Somogyi Hírlap, 1991. március (2. évfolyam, 51-75. szám)
1991-03-30 / 75. szám
10 SOMOGYI HÍRLAP — TIPP, TAJOLO 1991. március 30., szombat Ez az is a divatról Az aktuális divat néhány jellegzetességéről számol be rajzos illusztrációnk. S •ha közülük valamelyik ismerősnek tűnne, ne csodálkozzunk: hiszen a divat 5-10-20 évenként ismétli önmagát. 1. A legújabb divataktualitások egyike az Y-vonal. Vagyis: széles a váll, vékony a derék, és csípő csakúgy, mint a keskeny lábsziluett. 2. Hosszú és szűk a klasszikus szoknya divatvonala kihangsúlyozza az alakot — hasonlóan az 50-es évekhez. 3. Ismét mellényt viselünk! Most a legdivatosabb az úgynevezett férfimel- lényfazon és ennek különféle változatai. 4. Akik tépelödve állnak a cipőkirakatok előtt vásárlás előtt, jó ha tudják: az új cipőmódi a fekete lakk — reggeltől estig különböző fazonokban és sarokmagassággal. Rovatszerkesztő: Horányi Barna Vörös Márta Oscar-díjas egri cukrász A Panoráma Szálloda és Vendéglátó-ipari Vállalat egri cukrászüzemében dolgozik Kapcsik Lajos Oscar-díjas, világbajnok mestercukrász. A szakmában jó nevet kivívott mester a húsvéti ünnepekre a hagyományos és különleges sütemények, marcipánok ezreit készíti el az ünnepi asztalokra és a locsolkodók kínálására Magunk is elkészíthetjük Ünnepi alkalomra A modern és olcsó dívaték- ' szerek közül sokan kedvelik a gyöngyből készült darabokat Ügyes kezűek maguk is készíthetnek szép, egyéniségükhöz illő gyöngydíszeket. t. Mintegy 2-3 centi széles bársonyszatagra elszórtan varrjunk fel gyöngyszemeket, majd a szalagpánt alsó szegélyére gömbben végződő, széles gyöngyrojtot készítünk kétoldalt. Görögös kontyhoz illik leginkább. 2. A keskeny bársony- vagy szaténpántot elöl a homlokorr fogja össze egy díszes, gyöngyökből vagy strasszkövekből álló csat illetve kapocs. 3. Az egyszerű, sima, hosszú hajból készült frizurának egyetlen dísze a gyöngyszorító. Fűzhetünk fekete bors nagyságú szemeket vékony gumira, de másfajta, apró szemekből is készíthetünk hosszú gyöngysort, amit sokszorosan rácsavarunk az egyoldalon összefogott haj köré. 4. Egy centi széles bársonyszalagra egészen sűrűn varrjunk fel háromszög alakban pici gyöngyszemeket. A farkas- fogszerű díszítés még hatásosabb, ha kétféle színből variáljuk. Hosszabb nyakúak kétsorosán is viselhetik. Bogyós gyümölcsuek gyomirtása A málna, köszméte és ribiszke gyomirtási eljárásaiban, az alkalmazható készítményekben lényeges eltérés nincs. A gyomirtást kora tavasszal, a rügyfakadás előtt kell elvégezni, amely a gyommentes állomány alapja lehet. Új telepítésű és másodéves ültetvényekben a következő szerek alkalmazhatók: Maloran 50 WP + Dual 720 EC 20—30 g/ 100 négyzetméter, 10 liter vízben. A permetezést kora tavasszal, nyugalmi állapotban, őszi telepítés esetén nyitás után, aprómorzsás talajra kell elvégezni. Rügyfakadás után, amennyiben az alapkezelés elmaradt, Gramoxone A 43 ml/ 100 négyzetméter 10 liter vízben hatékony. A permetezést a Gondos gazda kultúrnövény teljes védelme mellett, a gyomnövények 10 centiméteres magasságánál, évente 2-3-szor megismételve végezzük. Hasonlóan hat és alkalmazható a Finale. Egyszikű gyomnövényekkel (mohar- félék, kakaslábfű, tarackbúza, pirkóujjas mohar, csillagpázsit) fertőzött ültetvényekben kiváló hatékonysággal alkalmazható a Fusilade S vagy Nabu 0,3 százalékos töménységben, 10 liter permetlé/100 négyzetméter adagolásban. A permetezést a gyomnövények 5-7 eines fejlettségénél kell elvégezni. Kétévesnél idősebb ültetvényekben kora tavasszal, rügyfakadás előtt kiváló hatékonyságot biztosít a Casoron G, amely az egy- és kétszikű gyomokat egyaránt irtja, 70 dkg/ 100 négyzetméter adagban. Rendkívül fontos a kora tavaszi kezelés, a granulátum gyomirtó hatásához ugyanis bemosó csapadék szükséges. Málnában alkalmazható még a Geon- ter 80 WP 10—20 g/100 négyzetméter dózisban, 10 liter vízben egyenletesen kipermetezve. A permetezést kora tavasz- szal, a málna nyugalmi állapotában, 1 százaléknál magasabb humusztartalmú, aprómorzsás- ra elmunkált talajra irányítsuk. Dr. Jasinka János Idegesség ellen: ecetes zokni! Húsvéti konyha A sonkafőzés „tudományáról” Sonka nélkül nincs húsvét — tartja a magyar ember. Húsvét- kor a jól megtermett, s kellő fűszerezéssel finoman pácolt (de túl nem sózott), enyhén füstölt sertéscombról van szó, amelyet jó előre beszereznek, s nagy gonddal készítenek elő az ünnepi lakomához. Már jóval előbb megérkezik a kamrába, s onnan nagyszombat reggelén kerül a konyhába, hogy különösen kellemes illathullámokat árasztva puhára főjön. A hatalmas fazékban, amely a szigorú házirend szerint csakis a sonkafőzés nemes céljait szolgálja, jó egynéhány tojás is fő vele. Ezeknek tudniillik igen jót tesz, ha magukba szívnak valamit a füstölt hús kívánatos ízéből. A sonkát fedő alatt, szép lassan, halk bugyborékolással addig kell főzni, mígnem a kiálló csontján fordítani tudunk egyet, s a bőrét villával könnyűszerrel beszakíthatjuk. A főzés művelete ekkor abbamarad, a fazekat levesszük a tűzhelyről, a sonkát azonban csak akkor emeljük ki belőle, amikor már levével együtt teljesen kihűlt. A házilag megfőtt sonkát jól lehűtik, ha tehet kifagyasztják, s esetleg vékonyan beecsetelik egészen világos, folyékony aszpikkal, amely gyorsan megdermed rajta, s úgy csillog, mint az üveg. Töltött báránysült (májjal) Ideges természetű? Köny- nyen felmérgesedik vagy esetleg állandóan idegességtől szenved? Ez elten sok mindent tehet az ember. Az idegességnek sok jele van. Belső nyugtalanság, alvászavarok. Az ideges ember kevésbé strapabíró, és stresszhelyzetben gyakran elveszti önkontrollját. Az idegesség következménye a lámpaláz, az ingerlékenység, a félelemérzet és a szélsőséges hangulati ingadozások. Ami még rosszabb: az idegesség megterheli és károsítja a különböző szerveket, elsősorban a gyomrot, a szívet, a vérkeringést, az emésztést. Sokszor fejfájásról, szédülésről, feledékenységről és ok nélküli fáradtságérzetről panaszkodnak az érintettek. Hajszolt életritmusunk hozzájárul a tünetek kialakulásához. Növeli az idegességet a mozgáshiány, valamint a túl sok feketekávé (napi 3-4 csészénél több), az alkohol- és nikotinfogyasztás. De a túlzott húsfogyasztás és a kevés, friss növényi táplálék is az ideges panaszok kiváltó oka tehet. Itt kell keresni a megoldást. Fogyaszszunk naponta 2-3 teáskanál mézet. A méz kifejezetten idegnyugtató hatású, és friss energiát ad, hogy könnyebben átvészeljük a stresszhelyzeteket. Nagyfokú idegességnél húzzanak fel,,ecetes zoknit”: fél liter vizet keverjünk össze 6-8 evőkanál ecettel, ebbe áztassunk be egy pár gyapjúzoknit (lehetőleg térdzoknit) nedvesen húzzuk fel, és takarjuk be lábunkat kendőkkel. így pihenjünk egy óra hosszat. Több órára megnyugszanak az idegek. Hozzávalók (4 személyre): 800 g—1 kp bárányszegy, 100 g sertésmáj 1 evőkanál olaj, 150 g sütnivaló kolbász, 1 tojás, 1 csokor petrezselyem, 1 csokor snidling, 1 szikkadt zsemle, só, bors. A megtisztított, megmosott bárányszegyet hosszú pengéjű éles késsel felszúrjuk, kívül-be- lül besózzuk, borsozzuk. A májat megmossuk, apró kockákra vágjuk, a felhevített olajon 2-3 percig erős tűzön pirítjuk, hagyjuk kihűlni. Hozzáadjuk a bőréből kinyomkodott kolbászmaszszát, az előzőleg langyos vízben vagy tejben megáztatott, kicsavart zsemlét, a finomra vágott petrezselymet és snidlinE et, a tojást, ízlés szerint sót, orsot, jól összedolgozzuk. Megtöltjük vele a húst, erős cérnával, sűrű öltésekkel bevarrjuk a nyílást, tepsibe vagy tűzálló tálba tesszük, meglocsoljuk egy kevés olajjal, alaöntünk egy kevés vizet, lefedjük, és előmelegített sütőben, mérsékelt tűzön (180 Celsius fok) 35-40 percig pároljuk, majd fedő nélkül további 25-30 perc alatt pirosra sütjük. Horoszkóp ^r7 KOS (111.21.—IV. 20.) BIKA (IV. 21.—V. 20.) Szerelem: Kedvező ez az időszak az új partnerkapcsolat kialakítására házasságkötésre, illetve a házasságban a korábbi félreértések tisztázására, az érzelmek elmélyítésére. Hivatás: Kellemesen csalódik közvetlen munkatársaiban. Segítőkészségük meplepi, új reménnyel tölti el, és szinte önmagát is képes felülmúlni, hogy előttük bizonyítson. Szerelem: Nehéz napok következnek. Most minden kusza, kibogozhatatlan, mi több, egyre inkább belegabalyodik a helyzetbe. Menekülési szándéka is kudarcot vall. Hivatás: Elsősorban fizikai munkára alkalmas napok következnek. A szellemi tevékenység, a döntés akadályokba ütközik. IKREK (V. 21.—VI. 21.) RÁK ' (VI. 22.—VII. 22.) Szerelem: Ilyenkor tavasszal szinte kivirul. Feledi a tél összes kellemetlenségét és csak a jövőre gondol. Ehhez a régi kapcsolatot is hajjlandó végleg megszakítani. Új érzésekre vágyik. Hivatás: Felettesei előtt bebizonyíthatja hogy méltó a bizalmukra. Amennyiben új vállalkozásba kezd, több támogatója akad, mint amennyire számít. Szerelem: Nyomasztó érzések gyötrik. Hiába próbál segíteni társán, próbálkozása kudarcba fullad, és ez kapcsolatukra is rányomja a bélyegét. Hivatás: Kellemetlenül érzi magát jelenlegi munkahelyén. Kicsit minden összejött, de azért nem kell mindjárt a munkakönyvért szaladni!... OROSZLÁN (VII. 23.—Vili. 23.) SZŰZ (Vili. 24.—IX. 23.) Szerelem: A bolygók kedvezően hatnak érzelmi életére, használja ki segítségüket, mert néhány nap múlva már hiába is próbálkozik, harmónia helyett háborúság köszönt otthonába. A jövő hét békéjét most kell megalapozni! Hivatás: Akkor jár jól, ha nem ellenkezik. Kollégái jót akarnak! Szerelem: Az idei tavasz sok meglepetést tartogat. Az első már ezen a héten bekopog. Ne lepődjön meg, ha olyan ajánlatot kap, amiről' álmodni sem mert. Hivatás: Az erkölcsi sikert a héten anyagi elismerés koronázza.
