Somogyi Néplap, 1981. július (37. évfolyam, 152-178. szám)
1981-07-29 / 176. szám
I Jog/ szakértőnk fr/a A devizarendelkezésekről Az Idei nyár egyik divatszíne a fehér, a blúzok, illetve felsőrészek pedig úgynevezett kombinéfazon- ban. készülnek. S mimdiehhej hozzátartozik a lyukacsos, slingeit hímzés, fodordísz és hímzett monogram. így hát, aki nem tud hímezni, jól teszi, ha az öreg ládafiából előkeresi a nagymama hímzett ingvállát, és abTöksaláta Hozzávalók fi személynek: 1 '2 kg lók (1 db sütőtök), 12 kg alma, 25 dkg cukor, 1.5 dl ecet, 1 kávéskanál só, 3 kávéskanál mustármag. Az almát meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk, A sütőtököt szintén meghámozzuk és kockákra vágjuk. A tök- és almadarabokat, ecetet, sót és mustármagot széles, nagy fazékba tesszük és kevés vizet öntünk hozzá. Addig főzzük, amíg a folyadék elpárolog- Lehűtjük. Burgonyás aláta Hozzávalók; 1/2 kg főtt és hámozott burgonya, 1 nagy fej hagyma, 1 csemegeuborka, 1 csomag mélyhűtött vegyes főzelék, 4 dkg majonéz, 1.5 dl joghurt, 2 evőkanálnyi apróra vágott petrezselyem, 1 evőkanál ecet, cukor, só, bors. A burgonyát, hagymát és uborkát kockákra vágjuk és a párolt főzelékkel összekeverjük és egy tálba tesszük. Majonézből, joghurtból, petrezselyemmel, ecettel, cukorral, sóval, borssal öntetet készítünk és a tálra öntjük. Káposztasaláta Hozzávalók 4 személynek: 1 kis fej káposzta, sós víz, fi dkg szalonna, 3—4 evőkanál ecet, 2 evőkanál olaj. 1 cs ipet só, cukor, frissen őrölt bors. A káposztát vékony szeletekre vágjuk. Forrásban lévő sAb vízben jnegpuíhítjuk. A szalonnát feldaraboljuk és egy serpenyőben felolvasztjuk. Ecetet, olajat és sót, valamint cukrot teszünk hozA Siófoki Építőipari Szövetkezeti Közös Vállalat felvételt hirdet 1 építőipari kalkulátor részére. Kezdő eselén a kalkulátor! beiskolázást biztosítjuk. Jelentkezés:. ÉSZKV, munkaügy, Siófok-K.iliti, Jegenye sor 8. (850251 ból alakít magára divatos holmit. Aki tud és szívesen öltö- gel, az valóban egyéni, ízléses, divatos felsőrészt készíthet magának fehér vászonból. batisztból, krisztina- amyagból. A boldogi hímzés igencsak alkalmas ehhez a díszítéshez, s akinek a lyukashímzés is megy, helyette laposöltéssel dolgozhat. zá. A káposztára öntjük és összekeverjük. Görög saláta Hozzávalók 4 személynek: 1 fejes saláta, 30 dkg paradicsom. 30 dkg zöldhagyma, 1 db uborka (kb. 1/2 kg), 25 dkg juhsajt, 2 evőkanál salátaecet, 2 evőkanál víz, só, bors. A salátát megmossuk és csíkokra vágjuk. A paradicsomokat megmossuk és felnégyeljük, a hagymát katikákra vágjuk, az uborkát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A hozzávalókat egy nagy tálra tesszük és elkeverjük. A juhsajtot összetörjük és a salátához keverPuliszká, cibere, köménymagleves ... — sorolhatnánk a szegénységre, a szűkös táplálkozásra emlékeztető ételeket. Ha a gasztronómiai paletta másik feléről a jómódot, a különlegességet, sőt luxust sugalló fogasok közül próbálunk válogatni, a kaviár minden bizonnyal a legjellemzőbbek között szerepel. Nem is vitás: a tok- félék ikrájából nyert ízletes eledel nagyon sokáig — talán soha — nem fog köznapi étekké alacsonyodni. Ha elkészítési módját áttekintjük, ez az „exkluzivitás” rögtön érthetővé válik. A kaviár — a szó török eredetű — az úgynevezett tokhalak, a hatalmas viza, a kecsese, a vágótok és a sóreg ikrája. E halak legnagyobb számban, a Kászpi- tengerben találhatók — itt a Volga-folyó asztrahányi deltájánál ívás idején milliószámra úsznak fel ikrákat lerakni. (Igaz, egyre növekvő szerepe van a mesterséges szaporításnak is.) Megkérdőjelezhetetlen rekord: a Szovjetunió a föld legnagyobb kaviártermelő és -exportáló országa. A „fekete gyöngyszemek” különösen a múlt század vége óta vált tk világszerte keresetté. A lehalászás után a halakat felbontják, a kinyert ik- ratomeget tiszti Íjak, jegelik, majd — a szemeket kis vaszonzacskókba töltve — meghatározott töménységű sóoldatba áztatják. A sóoldat .erőssége, a bemerites Időtartama az ikra minőségétől, érettségétől, $ a szemek Jó megoldás az is, ha a rövidáru boltokban kapható szebbnél szebb, keskemv és széles hímzett csipkékkel díszítjük a kiválasztott fazont. OTTHON j ÉS CSALÁD jük. Az ecetből, vízből, sóból es borsból marinádot készítünk és a salátára öntjük. . Nyári saláta Négy személyre: 60 dkg uborka, 2 kis fej hagyma, gerezd fokhagyma, 30 dkg zöldbab, ecet, só, bors, kis csomó petrezselyemzöldje. Az uborkát hámozzuk, szeleteljük. Sóban 20 percet állni hagyjuk, majd kicsavarjuk. A hagymát karikára, a fokhagymát apróra vágjuk. A zöldbabot megpároljuk, majd az egészet saláta- lévél leöntjüik. Apróra vágott pe trezsel y emzö Ide t tegyünk rá. Hidegen tálaljuk. ezt lazacból készítik és a vörös színű. Az orosz kaviár „fogalom”. S ez az árán is meglátszik. Nálunk így többnyire inkább a kisebb szemű és valamivel sósabb ízű dán vagy norvég kaviár kapható. (A csuka ikrájából készített „magyar kaviár” a múlt emléke, mint ahogy napjainkban a magyar Duna- szakaszon vizát sem találunk már.) Am az áráért minőseget kapunk. A kaviár a húsnál is táplálóbb. Fehérje- e.s zsírtartalma igen magas. D- és A-vitaminok- ban szintén gazdag. . Fogyasztásához azonban nem árt tudni néhány „ara’ny- szabalyt”.. Fontos mindenekelőtt a kaviar hűtésé. A Nem törvényszerű ugyan, mégis azt tapasztaljuk, hogy az idegenforgalmi főszezonban szaporodnak a deviza- szabálvsértések. Sokan nem ismerik a kötelezettségeket, a tiltó rendelkezéseket, vannak akik nem értik a deri- zaérdekserelem lényegét, de nem kévés azoknak a száma sem, akik a jó üzlet reményében sorozatosan megsértik a devizaszabályokat. A Büntető Törvénykönyvben vannak ún. keretszabályok, amelyek büntető rendelkezéseket tartalmaznak, s amelyeket — konkrét kötelezettséget vagy tilalmat tartalmazó — más jogszabály hivatott tartalommal megtölteni. Ilyen a deviza- gazdálkodás megsértése is. E büntetőjogi kereteket elsősorban ,a Magyar Népköz- társaság Elnöki Tanácsának a tervszerű devizagazdálkodásról szóló, az 1979. 1. számú törvényerejű rendelettel módosított 1974. évi 1. sz. törvényerejű rendelete és a végrehajtásról szóló 1/1974. (I. 17.) PM sz. rendelet — tölti ki. A jogalkalmazás jogpolitikai elveinek is megfelelő differenciált felelősségre vonás a szabálysértési és a büntetőügyekben eljáró hatóságok feladata. A magas szintű jogszabály rendelkezése értelmében a devizagazdálkodás állami monopólium, a szocialista tervgazdálkodás része, amelyet az állam a devizahatóság és a devizagazdálkodási szervek útján gyakorol. Hazánkban a devizahatóság a pénzügyminiszter, aki azonban e jogkörét — egyes kivételektől eltekintve — a Magyar Nemzeti Bank útján gyakorolja. Ennek megfelelően a bank az operatív devizagazdálkodás és devizamonopólium központi szerve és egyben általános hatáskörű devizahatósag. A devizajogszabályok hatálya kiterjed többek között a magyar és külföldi állampolgárokra, ha azok állandó lakhelye vagy lakhatási engedélye Magyarországon van. A devizajogszabályok szemmár felnyitott dobuzt használjuk el gyorsan. Kis falatokban együk (az ínyencek szinte egyenként ..ouk- kasztják el” szájukban az ikraszemeket), s ne töményen. hanem lehetőleg feldolgozva, összetevőként. A választék széles, hiszen a kaviár mindenképpen ízletes finomság: az egyszerű vajas-citromos szendvics ki- rálvi alkotórészeként éppúgy, mint egy speciális elö- elel lehet, de salátaolaiial, citromlével, apróra összevágott hagymával, sót állítólag meg tejszínhabbal is élvezetes. Érdemes — ha csak neha-néha is — kipróbálni. Sz. / G. pontjából tehát ezek a rendelkezések kiterjednek belföldiekre és külföldiekre. Devizahatóság engedélyével szabad — egyébként tilos — többek között: — devizaértéket (külföldi fizetőeszközöket, tehát valutákat. külföldi pénzértékre szóló követeléseket, tehát devizákat és aranyat) forintra, illetőleg forintot devizaértékre átváltani, devizaértékkel fizetni, vagy azzal egyébként rendelkezni. — devizaértékeket belfölditől átvenni. — devizaértéket külföldre kivinni, illetőleg kijuttatni, — belföldi fizetőeszközt kivinni, illetőleg kijuttatni vagy forintra szóló utazási csekk kivételével — behozni, illetőleg bejuttatni, — továbbá olyan szerződést kötni, amelyből külföldivel szemben tartozás keletkezik. Előfordult ugyanis a gyakorlatban, hogy magyar állampolgár szívességi megbízást akart teljesíteni akkor, amikor 1000 DM-et vett át külföldi felváltás céljából, de a pénzt egy boltban .elhagyta. Devizahatósági engedéllyel szabad — tehát anélkül tilos — többek között továbbá belföldi és külföldi között az olyan szerződéskötés. amelynek tárgya belföldön lévő vagyoni! érték. Ez lehet adás-vételi, ajándékozási és egyéb szerződés is. Csak a devizahatóság engedélyével szabad vagyoni, értéket külföldre kivinni, illetőleg kijuttatni, külföldinek belföldön építkezni, belföldi által hagyatékot visz- szautasítani — ha a visszautasítás folytán külföldi örököl. Tilos minden olyan szerződési kikötés vagy ajánlat- tétel, amely szerint deviza- értéket forintra, vágy forintot devizaértékre a hivatalostól eltérő árfolyamon számítanak át. Ennek a rendelkezésnek a forint értéke védelmének szempontjából van alapvető jelentősége. Tudni kell azt , is, hogy vagyoni értéknek tekintendő minden dolog, jog, vagy szolgáltatás, amelynek pénzben A színek és színárnyalatok ízléses összeválogatása csodálatos lehetőségeket rejt magában, öltözködésben és arckikészítésben egyaránt. Vannak hideg és meleg színek. Az utóbbiak a naptól erednek, a sárga, a narancs, a vörös és ezek árnyalatai tartoznak közéjük. A hideg színek, például a kék, a zöld, a szürke, a lila és ezek árnyalatai. Ezeket az alapszíneket nem ajánlatos egymással kombinálni (bár az utóbbi évek divatja sok váratlan színösszetételt produkált). Inkább a hideg vagy a meleg alapszín különböző árnyalatait kombináljuk össze. A semleges barna színben is gazdag színskála áll rendelkezésre a különböző kombinációra, a sötétbarnától a mogyoró árnyalatokon át a vörös barnáig, vagy a világos drappon át a tojáshéj színéig. Ehhez a színkombinációhoz illik még a moha&zín, a mustárszín, aranysárga. Egyes árnyalatai halványzölddel is szépek, ízlésesek. A színek összevólogatásá- nál a bőrünk színe domináljon. Fontosabb mint a hajszín. A színszabályoktól azonban eltérhetünk, ha egyéni adottságaink erre módot nyújtanak. A színek harmonikus összeválogatásara legjobb módszer, ha kiválasztunk égy alapszint, es ezt variáljuk, erre „építjük” fel a különböző kiegészítőkkel elérhető változatos ruhatárat (ugyanaz a ruha másképpen hat, ha más színű sálat, gallért, bizsut viselünk hozzá). kifejezhető értéke van,' » gazdaságilag értékesíthető szellemi alkotásból eredő jogosítvány, az örökösödési igény stb. A szerződéskötést tilalmat gyakran sértik meg azok a személyek, akik külföldiektől vásárolnak színes televízió-készülékeket és más árucikkeket. Azt is tudni kell, hogy — néhány kivételes esettől eltekintve — a devizahatósági engedélyt ezekhez a vételekhez nem utólagosan, hanem a jogügylet létrejötte előtt kell megkérni és beszerezni. Nagyon lényeges szabály az is. hogy akinek devizaérték került a tulajdonába, birtokába, vagy azzal jogosult rendelkezni, a birtokba jutástól számított 8 napon belül azt a Magyar Nemzeti Bániénak vételre fel kell ajánlani. Bejelentési kötelezettség áll fenn ugyanilyen határidőben a rendelkezésre álló vagyoni értékek, vagy az arra megnyíló igény tekintetében is. A jogügyletek engedélyhez kötése, valamint a devtzaér- tékek vételre felajánlási kötelezettsége mind azt a célt szolgálja, hogy ezáltal is biztosítható legyen a külíö'di fizetőeszközöknek a tervszerű devizagazdálkodás központi szervénél való összpontosítása és szolénak a népgazdasági tervvel összhangban álló szétosztása. Az már eléggé köztudott, hogy a devizagazdálkodásról szóló jogszabályokban foglalt kötelezettség vagy tilalom megszegése 3000 Ft-ot meghaladó érték tékintettébetn büntető, egyébként szabálysértési eljárást von maga után. A szabályok megszegésével érintett pénzösszeg és áru elkobzásának is helye van. A devizagazdálkodás megsértésének vétsége vagy büntette eseteiben a Kaposvári Járásbíróság kizárólagos illetékessége állapítandó meg, tehát ezekben az ügyekben az egész megyére kiterjedő illetékességgel jár el — csakúgy, mint ennek megfelelően a Kaposvári Városi- Járási Ügyészség. A kellemes megjelenés egyik aranyszabálya az öltözködés és a kikészítés közötti színösszhang. Ez nyomatékosan vonatkozik a szemhéjfestékre. Elrettentő színösszeállítás, amikor piros ruhához például zöld színnel történik a szemkörnyék színezése. Helyes színválasztás például: barna szemhez ararivbama, kék szemhez világosszürke árnyalatok. A legsikerültebb arckiké- szítés kellemes hatását is leronthatja. ha öltözélTünk nincs összhangban a sminkhez használt színekkel, egyéniségünkkel. testalkatunkkal. A megjelenés sikerének egyik titka: korunkhoz, és alkalomhoz illően dekoráljuk magunkat (például munkahelyre nem való a színházi smink, idősebbek pasztellszínű kozmetikumokkal) szolidan színezzék a szemkörnyékét és az ajkakat, a körömlakk színe is halvány legyen). F. K. AZ AFOR-KIRF.NDF.LTSEG Kaposvár, Jutái út segédmunkásokat fölvesz Jelentkezés a kirendeltségvezetőnél. (85276) ínyencfalat a kaviár „Fekete gyöngyszemek II átmérőjétől függ. „Az elsőosztályú, úgynevezett Beluga-fajta nagysága 3—5 milliméter.) A pácolás , tudománya a generációk hosszú során át öröklődő, féltve őrzött szakmai titok. Kicsöpögtetés. rövid szikkadás után a szemeket hordóba töltik. A kész csemege szagtalan. íze kellemes, nem csípős, a só ugyanis nem ízesítésre, inkább tartósításra szolgál. A szemek épek. sötétek — bar akad e-v extra, szürke fajta is, a Caviar Malassol. Ritkább a szibériai kaviár; Meós ellenőrzi a kaviárkonzerv minőséget Dr. Lukács Tibor városi-járási vezető ügyész Színek harmóniája Saláták Kánikulablűzok
