt fűszerkeverékkel alaposan elkeverjük. 24 órán át hűvös helyen hagyjuk állni. Ez idő alatt elegendő levet enged, tehát vizet nem szabad rátenni. Légmentesen üvegekbe rakjuk, a tetejére lé kerüljön. Egyéb tartósítószert nem szabad használni! A fűszerkeverék kitűnő a csemegeuborka eltevéséhez is, csak akkor a fűszereket másfél liter vízben elkeverjük és forralás nélkül, hidegen az uborkára önjük. Ár Motorfűrész-vásárlók * •‘ökj* figyelem! Legolcsóbban motorfűrészt a Stihl és Husqvarna márkaboltjainkból vásároljon Kaposvár, Cseri út 20. tel.:19-422 Kaposvár, Dombóvári út 6. tel.: 19-232 (Autóklub székház) Továbbá nagy választékkal árusítunk fűnyirókat, szegélynyirót, sövény-nyirókat, motoros permetezőket, robbanómotoros szivattyúkat Üzembehelyezés — garancia — szerviz Az általunk forgalmazott gépekre részletfizetési kedvezményt biztosítunk A Cseri u. 20. sz. alatti telepünkön gépjármű javítás-vizsgáztatás (zöldkártya) szolgálatást nyújtunk Várjuk Tisztelt ügyfeleinket (2wuz) Pannonvin Mecsek Bor Kft értesíti vevő partnereit, hogy palackos raktára (Kaposvár, Berzsenyi u. 41.) augusztus 17-től a Kaposvár, Pécsi út (volt darabáru) alá költözött. Telefon: a régiek változatlanok: 10-938,14-738, az új: 10-010 Fenti számokon várjuk további megrendeléseiket (218099) „KOPOGTAT AZ ős A betakarítási, szüreti munkához gazdag áruválasztékkal várjuk szaküzleteinkben kedves vásárlóinkat! Kaposvár, Rákóczi tér 2. (Színházzalszemben) Tel.: 19-427. Borászati felszerelések széles választékát kínáljuk. Most érkezett! Akác boroshordók 40-300 It-es kivitelben. mustfokolók, szölőprések, üvegballonok, üvegkorsók, műanyag tároló edények gazdag választékát kínáljuk VASBOLT: Kaposvár, Ady E. u. 7. Tel.: 12-974. Kínálatunk: — műanyag szüretelökádak 110-500 It-ig — akác boroshordók 40-200 It kivitelig — szölőprések, darálók nagy választékban kedvező áron. Szilikonbetétes borcsapok, hordódugók, mustfokolók, borfokolok, szeszfokolók. VETŐMAGBOLT: Kaposvár, Ady E. u. Te.: 20-211. Ajánlatunk: — szölőprések — borcsapok, lopok, hordódugók — műanyag tároló edények — borászati faélesztök, Filasin enzimbontók Várjuk Tisztelt Vásárlóinkat! Q ÁFÉSZ kapossAr (218105)
