Somogyi Néplap, 1974. január (30. évfolyam, 1-25. szám)
1974-01-30 / 24. szám
Taktikát változtattak a tüdőbetegségek: Ruházati Szövetkezetek Szövetsége divatbemutatót tartott ismamáknak. Érdekes megoldást javasolnak a tervezők: í'és után a kismamaruha divatos fazonúvá alakítható át. Divatbemutató — kismamáknak th Az egészséges táplálkozásról Élelmezés és A táplálkozással foglalkozó cikksorozatban eddig elhangzott sok hasznos tanács; mind-mind fontos, nélkülözhetetlen az egészséges életmódhoz. De nem elég csak azt tudnunk, hogy mit és hogyan fogyasszunk, legalább olyan fontos az is, hogy milyen tisztán dolgozzuk föl a nyersanyagokat, milyen tisztán készítjük el ételeinket. Ha igaz az a sokat emlegetett mondás, hogy »a tisztaság fél egészség«, akkor ez az élelmezésben fokozottan igaz. Sokan azt hiszik, hogy erről fölösleges beszélni, hiszen mindenki tudja. Sajnos, a tapasztalat viszont azt bizonyítja, hogy az emberek ennek ellenére sokszor a leginkább kézenfekvő tisztasági normákat sértik meg. Az üzemi konyhákon, élelmezési üzemekben állandóan szigorú ellenőrzés mellett dolgoznak. S mégis előfordulnak olyan hibák, amelynek következményeként ételmérgezés alakul ki, emberek betegszenek meg, kerülnek kórházba. A kis családi háztartás is telmény. Helyes, ha mindenki az élelmiszerekkel való bánás közben ezt az elvet vallja: ♦Inkább eggyel többször mossunk kezet, mint egyszer elmulasszuk.« A konyhatechnológiai folyamatok végzéseikor kezünk, eszközeink állandóan szennyeződhetnek, s ezzel egyébként kiváló minőségű táplálékaink tisztaságát is veszélyeztetjük. Közismert tény, hogy a nyers élelmiszerek mindig szennyezettek. Ezek megfertőznek mindent, amivel érintkeznek. Ezért helyes, ha már a vásárlásnál elkülönítjük a közvetlen fogyasztásra kerülő élelmiszereket (kenyér, péksütemény stb.) a földdel szeny- nyezett zöldségféléktől vagy a nyers hústól. Figyelembe kell venni ezt a fontos tényt a feldolgozásnál is! A földes áruk vagy azok hulladéka fertőzheti a már kész vagy félkész élelmiszereket. Gyakran okozott ételmérgezést az is, hogy a kisütött húst ugyanazzal a késsel és ugyanazon a deszkán szeletelték föl, amivel és amelyen a nyers húst darabolták. A háztartásokban nagyon sok hiba származik az ételek helytelen tárolásából is. Ha a Támadásban a daganatos és a légúti megbetegedések A tüdő- és a tüdőn kívüli gümőkóros megbetegedések sima állandóan csökken. Ezt az örvendetes tényt a statisztika adatai érzékletesen tükrözik: 1962-ben még 134 ezer, 1072-ben már csak 70 ezer beteget” 'tartottad nyilván. Egyidejűleg a rettegett kórokozó áldozatainak a száma is jelen- ' .sen csökkent: a felnőtteknél • y/harmadával, a gyermekek : ■ >zött pedig tíz százalékkal. S, -es bontásban ugyancsak i'tató a helyzet: 1972-ben Idául 12,5 százalékkal kerülje kevesebben a tüdőgondozó i tézetek listáira, mint az előző évben. Dr. Miskovits Gusztáv, a Semmelweis Orvostudományi ^ tyetem tüdőgyógyászati kukájának igazgatója adott tá- : ''koztatást az MTI munkatár- s inak a magyar tüdőgyógyke- zelés megoldott feladatairól és napirenden levő gondjairól, ^’mondotta, hogy fél évszázaddal ezelőtt a tbc még gyógyíthatatlan betegség volt, :árványszerűen tizedelte áldozatait, főként a fiatalokat. Ma i viszont az újonnan fölfedezett betegek — egészen ritka esetektől eltekintve — megment- letők. A számok ebben a tekintetben is óriási haladást tükröznek: 1960-ban még 3100- an pusztultak el gümőkórban, 1972-ben már csaknem 50 százalékkal kevesebben! S közöttük új beteg szinte alig volt. — Elfogultság nélkül mond-: hatom — tette hozzá —, hogy ; meglepő eredményeket értünk el. Ezt egyrészt a nagy inten-; zitással működő megelőző; munkálatoknak, másrészt pe-: dig nagy hatású gyógyszere- j; inknek köszönhetjük. 186 gondozóban és 141 szű- ; rőáliomáson évenként több mint 7 millió embert vizsgálunk meg, és tüdőállapotukat; röntgenképeken rögzítjük; t'Yb százezer mikroszkópos és híAteriológiai vizsgálatot is végzünk. Ezt az állandóan ismétlődő, sugár- és fertőzés veszélyes tevékenységet csaknem ezer szakorvos, még több gondozó és technikai személyzet; látja el. ; — A tüdőbelgyógyászat' eredményessége a tüdősebészet tevékenységi körét is jelentősen megváltoztatta. A gümőkóros betegek közül egyre kevesebb kerül »kés alá«. Az orvostudomány figyelme azonban nem lankadhat: a tüdőSomogyi Néplap betegségek most új »mez«-ben jelentkeznek: daganatos és egyéb, tüdőn kívüli elváltozások formájában ostromolják szervezetünket. Műtőasztalainkra egyre több tumoros beteg kerül, számuk az utóbbi három évben majdnem megkétszereződött. Ezzel párhuzamosan a jóindulatú esetek száma is megkétszereződött, s ez arra mutat, hogy a korai felismerés — orvosaink helyes diagnózisa folytán — egyre gyakoribbá válik. Miskovits professzor végezetül arról informált, hogy az urbanizáció káros hatásaival összefüggésbe hozható, nem gümőkóros jellegű elváltozásokban szenvedő betegek száma ijesztő mértékben növekszik. Három év alatt több mint száz százalékkal emelkedett a hörghurutos, a hörgő- és tü- dőtágulatos, cistás és asztmatikus bántalmakban szenvedők aránya. 10. Müller, aki gyakran igénybe vette Haarmann szolgálatát, hitetlenkedve haUgatta az utcalányok fantasztikusnak látszó történetét, s kétkedve bár, de elvezette a két lányt a rendőrorvoshoz, és átadta neki a húst. Az orvos ahelyett, hogy tüzetesen megvizsgálta volna a húsdarabokat, megszagolta, és nevetve így szólt: — A szaglóérzékem ma nem működik ugyan, mert náthás vagyok. De a vak is láthatja, hogy bárány hús... Ezek után Müller felügyelő fölöslegesnek tartotta a további vizsgálatokat. így csak a tárgyalás során derült ki Fritz Franke berlini fiatalember tragikus sorsa. Franke ugyanis Berlinből együtt utazott Paul Schmidt nevű barátjával Hannoverbe, és a vasútállomáson találkozott Haarmannal. Schmidtet egy éjjeli menedékhelyen hasonlít ezekhez a nagy üzemekhez. A fertőzés veszélye itt is fennáll, s a tisztasági követelmények figyelmen kívül hagyása áldozatokat követelhet. A háztartásban nincs ellenőrzés, figyelmeztetés, a háziasszony higiénés szemléletére, tisztaságára van bízva a család tagjainak egészsége. Gyakran nem is sejtik, hogy egy-egy családi hasmenése» megbetegedés mögött egyszerűen a tisztasági, higiéniai előírások megsértése húzódik meg. A legtöbb háziasszony meg van győződve arról, hogy a higiéniai követelményeknek maximálisan eleget tesz, és esetleg nem is tudja, hogy hányszor és hol vét ellenük. A konyha és a kamra rendszeres takarítása, gyakori tisztogatása nagyon fontos ugyan, de önmagában kevés. Nézzük meg a konyhatechnika néhány olyan sarkalatos pontját, amelyek felületes kezelése súlyos veszély forrása lehet! Alapvető dolgokkal kell kezdeni. A kézmosás, a konyhaeszközök tisztasága ismert, és általában betartott kövehelyezte el Haarmann, Frankét pedig a lakására vitte. Amikor az utcalányok az ágyban halottsápadtan feküdni látták, akkor már halott is volt, és miután a lányok távoztak, Haarmann földarabolta a holttestet. Az is kiderült a tárgyaláson, hogy Hans Grans napközben járt a lakásban, és szintén látta a holttestet, de elment, és csak azután tért vissza, miután Haarmann már eltávolította a tetemet vérrel Átitatott PADLÓ A tömeggyilkos ezután természetesen nem érezte magát biztonságban ezen a lakhelyén sem. Ismét elköltözött — 1923 júliusában — és a Rote- Reihe nevű sikátorban bérelt albérleti szobát. Ott már csak Witthowskival lakott együtt Hogy éhben a házban hány gyilkosságot követett el pontosan, azt soha sem lehetett földeríteni, de a letartóztatás főtt ételeket fedő nélkül hűtik és tárolják, a levegőben található számtalan mikroba, köztük kórokozók is kerülhetnek az ételekbe. A készételek általában magas tápanyagtartalmuk, összetételük miatt igen kedvező körülményeket biztosítanak a mikroszkopikus méretű élőlények elszaporodásához. Ha ehhez hozzájárul még a kellő hűtés elmaradása is, akkor minden lehetőség adva van egy ételmérgezés kialakulásához. Ilyen esetben még szerencse, ha az étel színe megváltozik »fölforr«, vagy »megbuggyan«, mert akkor inkább kidobják, minthogy újra az asztalra kerüljön. Ha azonban a baktériumok vagy erjesztő gombák nem szaporodnak ell annyira, hogy szemmel látható avagy íz-, esetleg szagváltozást okozzanak, bizony az ételt gyakran fölmelegítik és tányérra kerül. Ilyenkor csak az elfogyasztás után derül ki, hogy nem volt egészen kifogástalan. után a szakértők megállapították: a szoba padlózata szinte teljesen át volt itatva vérrel. Haarmann itt sem kerülhette el, hogy gyanús tevékenységére föl ne figyeljenek a szomszédok, özv. Lindnerné a ház másik lakója, többször is felhívta a rendőrség figyelmét a Haarmann lakásában történő sötét dolgokra. A rendőrség vizsgálatára azonban mindig olyankor kerüli sor, amikor minden rendben volt. Egy alkalommal például az éjszakai órákban látogatott el egy detektív Haarmannhoz, aki azonban nem nyitott ajtót. A zárt ajtó mögül csak kiszólt: — Hozott-e magával letar- tóztatási parancsot? Ha nem, akkor jöjjön reggel, mert a törvény értelmében este tíz és reggel hat között tilos letar- tóztatási parancs nélkül házkutatást tartani. Másnap reggel, amikor a detektív visszatért, persze semmi gyanúsat nem észlelt a lakásban ... A tárgyalás e'gyik legmegdöbbentőbb szakasza az első gyilkosság mozzanatairól szóló tanúvallomások sora volt Ezekből kiderült, hogy már akkor megszabadulhatott volna a társadalom ettől a gotisztaság Nemcsak egyik napról a másikra veszélyes az ételma- raclékokat eltenni, hanem gyakran még délről estére sem szabad. (Különösen nam a dióval, mákkal kevert ki- főtt tésztákat!) A tűzhely szélére húzott, sütőben melegen tartott étel, ha azt az elkészítés után 2— 3 órával fogyasztjuk el, épp a legalkalmasabb a baktériumok elszaporodására, a következmény pedig gyakran enyhébb vagy súlyosabb gyomorrontás. Mindig érvényes aranyszabály: »a friss étel nagyon ritkán ártalmas, míg az eltett ételek fogyasztása mindig kockázatos«. Az élelmiszerek tárolásánál könnyít a helyzeten, hogy ma már a háztartások nagy része rendelkezik hűtőszekrénnyel, így egyik nagy probléma, a hűtés, meg van oldva. A hűtőszekrénybe való berakodásnál mindig szem előtt kell tartani azt a szempontot, hogy az egyik élelmiszer a másikat ne szennyezze, ne fertőzze. Ezért kell mindent csomagolva vagy lefedve a hűtőszekrénybe termi. A nyers hús, baromfi levet enged, amely bőségesen tartalmaz baktériumokat, és ha más élelmiszerre ráfolyik, azt megfertőzi. Általában célszerű a szennyes árut (zöldséget stb.) az erre a célra rendszeresített tartókba helyezni, így mást nem fertőznek. Az elmondottakból kitűnik, hogy mindennapi ételeink elkészítése közben a tisztaság, a higiénia fontos szerepet tölt be. Ennek betartása mindennél fontosabb ahhoz, hogy gondosan összeállított étrendünk valóban egészségünket szolgálja. Dr. Üjságíiy Erzsébet (Következik: Előzzük meg az ételmérgezéseket!) I OTTHON CSALÁD ! A Dior ötlete Alkalmi ruha Továbbra Is nagyon divatos a nadrág. Esst az estélyi együttest fehér alapon fekete mintás imprimébársonyból készítették. Különlegessége a magas, fekete, kötött nyak, kézelő és öv. A háztartási munka praktikus segítői A dolgozó nőnek ahhoz, hogy több szabad idővel rendelkezhessen, ügyesen kell megválasztani a háztartási munkát segítő eszközöket. Így lettek viszonylag rövid idő alatt a háziasszonyok kedvelt »segítőtársai« a Vileda készítmények, melyeik sok fáradságtól kímélik meg használóikat, nosztevőtől, ha a rendőrség körültekintően végzi a munkáját. Mint már említettük: az áldozatok sorát Fridel Rothe, 15 éves tanuló nyitotta meg, aki 1918. szeptember 23-án tűnt el. A fiú anyjával együtt nagy nyomorban élt, apja akkor még a harctéren volt. A fiú kerülte az iskolát, sokat csavargóit; elhordta otthonról apja ruháit és eladogatta. Szeptember 23-án az apa értesítette a családját, hogy hazaérkezik, a fiú azonban nem merte bevárni. Megszökött otthonról. A hazaérkező apa megdöbbenéssel értesült fia eltűnéséről. Az esetet rögtön jelentette a rendőrségnek, ámde ott nem sok hajlandóságot mutattak komolyabb nyomozás megindítására. Az apa kezdett tehát utána nyomozni, Fia barátainak kifaggatása révén megtudta, hogy a vasútállomáson kóborolt a fiú, s onnan »egy úr magával vitte«. Az apa a fiú két barátjával együtt az állomásra ment. Ott megmutatták neki az illetőt — Haarmann volt —, és követték egészen a lakásáig. Ezután Rothe a rendőrségre sietett és ott közölte tapasztalatait. (Folytatjuk.) mert gyors és minőségi munkát végezhet velük az ember. Ma már a különféle háztartási munkákhoz nyolc féle Vileda készítmény kapható. Melyek ezek és hogyan segítik a korszerű háztartási teendőket. TISZTlTÓKENDÖ: fürdőszobai, konyhai berendezések tisztán tartására, nagytakarításra használható. Tökéletesen tisztít, nem bolyhozedik, a szagokat nem szívja magába, higiénikus, jól mosható és használat után változatlanul puha marad. FELMOSÓKENDŐ: Mindenfajta padlót nedvesein tisztít, szöszmentesen felszedi a port, minden tisztítószerrel használható, hosszú élettartamú, utána gyorsan szárad a felmosott padló. SZIVACSKENDÖ: Mosogatásnál kiváló segítője a háziasszonynak. Puha, nedvszívó, főzésálló, higiénikus. ABLAKTÖRLŐ: A szarvas- bőrrel azonos értékű, csak nedvesen használható, puha, nedvszívó, segítségével köny- nyen, gyorsan, foltmentesein tisztíthatunk ablakot, tükröt. AUTÓTÖRLŐ: Puha, nem bolyhosodik, nem karcolja meg a kocsi felületét, szánt, fényesít. Nedvesen — sajátta- sákjában — kis helyen elfér, mindig a kocsiban tartható. DÖRZSI: Két változatban készül, konyhai és fürdőszobai használatra. A zöld színűt az edények tisztántartásához, a kék színűt a fürdőkád, mosdó és csempe tisztításához használjuk. SZIVACSOS DÖRZSI: Egyik felén szivacs, a másikon dör- zsi van. Takarításnál, súrolásnál, mosogatásnál kitűnően használhat».
