Somogyi Hírlap, 1992. január (3. évfolyam, 1-26. szám)
1992-01-18 / 15. szám
10 SOMOGYI HÍRLAP — TIPP-TÁJOLÓ 1992. január 18., szombat Divatos szoknya tavalyiból A kötött szoknya rendkívül hálás, de aki megunta a tavalyi minijét, egyszerű megoldással készíthet belőle tetszés szerinti hosszúságú midi vagy maxi szoknyát. A rajz szerint a régi derékrészt körkötőtűre szedjük, és a kívánt hosszúságban patenkötésű csípőrészt készítünk. Ha nincs a szoknyával azonos maradékfonalunk, válasszunk egy-két árnyalattal söté- tebbet. Ezzel a módszerrel nemcsak a kötött, hanem a vastagabb szövetszoknyákat is meghosz- szabbíthajuk. Ebben az esetben azonban a csípőpántot külön kössük meg, és csak utólag gépeljük a szoknyához a bal oldalon. így a kötés nem látszik toldásnak, és a szoknyánk olyan lesz, mintha eredetileg is így akartuk volna. Egyszerű fogások A borsóleves nem kozmá- sodik le, ha egy szelet kenyeret is teszünk a fazékba. A borsók így a felszínen maradnak, és nem süllyednek le a fazék aljára. A hal frisseségét a következőképpen állapíthatjuk meg: nyomjuk rá hüvelykújjunkat a hal bőrére vagy pikkelyére, ha a nyomás helye látható marad, akkor a hal már nem teljesen friss. Egészen friss halnál a kopoltyú sötétpiros színű. A kissé beszáradt liptói túrót ismét frissé és kenhetővé tehetjük, ha kevés tejet adunk hozzá és jól elkeverjük. Ev'ó eszköz-történele A divat útjai kifürkészhetet- lenek. Elegáns ebédlők újmódi fali díszei az igencsak törékeny, többnyire még papírszeletelésre is alkalmatlan, életlen, ám igen drága porce- lánnyelű kések és más pompás külsejű evőeszközök. Az evőeszközöknek kezdetben más rendeltetése volt, mint manapság. A kés, a legősibb evőeszközünk sokáig fegyverül is' szolgált: tokban tartva, övre akasztva nők és férfiak egyaránt maguknál hordták. Csupán a 15. századtól vált általánossá a kizárólagosan asztali használatú kés. Mérete így kisebb lett, nyele finomabb kiképzésű és a villa meg a kanál nyelével azonos. A kanál a folyékony anyagok merítésére szolgál. A természetben talált kagylók és terméshéjak mellett már a bronzkorbnan megjelent a faragott kanál. A 14. és a 15. században meghosszabodott, karcsúsodon a nyele. A legkorábbi mesterjelzéses kanalunk 1518-ból, Kassáról származik. Legfiatalabb evőeszközünk a villa. Már megjelenésekor kizárólag az asztali étkezést szolgálta. A 11. században említették először, de csak a 15. században terjedt el először Olaszországból egész Európában. Kezdetben kétágú volt, a 17. századtól a már három-négyágú villák fejét a nyéllel együtt öntötték. Természetesen korszakonként különféle díszítésű portékák hódítottak. A tálalóeszközök, cukorszórók, úgynevezett szűrőkanalak, cukorfogók, tortalapátok, és egyéb asztali felszerelések megannyi változata ötvösremekek egész sorát hívta életre, egyiket-másikat drágakövek ékesítették. A legjellegzetesebb példányok ma világszerte a múzeumok féltve őrzött kincsei közé tartoznak. S minthogy ősidők óta ünnepeink, örömeink elmaradhatatlan kísérője a terített asztal, evőeszközeink története is e história elválaszthatatlan része. Vendégváró farsangi fánk Mivel kínálhatnák a háziasszonyok a farsang idején bekopogtató vendégeiket? Farsang idején természetsen farsangi fánkkal! Ezekből ajánlunk néhányat. Dorongfánk Kell hozzá fél kiló liszt, 4 dl tej, 3 tojás, 1 evőkanál vaj, 5 dkg élesztő tejben áztatva, cukor, mandula, só. Az élesztőt megfuttatjuk, összekeverjük a liszttel, a tojásokkal, sóval. Jól megdagasztjuk és meleg helyen kelesztjük. Liszttel meghintve, gyúródeszkán újj- nyi vastag rudacskákat formálunk belőle. Egy seprűnyél vastagságú fát — dorongfát — kenjünk be zsírral, és erre csavarjuk fel szorosan egymás mellé a tésztarudakat. Kenjük be vajjal, majd szórjuk meg apróra vágott mandulával elkevert cukorral. A sütőben a rudat feltámasztjuk és így sütjük a fánkot. Csodálatos fánk íme Krúdy Gyula csodálatos farsangi fánkja: Fél bögre édesített tejbe 2-3 dkg élesztőt teszünk. Ha megkelt, kis sót és 40-50 dkg lisztet, 4 tojás sárgáját, 10 dkg margarint vagy olajat, kevés összetört vaníliát teszünk hozzá, és közepes keménységű tésztát készítünk belőle. Meleg helyen kelesztjük, majd lisztezett deszkán újjnyi vastagra nyújtjuk. Kiszaggatjuk, s negyed óráig latakarva tovább kelesztjük. Bő, forró olajban először födő alatt, kislángon sütjük, majd megfordítva födő nélkül. Langyosan tálaljuk lekvárral nagyon finom. Olagyit Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 pohár tej, 2 tojás, 1-2 evőkanál cukor, kevés só, 2,5 dkg élesztő, 1 dl olaj. Az élesztőt langyos cukros tejben feloldjuk, összekeverjük a liszttel, jól kidolgozzuk és meleg helyen kelesztjük. Utána hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a sót, 1 evőkanál olajat vagy margarint, vagy vajat. Ezután ismét megkeíesztjük. A kész tésztát vizes kanállal beleszaggatjuk a forró olajba és mindkét oldalát pirosra sütjük. ízlés szerint lekvárral vagy tejföllel tálaljuk. Tárolásra szekrény? Az öltözködéshez ruha kell, a ruhanemű tárolására pedig szekrény. Az „okos” gardróbot, a mindent elnyelő szekrényt nem feltétlenül kell rengeteg fából vagy drága műanyagból készíteni. Megteszi szekrénynek egy letapétázott falrészlet, tolóajtóval, mögé akasztórud, polc vagy kosár. Ha a gardrób kikerül a lakószobából, már teret nyitottunk a skandináv szellemű életformánknak. Nem kell a lomha szekrény, amely teret vesz el, helyet foglal. Az a legjobb megoldás, ha az építész már előre megtervezi a gardróbot, hiszen a beépített szekrény falat helyettesíthet, kihasználatlan tereket is hasznossá tehet. Lakótelepeinken is szokásos a gardrób, de tapasztalataim szerint, aki már bútorokkal költözik ide, nem mond le régi szekrényéről; s a gardróbot fölösleges holmijainak tárolására használja. Gyermekkar dig ári Középvastag gyapjúfonalból készül, 3,5-es kötőtűvel. A gyermek hátának megfelelő szélességűre kezdjük, a passzérész lustakötés, hat-nyolc soron keresztül. Innen sima kötései folytatjuk a hónaljig. Amikor ez kész, átszedjük egy másik kötőtűre. Ezután hasonlóképpen megkötjük a két ujját a hónaljig; a passzérészt lustán, a többit simán. Az ujja lehet egyszerű téglalap, szaporítás nélkül. Ha kész az ujja, ezt is körkötőtűre szedjük, értelemszerűen az egyiket a háta jobb oldalára, a másikat pedig a balra. Ezután a két elejerészt készítsük el, feleannyi szemre kezdve, mint a hátát. Vigyázzunk, hogy minden darab színével egyfelé álljon. Számoljuk meg a tűn levő szemeket, alakítsuk úgy, hogy néggyel osztható számot kapjunk, és adjunk hozzá még egy szemet. Innen kezdve egy sima, három fordított szemet kötünk, négy centiméteren keresztül. Ezután egy sima, két fordítottat kötünk úgy, hogy a három fordított szemből kettőt egybe kötünk le. Ezt is körülbelül négy centiméteren keresztül készítjük. Végül egy sima, egy fordítottat kötünk, körülbelül három centiméter hosszan, az előző módszer szerint fogyasztva el a fordított szemeket. A megmaradt szemeket 3-as tűre szedve, hat-nyolc sor lustakötéssel fejezzük be. Összeállítás: Az oldalát és az ujját összevarrjuk, majd megfelelő hosszúságú cipzárat varrunk az elejébe. T elefon-Horoszkóp magyar nyelven! Tudj meg többet a jövődről! Ez a saját eheti horoszkópod. Hívd fel ezt a számot! Tárcsázd előbb a 00/1609 490 76 + számot és utána folytatólag a saját csillagjegyed számát 31 Kos 32 Bika 33 Ikrek ____________„ A frlrtonhfráa át« parinként 150 Ft. 34 Rák [QcLlán^ 37 Mérleg 38 I Skorpió 36 Szűz Nyilas 40 | Bak 141 Vízöntő 48 Halak IY1 HOROSZKÓP KOS (III. 21. — IV. 20) Szerelem: Talán túl sokat aggodalmaskodik, azért nem találja helyét a partnere mellett vagy azért nem talál megfelelő társat. Próbálja köny- nyebben kezelni az eseményeket, s meglátja, minden jóra fordul. Hivatás: Ha van türelme kivárni a megfelelő pillanatot, akkor mindig valóra tudja váltani elképzeléseit. A héten különösen sikeres lesz. IKREK (VI. 21. — VI. 21.) Szerelem: Csalódik partnerében, és ezt nehezen viseli. Bár régóta érzi, hogy lazulóban volt a kapcsolatuk, most, hogy megbizonyosodott róla, úgy érzi, összedől a világ. Próbálja meg átrendezni az életét, járjon többet társaságba, kösse le magát. Hivatás: Néhány kellemetlen esemény tönkreteszi elképzeléseit. Ön tervez — kollégái végeznek. OROSZLÁN (VII. 23. Vili. 23.) Szerelem: Ezekben a napokban elsősorban családi gondok kötik le, ez nem a lángoló érzelmek, hanem a felelősségvállalás időszaka. Hivatás: Váratlan helyzet elé kerül a héten. Nem árt az óvatosság, a körülmények első látásra kedvezőtlennek tűnnek, de idővel kiderülhet, hogy épp ez a változás hozza meg életében a kedvező fordulatot. BIKA (IV. 21. — V. 20.) Szerelem: Biztonságra törekvő, és a jelenlegi bizonytalanság nagyon zavarja. Egy jelre vár — egy szóra, vagy akár csak mozdulatra —, amelyből kiolvashatja: partnere ragaszkodik önhöz, szereti, s.akkor boldog lenne. De addig kételkedik, gyötrődik. Hivatás: Munkahelyén sok minden összejött, alig látszik ki a teendőkből, de nem zúgolódik. RÁK (VI. 22. — VII. 22.) Szerelem: Igazán semmi oka panaszra. Partnere szereti, igyekszik a kedvében járni. Ön most mégis másra vágyik, talán ezért nem fogadja úgy társa közeledését, ahogyan ő szeretné. Hivatás: Amit most tapasztal, az a vihar előtti csend. Érdemes erőgyűjtésre használni ezeket a napokat, felkészülni a várható feladatokra, s főleg vitákra. SZŰZ (Vili. 24. — IX. 23.) Szerelem: Csupa elégedetlenség, csupa visz- szautasítás, és aztán csodálkozik, hogy partnere elhúzódik öntől. Hivatás: Bizonyára érzi, hogy a sors a kegyeibe fogadta. Csak a kezét kell kinyújtania a sikerért. Ez azonban elbizako- dottá, önzővé teheti és sok esetben rosszul sáfárkodik a szerencséjével. Egészségügyi problémái lehetnek a hét végén.
