Somogyi Hírlap, 1991. május (2. évfolyam, 100-125. szám)
1991-05-04 / 102. szám
10 SOMOGYI HÍRLAP — TIPP, TÁJOLÓ 1991. május 4., szombat Gondos gazda Gombabetegségek a gyümölcsösben Az áprilisi bőségesen csapadékos, hűvös idő felgyorsította a gombabetegségek kórokozóinak élettevékenységét és megteremtette az első fertőzések lehetőségét. Rövid idő alatt erős fertőzések kirobbanásával kell számolni. Az alma-, körtefavarasodás fejlődési szakasza a jelenlegi körülmények között 10-14 nap. Nagyon fontos a védekezés haladéktalan végrehajtása! A permetezést még szárazabbra forduló időjárás esetén is meg kell ismételni 8-10 nap múlva. A továbbiakban a v édekezést úgy kell időzíteni, hogy a fertőzés veszélye esetén az utolsó fertőzés (csapadékos nap) időpontjától számított 10-14 napig a lombozaton aktív hatóanyag-fedettség legyen, illetve eddig az időpontig kell a védekezést befejezni. A védekezésre a fokozott fertőzésveszély miatt elsősorban a Rubi- gan 12 EC 0,04-0,05 % + Zineb 0,2% kombinációt javasoljuk, mely egyúttal a lisztharmat ellen is védettséget biztosít. Virágzó ültetvényben is alkalmazható: késő délután. Megkezdődött a kajszifák veszélyes betegségének, a gnomóniás levélfoltosság aszkospóráinak szóródása is. A fertőzés során a levelek kanalasán görbülnek és idő előtt lehullanak. Amikor a tünetek jelentkeznek, már nem lehet hatásosan védekezni. A fertőzési folyamatot csak most lehet megelőzni! Védekezésre a Zineb 0,2-0,3%, a Dithane M-45 0,2 %, vagy a Polyram Combi 0,2 %-os oldatának valamelyikét javasoljuk. Megnőtt a cseresznye-, meggyfáink moníliás ágelhalá- sos és blumeriellás levélfoltosság fertőzésének veszélye is, valamint veszélyeztet a csonthéjasok levéllyukacsosodása, illetve a szilvalevél vörösfoltosság betegsége is. Ellenük is most kell védekezni az Ortho- cid 0,2 %, vagy az Ortho-Phal- tan 0,2 %, a Ronilan 50 WP 0,15 %, a Rovral 25 FW 0,2 %, a Sumilex 50 WP 0,12-0,15 %-os gombaölőszer valamelyikével. A takácsatkák ellen a gombaölőszerhez a már elvi- rágzott fák védelmére feltétlenül keverjünk a Mitac 20 EC 0,3-0,6 %-os, a Pol-Akaritox 0,15-0,2 %.os, a Bi-58 EC 0,1 %-os, az Unifosz 50 EC 0,1 %-os rovarölőszer valamelyiké. Dr. Katona Antal Sose menjünk éhesen vásárolni Csip Írország A vologdai csipke világmárka, rangos exportcikk, szakértők véleménye szerint van olyan értékes, mint a brüsszeli, a velencei, a valenciennes-i. Hol is van Vologda? Könnyen megtalálhatjuk, ha Moszkvától észak, északkeleti irányban keresgélünk a térképen. Tavak, folyók, erdők szépséges világa ez a táj, ahol a csipkeverésnek évszázados hagyományai vannak. Nemcsak Vologdában, hanem a környező falvakban is szinte minden házban foglalkoznak a csipkeveréssel a lányok, asszonyok. Ma is hagyományos kézi technikával végzik a csipkeverést. Az ősi mesterséget már az iskolában tanítják a gyerekekkel. Olcsó vitaminforrások Hazánk lakossága meglehetősen sokat áldoz az evés örömeinek. Nem véletlen, hogy felesleges kilókat cipelnek fiatal és idős nők, férfiak, de sok a kövér gyerek is. Mi lehet az oka a kövérségnek? A sok ésszerűtlen evés-ivás, a kényelmesség, de olykor hormonális eredetű oka is lehet az elhízásnak. Ez utóbbi orvosi eset. Most azonban csak a „magunk teremtette” kövérségről beszéljünk. Sokan válogatás nélkül esznek mindent és mindenkor. Az utca — megannyi csemegével — olykor valóban csábít az evésre, ivásra. Az egyik sarkon lángost árulnak, a másikon Edd a felét! sültkolbász illata csábít, odébb fagylaltos, cukorkaárus kínálja portékáját. Ember legyen a talpán, aki ennyi csábításnak ellenáll! Megszívlelendő tanács: sohse menjünk éhesen vásárolni! Ugyanis akkor megkívánunk mindent, s össze-vissza vásárolunk mindent! Nem fogyókúrás, csupán mérsékletre intő az az osztrák szólás, amely arra bíztat: edd a felét! A felét annak, amit eléd raknak, a felét annak, amennyit szoktál. A nagy mennyiségű étel hirtelen felvétele gyomortágulást okoz. Ezért tanácsos kisebb adagokban elfogyasztani a szervezetünk számára szükséges táplálékot. Aki csökkenteni akarja étvágyát, fogyasz- szon ebéd vagy vacsora előtt egy csésze cukortalan teát. Ünnepeken is megfelel a két fogásból álló ebéd. Az estére tett főétkezés is segítheti a súlygyarapodást. Mindezt természetesen tetézi a mozgáshiány. Ahogy növekszik a testsúlyunk, úgy csökken a mozgásigényünk. Pedig a súlyfelesleg leadásának legalább olyan fontos feltétele a mozgás, a sportolás, mint a mérséklet az evésben, ivásban. A meglehetősen drága primőrök helyett a vitaminforrásokat megtalálhatjuk a viszonylag olcsóbb burgonyában, hagymában, sárgarépában. Csak az elkészítésénél törekedjünk egy kis változatosságra. Burgonyasaláta uborkával Hozzávalók: 2 kg burgonya, 2 kávéskanál köménymag, 1 kígyóuborka, 2 fej hagyma, 10 dkg szalonna, 1,5 dl fehérbor, 6 evőkanál ecet, 2 kávéskanál mustár, só, bors. A burgonyát héjában köményes, sós vízben megfőzzük. Megtisztítjuk, fel- karikázzuk. Az uborkát megmossuk, feldaraboljuk, a hagymát kockára vágjuk. A szalonnát feldaraboljuk és kisütjük, borral és ecettel meglocsoljuk. Hozzákeverjük a mustárt, sóval, borssal fűszerezzük. A burgonyára és az uborkára öntjük, és máris tálalhatjuk. Sárgarépapóréhagyma saláta Hozzávalók: 25 dkg sárgarépa, 2 vastag póréhagyma, másfél dl húslé (leveskockából vagy levesporból), 10 dkg könnyen olvadó sajt, só, szezám mag. A sárgarépákat megtisztítjuk és sós vízben kb. 10 percig főzzük. Hosszában csíkokra vágjuk. A póréhagymát megtisztítjuk, megmossuk és 4 centis darabokra vágjuk. A póréhagyma darabokat óvatosan a sárgarépa darabokkal körülvesszük, egymás mellé egy tűzálló tálba helyezzük. A húslét ráöntjük, előmelegített sütőbe tesszük, és lefedve fél órát sütjük. Egy perccel a sütés befejezése előtt reszelt sajttal és szezám maggal megszórjuk, majd 10-15 percre ismét visszatesz- szük a sütőbe. Most már fedő nélkül pirulni hagyjuk. Szerelem: Az új ismerős rendkívül izgatja, szeretne minél gyorsabban közelébe férkőzni. Minden figyelmét rá összpontosítja, ezért néhány könnyebb lehetőséget elszalaszt. Hivatás: Néha olyankor is hadakozik, amikor pedig mindenki az Ön oldalán áll. Ha fontos döntés előtt áll, ez a hét kitűnő a változtatásra. Utazással, üzletkötéssel kapcsolatos (III. 21.—IV 20.) ügyei is sikeresek. Szerelem: Az észérvek háttérbe szorulnak, s csak az erotika köti le gondolatát. Féltékenysége ezúttal lángolóbb, mint máskor. Hivatás: Önnek kedves kollégák közt a maximumot tudja kihozni magából, egyébként erejét és energiáját felemésztik az apró zsörtölődések, furkálások, irigységből fakadó viták. (IV.21—V. 20.) BIKA Divatos blúz Különösen fiatalok viselik előszeretettel a férfiingre emlékeztető bő, lezser ingblúzt, amit esetenként vékony övvel is összefognak derékon. Ennek egyik házilag is köny- nyen elkészíthető változatát mutatjuk be, különféle kiegészítő megoldásokkal. A T-vo- nalú blúz egyszerű, egyenes szabású darabokból áll, a hónaljba feltétlenül szabjunk toldást (cviklit). Gomboláspánt helyett alkalmazhatunk zipzárat, vagy kis ringlikkel bélelt lyukakba befűzött pántos megoldást. Jól mutat rajta a kenguruzseb (erre lehet monogramot vagy egyéb hímzést elhelyezni). Ha az ujjakra felgombolható pántot varrunk, rövid újjal is viselhetjük. Érdekes díszítés a 3. ábrán látható megoldás. Fehér vászonszalagra zsinórírással ráhímezzük többször a kívánt nevet, s ezt a pántot — méretre levágva — varrhatjuk föl a belső gomboláspántra és a zseb tetejére, de akár a mandzsettára is. Szerelem: Egyszerre többfelé is elkötelezte magát, és képtelen eldönteni: kivel szeretné folytatni a kapcsolatot. Itt az észérvekkel nem sokra megy, érzelmeit pedig rendkívül befolyásolja minden külső esemény, még egy rosszul sikerült beszélgetés is ...Hivatás: Munkahelyén sok olyan aprósággal kell foglalkoznia, ami másokra tartozna. Saját dolga- (V. 21.—VI. 21.) ira nem marad idő! Szerelem: Mindenáron hódítani szeretne. Nagy igyekezetében arra sem ügyel, ki az, aki „veszi a lapot”. Pedig józan ésszel biztosan nemet mondana! Hivatás: Kevés munkával ritkán lehet sok pénzt keresni. Most viszont ilyen alkalom kínálkozik, s ha nem moralizál sokáig, Önre bízzák. Miért ne fogadhatná el? (VI. 22.—VII. 22.) Jó, ha tudjuk a tojásról Ha a tojást sós vízben főzzük keményre, és a forralás után leöntjük hideg vízzel, könnyen elválik a héjától. A már megrepedt tojás sem fut ki, ha főzés előtt zsírral bekenjük, és a főzővízbe kevés ecetet vagy sót teszünk. Hűvös kamrában egy két hétig, hűtőszekrényben három hétig tartható el a tojás. Ha a sütemények megkené- sére használt tojássárgájához kevés tejet adunk, akkor szép fényes lesz a sütemény. Több lesz a tojáshab, ha a fehérjéhez tojásonként egy kanálnyi hideg vizet öntünk. A megfagyott tojást használat előtt egy-két órára tegyük hideg vízbe. Több napig eltartható, frissen marad a hűtőszekrényben a tojássárgája, ha olajban vagy vízben tartjuk, vaqy kanál tejjel leöntjük. A gyümölcstorta tésztája nem nedvesedik át a rátett gyümölcstől, ha sütés előtt felverttojásfehérjével kenjük meg a sütemény tetejét. Hűtőtárolás nélkül is tovább frissen marad a tojás, ha szalonnabőrrel átdörzsöljük. Horoszkóp Máj. 6—12 OROSZLÁN Szerelem: Valaki nagyon szeretne kegyeibe férkőzni, de őt észre sem veszi, mert egészen másfelé próbál hódítani. Ez a hét emiatt a félreértések egész sorát tartogatja. Hivatás: Alaposan gondolja végig, mit vár a jövőtől, hogyan szeretné folytatni életét, a szerencse ugyenis hosszú időre Ön mellé szegődik! (VII. 23—Vili. 22.) Szerelem: Kellemes kalandba bonyolódik, pedig azzal fogadta: „ez az a partner, aki nem illik hozzám”. Hivatás: Váratlan pénzhez jut, de gyorsan el is költi. így kezdheti elölről a különmunkák utáni futkosást. hogy a hónap vé- SZÜZ géig kihúzza. (Vili. 23.—IX. 23.)
