Somogyi Hírlap, 1992. április (3. évfolyam, 78-102. szám)
1992-04-04 / 81. szám
10 SOMOGYI HÍRLAP — TIPP, TAJOLO 1992. április 4., szombat Mit főz Ciliké? Nagyanyáink szépségreceptjei Gasztronómiai magazin A bőrt a természetes alapanyagok teszik a legszebbé, legrugalmasabbá és tartják fiatalosan, állítják nagyanyáink. Az egyik feledésbe merült csodaszer éppen a tojásfehérjéből készült arcpakolószer. Ez azáltal tesz szebbé, hogy a bőr pórusait finomítja. Az arcmaszkot habosra vert tojásfehérjéből és néhány csepp, hozzáadott citromból készítik. Ezt ecsettel kell a bőrön elosztani. Néhány perc alatt beivódik. Végül nagyanyáink langyos vízzel távolították el arcukról a készítményt, és olyan szépek lettek, hogy nagyapáink is büszkén sétálhattak végig nejükkel vasárnap délután a városka főutcáján... Más — természetesen ugyancsak titkos — szépségrecept szerint az olívaolaj kitűnő kozmetikum. A hatásos arcpakolás régen egy te- áskanálnyi olívaolajból, egy tojás még folyékony sárgájából és néhány csepp citromból állt. A kikevert alapanyagokat kicsit megmelegítették és ezután legalább 20 percig rajta hagyták az arcon, hogy beivódhassék. Ezt az eljárást különösen a száraz bőrű nők kedvelték. Annak idején a torokgyulladást sem antibiotikumokkal gyógyították, hanem elsősorban házi szerekkel. A forró puncsot a betegek szívesen fogyasztották. Nem csoda, hiszen ez a fajta orvosság 1/4 liter tejből és ugyanannyi vízből, 1/8 liter fehér borból, 11,3 dkg cukorból és hat evőkanál citromból áll. Az oldatot addig kell forralni, amíg a cukor el nem olvad. Ferenczy Europress Gondos gazda A megelőzés idején Az őszibarack (népiesen franciabarack) lemosó permetezését pirosbimbós állapotig réztartalmú gomba- és baktériumölőszerrel indokolt elvégezni. A legolcsóbb, házilag is előállítható szer a Bordóilé. Készítésekor 1 kg rézgálicot (rézszulfátot) 5 liter vízben (tülhálóban lógatva) feloldunk, majd 50 literre kiegészítjük. Mivel az oldat önmagában perzselő, ezért mésztejjel kell közömbösíteni. 1 kg rézgálic közömbösítéséhez 0,6 kg égetett mész vagy mészhid- rát, oltott mészből pedig 1,8 kg szükséges. A mésztej készítésének módja azonos a réz- szulfátoldat készítésével. Alapvető szabály: minden esetben a rézszulfátoldatot öntjük a mésztejhez! Virágzás után az őszibarack levélfodrosodása ellen a következő gombaölőszerek valamelyikével védekezhetünk hatékonyan: Delan 750 SC 0,035 %, Efuzin 500 FW 0,2 %, Buvicid K 0,3%. A szőlő lemosó permetezését ne siessük el, a permetezés akkor lesz hatékony, ha a „gyapotleválás” után végezzük, a következő szerek valamelyikével: Ágról 3 %, Báriumpoliszulfid 5 %, Nevikén 4 %, Neopol 5 %. A szeles, hűvös, csapadékos időjárás a virágok meg- termékenyülését is megzavarta, ezért különösen indokolt a terméskötődést fokozó Nevirol 20 WP használata 0,12 %-ban. A Nevirolt célszerű a monilia elleni védekezéssel összekapcsolni, így a virágzás kezdetén, illetve a fővirágzáskor keverjünk a szerhez Dithane M-45 0,2 %, Rovral 25 FW 0,2 %, Sumilex 50 WP 0,15 %-os készítmény valamelyikét. Dr. Jasinka János Divatos gyerekruhák — régi holmikból Az idei gyerekdivat sokszínű, egy-egy öltözéken belül a „legvadabb” összeállítások, is megtalálhatók. A varrni tudóknak néhány ötletet adunk arra, hogyan lehet régi női ruhából, maradékból elkészíteni az elegáns „mini-ruhát”. A rajzokon látható modelleket 3-6 éveseknek terveztük. A./ Ruha-bugyi kompié 3-4 éves kislányoknak, az anyuka karton vagy krepp ruhájából. A fehér gallérhoz kb. 30 cm szükséges, 70 cm széles ba- tisztból, mert duplán szabjuk. A fodor szélessége 3 cm. BV Kombinált kis alkalmi, mintás és egyszínű pamut dzsörzéből, nagy „apáca-gallérral”, szatén masnis övvel. Egy felnőtt blúzból és szoknyából kitelik. C./ Napi viselet 4-6 éves gyermekeknek. A csíkos blúz akár férfiingből is készülhet, a gallér fehér puplin, 30x30 cm anyag kell hozzá. A divatos kis bermuda tarka kockás zefírből a legjobb, de megvarrhatjuk egyszínűből is, például divatjamúlt vászonszoknyából. Fajtaajánlat vetésidőben A télutót idéző tavaszkezdet, a csapadékos időjárás jócskán késlelteti a kiskerti munkákat. Pedig vetésidőben vagyunk. Egyre többen esküsznek a külhoni magvak biztonságos kelésére, terméseredményére, sőt az avatottabbak tudni vélik, hogy a holland uborkából évekig foghatnak saját termesztésű magot továbbter- melésre is. Bánátfy Rudolf, a Magrovet, a magyar-holland magszaporító és kereskedelmi kft területi üzletigazgatója a barna tasakolású vetőmagvak forgalmazója. — Azokra a magántermelőkre gondoltunk, akik saját ellátásra kertészkednek. Kínálatunk kistermelőközpontú. Ezekben a napokban még biztonsággal lehet a zöldségféléket vetni. Petrezselyemből a középhosszú, sima héjú, lisztharmatnak is ellenálló Gamma a talajadottságainknak a legjobban megfelelő. A nyári salátából még mindig az Attrakció az attrakció. Őszre viszont az áttelelő, jó télálló, kissé hólyagzott levelű Nansen's Nordpol a megfelelő. A nyári és őszi szedésre az Andes karfiol az alkalmas. Később a salátapalánták helyére vethetjük az őszi érésű Amager és téli tárolásra kiválóan alkalmas Wintering fajtájú káposztát. A Yolo Wonder 8-10 centiméteres hosszúságával és vállszélességével ugyan középhosszú tenyészidejű, de a zöldből pirosra érő, begyűrt végű paprika íze, zamata minden fáradtságért kárpótol. A helybevetett hagymának nincs múltja Somogybán, pedig a jellegzetesen francia konyha alapanyagának kikiáltott póréhagymát egyre többen keresik, termesztik. Kiváló fajta az Argenta. A spanyol óriás csemegehagyma is akkor hoz jó termést, ha öntözzük. A szegélysorokba vagy külön ágyásba elvethetjük már a céklát is. A Nero gömbölyű formájú, sötétvörös fajta, ízében is inkább „céklás”, mint a hengeres. A fagyosszentek múltával érkezik el az uborka és a babfélék vetésének ideje. A sárgahüvelyű zöldbabot kedvelőknek a szálkamentes Bodor, a zöldhüvelyűt kedvelőknek a szálkamentes Nerina a megfelelő. A Frima futóbab sárgahüvelyű és szálkamentes. Az utóbbi években jobbára a sikertelenség volt a jellemző a kiskerti uborkatermesztésre. Változtassunk bátran fajtát: kizárólag kiskertekbe ajánlott a Levina F1, mely szemölcsös és a Fanto F1 sima héjú, középzöld fürtös uborkák. Fia megfelelően ellátott talajba vetjük, a hálás növények nagy tűrőképességükkel, egészséges lombozatukkal bő termést garantálnak. M. T. Haj-történelem A nők frizurája az őskortól napjainkig A XIX. század elején a klasszicizmus után kifejlődött a biedermeier stílus. Jellemzői a szélesen felépített oldallok- nik vagy oldalpuffok, a magasra állított masnik, a szövések. Ez az egyik legismertebb történelmi frizura. Elkészítéséhez magas színvonalú technikai tudás szükséges. (Balra: Kosaras biedermeier frizura). Lassan közeledünk a mához. Marcell francia fodrászmester volt a vashullám, az ún. Marcell-hullám feltalálója. A fodrászat alapja a hullám. Szinte minden versenyfrizurában megtalálható a hullám. A versenyeken a nappali frizura jellege mindjobban a hordhatóságra, a divatosságra és a könnyen fésülhető- ségre irányul. Egyszerű, de szép. A jobb oldalt látható fantázia-frizurát a könyv szerzője Schadek Ferenc készítette. ...és akinek valami oknál fogva nincs haja, nincs más hátra, mint egy jól sikerült paróka. Férfi legyen a talpán, aki megmondja róla igazi avagy nem. Horváth Aladár KOS (III. 21. — IV. 20.) Szerelem: Ez a hét új kapcsolat lehetőségét kínálja. Járjon nyitott szemmel, ha kedves, hűséges partnerre vágyik. Ha már van párja, ragyogó az alkalom, hogy felújítsa, új színekkel fűszerezze kapcsolatukat. Hivatás: Bár munkabírása most határtalan, azért ne éljen vissza a szervezet teherbíróképességével. Olykor pihenésre is gondoljon! IKREK(T7. 21. — VI. 21.) Szerelem: Nem igazán az történik, amit szeretne. Úgy érzi, partnere túl keveset foglalkozik önnel, de azt talán észre sem veszi, hogy önnek sincs soha néhány órányi szabadideje, amikor párját babusgathatná. Mindig rohan, mindig szervez, ügyintéz. Hivatás: Ezer dolgot felvállal, apróságokra fecsérli erejét-idejét. Horoszkóp OROSZLÁN (VII. 23. — Vili. 23.) Szerelem: Ha most hódítási tervei lennének, akkor igazán semmi nem állhatja útját, ezen a héten szinte ellenállhatatlan. Csak a kezét kell kinyújtania, és az imádott személy már karjába is omlik. Hivatás: Bár rengeteg elintéznivalója volna, most mindent halogat, a határidőket igyekszik eltolni, a kötelezettségeket csökkenteni. Lazítani próbál. BIKA (IV. 21. — 17. 20.) Szerelem: Elégedett a sorsával. Úgy érzi, boldog, és mindent megkap az élettől, amire vágyott. Igaz, nem is volt túl nagyravágyó: csöndes, stabil kapcsolat, szerető társ, aki mellett biztonságban érezheti magát. Hivatás: Néhány akadály nehezíti tervei valóra váltásában, de ez nemhogy kedvét szegné, inkább megsokszorozza tettrekészségét. RÁK (VI. 22. — VII. 22.) Szerelem: Kevés ideje van a partnerére, otthonára, szeretteire. Emiatt állandó lelkiisme- ret-furdalás gyötri. Hivatás: Karrierje szépen ível fölfelé. Nemcsak a tehetségének köszönhetően, hanem néhány protektor révén olyan megbízatást kaphat, amiről eddig álmodni sem mert. Minden erejével azon van, hogy bizonyítson. SZŰZ (Vili. 24. — IX. 23.) Szerelem: Túl önző, ami az intim kapcsolatban kellemetlenségekkel járhat. Legyen tekintettel néha a partnere kívánságaira is. Hivatás: Ön többnyire a pontosság mintaképe, precizitása már-már szőrszálhasogatás. A héten mintha kibújna a bőréből: nagyvonalú és felületes, durva hibát sem vesz észre, s ez hetek múlva bosszulja meg magát. „...imádok főzni, de sohasem tartottam be a szakács- könyvek előírásait, hanem improvizálok” - Esztergályos Cecília saját receptjeivel igyekszik meghódítani az áprilisban megjelenő új, gasztronómiai magazin, az Ételrecept olvasóit. A 32 oldal nem csupán érdekes és hasznos olvasmányt, de esztétikai élményt is nyújt színes megjelenésével. Legalább ötven ételreceptet közöl a lap: a hagyományos ételek elkészítése mellett reformkonyhás, kímélő, gyermek-, mikrohullámú stb. recepteket is. Olvashatnak hazai és külföldi étkezési szokásokról. A magazin többek között bemutatja a budapesti Százéves éttermet, Kopcsik Lajos egri mestercukrászt, néhány hollókői palóc ételkülönlegességet, közöl két színes fotóval illusztrált kivágható receptet, s természetesen nem hiányoznak a rejtvények sem. S miután közeledik a húsvét, színes ünnepi ételcsokrot kínál Liscsinszky Béla mesterszakács, aki maga készítette a felvételeket is. A magazint az Axel Sprin- ger-Magyarország Kiadói Kft adja ki havonta.
