Somogyi Néplap, 1985. március (41. évfolyam, 50-75. szám)
1985-03-16 / 63. szám
10 Somogyi Néplap 1985. március 16., szombat OTTHON ÉS CSALÁD CSÍKOSKA Allergia 110 cm magas gyermekek részére Hozzávalók: 15 dkg iközép- kék, 5—5 dkg piros, fehér, sárga középvastag pamutfonal, 3-as kötőtű. Alapminta: a murika jobb oldalán sima, a bal oldalán fordított szemeket kötünk. Csíkozás: X 1 sor piros, 9 sor kék, 1 sor fehér, 9 sor kék, 1 sor sárga, 9 sor kék, X-tól ismételni. Szemprdba: 20 szem x 26 sor = 10 cm. Patentminta: 1 sima, 1 fordított váltakozásával kötjük. Munkamenet Háta: kék színű fonalból, 60 szemre kezdjük, patentmi,ntávall 5 om magas kezdőszélt kötünk. A következő sorban minden 5. szemre szaporítunk, 12 x 1 szemet (72). A munkát alapmintával, csíkosán folytatjuk. A kezdéstől számított 41 om elérése után, a munkát folyamatosan kék színű fonallal, patentmintás vállrésszel folytatjuk. 3 om elérése után, a szemeket az aflapszemnek megfelelően lazán lefogyasztjuk. Eleje: a hátrésszel azonos szem- és sorszámmal, mintával kötjük. Ujja: kék színű fonalból, 56 szemre kezdjük, patentmintával 2,5 cm magas kez- dőszált kötünk. A munka bal oldalán 1 sor fordított, majd alapmintával, csíkosán folytatjuk. A kezdéstől számított 12 cm elérése után a szemeket egyenként, lazán lefogyasztjuk. összeállítás: a részeket szem- és sortalálkozás szerint alapszínű, -és alapvastagságú fonallal összevarrjuk. A vállrészen, a vállrésztől kiindulva, 8 cm hosszan a szemeket .szemtadálkozás szerint, szemet utánzó öltésekkel összedolgozzuk. Az ujjavégződést 1 szem, 1 szélszem találkozásával varrjuk a váll vonal hoz. A tojáshab meg a rézüst Ruhák — láncon A tojásfehérjéből fölvert hab számos nyalánkságnak alapanyaga vagy dísze. A háziasszonyok és a cukrászók tudják, hogy a jó állagú habot fölverni nem is olyan egyszerű dolog, csak friss tojásból sikerül, s ha túlságosan sokáig verik a habot, az újra megfolyóso- dik, összeesik. Érdekes megfigyelés, hogy amióta a rézüst ma inkább a vitrint díszíti, mintsem a konyhának a tartozéka, s a tojáshabot is üvegedényben verik föl, sokkal gyakoribb a kudarc. Egyesült Államók-heli biológusok erre a jelenségre az alábbi magyarázatot találták. A tojásféhérjében levő, egymássál összefonódott gömb alakú fehérjemolekulák közötti kötések a levegővel keveredve megszakadnak, s új kötésék jönnek létre. A hab akkor tartós, ha a molekulák csak részben levő úgynevezett konallbu- min fehérje megköti a fémionokat, tehát a rézionokat is, és ez a nehezen szét- bomtódó rész-fehérje komplexum tartósítja a habot. Bár a réz némileg mérgező hatású anyag, az a .mintegy 0,5 mg réz, amennyi két tojásfehérje fölverésekor a rézüstből a habba kerül, nem számottevő, hiszen az egyéb élelmiszerekkel naponta mintegy 5 mg réz kerül a szervezetünkbe, minden károsodás nélkül. Mindazonáltal a biológusok olcsóbbnak és talán biztonságosabbnak tartják, ha a tojásfehérjét egy kevés tisztított borkővel összekeverve verik fél. Az ekkor végbemenő vegyi folyamat az előbbitől merőben különbözik, de a hab minősége hasonlóképpen jó lesz. Az allergia fogalmának tudományos igényű meghatározása elég rövid: a szervezet túlérzékenységi reakciója, amelyet egy vele szemben idegen bejutó anyag (az ún. allergén) oikoz. Még a fiatalok beszédjében is találkozni ezzel a kifejezéssel: „hagyjál, al'lerg'ás vagyok rád”. Az allergia tehát az egész szervezet elhárító reakciója; mivel azonban az allergén önmagában nem szokott káros lenni (bizonyság az !s, hogy az emberek többségénél nem is vált ki allergiás reakciót), ez a vészreakció általában felesleges, mi több: káros. Az allergiára jellemző, hogy ugyanaz az allergén számos gyerek vagy ember számára közömbös (és ők vannak nagy túlsúlyban), egyeseket viszont meglbetegít. Ilyen allergén lehet sok élelmiszer (például a tojás, a tej, az eper, a méz), de lehet növény, virágpor, lószőr- matrac, szobái por, válami- lyen rúha anyaga stb. A változatok szinte végtelenek. Előre azonban — sajnos — nem tudja ma megmondani az onvositudomány, kinél mivel szemben fog allergia kialakulni. Az allergénékre jellemző, hogy általában fehérje természetű, nagy molekulájú anyagok. Ha kémiai anyag (vagy gyógyszjermoiekula) okoz allergiát, az a szervezetben köt magához egy fehérjét, így alakul ki az allergén. Az egyik legveszélyesebb allergén a penicillin: Szójaételek bemutatója A pécsi Nádor és a belgrádi Interkontinentál Szálló éttermi főszakácsai által készített különféle szójás ételeket mutattak be Pécsen, a Nádor Szállóban. Az ország minden részéből összegyűlt szakemberek a szójával dúsított meleg ételek, sültek, saláták, felvágottak és édességek gazdag választékával ismerkedhettek meg. MTI-fotó: Kálmándy Ferenc és asztma ez a különben hatalmas adagban sem ártalmas fontos gyógyszerünk némelyeknél már egészen kis mennyiségben is heves allergiás reakciót válthat ki. Maga az allergia kiütésekben, vörös bőrpír alakjában, szénanáthában, asztmás rohamokban (bronchusgör-, csőkben), de egyes esetekben halálos szövődményekben is jelentkezhet. Ezért a legfontosabb feladat a légzést akadályozó görcs oldása (ez orvos által elrendelt feladat), illetve a megelőzés. Ez utóbbiban azonban sokat segíthet a környezet, a társadalom is. Szerencsés esetben a gondos orvosi vizsgálat felfedezi az allergént, azt az anyagot tehát, amely a túlérzékenységet kiváltja. Mivel azonban számúk rendkívül nagy, a kialakított orvosi eljárások nem mindig vezetnek eredményre. A vizsgálat-sorozat során a gyanúsított allergénék kis mennyiségeit viszik fel (általában a hát) bőrére. Pozitív reakciót a bőrpír, a duzzanat jelez. Ha az allergén meghatározható, és kitűnik, hogy az például egy, a háztartásban alkalmazott mosó- vágy mosogatószer, a dolog egyszerű: ezt az anyagot a környezetből ki kell iktatni. De nem mindig válik köny- nyebbé a helyzet az a-ller- gén megtalálásával sem: előfordulhat, hogy lakást, települést, vagy munkahelyet kellene cserélni. Bár ma már elég jelentős az an.tiallergiás gyógyszerek száma és választéka — ezen belül az asztmások tüneti kezelésére szolgáló, áltálában devizáért importált készítmények mennyisége is —, kísérleteznek az asztmás gyerekek számára többféle, ún. gyógy testneveléssel is. A probléma alapja az, hogy az asztmás tünetek e gyerekeknél többnyire a mozgás fokozódásakor, a fokozott légzéssel együtt jelentkeznek, és az így kialakult nehéz légzés teszi lehetetlenné a fokozatosan növekvő fizikai megterhelést. Emiatt ezek a gyerekek idővel pszichésen is károsodnak, hiszen meg vannak fosztva attól a mozgásszabadságtól, ami minden gyerek sajátja. Kitűnt azonban, hogy szakértő (erre külön képzett) tanárok által vezetett vízi edzések (eleinte csák egészen játékosan) nem szokták az asztmás reakciót kiváltani. Ami az általános megelőzést 'illeti, jó ha tudjuk: amitől egyszer allergiát kaptunk, azt a szervezetünk sohasem „felejti el”. így őrizkedjünk az ilyen allergéntől, akár ételről, akár vegyszerről vagy gyógyszerről van szó. Ha nem a megszokott orvoshoz kerülünk, ne mulasszuk el közölni vele ismert allergiáinkat. Azt meg bizonyára már mondani sem kell, hogy ismeretlen — a szomszéd által ajánlott — gyógyszerektől különösen óvakodjék az, aki allergiára hajlamos. Dr. K. K. Még a nagyöbb szekrényekben is szűkös a hely. Hát még a kisebb mére- tűekben! Egyszerű ötlet megvalósításával „növelhetjük meg” a szekrény befogadó képességét. Egy erősebb ru- haalkasztóra (vállfára) ákasz- szunk félméternyi, megtisztított, nem rozsdásodó láncot, így a felső fogasra is ráte- ríthetünk egy .zakót, blúzt vagy inget, s a további — szintén vállfára tett — ruhadarabot egy-egy láncszembe akaszthatjuk, s ezzel egy helyen több blúz, pulóver stb. >is elfér. válnak el 'egymástól, s a folyadék még fogva marad a fehérje molekuláik közti „zsebek”-ben. Ha a habot „túlverik”, a fehérje megnyúlik, s nem tartja meg többé a folyadékot. Amilyen gyorsan az ilyen hab keletkezik, olyan gyorsan össze is omlik. Ha a habot rézüstben verik fel, a kellp állag eléréséhez, kétszer annyi idő kell, minit üveg vagy műanyag edényben, de ez a hab tartós, és nem „itúlverhető”. A kutatók szerint ennek az az oka, hogy a tojásfehérjében Reggeli kimonó A reggeli kapkodásban a háziasszony dolga egyebek mellett a reggelikészítés. Vajon mi jobb: ha fürdés u'tán felöltözik, és menetkészen áll nt>d a reggeli készítésének, vagy ha mindent az utolsó percre hagy, és még fürdőköpenyben tevékenykedik a .konyhában. Ezt a dilemmát megszünteti -egy olyan ruhadarab, amelyik kényelmes, már nem emlékeztet a fürdőszobára, de még a nap hátralevő .részére sem utal. Nem új találmány: a kimonó. A rajz szerint igen egyszerű szabásmintával, comb- középig érő hosszúságban kiszabható, az -oldalán szalaggal csukódik, szegő díszíti. BACH 300 éve, 1685. március 21-én született Johann Sebastian Bach, a német népi-nemzeti barokk zeneművészet nagy alakja. Rejtvényünkben négy művének címét találjuk. VÍZSZINTES: 1. Az első mű: kantáta (zárt betűk: N, O). 14. Indián törzs tagjai. 15. Spanyol várkastély. 16. A rádium vegyjele. 17. Növi .... (Üjvidék). 19. Kávékeverék. 20. Kínai hosszmérték. 21. Becézett férfi név. 23. Szedésnek, klisének papírlapra nyomott mása. 26. Becézett női név. 27. I dőímeghaitározás. 29. Élénk színével elü-t a környezetétől. 30. Hegycsúcs. 31. Sütemény mártás. 32. Taszít. 33. Cukrozott. 35. Szolmizációs hang. 38. Régi római súly- és pénzegység. 40. Női név. 42. Közép-Európa legnagyobb tava. 46. Többség. 48. Ellenben. 49. Az OTP-ben elhelyezett pénz. 51. Vés. 52. Ország. 54. Kolbászdarab! 55. Takaró. 57. Kiejtett betű. 58. Viragkeptésze-téről ismert tsz. 60. Folyadék. 61. Szenvedés. 63. Vízzel való telítés. 65. Novák (csehszlovák származású amerikai filmszínésznő). 67. Az argon vegyjele. 68. Szellemi alkotó. 69. Épületmaradvány. 70. Kettőzve: édesség. 71. Tón betűi keverve! 73. Mátka. 75. Baráti állam gépkocsi jelzése. 76. Szovjet teherautómárka. 77. A második Bach-mű (zárt betűk: É, S). FÜGGŐLEGES: 1. Fedetlen istálló. 2. Fogyás. 3. Mint a 16, számú sor. 4. Épület- asztalos. 5. Hamisan játszik. 6. Folyami kavics. 7. Indíték. 8. Madridi napilap. 9. Kellemes szag. 10. Kioktat. 11. Spanyol város a Dueró folyó mentén. 12. Névelő. 13. Mesebeli ló. 18. Lépcsőzetesen. 22. Hivatali helyiség. 24. Az ifjúság nagy találkozója. 25. A Nílus német neve. 26. Csurgó. 28. Állami bevétel. 30. Mutatószó. 34. A harmadik mű (zárt betűk: V, Sz, T, A). 36. Kutyaeledel. 37. Ételt ízesít. 39. A negyedik mű, 1836-ban mutatták be (zárt betűk: H, L, E). 41. Mario .... Monaco. 42. Szovjet vasútvonal rövidített neve. 43. Biztonsági eszköz. 44. Hátrafelé megy. 45. Mint a 25. számú sor. 47. Északi pénz. 49. Testrész. 50. Főzeléknövény. 53. Ipari felhasználásra kerülő növény. 56. Sütőiparos. 58. Hinté. 59. Hosszú nyelű hajító- és szúrófegyver. 62. Pusztító. 63. Ütése halálos lehet. 64. Végzet. 66. Égő. 72. Országos Tervhivatal. 74. Az asztácium vegyjele. 75. NSZK és a portugál gépkocsik jele. 76. Egyforma betűk. F. I. Beküldendő: a négy Bach- mű címe. A beküldési határidő: 1985. március 20-a, szerda. Kérjük, hogy a megfejtést levelezőlapon küldjék be, s írják rá: Felnőttkeresztrejtvény! Legutóbbi rejtvényünk megfejtése: Gwinplaine, Jancsi, Mujkó, Szergej, Rigolet- to, Grock, Mosca, Pagliaccio, ArleChino, Rivel. Könyvutalványt nyert Gla- vosics Lajosné, Vidékiné Deli Szidónia kaposvári és Buxbaum Tiborné marcali, Nyíró Tamásné tabi lakos. Az utalványokat postán küldjük el.
