Somogyi Néplap, 1989. május (45. évfolyam, 101-126. szám)
1989-05-24 / 120. szám
Somogyi Néplap 1989. május 24., szerda 4 OTTHON ÉS CSALÁD Csak azért, mert kamasz? Vendégségben vagyunk. A házigazdák kedvesek, kellemesek, figyelmesek. Igazán jól érezzük magunkat. Alig tíz perc telik el, és feltűnik a szoba túlsó sarkában Péter, a tizenöt éves kamaszfiú. Kazettát cserél a magnón, majd kioson. Látja — látnia kell —, hogyott ülünk, de a vendégeket egy biccentésre sem méltatja. A szülők közül nem szól senki utána; mi zavartan folytatjuk a beszélgetést, mintha nem láttunk volna semmit. A háziasszony vacsorához tálal. A gyerekeknek is terítve. Mi már ott ülünk, ő még nem. Várunk, miközben az anya háromszor is kiabál neki, ugyan jöjjön már elő. Előjön, biccent, leül, eszik. CSÍKOS ÉS PETTYES Az idei tavasz és nyár divatja a pamutjersey, a pamut ujjatlan, rövid- és hosszúujjű trikó. Különlegességük a nagy figurális, filmnyomott minta, a feliratok csíkos, pettyes és mintázásán alapokon. Mini szonya, rövid nadrág egészíti ki ezeket. A PSZICHOLÓGUS VÁLASZOL ERŐVISZONYOK A PÁRKAPCSOLATOKBAN Próbáljuk oldani a helyzetet. Kérdésekre rövid, elutasító felelet. Most már úgy teszünk, mintha ott sem lenne, érdekes történetek kerülnék valahogy szóba. Ez Péternek is tetszik, hangosakat nevet. •Nocsak, hát akkor már minden rendben! A tortából kétszer vesz. Vegyen! Kamasz, jó az étvágya, váljék egészségére. Már csaknem feloldódott közöttünk, sünikor a mama rászól: — Látod, már megint miattad ülünk itt kényelmetlenül, mert még mindig .eszel. Mi már visz- szaülnénk a dohányzóasztalhoz. Gondolom, ez a legkevesebb; igazán várhatunk fél percet. így is történik. S Pétert, úgy látszik, érdekli a beszélgetésünk, mert nem vonul vissza, velünk jön, és érdeklődve figyel, még kellemesen bele is szól. Egyszer csak az anya felugrik. Kedvesen, de határozottan mondja: — Most bemegyek a szobádba, megnézem, kész-e a leckéd! A gyerek mintha nem i^ hallaná. 'Az ő leckéje a fejében van — ha van —, azt az anyja úgysem látja. Anya el, majd vissza, és újabb szigorú szavak: — A leckéd nincs készen; tessék elbúcsúzni... A gyerek megy. Búcsú nélkül. Ö nem köszön. Ezeknek?... Talán nem kellene folytatni, de amikor elbúcsúzunk az egyébként igen kedves házaspártól, csak annyit mondunk egymásnak: — Mi az öröme a szülőnek az ilyen gyerekből? S a kérdésre kérdéssel felelünk : — És a gyereknek a szülőből? ... (sm) Az aszimmetrikus kapcsolat olyan emberi kapcsolatforma, melyben szembetűnő különbség, elfogadott alá- és fölérendeltség van a résztvevők között, például szülő—gyermek, főnök—beosztott viszony. >A többi páros kapcsolat a szimmetrikus jelzőt kapta. Ezek a kapcsolatok formailag egyenrangúak: a testvérek, a házastársak, az egyforma beosztású dolgozók, a barátok hivatalosan azonos jogokkal rendelkeznek; tartalmilag azonban ez nem így van. A jogilag egyenrangú kapcsolatoknak a valóságban eltérő erőviszonyait a következők alakítják: a résztvevők testi-lelki tulajdonságainak különbségei, például a testi erő, ügyesség, bátorság és okosság magasabb pozíciót ad a rangsorban gyermeknek és felnőttnek egyaránt. A házasságban még ma is rejtett hatalmat kölcsönöz az egyik félnek a hozott vagyon vagy a magasabb kereset. Csoportos helyzetben feltétlenül erősíti a résztvevő „rangját” az, hogy mennyire gazdag emberi kapcsolatokkal rendelkezik. Két ember közül „gyengébbé” válik az, akinek éppen valami problémája van, főleg ha panaszkodik, és segítséget kér a másiktól; míg a segítség- nyújtás alkalmilag megnöveli a másik „erejét”. Barátságban és szerelmi kapcsolatban is megfigyelhető, hagy a társakban — olykor azonos, máskor eltérő mértékben — megvan a hatalmi szándék, az uralkodási vágy, az igyekezet arra, hogy megszabja közös teendőiket és kapcsolatuk milyenségét („ki viseli a kalapot?”). A másik a vetélkedés: ki a szebb, jobb, értékesebb, „ki a különb ?” Az EZ IS, AZ IS Tanácsok kezdőknek A virsli nem pukkad ki, ha gőzben főzzük, az edénybe vizet teszünk, amelyre rács kerül, s erre tesszük, a virslit, a virsli így csak a gőzben fő. öreg bab, lencse, borsó puhára fő, ha a vízbe egy kiskanálnyi szódabikarbónát teszünk. A maradék fehér kenyeret vagy péksüteményt vágjuk kisebb darabokra, szárítsuk meg a sütőben, és a diódarálón daráljuk meg prézlinek. Egy kiskanál ecetet vagy rumot tegyünk a zsiradékba, amelyben húst sütünk, így az étel nem szív magába sok zsírt. Az a víz, amelyben zöldfélét főztüúk, sok vitamint és ásványi sót tartalmaz. Ne öntsük ki, használjuk föl leveshez! A fokhagyma, ha a sü- • tendő hús mellé tesszük, hamar megsárgul, égett lesz. Ezért ne tisztítsuk meg teljesen a héjától, de mielőtt a hús mellé tesz- szük, szurkáljuk meg tűvel, hogy a leve kifolyhasson. igazi egyenrangúság ellen ható erő az is, ha különböző mértékben ragaszkodnak egymáshoz a pár tagjai. Ezek a két ember közt megjelenő, az egyén természetéből és belső igényéből fakadó, de kettejük által alakított és érzelmi viszonyuk által színezett erők mozgalmassá teszik a páros kapcsolatokat, és néha pozitív, néha negatív irányba fejlesztik azokat. Léteznek kapcsolatok, amelyekben ezek az egyéni önmegvalósító törekvések békésen megférnek egymás mellett, kiegészítik egymást. Egy hagyományos felfogású feleség eltűri, netán el is várja, hogy az erős férfi vezesse és védje - őt. A nő — mondjuk — a gyermeknevelésben, a férfi pedig az ezermesterkedésben vív ki magának elismerést, és így tovább. A baj akkor van, ha egyszerre mindkét fél uralkodni vágyik („két dudás egy csárdában”) vagy ugyanabban a dologban vetélkednek (mondjuk az autóvezetésben), és ha úgy fogják fel — helytelenül, de meglehetősen gyakran —, hogy a párjuk sikere egyben az ő kudarcukat jelenti. A pozitív megoldás az lehet, ha az éppen alulmaradó fél. összeszedi magát, és megpróbál jobban vagy más területen teljesíteni. Ezt a pszichológia kompenzációnak nevezi, amely értékes teljesítményekhez, a szeméTorna Az ülőfoglalkozások külső következményeihez sorolható a hajlott hát, a rossz testtartás, ami idővel már fájdalommal is párosul. Ennek megelőzésére érdemes naponta akár 2—3 lyiség és a kapcsolat továbbfejlődéséhez vezető pozitív jelenség. Sajnos, gyakran előfordul, hogy ez a kompenzálás nem kívánatos területen vagy módon megy végbe. Például a férfi — ha más módon nem tudja elismertetni — verekedéssel mutatja ki erőfölényét vagy az ivásba menekül. A nő — ha nőiességét a házasságban elnyomottnak érzi — külső kapcsolatban próbálja ezt pótolni vagy pedig ő is férfias külsőségekre törekszik: kiabálni vagy inni kezd. Rengeteg házasságot tesz tönkre az értelmetlen vetélkedés és a másik fölötti uralkodni vágyás. Ezek a mechanizmusok napjainkban egyre szaporodnak és erősödnek. Főleg azért, mert felborultak a régi értékek, kialakulatlanok a férfi—női szerepmegosztások, és a nőkben egy társadalmi úton gerjesztett egyenrangúsítási — igazából: uralkodási — törekvés buzog, miközben a férfiak nem akarják átengedni a hatalmat. Konfliktusmentes kapcsolat nincs. Megférhet azonban egymás mellett az erő és a gyengédség, a férfiasság és a nőiesség — ha úgy fogjuk fel, hogy ezek csak ellentétei, nem pedig ellenségei egymásnak, és csak egymást kiegészítve alkotnak egy nagyszerű egészet. Dr. Ignácz Piroska Paraj, spenót, laboda A paraj — népies nevén a spenót, illetve laboda — többnyire főzelékként kerül az asztalunkra. Érdemes azonban kipróbálni más formában is. Parajos omlett Hozzávalók: az omletthez 6 tojás, 2 evőkanál tej, 1 evőkanál rétesliszt, só; a töltelékhez 50 dkg paraj, 2 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 4 dl tej, 1 gerezd fokhagyma, 5 dkg reszelt sajt, só, őrölt bors; a sütéshez 2 evőkanál olaj; a tetejére 5 dkg par- mezán jellegű reszelt sajt. A megmosott parajt először megfőzzük, majd jól lecsepegtetjük, és nem túl apróra összevágjuk. A vajban a lisztet halványságára pirítjuk, az elkapart fokhagymát majd a parajt is hozzáadjuk, és a tejjel felengedjük. Megsózzuk, megborsozzuk, és addig forraljuk, amíg mártás sűrűségű nem lesz. Az omletthez a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, egyenként belekeverjük a sárgákat, beleöntjük a tejet, végül hozzáadjuk a lisztet, és megsózzuk. Az olajon négy omlettet sütünk belőle, még forrón a parajjal megtöltjük, felcsavarjuk, és a rezselt sajttal bőven megszórva tálaljuk. Parajjal töltött burgonya Hozzávalók: 4 nagy szem burgonya, 5 dkg vaj vagy Rama margarin, 3—4 tojás- sárgája, 30 dkg friss paraj, 4 nagy szelet húsos szalonna, 4 szelet trappista sajt, só, őrölt bors, rozmaring. A folyó vízben kefével alaposan megtisztított burgonyákat a sütőben közepes lánggal addig sütjük, amíg teljesen meg nem puhulnak. A tetejükről hosszában egy- egy lapot levágunk, és a burgonyák belsejét kiska- nállal óvatosan kivájjuk. A kikapart burgonyát összetörjük és a margarinnal, meg a tojássárgákkal habosra keverjük. Ezután a megfőzött, lecsepegtetett és apróra vágott parajt is hozzáadjuk. Sóval, borssal, rozmaringgal fűszerezzük, és a burgonyák üregébe töltjük. Mindegyikre egy-egy szalonnaszeletet borítunk, és előmelegített sütőbe tolva addig sütjük, amíg a teteje meg nem pirult. Végül a sajtszeleteket ráfektetjük, és még néhány percre ai sütőbe visszatoljuk, hogy a sajt is ráolvadjon. Gombás parajtekercs Hozzávalók: a tésztához 50 dkg friss paraj, 4 tojás, 2 zsemle, 1 evőkanál zsemle- morzsa, só; a töltelékhez 10 dkg gomba, diónyi vaj, 1 púpozott evőkanál liszt, 3 dl tej, 5 dkg reszelt sajt, só, őrölt bors. , A megtisztított parajt sós vízben megfőzzük, majd lecsepegtetjük és az előzőleg beáztatott, majd kicsavart zsemlével együtt ledaráljuk vagy turmixoljuk. A tojások sárgájával összekeverjük, megsózzuk, majd a felvert habját is beleforgatjuk. Egy kisebb tepsit papírral kibélelürik, a parajos tésztát belesimítjuk, és előmelegített sütőben először nagy, majd közepes lánggal 15 percig sütjük: Konyharuhára borítva a papírt lehúzzuk róla, és a tésztát úgy tekerjük fel, mint a piskóta- roládot. A töltelékhez a vajon a megtisztított, felszeletelt gombát megpároljuk. Megsózzuk, megborsozzuk, a liszttel meghintjük, majd hideg tejjel felehgedjük, és állandóan keverve sűrű krémmé főzzük. Végül a maradék sajtot belekeverjük a parajos tésztát ezzel a krémmel töltjük meg. Pákozdi Judit A TUNGSRAM T> ELEKTRONIKAI GYÁRA kétműszakos munkarendet vállaló női munkavállalókat fölvesz a lámpagyártó üzemébe, kiemelt kereseti lehetőséggel. Jelentkezés: Németh József üzemvezetőnél, Kaposvár, Izzó u. 3. Telefon: 14-511/128-as mellék. (105565) alkalommal is 5—10 perces egyszerű, de hatásos tornát beiktatni a napirendbe. Ez megszünteti a fáradtságérzetet, csökkenti a hátfájást. 1. A láb úgynevezett mér- legtornája kitűnő terápia a combizmok számára, ezenkívül segít megőrizni a derék karcsúságát, hajlékonyságát, de fontos a hasizmok rendiben tartására is. Csak néhány, percig tart, ha 15—20-szor — a rajzon láthatóan — lábunkat vízszintesen felemeljük, majd a térdet lassan behajlítva kissé felhúzzuk, s ismét kinyújtjuk. 2. Aa íróasztal vagy írógép melletti hosszas ülés rendkívül fárasztó lehet, és nemcsak a gerincoszlop, hanem mindkét váll is megfájdulhat. A bemutatott gyakorlat oldja a fáradtságér- zetet, lazítja az ízületeket, és feszessé teszi az elpetyhüdt izmokat. Hajoljunk előre, fogjuk meg jól a szék támláját, és felső testünkkel rugózzunk fel és alá 15—20- szor. B. K. napközben
