Somogyi Néplap, 1973. november (29. évfolyam, 256-280. szám)

1973-11-06 / 260. szám

Halak, Halak — fóliába csomagolva. Meddig lehet az élő szervezetet fagyasztással kon­zerválni? Ez a sci-fi írók egyik kedvenc témája. Sze­münk előtt felrajzolódik a fantasztikus kép: »mélyhűtött tepsikből« ötven-száz év múl­va feltápászkodnak a kiolvasz­tott delikvensek, s ámulva néznek körül. »De nagyot aludtam« — tolul ajkukra az ősi népmeséi fordulat. Ez a kép rebben elő emlé­keim közül, mikor a harminc­fokos hideg borzongató siet­séggel felkúszott a lábam szá­rán. Rögtön ki is fordultam a zúzmarás falak és a dermesz­tő párák világából, ahol hall­gatagon, sorsukra várva pi­hentek a lakók — fóliába cso­magolva. Mielőtt bárki is fél­reértené: a fagyasztott halak birodalmában honol ez a fé­lelmesen hideg és mély csen­desség. A Balatoni Halgazda­ság fonyódi nagy kapacitású hűtőtárolójában jártunk. Furcsa bálákat láttunk. Nagy, húszkilós, hosszúkás tömbök ezek, tartósabb cso­magok annál, hogy spárgára, műrafiára vagy bádogpántra lenne szükség összetartásuk­hoz. A sok apró kis részből álló csomagokat valami egé­szen más tartja össze, olyas­valami. amit bonyolult vegyi, biológiai és biokémiai folya­matok alapján terveztek meg. A hűtőgépbe kerülő, szomo­rú sorsú víziállatokat már megszabadították pikkelyeik­től, belső szerveiktől, sőt a szorgos kezű halászok »be­irdalták«, azaz végig bevag­dosták a hal oldalát. Rácz Zoltán egységvezető a fiatal szakemberek mindent tudni és mindent magyarázni akarásával tájékoztat. Alapos­sága jó forrásból táplálkozik: a lengyelországi Olstynben szerzett halászati szakmér­nökdiplomát. Megtudjuk, hogy a halak — Regénytől a tévésorozatig Németh László: Irgalom Németh László Irgalom cí­mű regénye megszületésének .örülmányei drámaiak vol­tak. 1926-ban, tehát egy év­vel azután, hogy a Nyugat novellapályázatán már előző évben első díjat nyert —visz- szakapott egy kéziratot. Tele- machos volt a címe. Egy fiú­ról szólt, akinek anyja nem várta phenelopei tisztasággal haza férjét. Az 1930-as évek elején — az író »görög kor­szakának« idején — tovább­formálódott a téma. A hős már egy harmadéves medika volt, antigonei jellemvonások­kal. Akkor csak egy rész ké­szült el a műből. Csak a fel- szabadulás után, az ötvenes évek derekán látott újra meg­írásához Németh László. Az első ívek után azonban meg­torpant. Hét év telt el, akkor újra elkezdte. Az agyvérzés tetette le vele a tollat. De vé­gül. ahogy ő mondja: »irgal­matlan iramban« elkészült az Irgalom. Legnapsugarasabb műve, amelynek hősnője a hí­res Németh László-i nőfigu­ráknak talán legszebbje, ö így jellemezte: — »A négy nő­szobor közül Medici-kápolnám leghajnalibb alakja«. E mű »kihordási« idejét te­kintve átöleli szinte egész írói pályáját, »a fényrejutás káp- rázó keresgélésétől a fénytől megválás búcsúszaváig«. Ker­tész Ágnes, az Irgalom medi­kája sokban különbözik az író másik három regényhős­nőjétől. A Gyász Kurátor Zsó­fijában a férjükvesztett, gye- rekükvesztett, s a falu' erköl­csi mércéjének évezredes vál­tozatlansága miatt pártatlan­ságra, embertelen méretű ma­gányra ítélt asszonyt ábrázol­ja. Az Iszony Kárász Nellije körül azért »áll meg a leve­gő«, mert »vad szüzessége« szinte nem is e világi. Égető észter ugyancsak akarata el- enére csöppen bele házassá­gába. Használni csak akkor tud, amikor végre »kiszaba­dul« ebből. Kertész Ágnes, ez a töré­keny lány viszont az első pil­lanattól kezdve missziót vál­lal, »mentsvára« akar lenni az elesetteknek, a megcsaltaknak, a hétszer verteknek. Ahogy az író jellemezte: — »A nagy emberiséget húzta volna a mellére«. A magyar irodalom egyik legszebb, legemberibb alakja. Híjján van a miskini botladozásnak (Dosztojevsz­kij: A félkegyelmű), irgalma az egész emberiség iránt nem lelki impotenciából fakad, mint Boda Zoltáné. (Németh László: Emberi színjáték). Programja természetes em­beri program. Alázat minden emberi iránt. Esendő lények botladoznak körülötte. Sértő sérültek, »el­fekvők«, irgalomra szorultak. Ágnes emberiességének eleme kimeríthetetlen. Hintsch György, a forgató- könyvíró-rendező másodízben visz filmre Németh László-re- gényt. Szinte lehetetlen fel­adatra vállalkozott most is, amikor az Irgalom tévéfilm változatát elkészítette. Ezek­ben a regényekben kevesebb a hangsúly a mozgáson, a külső történésen. Belül, a szereplők lelkében folyik a »döntő üt­közet«. Maradéktalanul filmre vinni e műveket lehetetlen. Hintsch György mégis a leg­többet tette, amit lehetett. Munkája, a sorozat sikeres: a televízió legjobb produkciói- közé emelkedett. Széles Anna gyanútlan, belső sugárzású Kertész Ágnes. Mensáros László ritka pillanatokat te­remt. Akárcsak Töröcsik Mari vagy Harsányi Gábor. A varázsló kettétörte pálcá­ját? Jó lenne tudni, hogy nem. Hogy a betegség sem tudta a tollat kiütni Németh Lászlé iszéből. Hogy az Irgalorr nem búcsúszó volt. Hisz a Colbert című dráma is a be­tegség magányából küldött üzenet. Hátha egyszer, egy re­gény íb—. Lesko László főképp a túltáplált vízi jószá­gok — zsírja híg, telítetlen, s igen gyorsan reagál az oxi­génhatásra. Vagyis hamar megromlik. Az állandóan nö­vekvő kereslet viszont nincs összhangban a változó halfo­gással, és súlyos gondot okoz a halhús gyors romlása miatt egyenletesen kielégíteni a sokféle halsütőt, vendéglátó egységet, SZOT-éttermet és a piac egyéb igényeit. A válla­lat éppen ezért építtette a hű­tőberendezést és -tárolót. A gyorsan romló halhús ugyan­is mélyen hűtve sokáig eláll. Csakhogy a hűtésnek forté­lyai vannak. Ki ne emlékez­ne még az élelmiszerek fa­gyasztásának »hőskorából« azokra az élvezhetetlen, gusz­tustalan húsokra, amelyek mindmáig ható ellenszenvet tápláltak a közvéleménybe? A megfelelő hozzáértés híján végzett hűtés ugyanis rontja az élelmiszer élvezeti értékét. — Miért? — A fagyás során a húsban meglevő víz jégkristályokká alakul. S ahogy mind zordabb lesz az »éghajlat« a hűtőkam­rában, eléri a kritikus pontot, ahol már nagy jégkristályok keletkeznek, s amelyek egye­nesen roncsolják a húst. A nagy kristályok kialakulása viszont megelőzhető, ha a fa­gyás gyorsan történik, vagyis nagy a fagyási sebesség. Ilyenkor ugyanis egyenletesen fagy meg a hús, és nem kez­dődik meg a kristályképződés. Ennyit a jó fagyasztás titká­ról. Persze korszerű gépekre is szükség van, melyeknek a teljesítményén a gyorsfagyasz­tás alapul. A fonyódi hűtőtárolóba 12 vagon (1200 mázsa) hal fér egyszerre. De csak igen ritkán telik meg a tároló egymáshoz fagyott süllőkkel, keszegekkel, pontyokkal. Itteni vendéges­kedésük nem tart soká. hama­rosan a serpenyőbe, s onnan az asztalra kerülnek. Az egy­más mellett sorakozó 18—20 kilós keskeny haltéglatestek célja: egyenletesebbé, tervsze­rűbbé válhat általuk az ellá­tás. Csupor Tibor — Illllllllllllllllllllllllll NOVEMBER KEDD Lénárd Milyen lesz az időjárás? A várható időjárás ma estig: Felhőátvonulások, többfelé esővel. Többfelé élénk, helyenként erős déli—délnyugati szél. Az éjszakai fagyok megszűn­nek. A várható legmagasabb nappali hőmérséklet ma: 10—15 fok között lesz. Átadták a húszezredik Ikarust Tegnap az Ikarus Karosz- széria- és Járműgyárban át­adták a szovjet exportra ke­rülő húszezredik Ikarus au­tóbuszt. A gyár 1947-ben — az államosításkor — 164 au­tóbuszt gyártott évente. Az­óta több mint 60 ezret készí­tettek, s mintegy 7810 autó­buszt bocsátottak útra (a leg­nagyobb részét külföldre). Az eddig elkészült autóbuszok egyharmada a Szovjetunió­ban közlekedik, és több kö­zülük már több mint egymil­lió kilométert tett meg a szovjet utakon. — »Zúgjon a dalunk« cím­mel vasárnap este rendezték meg a munkásdalgyűjtő moz­galom gálaestjét a csepeli munkásotthonban. Az ünnepi bemutatót a tv ma este köz­vetíti felvételről. — 73 vers- és prózamondó lépett színpadra a munkás- fiataloknak a Nagy Októberi Szocialista Forradalom év­fordulója tiszteletére vasár­nap rendezett országos sza­valóversenyén, amit Martfűn tartottak. — A Szovjetunió legszebb tájairól tart előadást ma es­te Kaposváron, a Fiatal Uta­zók Klubjában Kulcsár Ist­ván, a TV munkatársa. A programban szerepel még Heisz Károly docensnek a szovjet zenéről és Leitner Sándor festőművésznek a Szovjetunió könyvtárairól szóló előadása. — Már a jövő évi progra­mon dolgoznak a Siotour ka­posvári kirendeltségének munkatársai: több külföldi utat is szerveznek, elsősorban a szocialista országokba. Ez év utolsó útja Csehszlovákiá­ba vezet szilveszterkor. — Nagy magyar siker Usti- nad-Labemben, a fiatal zon­goristák VI. nemzetközi ver­senyén: a 13 éven aluliak kategóriájában Szokolai Ba­lázs, a 15 évesek csoportjá­ban Pozsgai Tibor szerezte meg az első helyet. — Hajdú Super automata mosógépek kaphatók a So­mogy megyei Iparcikk-kiske­reskedelmi Vállalat műszaki­villamossági szaküzleteiben. OTP-hitelre is! (x) (11959) — Közös kiállításon mu­tatkoztak be Pécsen a ju­goszláviai Vajdaság és Dél- Dunántúl keramikusai. A megnyitót vasárnap tartot­ták. — Űj iskola építését kez­dik meg a tervek szerint még ebben a tanácsi ciklus­ban Balatonszentgyörgyön. A 12 tantermes létesítményre tíz és fél millió forintot szán- ' nak. — Megnyílt Szegeden a Móra Ferenc Múzeum Hor­váth Mihály utcai képtárá­ban Stettner Béla grafikus, érdemes művész kiállítása. — Szövetséget alakítanak a francia nyelvű afrikai orszá­gok újságírói. Az alakuló kongresszust 1974 novembe­rében tartják Zairében. — 1,7—2,1 millióra nő a személyautó-tulajdonosok száma 1985—90-ig — a bel­kereskedelmi kutatóintézet előrejelzése szerint —, 1990- ben tehát minden második család saját autójával járhat. — Olvasóink figyelmébe! A takarékossági világnappal kapcsolatos, három részes rejtvénypályázatunkból va­sárnap kimaradt a harmadik rejtvényszelvény. Felhívjuk olvasóink figyelmét, hogy megfejtésük a harmadik szel­vény nélkül is érvényes. — Ismét folyik a víz a ró­mai csapokból, miután a fő­város vízvezetékrendszerét négy napig javították. A tűz­oltóságnak már az első órák­ban mintegy száz elöntött la­kásba kellett kiszállnia, mi­vel a tulajdonosok vidékre utaztak a »szárazság« elől, és a csapokat nyitva felejtették. — Vízre bocsátották Pots­dam mellett működő hajó­gyárban az NDK legnagyobb belvízi teherhajóját. Széles­sége 9,50 méter, szállítóké­pessége: 1200 tonna. — Papírhiánnyal küzd az ENSZ apparátusa. A világ­szervezet egyik szóvivője be­jelentette, hogy kiadványaik számát emiatt 700-ról 350-re csökkentik. — Öt kivégzést hajtottak végre csütörtökön Teherán­ban. Három személyt kábí­tószer-kereskedelem, kettőt kémkedés miatt végeztek ki. 80 évvel ezelőtt, 1893. november 6-án halt meg — 53 éves korában — Pjotr II; jics Csajkovszkij, a nagy orosz 7PnAC7Pr7n Első jelentős sikerét Moszk­vában aratta i869-ben kompo­nált Rómeó és Júlia című szimfonikus költeményével. Svájcba, majd Olaszországba utazott; utóbbi tanulmányújá­nak emléke az Olasz capriccio. Hazatérve karmesterként szere­pelt Moszkvában és Európa más nagyvárosaiban, sőt New Yorkban is. Mélyen átélte ko­rának tragikus ellentmondásait, belső feszültségét. Muzsikájá­ban elsősorban az orosz nép hangja szólal meg. Szimfóniái­nak formavilága Beethovenhez kapcsolódik, de tanult SChu- mantól és Berlioztól is. Alkotó munkásságának legfontosabb vonása a mély demokratizmus; zenéjével a tömegekhez szólt anélkül, hogy engedményeket tett volna a művészi igényes­ség rovására. Élete szakadatlan alkotómun­kával telt el, és szinte minden műfajban maradandót terem­tett. Operái közül legjelentő­sebbek az Anyegin, a Pique Dame és a Mazeppa; ma is népszerűek balettjei, a Haty- tyúk tava, a Diótörő, a Csipke­rózsika. Számos zenekari mű­vet, kamaraművet, dalt és zon­goraművet is komponált. II Duna — Belgiumban Nagy sikerrel folytatódik Belgiumban a Duna Művész- együttes föllépéssorozata. A hét végén antwerpeni elő­adásuk első feléről egyórás helyszíni közvetítést adott a flamand nyelvű belga tv; az előadás második részét fel­vételen rögzítették, későbbi sugárzásra. — 4,6 százalékkal nőtt me­gyénkben a szarvasmarha- állomány az idei év harma­dik negyedének végére (1972 hasonló időszakához viszo­nyítva). A tehénállomány nö­vekedése 11,5 százalék volt. — »•Fölébredt'« a hétfőre virradó éjszakán Szicíliában az Etna tűzhányó: fő krátere 6—700 m magasságiba lövette az izzó köveket. — Omlás történt a Borso­di Szénbányák edelényi frontfejlesztésében; Domosz- lai Sándor 53 éves segédvá­jár, sajószentpéteri lakos a helyszínen meghalt. —Felhívás! A kereskedelmi és vendéglátóipari főiskola az 1974— 75-ös tanév felvételi vizsgájára előkészítő tanfolyamot indít. Pécs, Rét u. 10., kereskedelmi szakközépiskola. Az előkészítő tanfolyamon az alábbi felvételi tárgyak kerülnek oktatásra. A kereskedelmi karra jelentkezők­nek: matematika és kereskedel­mi gazdaságtan vagy történelem. (Az utóbbi kettő választás sze­rint.) A kereskedelmi szakkö­zépiskola nappali tagozatán vég­zők számára matematika és ke­reskedelmi gazdaságtan. A ven­déglátóipari karra jelentkezők­nek: matematika és vendéglátó­ipari ismeretek (az üzemgazda­ságtant és az értékesítési tantár­gyakat foglalja magába) vagy kémia (az utóbbi kettő választás szerint). A vendéglátóipari szak- középiskola nappali tagozatán 1974-ben végzők számára mate­matika és vendéglátóipari isme­retek. A kéttárgyas előkészítő tanfolyam részvételi díja 650 Ft. Az egytárgyas előkészítő tanfo­lyam részvételi díja 340 Ft. A jelentkezési határidő: 1973. no­vember 10. A jelentkezési lapok beszerezhetők a fent megjelölt iskolában. Részletes tájékoztató a Kereskedelmi Értesítő 33. szá­mában. v (11938) — Értesítjük vásárlóinkat, hogy kiskorpádi tüzelő- és építőanyag­telepünk november 3-tól 15-ig leltároz. A leltározás idején a tüzelőeladás zavartalanul folyik. Afész, Kaposfő. (11937) GYÁSZJELENTÉS Mély fájdalommal tudatjuk, hogy ÖZV. PONTCS JÖZSEFNÉ hosszú szenvedés után, 86 éves ko­rában elhunyt. Temetése novem­ber 9-én, pénteken 1/2 8 órakor lesz a Nyugati temetőben. A gyászoló család. * * * Fájdalommal tudatjuk, hogy sze­retett édesanyánk, ID. ESKÜDT JANOSNÉ volt szabadi lakos, 73 éves korá­ban elhunyt. Temetése folyó hó 8-án, csütörtökön i/2 4 órakor lesz a Keleti temetőben. A gyászoló Esküdt család. Igái, Vörös Hadsereg u. 161. sz. alatt ház­hely eladó. Érdeklőd­ni: ugyanott. (3466) A Balatontól 150 mé­terre 3 szobás, ossz komfortos házrész e adó. Érdeklődni: Le vass, Balatonboglái Kisfaludy u. 11. __________ (12533) P 10-es motorkerék ár olcsón eladó. Ka- osvár, Ady E. u. 30. JÉK-porta. Telefon: 13-538. (93273) 412-es Moszkvics gépkocsi eladó. Ér­deklődni az autószer­viznél, Nagyatádon. (11949) Ház belterülettel be­költözhetően eladó. Lengyeltóti, Batthyány tér li. Érdeklődni: Tóth Sándorné, Len­gyeltóti, Batthyány tér U» 4*603) Balatonlellén családi ház melléképületek­kel, ugyanott 240 n-öles telek is eladó. Érdeklődni: Oláh Fe­renc, Várszói út 13. (12524) Hedrehelyen a Sza­badság u. 4. sz. alatt kertes családi ház el­Kecskeméti, közpon­ti, I. emeleti, tanácsi, gázfűtéses, étkezőfül­kés, összkomfortos la­kásomat hasonló ka­posvárira cserélném. Érdeklődni: a ll-070-es telefonon, vagy: cím a kiadóban. (3459) elószobás ház busz ' ! egálló mellett, na erttel eladó. Törö< (3503' Elcserélném balatoni villáért kaposvári, Irá­nyi D. u. 11. számú háromszobás, kertes, udvari házam, vagy eladnám. 4W©0) 601-es Trabant Li­mousine (most vizsgá­zott) jó állapotban el­adó. Cím: Süte Ká­roly, Balatonfenyves, Csokonai u. 23. 412530* Cukrász házaspár — több éves gyakorlattal — termelőüzem vagy termelő cukrászda ve­zetését vállalná. Cím a kiadóban, 43492* Kitűnő állapotban levő, összecsukható gyermeksportkocsi el­adó. Kaposvár, Szent L. U. 2. (12534) Rizlingszilváni, olasz rizling, saszla szőlőskertek királynő­je, szőlőoltványok, ha­zai gyökeres vesszői kaphatók vagy meg­rendelhetők. Eladás szombaton és vasár­nap : Hévíz, Móricz Zs. U. 2. (188064) Nyércek — több színben — felszerelés­sel együtt eladók. Fo­dor, Ferenc-szállás. Tanya 120. (64288) Bokor- és futórózsa- tövek kaphatók. K<" zületek átutalással fi ’üthetnek. Dobák ke* 'sz. Balatonlelle. Kos suth u. 73. TeWr-n 350. (12464) Magas törzsű bokor­$ futőrózsá^ujdonsá- ■ /k, díszfák, sövéhy- és díszcserjék, fenyők, tuják és egyéb örök­zöld növények besze­rezhetők Demeter Ká­roly kertészetében: Balatonszemes, Ba­golyvár u. 6. Telefon: 45-024) ____________(11942) B okor-, baba- és fu­tórózsák sokféle szín­ben kaphatók Kis? rózsakertésznél: Ka­posvár, Damjanich u. Telefon: 12-758. Használt tölgypar­ketta, egy- és kétszár- nyas, végig üvegezett és tele ajtók, redőny­tokos ablakok, fürdő­kád, fürdőkályha, cserépkályha, vörös pala, cementlap el­adók. Kaposvár, Ba.i- csy-Zsilinszky u. 18. Érdeklődni: 14—17 óra között mindennan. (93369) Kerítésfonat! Meg­rendelését azonnal el­készítem, díjtalanul házhoz szállítom. Ka­posvár, Dobó István U» 22. 412537) 1 GÉI* ás SZIASZÁM 1 E-izt-: igaprés 1,5 tr szerszámmal. eladó Siófok, Sió u. 37. Te lefon: 19-421. (130389) Kovácsszerszám adó. Érdeklődni mi dennap Balatonién; veshez 3 km-re, Imr majorban. Kenesei.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom