Somogyi Hírlap, 1991. február (2. évfolyam, 27-50. szám)
1991-02-02 / 28. szám
10 SOMOGYI HÍRLAP—TIPP, TAJOLO 1991. február 2., szombat NEMZETKÖZI DIVATCIKK -KIÁLLÍTÁS ÉS -VÁSÁR ModaBerlin — márciusban első alkalommal Vasfüggönybontás a divatban is A budapesti Hélia Hotelben divatbemutatót és sajtótájékoztatót tartott a német Igedo nemzetközi divatvásár-vállalat annak alkalmából, hogy márciusban megtartják Berlinben a ModaBerlin-t, az első nemzetközi divatcikk-kiállítást és -vásárt, ahol számítanak hazánk jelenlétére is. Az Igedo 1949-ben alakult, huszonnégy női-felsőruhagyár- tó cég összefogásával. Első, Düsseldorfban megtartott vására óta hatalmas fejlődés kezdődött; mostanra kinőtte vásárterületét, új termékcsoportokat foglal magában, s Európa legjelentősebb divatpiacává vált. A 78 millió lakosú Németország Európa harmadik legnagyobb divatexportőre: a franciák és az olaszok az impulzusban járnak előttük, a gazdasági főszerep a németeké. A ModaBerlin Európa-divatvásár épít a kitűnően bevált, jól működő düsseldorfi, müncheni és kölni vásárok tanulságaira, de tovább is lép. Felsorakoztatja a női, férfi- és gyermekruházat valamennyi ágazatát, csatlakozik a nagy nemzetközi divatvásárokhoz, s ezután évente kétszer— március 17-től 19-ig és szeptember 22-től 24-ig — tartja meg divatkavalkádját a berlini adótorony tövében levő hetvenezer négyzetméteres csarnokban. Eddig huszonnégy európai országból ezer kiállító jelezte részvételét. Továbbra is káposztát Téli étrendünket továbbra is vitamingazdaggá tehetjük, ha beiktatjuk a C-vitamint tartalmazó fejes káposztát. Káposztás rakott hús Hozzávalók: 50 dkg sertéshús (lapocka vagy comb), 1 kg fejes káposzta, 3 evőkanál olaj, só, törött bors, borsikafű, 1 kis- kanál pirospaprika, 4 paradicsom, 1 fej vöröshagyma. A sertéshúst vékony csíkokra vágjuk. A hagymát apróra vagdalva néhány kanál olajban üvegesre pároljuk. Rátesszük a húst, és jól megpirítjuk. Kevés vizet öntünk alá, s 15 percig pároljuk. A káposztát csíkokra vágjuk, a húshoz adjuk, megsózzuk, borsozzuk, meghintjük kakukkfűvel, és néhány kanál vízzel 10 percig pároljuk. Tűzálló tálba tesszük, a tetejére paradicsomot karikázunk, alufóliával vagy fedővel letakarva a sütőben 50-60 percig sütjük. Káposztás tekercs paprikás mártással Hozzávalók: 1 kg-os káposztafej, 30 dkg darált sertéshús, 15 dkg füstölt szalonna, 2 zsemle, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 10 dkg zsír, 10 dkg gomba, 1 tojás, 2 dl tejföl, só, pirospaprika, törött bors, majoránna. A káposztafej torzsáját kivágjuk, utána a fejet 10 percig sós vízben főzzük. Hideg vízben lehűtjük. Az apróra vágott gombát, fokhagymát és hagymát a zsírfelében megpirítjuk. Összedolgozzuk vele a darált húst, a vízbe áztatott, kicsavart zsemléket, az egészt tojást, sóval, borssal, majoránnával és paprikával ízesítjük. Fakanállal erősen kidolgozzuk. A kihűlt, lecsurgatott káposztát szétbontjuk leveleire. A leveleket tiszta ruhán egymás mellé teregetjük, úgy, hogy a sütőnek megfelélő nagyságú tekercset kapjunk. Az anyagkeveréket egyenletesen elsimítjuk, s a káposztaleveleket a ruha segítségével összetekerjük. Vékony szalonnaszeletekkel borítjuk, majd erős fehér szállal átkötözzük a tekercset. Kizsírozott tepsibe tesszük, egy kevés vízzel meglocsoljuk, és 30-40 percig sütjük. Ha kész, egy negyed órát pihentetjük. A szálat levesszük, és a tekercset éles késsel vastag szeletekre vágjuk. Tejfölös, paprikás mártással leöntve, forrón tálaljuk. Köretnek rizst, tarhonyát vagy sós burgonyát adunk hozzá. Fortélyos fogások háziasszonyoknak Friss marad az élesztő hetekig, ha liszttel elmorzsolva egy csészébe szorosan betömköd- jük és folpackkal vagy alufóliával szorosan letakarva hideg helyen tároljuk. Ugyanezzel a módszerrel sokáig frissen tarthatjuk a juhtúrót is. * * * Ha leég a hús, azonnal tegyük át egy másik lábasba, de semmi esetre se kaparjuk föl az égett részt! Öntsünk a húsra friss olajat (vagy zsírt), adjunk hozzá két-három darabra vágott vöröshagymát vagy kenyérhajat, egy-két evőkanál vizet, és néhány percig főzzük fedő alatt. A hús így elveszti égett ízét. A hagymát, kenyérhéjat természetesen később kivesszük a szaftból. * * * A mézespuszedli, a mézessütemény sokáig eltartható ugyan, de kiszárad. Fölfrissíthetjük úgy, hogy néhány percre meleg sütőbe tesszük. így ismét visszagyengül. * * * Velőscsont-trükk. A követke- • ző módon előzhetjük meg, hogy főzés közben a velős csontból ne csússzon ki a velő: mielőtt föltesszük főni a csontot, mindkét végét jól sózzuk be! * * * Kiadósabb lesz a tojásrántotta, ha először kemény habbá verjük a fehérjét, aztán könnyedén belekeverjük a sárgáját. Kemény habbá pedig úgy verhetjük a fehérjét, ha előtte jól lehűtjük, egy csipetnyi sót és egy-két csepp citromlevet teszünk hozzá. * * * Péksüteményt, kenyeret nem fontos naponta vásárolni. Az egy-két napos zsemlét, kenyeret felfrissíthetjük, ha rövid ideig gőz fölé tartjuk, majd sütőben átmelegítjük. A péksüteményeket átmelegíthetjük grillsütőben, a kenyérszeleteket kenyérpirítón is. Mindig csak akkora mennyiséget frissítsünk fel, amennyit elfogyasztunk, mert a maradék nagyon száraz lesz. Rovatszerkesztő: korányi Barna, Vörös Márta Kozmetikai tanácsok Mielőtt pedikűrözni kezd, vegyen meleg lábfürdőt. Amint a bőr puha lett, gondosan dörzsölje át kefével, a bőrkeményedést pedig habkővel, majd krémezze be a lábát. A lábkörmöket ne oválisán, hanem egyenesen vágja le! Ha nagyon száraz a bőre a következő, házilag elkészíthető „fürdőtejet” ajánljuk: Két csésze tej és egy csésze étkezési olaj keverékét öntse a forró fürdővízbe. Hetente legalább egyszer vegyen ezzel a fürdőtejjel fürdőt. Biztosan segít. A szemceruzát könnyebben kihegyezhetjük, ha előzőleg néhány percig a mélyhűtőbe tesszük. A beszáradt szempillaspirál ismét kenhető lesz, ha lezárt állapotban rövid ideig forró vízbe helyezzük. Ha a parfümösüveget nem tudjuk kinyitni, folyassunk forró vizet a kupakra. Ezután könnyen lecsavarhatjuk. Fésűinket, keféinket hetente egyszer mossuk ki. Különben a hajlakkmaradványokat és a zsírt a frissen mosott hajunkba újból belefésüljük. Összecsukható polcok A játékok elhelyezésére nem mindig elégséges a gyerekszobái szekrény. Erre a célra kiegészítésképpen legjobb egyszerű kivitelezésű, ösz- szecsukható polcot készíteni, amelynek rajza az a/ ábrán látható. Ehhez öt darab lakkozott farostlapot négy zsinórra függesztünk. A vastag zsinórt átfűzzük a farostlapok négy sarkán készített furatokon. Átfű- zés után a lap alján közönséges csomót kötünk a zsinórra. A csomók megakadályozzák a polcok lecsúszását. Az egyes csomókat kioldódás ellen úgy biztosíthatjuk, hogy átitatjuk színtelen körömlakkal. A zsinórokat fölül 1-1 fémkarikán fűzzük át, a karikákat pedig a falra biztonságosan betiplizett horgokra akasztjuk. Az egyes polcok mérete a következő lehet: vastagság 5 mm, hosz- szúság 300 mm, szélesség 210 mm. Másként készül a b/ ábrán bemutatott összecsukható játékpolc. A fenyőből készült téglalap alakú deszkákat (1) a roló- vagy nyugágyvászonból készült szalagcsíkhoz (2 és 3) ragasztjuk és szögeljük. Felül a csík mindkét végét háromszög alakban (4) összehajtjuk. A háromszög csúcsait kerékpárküllő egy darabjából meghajlított kapcsokhoz (5) varrjuk. A kapcsok fém kulcskarikából is elkészíthetők. Az egyes polcok oldalsó (6) éleit ragasztóval bekenjük, majd az anyagot (7) hozzászögeljük kárpitos díszszögekkel (8). A deszkák oldalsó éleit takarékosan kenjük be ragasztóval, nehogy átszűrődjön a kelmén. Horoszkóp Jlb{0 BIKA (IV. 21.—V. 20.) Szerelem: Kalandvágyát a héten nem élheti ki. Inkább kedveznek a csillagok a csöndes, nyugodt, visszafogott érzéseknek, a tartós kapcsolat megszilárdításának. Hiva- íás: Joggal bizakodik, most igazán kedvező helyzetbe kerül, és ha változtatáson törné a fejét, érdemes belevágnia. A dicséret ezen a héten különösen jólesik, növeli önbizalmát. Szerelem: Szívesen van egyedül, mert nincs ereje mások gondjában osztozni, úgy érzi, van saját baja is épp elég. Azért a partnerét nem kellene teljesen kirekeszteni, hátha épp ő tudna segíteni Önnek! Hivatás: Pihenésre volna szüksége. Próbáljon meg legalább a hétvégén lazítani. IKREK (V 21 -VI. 21.) RÁK (VI. 22.—VII. 22.) Szerelem: Szívesen látott vendégként fogadják, de többet várnak Öntől, mint amennyit adni szeretne. A könnyű flört helyett érzelmekre lenne szükség, de erőltetni ezt nem lehet. Hivatás: Következetlensége, kapkodása bajt hozhat a fejére a héten. Hallgasson idősebb barátjára, aki csak az Ön érdekében mond olykor negatív kritikát. Szerelem: Legyen őszinte önmagához, és vallja meg érzéseit partnerének. A boldogság ott áll az aj‘6 előtt. Hivatás: Nemcsak a tehetség fontos, olykor a szerencse is nélkülözhetetlen, különösen, ha akkora fába vágja a fejszét valaki, mint sok Rák teszi ezekben a napokban. Ne halogassa a döntést! OROSZLÁN (VII. 23—Vili 23.) SZŰZ (Vili. 24.—IX. 23.) Szerelem: Hiába is tagadná: elégedett a sorsával, és ha nem is mondja, boldog partnere mellett. Ez persze nem akadálya annak, hogy a héten egy kicsit másfelé ne kacsingasson! Hivatás: Kellemes meglepetésben lesz része. Nemcsak önbizalma erősödik, hanem a pénztárcája is hasznát látja. Szerelem: Amire Ön vágyik, igazán könnyen teljesíthető, hiszen nem annyira a lángoló érzelmek, mint inkább a csöndes, nyugodt kapcsolat álmai netovábbja. Hivatás: Ameddig nem tisztázza főnökeivel a félreértést, nem tud megfelelni az elvárásoknak.
