Somogyi Néplap, 1988. március (44. évfolyam, 51-77. szám)

1988-03-12 / 61. szám

1988. március 12., szombat Somogyi Néplap 3 ÚJ STRATÉGIA KEVÉS PÉNZZEL Téglasorok tanulsága LEHET SZERVEZETTEBBEN IS ÉPÍTENI Óvatosan terjoszkodik A magyarországi vendég­látás leginkább hazai vendé­geknek nem felel meg. A jobb éttermek és szállodák árait sokan nem tudjuk meg­fizetni. Az olcsó, de jó hely ritka; a szerény árakhoz többnyire ugyanolyan minő­ség is társul, sőt sokszor meglehetős összegért is rosz- szat kap a .vendég. A fentieket különösebb ud­variaskodás nélkül előrebo- csátva kérdeztem Vincze La­jost, a Somogy Megyei Ven­déglátó Vállalat igazgatóját a cég céljairól, helyzetéről. Nem sértődött meg a nem éppen hízelgő bevezetőt hall­va, hanem arról igyekezett meggyőzni: a sűrűsödő gon­dok halmazát — ha nem is gyorsan — el lehet tüntetni. — Tökéletesen igaz, hogy az elmúlt évtizedek nem ne­vezhetők a magyar vendég­látás aranykorának. A szín­vonal fokozatos romlása el­sősorban az érdekeltség hi­ánya miatt következett be. A vállalatokat korlátozta a merev szabályozás. Sok a hibánk is, de létezünk; és sokak szerint ez is egy ki­sebb csoda. Több mint egy éve új vállalati stratégiát dolgoztunk ki; ettől remél­jük a fölemelkedést. — E vállalat korábban szin­te kivonult ia megyéből. Le- het-e most a „visszavonulás­ból" itámadás? — Nem hiszem, hogy a korábbi vezetési elképzelést kellene bírálnom. Aki gyen­gének érzi magát, az igyek­szik mindent az elődeire kenni. Valóban visszavonult a cég több helyről, főként a Balatonról; többször ez volt a megfelelő magatartás. Most mások a viszonyok. Erős a verseny, és főképpen a ma­gánvállalkozók sokasodása kényszerít bennünket kezde­ményezésre. Terjeszkedni kell: óvatosan, mégis kellő erővel. Ezért vettük meg a City Grill márka használati jogát, nyitunk gyorséttermet Szántódon a bevásárlóköz­pontban. Ezért nyitunk Ka­posváron süteményboltot. . . Több tervünk is van, de ezekről nem szeretném, ha a vendéglátó vállalat a versenytársaink idő előtt sezreznének tudomást. — A terjeszkedés valóban jó cél, különösen a Balaton­nál, ahol la kereslet (nagy. De mi lesz a meglevő egységek­kel? Például a leromlott Ka­pos komplexummal. — Az idén nyolc egység kisebb-nagyobb felújítását kezdjük meg; ebben benne van a Kapos és az éttermi konyha is. A Kapos teljes rehabilitációját azonban ön­erőből nem tudjuk megolda­ni. Készítettünk egy költ­ségbecslést; a tavalyi ára­kon hetvenötmillió forintba kerülne a felújítás, a búto­rok cseréje nélkül. Ennek az összegnek még a töredékét sem tudjuk előteremteni. Távlati tervünk, hogy kül­földi társat keresünk: olyat, amelyik nemcsak a felújí­tásba lép be tőkével, hanem vendéget is hoz. összekap­csolható volna ez a vállal­kozás a fonyódi Sirály hotel hasznosításával. A Kapos külső megjelenését — ha partnert találunk — teljesen meg kell változtatni. .Magasn tető .kerülne rá, s a homlok­zatot is a város főteréhez és sétálóutcájához kell majd igazítani. De hogy az elkép­zelésből mikor lesz valóság, még semmit sem tudok mon­dani. — Az éttermekben, ven­déglőkben fontos a külső, ám ennél is fontosabb, hogy a vendéget valóban szívesen lássák. — Versenyezni kell a ven­dégért. De éhlhez változniuk kell a vendéget váró vállal­kozások szakembereinek is. Hiába is próbálnám védeni a mundér becsületét, az az igazság: szűkében vagyunk a jó pincéreknek, szakácsaink sem nyújtják tudásuk legja­vát, és üzletvezetőink sem tudják mindig „meghajtani” a gárdát. Pedig tudom, hogy az emberek többre lennének képesek. Azt sem szabad el­felejteni, hogy elsősorban pénzzel lehet ösztönözni. Egy ilyen tanácsi vállalat, nem­igen nyerhet a mai bérharc­ban: a magánvállalkozók a sokszorosát kínálják annak, amit mi fizetni tudunk. Meg­oldható persze, de nem gyor­san. Több szerződéses üzlet kell, nagyobb jövedelemér­dekeltség és így tovább. Új­ra föl kell találni és tálalni a régi ételeket, a zónaadago­kat, a gyermekmenüket, a húspótló ételeket, az elfele­dett vendéglői specialitáso­kat. S mind több helyen kell lehetőséget adni a gyors ét­keztetésre. Tudjuk a mód­ját, az érdekeltséget azon­ban már nehezebb lesz meg­teremteni. — Miért olyan nehéz? — A válaszhoz szükséges néhány adat. Az új straté­giának köszönhetően tavaly jelentősen javult a gazdál­kodásunk: 276 millió forintos bevételi tervünket 288 mil­lióra teljesítettük. A nyere­ségünk 13 millió helyett r6,9 .millió forint lett. Költség- gazdálkodásunk javult, a for­galmunk emelkedett... Min­den jobb a tervezettnél, és sokkal jobb, mint 1986-ban volt. Nos, 1988-ra a forgal­mi adó nélküli bevételi ter­vünk 290 millió forint; ha ezt teljesítjük, akkor a nye­reségünk 6 millió forint lesz. Ez ugyan kevés, de amikor néhéz a helyzet, akkor kell a legnagyobb merészség. Ta­valy összeszedtük magunkat, az idén miért ne tudnánk újra? Folyamatos önkont­rollal, s ha kell, radikális korrekcióval kell dolgoz­nunk. Veszteséges egysége­inkben nem szabad félni az alapvető profilváltástól sem. — Lesz rtehát még valami a magyar vendéglátásból? — Lesz. Nem holnap, de talán néhány év múlva. Ad­dig együtt kell élnünk a bennünket sokszor érő bírá­lattal, sőt meg kell köszön­nünk, s ötleteket kell merí­tenünk belőle. Ha pedig időnként mégis sikerül di­cséretre méltót produkál­nunk, reméljük, meg is kap­juk az elismerést. Hiszen a vendéglőst leginkább az ösz- tönzíi, ha elégedettnek látja a vendéget. Luthár Péter Nagyatád központjában új épület falai magasodnak. A járókelők meg-megállnak előtte, hiszen naponta vál­tozik a kép, s egyre többen kíváncsiak arra, hogy milyen lesz a gyógyszálló, pontosab­ban a Napsugár legújabb üdülőszállója. Szakonyi László, a nagyatádi ÉSZKV igazgatója ezekben a napok­ban többnyire az építkezé­sen található. Számukra most ez a legfontosabb munka : nemcsak jól és határidőre akarnak végezni az építke­zéssel, hanem azt js be akar­ják bizonyítani, hogy lehet szervezettebben is dolgozni. — A szövetkezeti közös vállalat 1985-ben és 1986- ban mélypontra jutott. A múlt év hozott-e valami vál­tozást? — A közepesnél jobb évet zártunk, hárommillió forint nyereséggel. Tavaly fejeztük be a segesdi szociális otthon új épületét. A nagyatádi áfész összesen nyolc—tíz millió forint értékű megren­delését is teljesítettük. A konzervgyárnak 2 millió, a Kögáznak 1,5 millió forint értékű munkát csináltunk meg. A kórháznak már évek óta partnerei vagyunk. Évente 2 millió forint érték­ben végzünk náluk kisebb- nagyobb munkákat. — A szövetkezeti közös vállalatokat annak idején az­zal a céllal hozták létre, hogy az alapító mezőgazda- sági üzemek beruházásához legyen megfelelő kapacitás. Az elmúlt években mégis ke­vés ilyen jellegű munkát vé­geztek. — A mezőgazdasági üze­meknek nincs pénzük fej­lesztésre, kevés a megrende­lés. Továbbra is rendelkezé­sükre állunk. Tavaly kezd­tük meg az iharosberényi tsz sertéstelepének rekonstruk­cióját. Nagykanizsától hat kilométerre, Magozsdon dol­gozunk. Meglehetősen nagy távolságra. Amikor megállau podtunk, mi nem ezt néz­tük, hanem azt, hogy a tsz az alapítóink közé tartozik. Ugyancsak tavaly, a Dél-so­mogyi Mezőgazdasági Kom­binát megbízásából 9,3 mil­lió forint értékben építet­tünk egy méregraktárat az agrokémiai központnak. Áp­rilisban kezdtük a munkát, s már novemberben átadtuk. — A legfontosabb munká­juk azonban az üdülőszálló építése. Tavaly júniusban helyezték el az alapkövet. Nagy lendülettel láttunk hozzá, aztán hosszú ideig nem történt semmi. — Nem miattunk. A kisebb megtorpanás azért volt, mert másfél hónapig nem kaptunk B—30-as téglát. A jövő már­ciusban szeretnénk átadni a kulcsot a megbízónak, s ak­kor 1989 májusában nyithat az üdülőszálló. Csak anyag­hiány zavarhatja meg a ter­veinket. Olyan szervezési módszert vezettünk be, amely máshol már bizonyí­totta létjogosultságát: sza­kaszosan építünk, minden erőnket ide összpontosítjuk. Minél gyorsabban elkészül valami, annál nyereségesebb lehet. Azt hiszem, hogy en­nek a felismerésnek a hiánya tette legtöbb építkezésünket kevéssé eredményessé vagy veszteségessé. Nem a válla­latunkra gondolok, hanem az építőiparra általában. Hi­szünk abban, hogy egy-egy épületet időben, jó minőség­ben és elfogadható áron is meg lehet csinálni. Az üdü­lőszálló-építés sok mindenre megtanít bennünket. Dolgo­zóink is sok újfajta eljárás­sal ismerkednek meg, s ezt a tapasztalatot később más munkáknál is hasznosíthat­juk. A kép naponta változik. Az épület egyik felében be­tonoznak, a másikban már falaznak. Hallottam, mire el­érik a legfelső szintet, az el­sőn már végeznek a szak- iparosök. Hogy ténfergő em­bert nem látni? Ez is hozzá­tartozik a fegyelemhez. N. J. Felelősséggel a lakóhelyért Új részvényeket bocsátott ki a Novotrade Rt. Az elmúlt hetekben 60 tanácstag 42 körzetben tar­tott beszámolót Siófokon. 2500—3000 állampolgár volt kíváncsi ezekre a beszámo­lókra, s közülük körülbelül 500-an szólaltak fel város- politikai kérdésekben. A be­számolókon több „új vonás­ra” lehettünk figyelmesek. Először is sokkal többen je­lentek meg a gyűléseken, mint korábban, s az igények általában megvalósíthatók voltak. A tanácstagok fele­lősséggel készültek fel, és szakítottak a „felolvasásos” gyakorlattal. Szinte vala­mennyien a körzet sajátos gondjairól beszéltek, s meg­állapításaikat élénk vita kö­vette. Sokan társadalmi munkát ajánlottak föl lakó­helyük fejlesztésére, szépíté­sére. — Jó érzés, hogy több be­számolón elismerő megjegy­zések is elhangzottak az erő­feszítésekről, intézkedések­ről — mondta dr. Gáti Ist­ván tanácselnök. A Foki-he­gyi lakótelep építésével kap­csolatban például megemlí­tették: jó, hogy a lakóhá­zakkal együtt az infrastruk­túra is megvalósult. Üzletek, utak épültek, fásítottunk, parkosítottunk. Erről a vá- rosszépítő egyesület ülésén is sok szó esett. Az egyesület képviselői ugyanis részt vet­tek a tanácstagi beszámoló­kon is az előkészítő munká­ban. Sok kritikai észrevétel is elhangzott. Szóltak példá­ul a Fő utca elhasználódott útburkolatáról, ahol esőben a járókelőket szennyes víz­zel fröcskölik le az autók. A bírálat jogos. A teljes útbur­kolat cseréjével együtt rendbe kell tenni a csapadékvíz-el­vezető csatornákat is. A ki­üti városrészben megemlí­tették, hogy az egykori ta­nácsháza nagyon rossz álla­potban van. Ez az épület a földhivatalé, de ha a tanács visszakapja, öregek napközi otthonává alakítja át. Ezzel is javítanánk a város idős lakóinak helyzetét. Több helyen sürgették az esztétikai érzéket sértő ba­zársor lebontását. A tanács ajánlatot tett az üzletek el­helyezésére; rövidesen kije­lölik az új épületeket, s a szezon után kitelepítik a ba­zársort. Külön tanácskozást tartottak a nyugati kivezető útszakasz építésével kapcso­latban, amely tehermentesí­tené a 70-es utat. Megkér­dezték a lakosság és a szak­emberek véleményét az el­képzelésekről. A tanács bi­zottságéi arra az elhatáro­zásra jutottak, hogy minden­képpen négynyomsávos le­gyen az út, ám ne kelljen lakásokat szanálni miatta. Több helyen sürgették a két­nyelvű középiskolai oktatás megszervezését és egy új általáhos iskola fölépíté­sét. A kétnyelvű oktatás és az új iskola előkészítése a város ötéves tervében szere­pel, ehhez megvan az anya­gi fedezet. A kétnyelvű ok­tatás bevezetésével kapcso­latban: az 1989/90-es tan­évben négy osztályt indíta­nak a gimnáziumban. Ebből kettő általános jellegű, egy egészségügyi (szakközépis­kola), egy pedig kétnyelvű (magyar—német) lesz. Az utóbbi osztály tanulói egy éviig intenzíven foglalkoznak a német nyelvvel, a követ­kező tanévtől pedig több tár­gyat tanulnak majd idegen nyelven. A tanács 2 millió forinttal német nyelvi la­bor megépítését teszi lehető­vé, és lakást ad az NDK-ból ide települő tanároknak. Akik a Fő tér szépítését a szívükön viselik, azok megtudhatták, hogy Varga Imre Kossutih-díjas szobrász- művész szökőkút-szobor- kompozícióját még ebben az évben felállítják. Sok egyéb közérdekű témára is felhívta a lakosság az illetékesek fi­gyelmét. Elszaporodtak a kóbor kutyák; foglalkozza­nak többet a temetőkkel; szagtalanítsák a szennyvíz- átemelőket; szóltak a sebes­ségkorlátozásról, a szociális segélyezésről és szinte min­denütt szóvá tették, hogy sok az illegális szeméttelep Siófokon. Hatékonyabb el­lenőrzést kértek a közterü- ietfélügyélettől. Kevés a pos­taláda és a nyilvános tele­fon. Törekiben azt kérte a lakosság, hogy a közösségi helyiséget bővítsék és épít­senek új autóbuszvárót. Tu­domásul vették, hogy a ta­nács pályázatot nyújtott be a töreki út építésére. Kér­ték: a városi tanács anyagi­akkal is segítse az ötszáz la­kosú települést, hogy végre tisztességes bekötőútja le­gyen. Sz. A. A Novotrade Rt huszon­nyolc millió forint névérték­ben részvényeket bocsátott ki alaptőkéjének emelésére. Az értékpapírok eladásából valójában ennél jóval több, 49 millió forint bevételre számítanak, mert az új rész­vények — a hazai gyakorlat­ban ma még szokatlan mó­don — már az induláskor a névértékűknél magasabb áron kerültek forgalomba. Az újonnan kibocsátott rész­vények eladási ára névérté­kűk 175 százaléka. A kü­lönbség azt a forintokban nehezen számszerűsíthető, ám a jövő szempontjából an­nál jelentősebb gyarapodást fejezi ki, amire a vállalat az elmúlt években különfé­le jogosultságok, találmá­nyok, szabadalmak, know- how-ok hasznosítási jogának megszerzésével, üzleti kap­csolatainak kiépítésével, jó hírnevének megalapozásával szert tett. A vállalat üzlet­menetébe vetett bizalmat a piac is elismeri; az alapítá­sakor kibocsátott és azóta évről évre kamatozó rész­vényei ma az eredeti névér­tékűknél szintén 75 száza­lékkal többért adhatók el. Az alaptőke emeléséről a társaság legutóbbi közgyűlé­se határozott. A vállalat üz­leti forgalma ugyanis dina­mikusan bővül, s vállalkozá­sai finanszírozásához egyre nagyobb összegekre van szükség, aminek jó részét saját forrásból kívánják biz­tosítani. A Novotrade új részvényeire a közgyűlés a jelenlegi részvényesek szá­mára 30 napig elővásárlási jogot biztosít. A közgyűlé­sen döntés született arról is, hogy a társaság valamennyi, régi és új részvénye ezután nem névre, hanem bemuta­tóra szóló lesz. Ez megköny- nyíti piaci forgalmazásukat, a bemutatóra szóló értékpa­pírok ugyanis a névre szóló­aknái sokkal szabadabban, egyszerűbben forgathatók. A vállalat alapítása, 1983 óta minden évben magas, 14 százalékos osztalékot fizet csaknem száz részvényesé­nek. A tavalyi eredmények alapján így lesz ez az idén is. A vállalat árbevétele a múlt évben meghaladta az 1 milliárd forintot, ami 71 millió forint nyereséget ho­zott, aiz előző évinek másfél- szeresét. így 1987-re közel 26 millió forintos osztalékalapot képezhetett a Novotrade, aminek több mint 67 száza­lékát a részvényesek között osztják szét, a többit tőke- -ként tartalékolják. A fémzsalu tisztítását eddig kézzel végezték a Délviép köz ponti műhelyében. Nemrég félautomata gépet készítettek — ennek segítségével könnyebben, gyorsabban tisztíthatják a - zsalulemezeket

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom