Somogyi Néplap, 1983. november (39. évfolyam, 258-282. szám)
1983-11-02 / 259. szám
A Velencei-tó partján, Dinnyés község határában a Sárszcnlmihályi Állami Gazdaság korszerű gyártócsarnokot hozott létre a tó és a környező megyek nád vagyonának feldolgozására. A nádszövetekból több ezer négyzetméter készül a hazai és az exportigényeknek megfelelően. Fáradt június, élénk október Szállodákról, vendéglőkről, vendéglátásról T elnéptelenedik a siófoki szállodasor. Ahol hetekkel ezelőtt még a magyar idegenforgalom egyik legnagyobb — konvertibilis valutát forgalmazó — központja működött, s rengetek ember nyüzsgött a platánokkal szegélyezett utcán és a parton, most már csak egy-egy magányos sétáló lépte kopog. Bár az idén a szokásosnál hosszabbra nyúlt az utószezon, s szűrte egész októberben fogadtak vendégeket a szállodák, immár „leépülőben” a Pannónia Szálloda és Vendéglátó Vállalat Balatoni Igazgatósága, hogy az idényjellegű üzletekben elvégzendő szokásos téli karbantartó munkálatok után ismét korszerű, esztétikus körülmények között fogadhassa a Balaton, vendégeit. Az idén némileg csökkent a hotelekben töltött vendégéjszakák száma, s a turisták szerényebben költekeztek a szokásosnál. A vállalat ennek ellenére — főként az új gazdálkodási fonnák, mótnszarek révén — a vártnál sokkal- jobb eredménnyel zárta az idényt: pontosan 12 millió forinttal többet tehet a népgazdaság asztalára a tervezettnél. Korszerű Európa — A május, tehát az előszezon jelentős forgalmat hozott, a június a szokásosnál „fáradtabbnak” bizonyult, tulajdonképpen július végén kezdődött az igazi főszezon, s ez eltartott augusztus végéig — mondta Dr. Vida Ko- csárrd, a vállalat igazgatója. — Az utószezon — hála a kellemes időjárásnak — meglepően népes volt, szeptemberben 15 százalékkal nagyobb forgalmat bonyolítottunk le, mint tavaly. A szállodasoron négy hotel tartott nyitva októberben, valamint a földvári Neptun. A kapacitáskihasználtság szempontjából az október jobb volt, mint a június. Az enyhe őszi időjáráson kívül természetesen a csökkentett árak is hozzájárultak az utószezon ■ikea-éhez. Mint ismeretes, az kién nyárra készült el az Európa-szálló egy jelentős részének rekonstrukciója, mely 35 millió forintba került. A Siófoki Építőipari Szövetkezet, mondhatnánk rekordidő alatt — 1982. októberétől 1983. júinius elsejéig — vegezte el a munkát. Á Jövő ősztói a konyha, az étterem. valamint a 13. emelet újjáépítését végezzük el, mintegy 25 millió forintos költséggel. A siófoki korszerűsített hotelek mellett, egyre népszerűbb a földvári tiaptun, s ez nem csoda, hi- •üeo lassan mindennel föiszereljtlk, berendezzük, ' amire egy modem szállodának szüksége van. A többi között uszodát, szaunát, teniszpályákat vehetnék igényibe itt a vendégek... Egy fölösleges „láncszem” — A tervezettnél jóval nagyobb eredmény azt bizonyítja, hogy az új gazdasági módszerek, formák, különösképpen és nevezetesen az üzletek szerződéses üzemeltetése létjogosultságot nyert, s a kezdeti bizonytalanságok, konfliktusok után, úgy tetszik, jó irányba fejlődik. — Valóiban. Az eredményben jelentős részük vám a szerződéses üzleteknek. Az új üzemeltetési forrna jónak bizonyult, az üzletvezetők többségé a szerződésben foglaltak szerint végzi munkáját, a központ és a szerződött felek kapcsolata korrekt, kiegyensúlyozott. Persze, akárcsak másutt az őr- szagban, itt is akadtak, akadnak hibák, gondok. Mint ismeretes, most zárul az első hároméves időszak, s úgy gondoljuk, hogy az üzletvezetők többségével érdemes meghosszabbítanunk a szerződést. Ám éppen az új üzemeltetési formával kapcsolatban jegyzem meg, hogy megváltozott a központ. a központi üzemek és a hálózat, tehat a vendéglátó helyek közti kapcsolattartás módszere is. A munka egyszerűsítésére, a fölösleges adminisztráció kiiktatására törekszünk. A központi raktárak például régebben a kisebb üzletek ellátását szolgálták. A nagykereskedelem ide szállította áruját, amely innét került a hálózatba. Az új rendszer értelmében a szerződéses üzletek és a központ üzemeltetésében maradt egységek egyaránt a szállítóval tartják a kapcsolatot. Ezzel kiiktattunk egy idejétmúlt, fölösleges „láncszemet”, s az adminisztrációs tevékenység is csökkent. H gyenge is válogathat — Annak idején, amikor az új üzemeltetési lehetőségekről vitatkoztak a szakemberek, a szerződéses üzletektől egyebek között kulturáltabb, ha úgy tetszik „em- berközporutubb” vendéglátást reméltok a gazdasági eredményen kiírni. A nagyobb érdekeltség, vélték, végül a szakma morális helyzetét is javítani fogja. Mi a véleménye erről? — Most is vallom, hogy ez ?. vélekedés megalapozott, annak ellenére, hogy • tapasztalatok egyelőre még nem minden esetben bizonyítják. Tény: a , panaszok, reklamációk száma nem csökkent, mióta a szerződéses üzemeltetést bevezettük, s ennek különböző okai vannak. Mindenekelőtt tudomásul kell vennünk, hogy a vendégiátóipari szakmának már jó ideje konjunktúrája van, következésképpen nemcsak a kvalitásos, rátermett, hanem a közepes, sőt a gyenge képességű vendéglátó szakmunkás is válogathat a munkahelyek között. Nemcsak szerződéses üzletek vannak á vállalati kezelésben maradiakon kívül, hanem egyre több a magánvendéglő is. Nos, a válogatás szem- ponja pedig a kereseti lehetőség. Ehhez hozzá kell tennem, bár azt hiszem közismert tény, hogy a három üzemeltetési forma közül e téren a legkevésbé „kecsegtető” most még a hagyományos. Éppen ezért a vállalat kezelésében működő üzletekben is új, védelemérdekeltsé- gű gazdasági rendszerrel kísérletezőink. E szerint — akárcsak a szerződéses vendéglőkben — az üzletveaetó maga választhatja meg munkatársait, az árubeszerzést személyesen végzik, majd a meghatározott, illetve tervezett eredményen felüli jövedelmet feloszthatja a dolgozók között. Az idén öt üzletünk gazdálkodott ekképpen, s a kísérlet mindenütt bevált. Jövőire valamennyi éttermünkben ezt a rendszert vezetjük be. Nőtt a Dorottya forgalma — Ügy hírlik, hogy a balatoni igazgatósághoz tartozó kaposvári Dorottya szálloda is egyre nagyobb szerepet vállal Belsö-Somogy idegenforgalmába^. — Régebben a szállodarész kihasználtsága nem volt teljes, hiszen főként csak a ki- kiküldetésben járó emberek foglaltak itt szobákat. Mostanában például az Inturiszt által szervezett csoportok révén, megnőtt a hotel forgalma. Különösen sok szovjet vendégünk érkezik. Az országjáró kirándulások résztvevői számára immár Kaposvár és környéke is kedvelt úticél, így az egyébként minden igényt kielégítő a megyeszékhelyhez méltó .szálloda a jövőben sem marad vendég néfcüL Az éttermi árak a Dorottyában jóval olcsóbbak, mirat például a Balaton-parti első osztályú vendéglőkben (ez is vonzó lehet), s véleményem szerint a szakmai gárda alkalmas arra, hegy a fejlődést jó ötletekkel, új módszerekkel elősegítse. 8*. A. Vendégségben a jurtában Hatezer kisgazdaságban tapasztalták Öreg gépek segítik a háztájit A Kaposvári Mezőgazdasági Főiskola javaslatai A tejnek csalinem egyhar- mada a kistermelőktől származik, a tehenekkel foglalkozó állattartók száma azonban évről évre csökken. A korábbi vizsgálatok szerint azért, mert a nehéz fizikai munka túlzott próbára teszi az általában idősebb korú emberelvet. Fehér István, a Kaposvári Mezőgazdasági Főiskola tanszékvezető tanára a háztáji tejtermelés műszaki fejlesztésének lehetőségeit mépte föl, kiindulva abból: a gépesítés fokozásával csökkenteni lehet a fizikai munkát. A vizsgálat hatezer kisgazdaságra terjedt ki. Kidé rült, hogy a ház kerüli termelők 80 százalékban alkalmaznak takarmányozási gépeket — répavágót, szecskavágót, darálót stb. —, ezek azonban régi, korszerűtlen berendezések, újak gyártására, forgalmazására lenne szükség. Fejőgepet a háztáji gazdaságok 12 százalékában használnak, főként Htf-típusú készüléket, mely a gyakorlatban beváltotta a hozzá fűzött reményeket. A gép teljesítménye azonban túlságosan alacsony ahhoz, hogy a több tehénnel fogelterjed jen, ezért újabb típust tervezték. Gyártására már megtették az előkészületeket. A berendezés mindenekelőtt ott tesz majd jó szolgálatot, ahol a mezőgazdasági nagyüzemekből kihelyezett teheneket tartanak, egyszerre nem is egy- kettőt, hanem akár egy tucatot vagy még ennél többet is. Az istállók gépesítésének színvonala a kisüzemekben alacsony; mindössze 4 százalékukban van önitató, és alig egy százalékot ér el a géppel szellőztetett állattartóhelyek aránya. A szakmai elemzés rámutat arra: átfogó szervezéssel a mezőgazdasági nagyüzemek az eddiginél jobban segíthetnék a kistermelés gépesítését is. Javasolta azt is, hogy a tejtermelés hozamait csökkentő tőgygyulladás vizsgálatait terjesszék ki a háztáji állományokra, e téren a nagyüzemek már kellő jártasságot szereztek, és az ellenintézkedések megtételére is képesek. A jurta — a birkapásztorok farácsra épített, kerek nemezsátra — évszázaduk óta változatlan a szibériai Tuva Autonóm Köztársaságban. Megszabott Helyükön ■ állnak hagyományos berendezési tárgyai, s ajtaja is mindig délre nyílik. A jurta közelében azonban ma már a lovak mellett Volga vagy Niva gépkocsi áll, s a korábban más életmódot választó tuvaiak közül egyre többen térnek vissza a szép ! íövedelmet ígérő, ősi foglalkozásnak számító birkapásztorkodáshoz. A csak terepjáróval megközelíthető jurtában nemzeti ételekből álló lakoma várja a külföldi újságírókat s a helyi vezetőket. Van itt rendkívül jó ízű főtt birkahús,. szárazon pirított, tarhonyára emlékeztető tésztaféle, szárított túró — ez a parmezánra hasonlít —, és birkavérrel megtöltött, s így kifőzött belekből készült han. Mellé ma már vodka is kerül, s a helyben termeit édes görögdinnye. A házigazda, Saalcsak Bo- Iflj-ool feladta brigádvezetői állását a közeli állami gazdaságban s visszatért a birkapásztorkodáshoz. A 360 binka gondozása, a család öt tehene és disznai még a tuvai zord időjárás miatt kiegészített fizetésekhez képest is szép jövedelmet biztosítanak, s ezért már érdemes volt vállalni ezt az életmódot, évente többször lebontani-felépíteni a jurtát, s vándorolni az állatokkal. Télen azután ismét a gazdaság építette taház várja a többszörösen kitüntetett, kiváló munkát végző pásztort, feleségét s tíz gyermekét; a leglúsebb most kerül a Kaa- Hem járás központjában, Szarüg-Szepben levő bentlakásos iskolába. A Kaa-Hem járás és a szomszédos Buren-Hem járás Tuva leggazdagabb mezőgazdasági területe: sok ezer hektáron terem itt gabona — jó években 30 mázsa körül hektáronként —, s a nem egész 30 000 főnyi lakosság vagy 70 000 birkát, I 20 000 marhát gondoz. t Van kenyérgyár, több óvoda és bentlakásos iskola is. A Kaa-Hem járás központjában mozi is működik, a tv-adást pedig közvetlenül, szputnyikon át veszik Moszkvából. A köztársaság fővárosában, Kizilben állandó színház, hangversenyterem s több kitűnő népi együttes működik. A tuvaiak legnagyobb gondja — a jó utak és a vasút hiánya. Kizilbe is csak egy poros út vezet, vasút pedig az egész köztársiság- bar- nincsen: a legközelebbi allomáá Kiziltől csasnem négyszáz kilométerre van. A helyi vezetők elmondták, hogy amíg a| BAM föl- nem épül. népi is számítanak vasútra. így hát Tuva, aranyával és ezüstjével, sója. al és azbesztjével, kobaltjával és ónjával egyelőre „talonban” van. Szalesak Bulaj-ool pásztor búcsúzik a , vendégektől. Irány a szálloda Kizilben, amelytől száz méternyire, a Kis- és a Nagy-Jenyiszej találkozásánál obeliszk jelzi: ez Ázsia földrajzi középpontja. A két magyarországnyi területű Tuva történelméről, népművészetéről -a főváros kis múzeumában tájékozódhat a látogató. A vidéken mar a korai kökorszakban is éltek emberek, a mai őshonos, mongolos típusúak időszámításunk kezdete után a második században.. jelentek meg. Itt éltek a-hunok is: 300 000 fős, kitünően taktikázó lovashadseregükkel még Kínát is megtámadták, egy részét meg is hódították, s nem utolsósorban ellenük való védekezésül építették tovább a kínai falat — mondják a tuvai történészek. A hatalmas, erős hun állam azonban az első évezred második felében széthullott, s a hunok elindultak nyugatnak — ez volt a nagy nép- vándorlás kezdete. Ezt követően Tuva felváltva kínai, mongol és kirgiz elnyomás alatt állt, bár a kicsiny nép kitartóan küzdött szabadságáért. 1914-ben Tuva saját elhatározásából, a mongolok elől védelmet keresve orosz protektorátussá lett, s a forradalom után részben itt folytak Kolcsak seregei ellen a polgárháború legkeményebb harcai. 1921- ben kikiáltották a köztársaságot, s ettől kezdve Tuva önálló volt mindaddig, amíg 1944-ben, az 1922-ben megalakult Népi Forradalmi Párt vezetésével be nem lépett a Szovjetunió kötelékébe autonóm területként. Irodalma Tavának alig van, hiszen a tuvai abc-t 1930-ban dolgozta ki a latin betűk alapján egy szovjet tudóscsoport, s az iskolák megszervezéséig a nomad nép nem tanulta meg használni a mongol abc-t. Annál gazdagabb viszont a népköltészet, amelyet gondosan gyűjtenek, s folyamatosan adnak ki. (Folytatjuk.) Horváth Júlia A Volán újra szervez Változások a közlekedésben Az Ipari Minisztériumhoz tartozó vállalatok 1984. január elsejétől áttérhetnek a negyvenórás munkahétté, ha tegnapig benyújtották főhatóságukhoz az ehhez szükséges iratokat. A korábban kiadott irányelvek szerint az áttérést megpályázókmak az illetékes közlekedési vállalatokkal egyeztetniük kellett terveiket, hogy a megváltozó munkakezdések, illetve -befejezések ne okozzanak tömegközlekedési gondokat. Kaposváron a textilművek:, a Mezőgép, a Csepel, a Kögáz és a Kaposplast, vidéken a Mezőgép-gyáraik, a barcsi Kemikál, az atádi cérnagyár és a marcali Mechanikai Művek, valamint a Május 1. Ruhagyár akar áttérni az első adandó alkalommal a heti negyvenórás munkaidőre. Ezek a cégek küldtek a minisztériumba pályázatot úgy, hogy a kaposvári Volán vállálattal is tárgyaltaik a várható változásról. A Volán tehát újra szervez. Ezúttal azonban nehezebb dolguk van a vállalati szakembereknek, • mint korábban az ötnapos hu unka- hétre való áttéréskor, mert most hosszabb kksg lesznek olyan cégek, amelyek még a régi „időszámítást” használják. Emiatt a vidéki buszjáratok menetrendjét egyelőre nem lehet megváltoztatni, a többség még a jelenleg érvényeset kívánja. Igazítás tehát csak a kaposvári helyi közlekedésben várható január elsejétől. Elsősorban a munkaidő végének időpontja változik majd, bár — ha már mindenképpen szervezni kell — itt az újabb alkalom a lépcsőzetes munkakezdés rendjének tó- 1 kéletesiitésére. Az áttéréssel kapcsolatos teendőkön kívül egyéb újdonságokkal is szolgáltak a tömegközlekedés szerveződ a kaposváriaknak, illetve a Volánt is meglepték a helybeliek ezzel-azza 1. Gondot okoz például, hogy a Bartók iskola „menet közben” áttért a nyolcórásról a háromnegyed nyolcáé kezdésre, így a dtákbuszak az ötös es a tfzencltös vonalon kevés utast visznek leggel, a régebben általában csak dolgozókat szolgálók viszont túlzsúfoltak — sokszor nem lehet rájuk fölférni —, mert a felnőttek é* a gyerekek együtt rohamoznak. A Volán intézkedése szerint ezért megállnak a helyi megállókban a távolsági járatok is. Néhány apró változás: ja-_ nuár elsejétől két új csuklós busz lép be a forgalomba, így — a szervezők szerint'— néhány vonalon csökken a zsúfoltság. Minden buszon az eddigi kettő helyett három jegykiadó automata szolgálja a közeljövőtől az utasokat, tehát könnyebb lesz a ’jegyváltás. Egyetlen kérés tolmácsolására kért föd bennünket a közlekedési vállalat: ha lehet, kétforintost használjanak jegyváltáskor a tisztelt utasok, ne pedig lakatkulcsot, régi dinárt és mindenféle fémhulladékot Hír a 12-es járaton utazóknak: új buszmegáilóíáb- iát helyeztek ol a vonalon a Belioannisz utcában, a si- ketnéma intézet előtt, illetve az Április 4. utcában, a volt zárda előtt. Még nem állnak meg itt a buszok, de az állvanyerdo lebontása után ezek a helyek is használhatók lesznek ler . és föl- szállásra.
