Somogyi Néplap, 1980. december (36. évfolyam, 282-305. szám)
1980-12-11 / 290. szám
Várják Önt télen is a siófoki áfész presszói, éttermei Családi, vállalati összejövetelek — Sütemény kedvezményes áron! Hangulatos csárdák — « Ilyenkor télen kevés sétáló. nézelődő embert látni Siófokon vagy a töbhi Balaton menti üdülőhelyen. A zord, barátságtalan hideget hozó szél bekergeti az embereket az utcáról. S az ilyen hideg, téli napokon különösen fontos, hogy barátságos, kellemesen fűtött és gazdag választékot kínáló vendéglátó egységek várják az étkezni, a reggelizni, ebédelni, vacsorázni szándékozókat. Persze télen is varrnak, akik esténként szórakozni járnak. Öic viszont a jó ételek, választékos italok mellett a hangulatos zenét is keresik. ízléses terítés, jó hangulat A siófoki áíés^ nyáron és télen is egyik legkedveltebb vendéglátó üzlete a Kiliti Csárda. Már a belépés pillanatában bárki megállapíthatja: az itt dogozók értik, szeretik szakmájukat, . tisztelik és becsülik a vendéget. Ez tükröződik az ízlésesen megterített asztalokon is. Sárga a terítő, s hozzá illő a papírszalvéta a tányérok mellett. — Rendszeresen váltjuk az asztalterítőket. Amikor vétát alkalmazunk — mondja a fiatal üzletvezető, Ágó Ferenc. Tuják és pálmák a zenekari emelvény mellett, hatalmas zöld díszvirág az étterem közepén és a sarkokban is. Kulturált, kellemes környezet fogadja a belépőt, s ez megteremti a nagyon fontos jó hangulatot. Vendéglátás - felelősség! Ez csak fokozódik, amikor az étkezni kívánók kezükbe veszik a két nyelvű étlapot. S annak nem csupán osztályon felüli egységnek is díszére váló elkészítése, hanem a vendéget köszöntő, üdvözlő sorai is tovább fokozzák az első, kedvező benyomást. »-Köszöntjuk Kedves Vendégünket! Valakit vendégiS hívni felelősségvállalás, hogy kellemesebbé tegyük számára a házunkban töltött időt« — idézik BriUat-Savarin bölcs mondását. S ennek szellemében folytatják : »Reméljük, hogy étlapunk választéka találkozik az Ön igényével. Amennyiben egyéb kívánsága lenne vagy az ételek elkészítését, ízesítését másképpen kéri, más ételeket szeretne, kérjük, közölje velünk. És még egy kérés: esetleges észrevételeit kérjük közölje velünk, ha viszont elégedetten távozik. mesélje el ismerőseinek. barátainak. Köszönjük! Jó étvágyat!« Apróság? Üzleti fogás? Nevezhetjük ennek, mondhatjuk így is. Ám tagadhatatlan, hogy jóleső érzéssel forgatja a vendég a kezében az ilyen étlapot, amit neki készítettek. Különleges ízek Mit sem érne persze az ilyen üdvözlés, ha a választékból nem tükröződne, ha a Csárda vezetői, dolgozói a gyakorlatban nem bizonyítanák, hogy hozzáértéssel és felelősséggel végzik munkájukat, várják- a vendégeket. A nyári szezonnak régen vége. Régen elutaztak azok a külföldi és hazai vendégek. akik délben és estenként rendszeresen itt étkeztek. szórakoztak. Most a helybeliek. a környéken, meg a közeli Siótokon lakók látogatják gyakran. S nem csalódnak: az étlap most is olyan különleges ízeket, választékos ételeket kínál, mint a legnagyobb nyári szezonban. Korábban itt nem volt halétel, most az is van. Levesek, tészták, készételek, frissen sültek, különleges saláták kínálják magukat; a legkényesebb ízlésű vendég is könnyen választhat. Akinek diétás ételeket kell fogyasztani, az is talál magának ajánlatot. Gombás burgonyaleves savanyú vetrece Négy-öt féle leves szerepel minden nap. Persze, itt is van kedvelt, megszokott étel, mint például a bableves füstölt csülökkel. De or- jaleves és gombás burgonyaleves már kevés helyen található. Arra is gondolnak, hogy sokan kedvelik a főzeléket. Majorannás burgonya. zöldborsó és angol borsó főzelék között válogathatnak. A halételek közül a gombás pontypörköltet vagy a »káposztás pontyszeleteket ajánlják. A készételek közül a pásztor sertés javát vágj' a savanyú vetrecét makarónival. A frissen sültek közül pedig a pirított jércecomb és az ínyenc borda Kiliti- mócira, vagy bélszí n jóasz- szony módra várja a vendéget. S hozzá a savanyúságok közül csupán kettőt: savanyú házikáposzta és burgonyasaláta. Sokan kedvelik a sajtot, a tejterméket, vagy a tésztákat. Az ínyenceknek házi körözöttet, túrókréim- mél töltött palacsintát, puliszkát. vagy mákos gubát ajánlunk, esetleg csöröge- fánkot. A könnyű, diétás ételeket fogyasztóknak zöldborsós vagdaltat, töltött kelkáposztát, esetleg citromos, vajas sertéssültet. Akik reggeli és ebéd között "könnyű ételre vágynak, a Kiliti Csárda már a kora délelőtti órákban kínál zónaételeket: sertésmájat rántva, babgulyást füstölt csülökkel, marha és sertéspörköltet, ki* adag pacait. Névnap, esküvő, dalestek Az árak is elfogadhatóak. S nemcsak a Csárda vezetői szerint, hanem a látogatott- > ság alapján is mondható: a messze környék legolcsóbb étterme. Gombafejek rántva, rizzsel, tartármártással 28 forint, de a legdrágább étel sem haladja meg a 40 forintot. Egy kétszemélyes tál, amiből hárman is jóllakhatnak — Csülök pékné módra — 84 forint. Bőséges a választék szekszárdi, villányi, badacsonyi borokból, hazai és külföldi sörökből. A hangulatot esténként Gyöngyösi Béla népi zenekarának szép muzsikája fokozza. Ök kísérik egyébként fellépésein a -Balaton Táncegyüttest. Esküvők, házassági évfordulók, névnapok, névadási ünnepségek, vállalati és bri- gádösszejövetelek gyakoriak az egységben. Kéthetenként A főszakács ajánlata: Balogh István, a Kiliti Csárda séfje szemmel láthatóan nemcsak készíteni, hanem fogyasztani is szereti a jóízű ételeket. Szakács- művészetét korábban a siófoki Delta és a za- márdi Kék Tó étteremben is bizonyította. Két különleges ételét . így készíti : Savanyú vetrece. makarónival: Ez egy erdélyi, székely ételkülönlegesség apró* marhahús darabokból készül, pörköltszerűén tesszük fel, de piros paprika nélkül. Babérlevéllel, mustárral, borssal és fehér borral ízesítjük, rövid lével pácoljuk és főtt makarónival tálaljuk. Ínyenc borda Kiliti módra: felszúrt karajszelet, megtöltve gombapéppel, kockára vágott sonkával, majd szokásos módon kirántjuk és sült burgonyával tálaljuk. népdalestet is tartanak, legutóbb — telt ház előtt — Bangó Margit és. Szántó Károly lépett föl. Már szilveszterre készülnek: kétféle menüt állítottak össze, amiben lesz disznótoros pezsgős káposztával, kolozsvári töltött káposzta, házi, vegyes rétes és éjfélkor házi kocsonya. Persze, a tánc és a tombola sem maiad majd el. Negyven féle sütemény A Balaton eszpresszó hűtővitrinje a sütemények olyan gazdag választékát kínálja, ami kevés cukrászdában, presszóban látható. Most van a gesztenyés készítmények szezonja — ezt látni a kínálatból is; gesztenyés szív, golyó, kocka, * babapiskótából készített, csokoládéöntettel díszített gesztenyével beszórt csemege, s még mennyi minden. — Negyven fajta süteményt kínálunk naponta, s ha kifogy vaknmitwS. aszom- «sódban, jé ró CHkraszüae»ből azonnal hozunk. Sarok-, ház, orosz krémtorta, francia és sima krémes, francia képviselő fánk. Vállalunk esküvői tortákat, félkész tortákat, rétest, mákos, d’iós beiglit, zsútokra különleges süteményeket. Egy nappal előbb várjuk vendégeink, vevőink megrendelését. s mindent elkészítünk — tájékoztatnak a presszó vexe? tői. Van, olyan nap, hogy 400— 500 süteményt is elvisznek, mert 20 százalékos árengedményt adnak ebben az esetben. Sokan térnek be reggelizni: virsli, hot-dog, tea kávé, kakaó, friss, zsemle, kifli várja a reggelizőkéi. Bimbi bohóc! Esténként Szálai Imre három tagú zenekara játssza a talpalávalót, este 8 órától éjfél után kettőig, záróráig. Aki napközben, sütemény, kávéfogyasztás köziben kíván zenét hallgatni, annak bekapcsolják a magnót. A legkedveltebb hazai és külföldi táncdalokat, diszkószámokat hallgathatja. De a zenekedvelők kívánságára örömére. most újabb lehetőséget biztosított a presszó, illetve a szövetkezet vezetősége: egy zenegépet is felállítottak. ismert számokból válogathatnak a zenebarátok. A Kiliti Csárdában Mikulás napján sikerrel lépett fel Bimbi bohóc — Homon- nai Ferenc —. akit nemcsak a gyerekek, de a felnőttek is örömmel fogadtak. Most vasárnap délután 15 órakor Bimbi a Balaton presszóba várja a vidámságot kedvelő apróságokat, félnőtteket. S, hogy legyen hová elvinni a gyerekeket,, amikor a karácsonyfát díszítik, december 24-én, ugyancsak délután 3 órától Bimbi ismét a Balaton presszóban ad műsort. Közétkeztetés, olcsó ételek , Várják Önt télen is a siófoki áfész presszói, éttermei. Akik gyorsan és olcsón kívánnak étkezni, azok a Park bisztrói: keressék föl. A Sarok bisztró -magyaros ételeivel várja a vendégeket. Kintiben jó szórakozási lehetőséget kínál, állandó zenevei a Sirály presszó. De érdemes betérni a Za- márdiban lévő Paprika Csárdába is. Magyaros, különleges ételei közül néhány: sertésláb rántva, velőrózsa rántva, szárnyas, töltött rizottó. Nemcsak az itt étkező vendégeket szolgál ki a Paprika Csárda, hanem jelentős szel epet vállal a közétkeztetés megoldásában is. Jelenleg csupán harmincán viszik el rendszeresen az ebédel. Köaütetek. vállalatok és intézmények, figyelem! A Paprika Csárda" januártól 250— 300 személy részére vállal el őf i zetéses ét kezes t ! Kedves Vendégeink! Gazdag étel, sülteméiig választékkal, hangulatos zenével várjuk egységeinkben! Étkezzen, szórakozzon nálunk! Siófoki Afétvt zöld színűt terítünk föl, akkor barna, vagy piros szalCsaládi ház vagy nyaraló építését tervezve, egyre többen választják az ajánlott terveket, mert felismerték, hogy ezek a tervek szépek, korszerűek, jó beosztásúak, műszakilag megbízhatók, gazdaságosan kivitelezhetek, olcsón és nagy választékban állnak rendelkezésre, bizományosi változtatásokat is lehetővé tevő, adaptálási pótlapokat is tartalmaznak. Ezenkívül az adaptálásukat a magántervezők szélesebb köre is végezheti, és egyszerűbb és gyorsabb az építési engedélyezési eljárás. Megépítendő családi házának vagy nyaralójának tervét katalógusainkból válassza ki: Cs. 1. családi házak ajánlott tervei 28,— Ft Cs, 1.1 családi házak ajánlott tervei 32,— Ft » , Nyaralótervek 26,50 Ft A katalógusok 135 családi ház tervét (ára: .300 Ft) és 53 nyaraló tervét (ára: 320 Ft) tartalmazzák. A kiválasztott tervek megvásárolhatók vagy megrendelhetők az Építésügyi Tájékoztatási Központ Információs Irodájában: Kaposvár, Ady Endre u. 14. 7400 Telefon: 82-12-504. (»0092) #
