Somogyi Néplap, 1978. február (34. évfolyam, 27-50. szám)

1978-02-21 / 44. szám

81 én üffigHil

SOMA ÉS BABÉRLEVÉL

Mi és hogyan kerül az asztalra ?

Sokféle élelmiszert fogyasztunk. Hús- és lisztféléket, konzerveket, tejtermékeket, cukrot, süteményt Az élelem a szervezet fontos energiaforrása, s kellemes érzeteket keltő anyag is. A napi forgalomban kapható anyagok zömét ma már az élelmiszer- ipar állítja elő és csomagolja. A gyártásnak-forgalmazás- nak meghatározott rendje, szabályai vannak, hogy ne csökkenjen a tálplálékok élvezeti és tápértéke. A Megyei Élelmiszéréllenőrző és Vegyvizsgáló Intézet minden évben sokoldalú vizsgálatokkál ellenőrzi: vajon betartották-e a különböző előírásokat a vállalatok, szövetkezetek, termékeik maradéktalanul alkalmasak-e fogyasztásra?

E vizsgálatok évi összesítése egyfajta bizonyítvány. Ha nem ad is kerek, átfogó képet az egyes ágazatok, élelmiszeripari üzemek munkájáról, mégis sok mindent jelez. Tavaly például 13 084 minta alapján megállapították, hogy javult a termékek minősége a cukor-, a dohány-, a hús-, a hűtő-, a konzerv-, a szesz- és a gabonaiparban. Változatlan a söriparban- és hibátlan a baromfi- és a növényolajiparban. Romlóit viszont a bor-, az édes- és a tejiparban.

Nézzünk néhány példát. A Kaposvári Húskombinát ba- romfivonalánaK megszűntevei a sárvári, a győri, a kecskeméti és a békéscsabai gyárból is szállítottak a megyébe baromfiipari termékeket

Mindegyik tétel megfelelő volt. Felére csökkent a megyénkben forgalmazott cukoripari termékek kifogásolási aránya tavaly. Javult a minőség. A répafeldolgozás során már kitűnt, hogy a nyersanyag cukortartalma és technológiai tulajdonságai jobbak az 1976-osnál. A minőség biztosítására és javítására új létisztító állomást adtak át. Üj, korszerű laboratórium javította a gyártásközi és a végtermékelienőrzést, és jobb lett a csomagolóanyag.

Romlott viszont tavaly az édesipari áruk minősége. A Zamat Keksz- és Ostyagyár egyes kávéfajtáinak magas szennyezőanyag- és víztartalma, a Duna Csokoládégyár drazsékészítmenyeinek néhány hibája, az üreges tej- csokoládé-íigurák durva,

szemcsés állománya tartozik egyebek között a sorba. A ráckevei Aranykalász Tsz édesipari termékeinek külső megjelenése (törokmez, gümi- cukor), csomagolásának minősége meg’ehetösen alacsony színvonalú.

Baj volt két importtétellel is: a Aréker lengyel teasütemény gyártási idejét nem tüntették fel, a narancszseiés jugoszláv keksz pedig a megjelölt 6 hónapos mínőségmeg- örzési iden belül megromlott.

Megalapították, hogy a megyében tavaly az 1978. évinél jobbak voltak a lisztkészletek. A megyei ellátást biztosító somogyi vállalat a szükséges 8700 vagon étkezési búzánál csaknem kétszer többet, 16 ezer vagonnyit vásárolt fel. Így a malmok jobban ki tudták válogatni a megfelelőbb sütési tulajdonságú liszteket adó búzafajtákat E lisztek aránya az 1976-os 25,5 százalékról 48,6 százalékra emelkedett. A néhány föltárt minőségi hiba főleg környezeti és üzemi ártalmakkal függött ösz- sze. Magas volt a nedvességAz íróiép malija és jövője

Korunkban elképzelhetetlen bármilyen kisiroda is írógép nélkül.

Az írás gépesítéséinek a kezdetén az író kéz mozgását akarták utánozni. Ilyen gép szerkesztéséről 1760-ból van adat: egy írórudat két egymásra merőleges irányban egy- egy mechanizmus vezérelt görbe vezérlőpályákkal. A szerkezetet erős rugók hajtották. A nyomtatás fölfedezésekor alakultak ki a különféle nyomtatóírógépek, amikor például gömbfelületre vitték fel a betűket, és a megfelelő betűt ráfordítva a papírra, érték el a kívánt hatást. Ezek a gépek nagyon lassan működtek. Az első maihoz hasonló írógépet egy dél-tiroli asztalosmesternek tulajdonítják (1867), az ő szerkezetéhez teljesen hasonló elvi felépítésű gépeket kezdtek gyártani Amerikában, és az ő kezdeményezésükből fejlődött ki a Remington néven ismert írógépmárka is.

Az írógép legfontosabb alkatrészei: a váz,, a billentyűzet, az összekötő karok, a betűk, a festékszalag, a papírvivő kocsi és a henger. A betűkarokat olyan mechanizmussá] mozgatják, hogy az írás egyenletessége a kézi leütés erősségétől többé-kevésbé független

Hl

Somogyi Néplap

legyen. A villamos hajtású

írógépeken az egyenletes leütéserősséget maga a szerkezet biztosítja, az író személy csupán érintkezőket zár a betűgombok megnyomásával.

A szakemberek megállapítása szerint egy átlagos minőségű írógép mintegy 180 millió betűleütés után szorul generáljavításra. Napi 8 órai használatot feltételezve ez körülbelül 10 éves élettartamnak felel meg. A német nyelvben leggyakrabban előforduló »e« betűt 10 év alatt 30 milliószor írja le a géip. Ha ezeket az »«• betűket egymás, mellé írnánk, 75 kilométer hosszú sor lenne az eredmény.

Sokak véleménye szerint azonban a hagyományos írógép már kiszolgált A nyelv állandóan fejlődik, s az egyes betűk előfordulásának a gyakorisága is változik. A mai írógépek billentyűzete, illetve betűelrendezésse pedig semmit sem változott 100 év óta.

Öj típusú, a kéz formájához alkalmazkodó billentyűzetet alakítottak ki a P. C. D. angol gyár elektromos műszerészei. A legépelt szöveget a billentyűzethez kapcsolt képernyőn lehet elolvasni. A javítások elvégeztével, a mágneses szalagon rögzített helyes szöveget végül egy automata írógépbe táplálják be.

Képűnkön: az új típusú billentyű»*.

tartalom egyes tételeknél, máshol szitaszakadás miatt megnőtt a durva szemcséjű korpa aránya.

Kevesebb hibát találtak a Kaposvári Húskombinát készítményeinél is. Legkedvezőbb változás — 1976-hoz képest — a húsvéti füstölt sonkánál volt. A tartalmas húsok kiválasztásával, alkalmas technológiával és a teljes körű minőségellenőrzés megszervezésével érte el a VáUalat, hogy az 1976-os 13 minőséghibás tétellel szemben tavaly csak egyet találtak. A múlt* évben vezettek be az ui fűszerezést. Fz azonban nem keltett osztottan elisme -ést. Több esetben előfordul’, hogy a sonkás felvágottat a babérlevél miatt savanyúnak, érez ték. t

Szintén kevesebb baj volt a konzervipari termékekkel. Változatlanul tartja a jq szintet a Nagyatádi Konzervgyár, pedig nő a termés gépi betakarítása. Mit jelent ez a gyárnak? Tavaly például a zöldbabtermés 80 százalékát géppel gyűjtötték be, így nőtt a gyomszennyeződés és a törmelék aránya. Ez a feldolgozásnál nagyobb technológiai fegyelmet követelt A minőségjavulást segítette az új alagútpasztörőző berendezés, a vágó- és íóliázógép.

Ide tartozik még, hogy a Siófoki Állami Gazdaság i\;p- légyártó gépsorán megkezdték a kiváló kajszi- és őszi Dara ck- levek gyártását

Csaknem kétszeresére emelkedett a kifogásolt tejipari termékek aránya. A 17 hibás tételből 9 kaposvári, 8 pedig a más megyéből szállító vállalatoktól eredt Legtöbbször a poharas tejföl minőségével volt baj. Üj írószerkezettel viszont megoldották, hogy Kaposváron a zacskós tejek felírása olvasható legyen.

A sütemények és a

fagylaltok az elmúlt évek hez képest nem lettek finomabbak, élvezhetőbbek. A megyében egyhangú a választék, mind a fajta, mind az íz tekintetében. Érmek oka lehet hogy az üzemek korszerűtlenek, zsúfoltak. A mindjobban elterjedő porfagylaltok gyorsabban elkészíthetők, Izük azonban elmarad a hagyományos, főzött fagylaltokétól. S élvezeti cikkről lévén szó, ez nem közömbös.

A tanácsi sütőipar termékeinek minősége tavaly jobb volt, mint 1976-ban — a vizsgálat megállapítása szerint Kevesebben panaszkodtak a száraz, fonnyadt, lapos pékárukra, s alig fordult elő a máskor gyakori súlyhiány. A megyei sütőipari vállalat erőfeszítései a minőség javítására részben sikerrel jártak. A kaposvári gyárak kis hibaszázalékkal dolgoznak, a Bala- ton-parti citopános kenyerek híre megyén kívül Is eljutott Több az intenzív dagasztó, és a minöségbérezési rendszer is megfelelő ösztönző. Nem sikerült lényeges változást elérni a tárolás-szállítás kérdésében. Ez különösen a fehér péktermékek minőségére hátrányos.

Az intézet munkatársai — ha kellett — nemcsak szabálysértési és egyéb szankcionáló eljárásokat kezdeményeztek, hanem igyekeztek a technikai technológiai fogyatékos Ságokra is fölhívni a vállalatok figyelmét.

Cs. T.

FEBRUÄB

A Nap kél i.4# — nyugszik IMI órakor, A Hold kél 15*55 — nyugszik 5.30 órakor.

A várható időjárás:

2f

KEDD

Eleonóra

Eleinte gyengén felhős idő, csak néhány helyen hószálling ázással, majd újabh felhősödés, általában mérsékelt északias szél. A várható legmagasabb nappali hőmérséklet ma 0—mínusz 5 lók között lesz.

A távolabbi ki! átások (péntekig) : időnként megerősödő északnyugati széllel felhőátvonulások, legfeljebb kisebb hózáporokkal. Legalacsonyabb hajnali hőmérséklet mínusz 7—mínusz 13 fok között, legmagasabb nappali hőmérséklet 0—mínusz 5 fok között. Jelentős mennyiségű (legalább 5 mm) csapadék az ország területének 20 százalékán várható.

— Felavatták Darvas József Kossuth-díjas író síremlékét. Garai Gábor, az

írószövetség főtitkára mondott beszédet.

— Kétnapos szimpózium

kezdődött tegnap Moszkvában »Sztanyiszlavszkij és a mai színházi folyamatok* címmel, magyar és szovjet színházi szakemberek részvételével. A kiváló szovjet rendező és színházteoretikus munkásságát, hatását elemző tanácskozáson magyar részről Aimási Miklós, Márton Endre, Ruszt József és Molnár Gál Péter vesz részt

— Hasznos Információkat

közöt a Kossuth Kiadó népszerű »Mit kell tudni?« sorozatának új kötete, az 1978 évi népgazdasági tervről. A i,„nyv foglalkozik népgazdaságunk tavalyi fejlődésével, ismerteti az idei terv fő vonásait, a gazdasági hatékonyság növeléséhez szükséges tennivalókat Külön fejezetben találhatók az egyes köz- gazdasági szabályozók módosításáról szóló magyarázatok.

— A kaposvári Bosnyák

László — az elektroncsőgyár dolgozója — festményeiből és grafikáiból nyílt kiállítás Budapesten, a BKV Szovjet— Magyar Baráti klubjában. A 44 képet 3 hétig tekinthetik meg a látogatók.

— Századik életévében elhunyt Mihail Amaudov akadémikus. a Bolgár Tudómé- nyos Akadémia legidősebb tagja. Amaudov nyolc évtizeden keresztül végzett tudományos kutatásokat aziro dalomtörténet, á folklór és a néprajz területén.

— Nem az útviszonyoknak

megfelelő sebességgel vezette személygépkocsiját vasárnap Iharosberény és Pogányszent- péter között az 51 éves Marton György nagykanizsai kazánkezelő. A jármű az úttesten megcsúszott és egy 10 méter mély szakadékba zuhant. Az utasok közül a nagykanizsai Fenta Józsefné súlyosan, az 52 éves Pliha Ferenc nyugdíjas könnyebben megsérült. Az anyagi kár mintegy 20 ezer forint. Az autós ellen büntetőeljárás induL

A mai ügyeletes;

Lengyel András

Telefon; 11-510, este 8-ig.

értesítjük gazfogyasztóinkat,

hogy 1978. február 23-án 12—16 óráig Siófok város egész területén,

gázszünetet tartunk

Kérjük, hogy készülékeiket tartsák zárva.

KÖGAZ Siófok.

Konihy Hanna kitüntetése

A Népköztársaság Elnöki Tanácsa Honthy Hanna Kossuth-díjas, kiváló művésznek, több évtizeden át nyújtott kiemelkedő színészi alakításai elismeréseként — 85. születésnapja alkalmából — a Magyar Népköztársaság Zászlórendje kitüntetést adományozta.

A kitüntetést tegnap a parlamentben Losonczi Pál, az Elnöki Tanács elnöke adta át, jelen volt Aczél György, a Minisztertanács elnökhelyettese és Cseterki Lajoss az Elnöki Tanács titkára.

— 578 ezerköbméter fát termelnek ki az idén a Somogyi Erdő- és Fafeldolgozó Gazdaság erdeiben. Ez a mennyiség a belfödli igények kielégítése mellett az export 3—4 százalékos növelését is lehetővé teszi.

— A távol-kel el eredetű Ginzeng nevű »erőgyökér“ tömény kivonatával kevert különleges fürdőhabbal bővítette testápolási cikkeinek választékát a szegedi Universal Ipari Szövetkezét. A szakemberek véleménye szerint a Ginzeng a bőrön át felszívódva is kifejti frissítő, élénkítő hatását Az idén mintegy 300 000 adagot adnak , át a kereskedelemnek.

— A hét végén 52 személyi sérüléssel járó .közlekedési baleset történt. Ebből 3 halálos, 20 súlyos és 29 könnyű sérüléses kimenetelű volt.

— Huszonötmillió éves masztodoníaj ta — a platibe- lodon — szinte sértetlen állapotban maradt állkapcsát találta meg a nyáron két szemfüles várnai fiú, a Sirálystrand alatti sziklák között A szakemberek, több hónapig tartó tanulmányozás után megállapították, hogy a lelet paleontológiái (őslénytani) szenzáció. Az elefántra hasonlító, Afrikából a Bal kánra jutott ősállatok ez idáig megtalált nyolc maradványa közül ez a legrégibb.

—- Nő! lovasrendörcsapatok

jelentek meg Tokióban. A városi hatóságok szívesen hívnak nőket e szolgálatba. A japán amazonok feladata, hogy ügyeljenek a közúti forgalom biztonságára.,

— Leégett az eszéki LÏB Textilipari Vállalat, lenáru- raktára a Vukovár közelében fekvő Ovcsarin. A tűz oka egyelőre ismeretlen. A kár hétmillió dinár.

— iZalaszentlászlő belterületén Hajnal Katalin 31 éves szakoktató. háesi lakos személygépkocsijával az útpadkára hajtott, majd átsodródott az úttest bal oldalára, ahol összeütközött a vele szemben haladó autóbusz- szal. A baleset következtében a személygépkocsi egyik utasa, Hajnal Józsefné 58 éves téesztag, hácsí lakos a helyszínen meghalt. Hajnal Katalint és másik utasát, Hajnal János 6 éves há- csi lakost életveszélyes sérülésekkel szállították a mentők a kórházba. A vizsgálat eddigi adatai szerint Hajnal Katalin nem az útviszonyoknak megfelelő sebességgel vezette személygépkocsiját. A rendőrség tovább folytatja a baleset vizsgálatát.

— 1833, február æ-ta —- Meafliy

Hanna Kossuíts-dtjaa színművésznő, a neves operettpeima- donna, a Magyar Népköztársaság kiváló művészei

Baleltnövendékként mir tízéves korában az Operaház színpadán táncolt. 1912-bén a Népoperához, néhány év múlva a Vígszínházhoz szerződött, majd évekig vidéki városokban játszott. Első nagy pesti sikerét Christiné Fí-fi című operettjének Aspasla szerepében aratta, az Unió Színház színpadán. Sok együttesnél játszott, legtöbbet a Fővárosi Operettszínházban.

Pályája folyamán szinte az egész élő operett-repertoárt végigjátszotta. Folytatója és képviselője volt a klasszikus nagyoperett stüusának, amelynek hagyományait egyén! elemekkel gazdagította. Alakításait nagy mesterségbeli tudás, mértéktartás, Ízlés, üdeség jellemezte. Pályája végefelé játéka humoros, önironikus elemekkel bővült, mintegy idézőjelbe téve egy letűnt világ elavuló kifejezésmódját. Nyolcvanötödik születésnapján tisztelőinek nagy tábora kíván neki további jő egészséget.

Rákkutató központ

Befejezéséhez közeledik a világ egyik legnagyobb egészségügyi intézményének: a Szovjetunió Orvostudományi Akadémiája moszkvai rákkutató központjának építése. Már a röntgendiagnosztikai, az endoszkópiai és a vérátöm- lesztési osztály meg is kezdte működését. A központ munkatársainak száma megközelíti majd a hatezret; s közülük 1400 orvos, illetve tudományos kutató.

.— Az első vaddisznőmalacok megszülettek a somogyi erdőkben. A csíkos újszülöttek hangját először a Za- márdi környéki erdőben hallották a vadászok.

— Egészségesen, 2880 gramm súllyal engedték haza a len- gvelonszági Jelenia Gora kórházából a világ minden bizonnyal legparányibb újszülöttjét. A kislány több mint három hónapja, 24 hétre — nem egészen hat- hónapra — született, 510 grammal. Élet- ' ben maradását nagy siker-,^ ként könyvelhetik el a lengyel orvosok.

— Harmincnyolcezer kábí- tószércsempészt lepleztek le tavaly az NSZK-ban és hu- szannyolcezer »kezdő“ heroinfogyasztó fiatal került a veszélyeztetettek listájára —• jelentették be a bonni statisztikai hivatalban. A belügyminisztérium és más szervek intenzív felvilágosító kampányba kezdtek a kábítószerfogyasztás csökkentésére.

— Andrew Kencddy 21 éves angol fiatalember megdöntötte a hosszú távú discjocker műsor világrekordját: ezer órán át szolgáltatott zenét egy kelet-angliai kocsmában. A fiatalember csupán perceket aludt a műszaki berendezések mögött elhelyezett tábori ágyon.

“* Kamasz mflbőrzakő — több színben — 450 Ft-tól 650 Ft-ig. kapható a Kaposvár, Noszlopy G. utcai Olcsó áruk bőitiában.

(17423)

— A Dél-balatoni Kulturális.

Központban (Siófok) február 24-én OPERETT GÁLAEST. Jegyek válthatók 22-től. (Jóljai- bérlet.) (17428)

— Dr. Timaffy Miklós kórházi főorvos belgyógyászati rendelését megkezdte. Rendelés: Lengyeltóti, Csokonai u. 31. sz. alatt, hétfőtől csütörtökig 13—15 óra között.